12月15日,以“以美為釀,，品致未來”為主題的“中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨露酒價(jià)值論壇”在中國(guó)酒都宜賓召開,。會(huì)上,設(shè)立在五糧液仙林生態(tài)酒業(yè)的“中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心”揭牌成立,。

本次大會(huì)由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，五糧液承辦,，圍繞“以美為釀，品致未來”主題,，與會(huì)專家就露酒全產(chǎn)業(yè)鏈展開深度交流,，探討露酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、傳承創(chuàng)新,、品質(zhì)評(píng)價(jià),、學(xué)科融合、未來趨勢(shì)等,，為露酒品質(zhì)提升,、技術(shù)研究、價(jià)值表達(dá)探索方向,，拓寬研究路徑,，為行業(yè)蓬勃發(fā)展注入動(dòng)力。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)原主任,、黨組書記,，國(guó)家制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略建設(shè)咨詢委員會(huì)委員紀(jì)正昆,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉，中國(guó)工程院院士,、北京工商大學(xué)原校長(zhǎng)孫寶國(guó),，中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政,，天津科技大學(xué)黨委副書記,、校長(zhǎng)路福平，四川輕化工大學(xué)校長(zhǎng)庹先國(guó),，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠,，江南大學(xué)教授毛健，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)郭新光等行業(yè)專家出席會(huì)議,。宜賓市人大常委會(huì)黨組副書記,、主任陳政作為特邀嘉賓出席會(huì)議并講話。受五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記,、董事長(zhǎng)曾從欽委托,，股份公司黨委副書記、副董事長(zhǎng),、總經(jīng)理蔣文格出席活動(dòng)并致辭,。

會(huì)上，蔣文格首先致歡迎辭,，對(duì)出席本次會(huì)議領(lǐng)導(dǎo),、行業(yè)專家、企業(yè)代表等嘉賓表示熱烈歡迎,。他表示,，經(jīng)過近年快速發(fā)展，露酒市場(chǎng)已初具規(guī)模,，保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì),，成為中國(guó)第三大酒類消費(fèi)產(chǎn)品。受益于露酒行業(yè)的快速增長(zhǎng),，五糧液露酒板塊也得到了較好發(fā)展,，旗下仙林生態(tài)酒業(yè)公司已成為中國(guó)露酒T5峰會(huì)成員之一。五糧液將搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利,，進(jìn)一步提升質(zhì)量,，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)美酒的需求；進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能,，滿足未來市場(chǎng)對(duì)露酒的消費(fèi)需求,；進(jìn)一步做響品牌，構(gòu)建露酒宣傳話語體系,，持續(xù)提升露酒品牌知名度和美譽(yù)度,。

陳政指出,，宜賓有著深厚的酒文化積淀和酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，五糧液作為宜賓經(jīng)濟(jì)的支柱企業(yè),，積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”作用,，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，不斷貢獻(xiàn)酒業(yè)智慧,、形成酒業(yè)方案,、凝聚酒業(yè)力量，為國(guó)家發(fā)展,、四川發(fā)展,、宜賓發(fā)展創(chuàng)造新質(zhì)生產(chǎn)力。他表示,，在低度酒品類增長(zhǎng)良好的勢(shì)頭下，露酒特有的生態(tài),、綠色,、健康屬性助推著中國(guó)酒業(yè)與健康產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

宋書玉以《尋美酒 露不遠(yuǎn)》為題致辭,，圍繞“露酒如何定位,、該怎樣發(fā)展、路徑在何方”論道露酒,。他表示,，露酒與白酒、黃酒一樣,，是中國(guó)特有的傳統(tǒng)酒種之一,，露酒不是藥，是酒,。露酒擁有酒的屬性,，包括物質(zhì)屬性、精神屬性,、文化屬性,。露酒的釀造靠的是“基酒、食品原料,、加工,、風(fēng)味特點(diǎn)”四個(gè)關(guān)鍵，可以通過科技創(chuàng)新,，風(fēng)味創(chuàng)新,，提升風(fēng)味的豐富程度、產(chǎn)品的純正程度,、產(chǎn)品的特色性,。露酒的原料更加廣泛,，露酒產(chǎn)品更具特色性、地域性,，這與當(dāng)下鄉(xiāng)村振興和地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展不謀而合,。新標(biāo)準(zhǔn)露酒酒度在3度到68度，可以更好的滿足不同人群對(duì)酒度的飲用需求,；露酒原料的豐富性,，必將使得產(chǎn)品呈現(xiàn)多樣性、豐富性,。同時(shí),，中國(guó)歷史上豐富的食療理論和文化，以及中醫(yī)藥對(duì)酒的認(rèn)知和運(yùn)用,。使得露酒在飲中舒適度和飲后愉悅感方面具有天然的優(yōu)勢(shì),。

價(jià)值論壇上，中國(guó)工程院院士孫寶國(guó),，天津科技大學(xué)校長(zhǎng)路福平,，四川輕化工大學(xué)校長(zhǎng)庹先國(guó)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授韓北忠,，江南大學(xué)教授毛健,，全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)郭新光,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮等業(yè)內(nèi)專家學(xué)者開展學(xué)術(shù)分享,。并圍繞傳承發(fā)揚(yáng)露酒、加強(qiáng)露酒品類技術(shù)研究,、品質(zhì)提升,、品牌創(chuàng)建、人才培養(yǎng)等工作,，就露酒市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì),、露酒標(biāo)準(zhǔn)化體系建立、露酒消費(fèi)者培育等問題展開討論,，從“品質(zhì),、品牌、品類”的角度共論露酒品類價(jià)值及未來發(fā)展之路,。

期間,，舉行了“中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心”成立儀式。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉,，五糧液股份公司黨委副書記,、副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理蔣文格共同為“中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心”揭牌；并對(duì)3位戰(zhàn)略專家,、8位首批專家頒發(fā)聘書,。

此次論壇上成立的中國(guó)露酒產(chǎn)業(yè)文化科技創(chuàng)新中心，將以立足露酒行業(yè)發(fā)展,，加強(qiáng)露酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng),、文化和品質(zhì)研究為宗旨，形成企業(yè)為主體,、市場(chǎng)為導(dǎo)向,、產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的分享體系，不但充分發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)資源和力量,，更是持續(xù)推進(jìn)露酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要平臺(tái),。