歷史里有這樣一個少年。 他自幼聰明強(qiáng)記,,深受老師及長輩喜愛,連嚴(yán)肅板正的先生都夸他:“數(shù)歲能韻語”,。 年長一些,,他與兄長赴省城參加乙卯科鄉(xiāng)試。在一萬多名考生中,,29歲的他考取全省第三名舉人,,其兄名列第六,因此被譽(yù)為“奉新二宋”,。 但之后的科考之路,,卻沒有如想象中順?biāo)臁_B續(xù)六次上京參加三年一次的會試,,均以失敗告終,。 于是,他跑到田間地頭,,走進(jìn)手工作坊,,寫下世界第一部工藝百科全書《天工開物》,圖文并茂地記述了農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)工藝和科技成就,。 他就是宋應(yīng)星,。 300多年后,四特人從宋應(yīng)星的《天工開物》中汲取傳統(tǒng)技藝精華,,創(chuàng)新天工系列,,將書中的古法釀造技藝與四特酒的關(guān)鍵發(fā)展節(jié)點相結(jié)合,,憑借獨特的特香型風(fēng)味和古法釀造工藝,成為中國高端白酒市場的一顆璀璨新星,。 █?從歷史中走來的天工1988 12月5日,,主題為“天工致遠(yuǎn)·禮獻(xiàn)清江”的四特天工酒文化館開業(yè)盛典暨天工1988新品上市發(fā)布會在江西樟樹舉行。 四特酒新品——天工1988在盛典之上亮相,,不僅完善了四特酒高端天工系列的產(chǎn)品矩陣,,豐富了特香品牌價值表達(dá),更是四特酒致敬經(jīng)典歲月的又一扛鼎之作,。 發(fā)布盛典之上,,天工1988憑借其過硬的產(chǎn)品品質(zhì)與酒體、口感,,收獲一眾嘉賓的點贊,。《中國陳年白酒收藏大典》編委,、中國陳年白酒收藏評價體系主要起草人張林厚就曾在天工1988鑒賞會上表示,,曾有詩這樣稱贊四特酒,“亮似鉆石透如晶,,芬芳撲鼻迷逗人,,柔和醇甘無雜味,滋身清神類靈芝”,。以此來評價天工1988,恰如其分,。 12月22日,癸卯年冬至日,,天工1988隨著四特酒“天工文化溯源之旅”一行邂逅江西省奉新縣宋埠鎮(zhèn)的宋應(yīng)星故里,。奉新“雅溪宋氏”第九次冬至祭祖拜祖活動在這里舉行。 上午十點,,祭祖儀式正式開始,,在熱鬧的禮炮和擂鼓聲之后,宋氏后人將準(zhǔn)備好的鮮果供品一一奉上,,當(dāng)然還有主角——祭祖活動供酒四特天工1988,。 當(dāng)祭祀臺上的美酒緩緩流出,書中的不言之意也伴隨著這一抹特香,,婉轉(zhuǎn)流進(jìn)每個人的鼻腔里,。 “宋應(yīng)星《天工開物》的天工精神,,代表了雅溪宋氏后人,天工人喝天工酒,,從天工精神和這款酒的命名來看都非常貼切,。”宋應(yīng)星館管委會常務(wù)副主任宋孝潤在祭祀中講到,。 在隨后的宗親宴上,,天工1988再次作為午宴用酒與雅溪宋氏共同慶賀冬至團(tuán)圓。天工1988以6年高品質(zhì)基酒為主,,15年陶壇老酒為輔,,30年稀缺老酒調(diào)味,酒體呈現(xiàn)出微黃透明的顏色,,“清香醇純,,回味無窮”的口感凝結(jié)了四特酒天人共釀的精華,匯聚了四特一代代釀酒人的匠心,。 從天工系列研發(fā)成功,,到天工1988上市,再到天工1988與宋應(yīng)星故里的跨時空聯(lián)動,,這一杯從歷史中走出的美酒,,用四特酒獨有的方式傳承著偉大典籍的工藝匠心,更賦予了《天工開物》更鮮活的生命力,。 █?美酒上新,,讓工匠精神歷久彌新 《天工開物》一書,以當(dāng)時盛極一時的“清江土燒”等南方釀制技藝為原型,,融會貫通,取其技藝精華并創(chuàng)作酒母,、神曲,、丹曲等制作方法,傳承至今仍被奉為白酒行業(yè)經(jīng)典指導(dǎo)著作,。 而“清江土燒”的釀酒工藝,,至今依舊留存在江西四特酒的釀酒技藝中。 如今回過頭去看,,作為“中國特香型白酒開創(chuàng)者”,,四特酒的發(fā)展歷史,依然與《天工開物》中的創(chuàng)新精神交相輝映,。 1988年,,四特酒的風(fēng)格研討會舉行,經(jīng)過實地考察點,,并在會上將四特酒的香型定為一個全新的香型——特香型,。周恒剛,、沈怡方等全國著名白酒專家總結(jié)概括了四特酒的工藝特點。 “天工1988”正是為了紀(jì)念1988年特香型白酒創(chuàng)型成功而研發(fā)設(shè)計的一款新品,。 據(jù)悉,,四特酒天工系列都是由“釀酒大師手工班“匠心釀造而得的臻品,出酒率不到三成,,滴滴凝練糧食精華,,四特酒技術(shù)團(tuán)隊從設(shè)計研究、反復(fù)驗證到成品上市,,歷時10余載,。 在當(dāng)今這個快速發(fā)展的時代里,如天工系列的高品質(zhì)白酒,,才更能滿足人們對于高品質(zhì)生活的追求,。 為了回饋消費者的喜愛,作為中國特香型白酒工藝的開創(chuàng)者,,四特酒的自我更新從未停止,。 除了在大米原糧、大曲微生物,、香味成分等科研項目上持續(xù)發(fā)力,,四特酒更致力于特香型白酒精細(xì)賽道的科技創(chuàng)新,曾先后獲得6項中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎,,榮獲2023年江西省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎一等獎,。 在自然開放的環(huán)境中,物與物的不斷互動,、人與物的更新優(yōu)化,、人與人的緊密聯(lián)結(jié),這些都成為四特酒的“工藝”組成部分,。 而天工1988,,則是四特酒繼天工20、天工回味1952和天工1972之后推出的又一款戰(zhàn)略新品,。這款酒進(jìn)一步豐富“天工”系列的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,戰(zhàn)略打法上,從超高端,、高端市場延伸到次高端市場,。 “為方萬里中,何事何物,,不可見見聞聞”,。四特酒,從遙遠(yuǎn)的時間古道中走來,帶著悠久歷史的深沉自信,、璀璨文化的高度自覺,,演繹特香精彩。