數(shù)據(jù)顯示,，元旦假期里,，全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長(zhǎng)11.0%，網(wǎng)絡(luò)零售,、直播電商,、即時(shí)零售等新型消費(fèi)熱度持續(xù)攀升,，尤其是本地生活賽道成為焦點(diǎn)，各大電商平臺(tái)紛紛加入,。

面對(duì)新藍(lán)海,，壹玖壹玖集團(tuán)有限公司（下稱1919）戰(zhàn)略布局本地生活場(chǎng)景消費(fèi)，成立1919本地生活集團(tuán),，其核心業(yè)務(wù)1919吃喝項(xiàng)目已覆蓋超過(guò)200個(gè)市區(qū)縣,。

1919的動(dòng)作為何如此快速；搶跑本地生活賽道的1919,，又給酒業(yè)帶來(lái)怎樣的啟發(fā),？

答案或許可以從模式、打法,、趨勢(shì)這三個(gè)關(guān)鍵詞里尋找,。

創(chuàng)新是推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力,。尤其是在酒業(yè)進(jìn)入新周期之后,，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，行業(yè)加速洗牌,。這就對(duì)行業(yè)提出了要求：創(chuàng)新,。

1919進(jìn)入酒業(yè)，就是以改革者,、創(chuàng)新者的姿態(tài)出現(xiàn)的,，也給酒業(yè)帶來(lái)了諸多驚喜。比如,，2006年創(chuàng)立的1919品牌,，是酒業(yè)第一個(gè)專業(yè)連鎖品牌；2014年,，1919啟動(dòng)全國(guó)化擴(kuò)張,，是較早的酒類新零售實(shí)踐者、領(lǐng)導(dǎo)者,。

此次進(jìn)軍本地生活賽道,，1919吃喝同樣秉持了其創(chuàng)新風(fēng)格，打造了一種可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者,、商家,、平臺(tái)“三贏”的模式——

圍繞消費(fèi)者用餐體驗(yàn)，1919吃喝獨(dú)創(chuàng)吃喝卡免費(fèi)模式,。消費(fèi)者充值酒券,，平臺(tái)免費(fèi)贈(zèng)送餐券，當(dāng)前實(shí)行1:1贈(zèng)送,，買500酒券送500餐券,，買1000酒券送1000餐券,，買多少送多少。

與此同時(shí),，商家既獲得了客流,，又獲得了利潤(rùn)。1919吃喝通過(guò)“買酒券送餐券”的方式,，為入駐1919吃喝平臺(tái)的餐廳,、酒店等終端商家強(qiáng)勢(shì)導(dǎo)流；通過(guò)商家在店內(nèi)開設(shè)1919吃喝店的方式,，讓酒水利潤(rùn)重回商家,。

1919平臺(tái)則在此過(guò)程中實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式的創(chuàng)新升級(jí)。1919吃喝是新型餐酒融合本地生活平臺(tái),，不僅將商家納入平臺(tái),，更能為1919集團(tuán)帶來(lái)用戶數(shù)、商家數(shù),、交易額等多方面數(shù)據(jù)的增長(zhǎng),。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大量的餐飲企業(yè)存在多個(gè)發(fā)展痛點(diǎn),。

獲客難：各餐飲業(yè)態(tài)“過(guò)度飽和”,，市場(chǎng)供給嚴(yán)重過(guò)剩，且同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,，客戶粘性難以培養(yǎng),，客源不穩(wěn)定。

成本高：傳統(tǒng)餐廳還面臨著原材料,、租金,、人力、營(yíng)銷等各方面成本不斷上升的壓力,，獲客成本高,。

利潤(rùn)低：多重壓力導(dǎo)致餐廳利潤(rùn)被不斷拉低，且消費(fèi)者沒有店內(nèi)購(gòu)買酒水的習(xí)慣,， 酒水板塊業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)難,。

1919吃喝模式如何解決上述痛點(diǎn)？

一方面,，1919吃喝卡是餐廳獲客、增長(zhǎng),、復(fù)購(gòu)的一大利器,。

曝光引流：1919吃喝為入駐餐廳進(jìn)行免費(fèi)推廣和曝光，同時(shí)將1919吃喝卡用戶導(dǎo)流給餐廳,。

穩(wěn)定收益：1919吃喝為餐廳實(shí)時(shí)核銷用戶餐費(fèi),，確保餐廳可以完全覆蓋成本且獲得穩(wěn)定收益,。

提升復(fù)購(gòu)：1919吃喝逐漸培養(yǎng)用戶到店消費(fèi)習(xí)慣，餐廳可將到店核銷客戶維護(hù)成為復(fù)購(gòu)客戶,。

另一方面,，開設(shè)1919吃喝店，可以讓酒水利潤(rùn)重回餐廳,。

提升酒水利潤(rùn)：消費(fèi)者可以直接在1919吃喝店內(nèi)購(gòu)買酒水商品,，餐廳酒水收益提升。

提升餐飲收益：1919吃喝將用戶免費(fèi)導(dǎo)流到入駐餐廳用餐,，餐廳的餐飲營(yíng)業(yè)額提升,。

獲得配送收益：1919吃喝店是1919吃喝卡酒水商品提貨店，將得到用戶提貨金額的10%作為配送獎(jiǎng)勵(lì),。

當(dāng)今時(shí)代,，商業(yè)模式已經(jīng)成為商業(yè)成功的關(guān)鍵之一。1919吃喝之所以能短時(shí)間內(nèi)在本地生活賽道上快速打開市場(chǎng),，與這一“三贏”模式有很大關(guān)系,。

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn),，在1919吃喝模式中,，免費(fèi)，是一個(gè)高頻詞,。

1919吃喝卡“充值酒券,，贈(zèng)送餐券”，買多少酒,，送多少餐,；買多少餐，送多少酒,。通過(guò)這樣“免費(fèi)”吃飯或“免費(fèi)”喝酒的方式,，最大限度讓利消費(fèi)者。

在這種打法下,，消費(fèi)者不論是想要購(gòu)買酒水,，還是想要用餐，只需充值吃喝卡,，不僅能夠滿足原本的需求,，還能額外獲得“免費(fèi)”餐券或者酒券，許多消費(fèi)者已經(jīng)成功薅到了“羊毛”,。

除了日常消費(fèi),，大型宴席也同樣適用。比如在1919吃喝平臺(tái)入駐餐廳預(yù)定一場(chǎng)5萬(wàn)元的宴席,，通過(guò)充值1919吃喝卡,，可以在1919吃喝平臺(tái)“免費(fèi)”領(lǐng)取5萬(wàn)元酒水,，一站式解決餐酒需求。

同時(shí),，入駐商家通過(guò)平臺(tái)免費(fèi)獲得客源以及平臺(tái)曝光推廣,，稱得上是一舉多得。

在這種免費(fèi)打法下,，1919吃喝模式一路送,、送、送,，其用意何在,？

意在長(zhǎng)遠(yuǎn)。

請(qǐng)消費(fèi)者“免費(fèi)”吃飯或喝酒,，1919吃喝可以借此吸引并鎖定海量用戶,，這些用戶有望沉淀為1919吃喝的忠實(shí)用戶。

將平臺(tái)的用戶“送”給商家,、在餐廳開設(shè)1919吃喝店等,，1919在幫助餐廳解決獲客、利潤(rùn)難題的同時(shí),，也為平臺(tái)的酒水銷售拓展渠道,。

1919吃喝通過(guò)“免費(fèi)”模式，在消費(fèi)者,、商家,、平臺(tái)之間形成了一個(gè)穩(wěn)定、完整,、可循環(huán)的消費(fèi)閉環(huán),，三者都可獲益，這也反映了1919吃喝在商業(yè)布局上的前瞻性,、創(chuàng)新性,。

實(shí)際上，免費(fèi)打法在互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)模式中非常常見,，從QQ,、微信、支付寶,，到淘寶,、抖音、快手等等,，都曾采用免費(fèi)打法,，加速發(fā)展。

滴滴打車誕生之初,，絕大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)約車一無(wú)所知,。滴滴打車推出免費(fèi)打車券，培養(yǎng)消費(fèi)者網(wǎng)約車消費(fèi)習(xí)慣,，提升網(wǎng)約車出行使用率,，從而迅速崛起，并深度影響到了傳統(tǒng)出租車行業(yè),。

瑞幸咖啡從零起步,、快速上市，與其廣發(fā)優(yōu)惠券,、免費(fèi)讓消費(fèi)者喝一杯有很大關(guān)系,。其中關(guān)鍵有兩個(gè)地方，一是消費(fèi)者要獲得免費(fèi)券,，必須下載瑞幸咖啡APP,，注冊(cè)成為用戶；二是消費(fèi)者在向朋友推薦瑞幸咖啡優(yōu)惠券的同時(shí),，也將獲得一張免費(fèi)優(yōu)惠券,。“瑞幸咖啡”由此獲得了海量客戶和良好的口碑傳播效果,。

可見,，免費(fèi)打法對(duì)于一種剛剛出現(xiàn)的新模式來(lái)說(shuō)，確實(shí)能收到奇效,。1919吃喝能夠在一個(gè)多月時(shí)間里,，覆蓋超過(guò)200個(gè)市區(qū)縣，“免費(fèi)”二字功不可沒,。

據(jù)悉,，1919吃喝“免費(fèi)”力度持續(xù)，還將聯(lián)合抖音,、微信等平臺(tái),，強(qiáng)勢(shì)推出年夜飯專題，買酒送年夜飯,，抓住用戶剛需,，直擊餐飲商家痛點(diǎn)。

總體來(lái)看,，1919在行業(yè)內(nèi)率先布局本地生活領(lǐng)域,，通過(guò)獨(dú)創(chuàng)的1919吃喝模式，高舉“免費(fèi)”大旗,，是酒行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟的創(chuàng)新嘗試,，具有一定的行業(yè)標(biāo)桿意義。

歷史已經(jīng)無(wú)數(shù)次證明,，誰(shuí)能認(rèn)準(zhǔn)趨勢(shì),，并且快人一步，誰(shuí)最可能成功,。

1919在本地生活領(lǐng)域之所以能夠占據(jù)身位優(yōu)勢(shì),，就在于其認(rèn)準(zhǔn)了趨勢(shì)，并且搶跑進(jìn)入這一賽道,。

本地生活為何會(huì)成為趨勢(shì),？我們可以從三個(gè)方面得出結(jié)論。

市場(chǎng)規(guī)模：本地生活是一個(gè)規(guī)模巨大的市場(chǎng),，目前在20萬(wàn)億元左右,。

增長(zhǎng)空間：權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到2025年,，本地生活市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)至35.3萬(wàn)億元,。目前，本地生活的整體線上滲透率僅為10%,，到2025年,，線上滲透率將達(dá)到30.8%。

平臺(tái)加碼：除了美團(tuán),、餓了么這些老玩家,，諸多互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、流量平臺(tái)也已經(jīng)看好了這一賽道,，紛紛加碼,。

整體看來(lái)，本地生活這一賽道還處于起步階段,，各“選手”均沒有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),，更不存在所謂的“巨頭”“寡頭”。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、卓鵬戰(zhàn)略董事長(zhǎng)田卓鵬認(rèn)為,，后電商時(shí)代，商業(yè)結(jié)構(gòu)的變化將直接影響到未來(lái),，其中一個(gè)變化就是本地生活成為新風(fēng)口,，將產(chǎn)生兩個(gè)方面影響：一是商業(yè)模式變革，一個(gè)是營(yíng)銷模式變革,。

商業(yè)模式變革表現(xiàn)在即時(shí)零售商業(yè)模式的興起,。平臺(tái)在社區(qū)建立酒水飲料前置倉(cāng)，消費(fèi)者線上下單,，平臺(tái)即時(shí)配送,。這一模式在本地生活興起之后，成長(zhǎng)非常迅速。

營(yíng)銷模式的變革表現(xiàn)在本地生活商業(yè)模式興起,。消費(fèi)者線上下單,，平臺(tái)依據(jù)消費(fèi)者的定位進(jìn)行周邊配送服務(wù)為導(dǎo)向的商業(yè)模式正在成為主流，這將為傳統(tǒng)渠道的營(yíng)銷變革變提供新的機(jī)會(huì),。

《2023-2024年中國(guó)本地生活服務(wù)行業(yè)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)報(bào)告》認(rèn)為,，面對(duì)消費(fèi)者多樣化需求,，行業(yè)服務(wù)面仍將進(jìn)一步擴(kuò)大,，未來(lái)本地生活服務(wù)平臺(tái)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)商家的賦能。如利用用戶數(shù)據(jù)挖掘,，為商家提供運(yùn)營(yíng)反饋,。利用配送團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)，發(fā)展即時(shí)配送業(yè)務(wù)也是本地生活服務(wù)平臺(tái)業(yè)務(wù)拓展的一大方向,。

1919集團(tuán)擁有3000家以上門店,，年交易規(guī)模超100億元，實(shí)現(xiàn)了全渠道電商流量獲取,、全場(chǎng)景線下門店布局,、全品類供應(yīng)鏈平臺(tái)建設(shè)等商業(yè)目標(biāo)，線上線下都積累了豐富經(jīng)驗(yàn),，2023年進(jìn)入本地生活賽道并啟動(dòng)1919吃喝項(xiàng)目,，優(yōu)勢(shì)更加明顯。

據(jù)悉,，1919吃喝自2023年12月正式開啟區(qū)縣合伙人全國(guó)招募,，全面賦能合伙人市場(chǎng)開拓。目前,，1919吃喝已招募超過(guò)100名代理商,，簽約200多個(gè)市區(qū)縣，覆蓋包括成都,、北京,、廣州、深圳,、杭州,、上海、西安,、銀川,、昆明、鄭州,、重慶等在內(nèi)的一二線城市,。進(jìn)入2024年，1919吃喝將進(jìn)一步加快發(fā)展步伐，預(yù)計(jì)在上半年完成1000個(gè)城市的市場(chǎng)布局,。

消費(fèi)品市場(chǎng)正在持續(xù)迭代,，新風(fēng)口、新藍(lán)海,、新賽道層出不窮,，新機(jī)會(huì)屬于提前看到未來(lái)趨勢(shì)并付諸實(shí)踐的企業(yè)，以及跟隨這些企業(yè)的合作伙伴,。本地生活這一萬(wàn)億新藍(lán)海已經(jīng)開啟,，誰(shuí)能分得最大的那塊蛋糕，我們拭目以待,。