3月23日,，以“標準化·產(chǎn)業(yè)鏈·強品牌”為主題的2025第四屆中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在成都大鼎世紀大酒店盛大舉行,。

這是2025年全國春季糖酒會期間惟一的一場果酒行業(yè)發(fā)展大會。

這是繼2022年以來,，近200名來自全國各地的知名果酒行業(yè)專家學者,、果酒產(chǎn)銷和配套行業(yè)企業(yè)家,、品牌機構、推廣機構,、電商平臺和渠道平臺負責人,，第四次齊聚一堂，共同見證和推動中國果酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

大會從上午9點開啟,，一直持續(xù)到深夜21點30分,，才結束所有環(huán)節(jié)，因此也成為本屆春季糖酒會期間跨度時間最長的一個行業(yè)大會,。

而同時間同地點舉辦的第一屆中國特色果酒展,，吸引了來自全國各地的近30家果酒生產(chǎn)企業(yè)和輔料、設備等配套企業(yè)參加,，成為全國春季糖酒會有史以來第一個也是惟一一個專業(yè)果酒展會,。

大咖云集，眾多行業(yè)協(xié)會和科研院校賦能支持

2025第四屆中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會由果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟,、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》編輯委員會,、CFWA中國果酒大獎賽組織委員會聯(lián)合指導；《果酒洞鑒》編輯部,、洞鑒未來果酒學院,、安徽省功能性果飲生態(tài)發(fā)酵工程研究中心（阜陽師范大學）、四川同合文化傳播有限公司聯(lián)合承辦,；貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,、高升酒業(yè)（上海）有限公司、法國拉氟德集團中國代表處,、煙臺誠達蒸餾設備有限公司聯(lián)合協(xié)辦,；廣東省酒業(yè)協(xié)會、湖南省酒業(yè)協(xié)會,、浙江省酒類流通協(xié)會,、福建省酒類流通協(xié)會、安徽省酒業(yè)協(xié)會,、寧夏酒業(yè)協(xié)會,、香港酒類行業(yè)協(xié)會、遼寧省酒類流通協(xié)會,、江西省酒類流通協(xié)會,、西藏酒業(yè)協(xié)會、四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會,、河北省承德市酒業(yè)協(xié)會,、四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院、華南理工大學食品科學與工程學院,、四川輕化工大學生物工程學院,、天津科技大學生物工程學院,、山西大學杏花村學院,、四川大學錦江學院白酒學院、四川旅游學院烹飪與食品工程學院、煙臺科技學院,、沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院,、安徽省功能型配制酒開發(fā)與應用工程研究中心聯(lián)合支持。

冰青品牌創(chuàng)始人陳濤,、優(yōu)梅說品牌創(chuàng)始人林士瑩,、覓山品牌創(chuàng)始人閔帥奇、峨眉仙品牌創(chuàng)始人呂秀敏,、小花樣品牌創(chuàng)始人陳琦,、貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長鄺英、四川瀘州納貢莊園酒業(yè)有限公司董事長郭南賓,、廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司董事長吳汶高,、湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開、山東盛唐國賓酒莊董事長劉長庭,、黑龍江大興安嶺北極冰藍莓酒莊有限公司董事長于浩淼,、遼寧華原葡萄酒莊有限公司董事長孫華、河北北蘋酒業(yè)有限公司董事長劉樹生,、成都大和紅梅酒業(yè)有限公司董事長胡瑤,、陜西省千裕酒業(yè)有限公司總經(jīng)理辛磊、法國拉氟德集團公司中國區(qū)技術總監(jiān)陳云海,、高升酒業(yè)（上海）有限公司總經(jīng)理關雪,、煙臺誠達蒸餾設備制造公司總經(jīng)理薛偉、廣東桑醇酒業(yè)有限公司總經(jīng)理蔡潔玲,、桂林市穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛平,，以及四川輕化工大學生物工程學院黨委書記/四川省果露酒產(chǎn)業(yè)研究院院長馬懿、安徽省功能性果飲生態(tài)發(fā)酵工程研究中心主任蘭偉,、四川大學錦江學院白酒學院院長張文學,、煙臺科技學院副校長蘇東平、中國酒業(yè)觀察家吳勇,、中國刺梨產(chǎn)業(yè)研究院院長鄭魯平,、香港酒業(yè)協(xié)會會長何耀康、安徽省酒業(yè)協(xié)會秘書長葉鶴松,、深圳市酒業(yè)協(xié)會秘書長胡廣等行業(yè)大咖出席大會,。

上午：主題報告，圓桌對話,，抖音果酒數(shù)據(jù)發(fā)布,，內(nèi)容精彩紛呈

中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會主席、《中國果酒產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報告》主編,、CFWA中國果酒大獎賽組委會主席周勁松代表主辦單位致歡迎辭,。

貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司黨委委員,、副總經(jīng)理杜艷代表參會嘉賓致辭。

果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟理事長胡順開代表支持單位致辭,。

在主題報告環(huán)節(jié),，自2022年第一屆中國果酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會開始每年都會帶來中國果酒行業(yè)年度市場發(fā)展趨勢報告的果酒產(chǎn)業(yè)增值生態(tài)聯(lián)盟副秘書長、中國果酒市場研究者蕭欽月,，從審美升級,、企業(yè)出海、鄉(xiāng)村振興的三個維度,，繼續(xù)發(fā)布了2025年的中國果酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢報告,。

同時，長期從事酒業(yè)發(fā)展觀察和培訓的酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人吳勇,，從深度剖析中國白酒近年來大發(fā)展的角度入手,，做了主題為《果酒應該向白酒學什么》的報告，對標白酒指出果酒的發(fā)展窘境及其原因,，提出果酒向白酒學習的方向和目標,。貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司首席質(zhì)量官曾穩(wěn)穩(wěn)，以悠蜜藍莓酒的質(zhì)量管控體系建設為例子,，深入淺出地分享了果酒生產(chǎn)質(zhì)量管控的重要性,、質(zhì)量管控體系如何建設等內(nèi)容。

在圓桌對話環(huán)節(jié),，大會邀請廣州市順昌源酒業(yè)有限公司董事長林士瑩,、中國酒文化品牌創(chuàng)新研究院院長葉青、河北北蘋酒業(yè)有限公司總經(jīng)理荊冰,、海南伽夏生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理陳倩,，圍繞大會主題“標準化·產(chǎn)業(yè)鏈·強品牌”進行了精彩對話。

在發(fā)布環(huán)節(jié),，國際酒旅創(chuàng)新聯(lián)盟有限公司執(zhí)行董事吳汶高發(fā)布了即將在香港開館營業(yè)的中國酒獲獎特色產(chǎn)品體驗館合作項目,，表示愿意為CFWA中國果酒大獎賽所有的獲獎果酒品牌和果酒產(chǎn)品，進入香港及海外市場提供賦能支持,。

大會組委會受托正式發(fā)布了2024年度抖音平臺果酒品牌銷售數(shù)據(jù)及分析報告,，從行業(yè)規(guī)模、消費人群,、消費場景,、地域分布、果酒品類,、價格布局等維度,，通過詳盡的數(shù)據(jù)分析，總結了抖音平臺2024年度的果酒消費情況,。同時,，抖音發(fā)布了2025年抖音電商果酒經(jīng)營策略和核心節(jié)點運營規(guī)劃,。

第四屆CFWA中國果酒大獎賽組委會主席周勁松，執(zhí)行主席,、安徽漢棠酥梨生物科技有限公司董事長蔣雪軍和CFWA中國果酒大獎賽評委代表、安徽省果酒綠色加工產(chǎn)業(yè)技術研究院院長,、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術委員會委員蘭偉,，廣東桑醇酒業(yè)有限公司技術總監(jiān)、中國酒業(yè)協(xié)會果酒技術委員會委員蔡潔玲,，法國拉氟德集團公司中國代表處技術總監(jiān),、法國國立釀酒師陳云海，以鳴鑼的方式開啟了2025第四屆CFWA中國果酒大獎賽,，宣告從3月23日起到8月底止,，大獎賽正式接受申報報名，9月在安徽省宿州市舉行評審大會,。

2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)風云榜頒獎典禮上,，陳濤（醉美絲路（北京）國際商貿(mào)有限公司董事長、CEO,，四川梅鶴酒業(yè)有限公司董事長 ,，冰青青梅酒品牌創(chuàng)始人）、吳汶高（廣東普天投資集團有限公司董事長,，廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司董事長,，國際酒旅創(chuàng)新聯(lián)盟有限公司執(zhí)行董事，南果王荔枝酒品牌創(chuàng)始人）,、胡瑤（成都大和紅梅酒業(yè)有限公司董事長,，西嶺雪山青梅酒品牌創(chuàng)始人）、于浩淼（黑龍江大興安嶺北極冰藍莓酒莊有限公司董事長,，北極冰藍莓酒品牌創(chuàng)始人）,、閔帥奇（四川覓山問友品牌管理有限公司董事長，覓山青梅酒品牌創(chuàng)始人）當選為2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云人物,。2023年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云人物鄺英（貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司董事長）,、陳云海（法國拉氟德集團公司中國區(qū)技術總監(jiān)），為他們頒了獎,。

峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司總經(jīng)理,、峨眉仙果酒品牌創(chuàng)始人呂秀敏，為獲得2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云品牌稱號的悠蜜,、冰青,、北極冰、火燒云,、伽夏芒果醉,、小花樣頒獎,。

湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開，為獲得2024年度中國果酒產(chǎn)業(yè)年度風云企業(yè)稱號的廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司,、廣州市順昌源酒業(yè)有限公司,、九岸高升集團、煙臺誠達蒸餾設備有限公司,、峨眉山市峨眉仙酒業(yè)有限公司,、山東柒越酒業(yè)有限公司頒獎。

大會還舉行了2024第三屆CFWA中國果酒大獎賽頒獎典禮,，茅臺悠蜜,、五糧液仙林、北蘋,、峨眉仙,、荔枝莊園、艾小喜,、伽夏,、桑醇、莫高,、北極冰等60余家果酒企業(yè)分別領取了金銀銅獎,。

下午：10個分享干貨滿滿

當天下午，大會首先舉行了陳皮梅酒項目啟動儀式,。兩大嶺南品牌——廣藥·陳李濟與廣府·順昌源宣告強強聯(lián)合,，共同開啟“陳皮梅酒”的新紀元。

隨后舉行的主題分享報告,，10位專家學者,、企業(yè)家分別圍繞經(jīng)營管理、釀造技術,、品牌推廣,、市場營銷、供應鏈建設等方面,，分別進行了20分鐘的分享,，讓參會人員大呼過癮——

湖南雅大智能科技有限公司董事長胡順開——企業(yè)內(nèi)部合伙人制度建設的實踐探索；

《果酒洞鑒》聯(lián)合創(chuàng)始人/資深媒體人龍曉敏——社交媒體環(huán)境下果酒企業(yè)品牌營銷策略報告,；

CFWA中國果酒大獎賽組委會辦公室主任魏雪梅——CFWA中國果酒大獎賽的作用和價值,；

五糧液集團進出口有限公司五糧液國際品牌事務部副部長李文強——果酒拓展海外市場的機會與路徑；

高升酒業(yè)（上海）有限公司總經(jīng)理關雪——高升制售同盟：解構渠道引爆邏輯,；

四川果氏無雙科技有限公司總經(jīng)理/梅見四川區(qū)原總經(jīng)理/慶老板的酒品牌創(chuàng)始人喻慶——果酒電商運營如何做到0-1的突破,；

安徽阜陽師范大學教授/研究員/安徽省果酒綠色加工產(chǎn)業(yè)技術研究院院長蘭偉——水果蒸餾酒與白蘭地的相關標準解讀；

法國拉氟德集團（LAFFORT）中國區(qū)技術總監(jiān)/法國國立釀酒師（D.N.O.)陳云?！o料在果酒中的新應用探討,；

廣西酒業(yè)協(xié)會副會長/廣西穿山巖酒窖酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李愛平——勾調(diào)工藝：果酒行業(yè)的創(chuàng)新與機遇,；

煙臺誠達蒸餾設備有限公司總經(jīng)理薛偉——蒸餾設備的發(fā)展趨勢與新運用。

晚上,，大會組委會舉行晚宴歡迎來自全國各地的專家學者,、企業(yè)家等嘉賓，現(xiàn)場品鑒了來自貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司,、高升酒業(yè)（上海）有限公司,、廣東荔枝莊園酒業(yè)有限公司等企業(yè)提供的多種藍莓、荔枝,、葡萄等不同風味的果酒,、飲料,。

此外,，大會組委會還于當晚19時30分至21時30分舉行了近30人參加的閉門會議，抖音電商平臺果酒板塊負責人,、1919酒類流通平臺果酒板塊負責人,，與來自全國各地的果酒產(chǎn)業(yè)鏈相關企業(yè)負責人，進行了兩個小時的面對面交流探討和資源對接,。