作者丨李鋒 編者按:《爭鳴》欄目旨在匯集多元視角,,形成觀點交流,,營造百家爭鳴之氛圍。誠邀廣大酒業(yè)從業(yè)者,、研究者、愛好者,,就品牌,、營銷,、市場、文化等發(fā)表真知灼見,,長期歡迎各方來稿,。 行業(yè)調(diào)整,不再是簡單的營銷模式,、產(chǎn)品價格,、包裝的調(diào)整,更多的是要調(diào)整本位思想和利他經(jīng)濟,。 本輪調(diào)整,,首先要打破的是傳統(tǒng)思維,,很多企業(yè)的調(diào)整還建立在傳統(tǒng)的營銷模式,、產(chǎn)品價格,、包裝上,,這遠遠不夠,。 筆者認為,此次調(diào)整和上一次傳統(tǒng)電商興起有很大的不同,,上次調(diào)整宣導(dǎo)的是去掉中間商,,直達消費者,而傳統(tǒng)電商卻成為了最大的中間商,。 在上一次調(diào)整中,,很多酒廠或者酒商,抓住傳統(tǒng)電商紅利,,一方面說不和電商合作,,另一方面出新產(chǎn)品,線上線下進行產(chǎn)品區(qū)隔,,獲得更大銷售收入,。 而一些傳統(tǒng)大商在線下受阻的情況下,積極擁抱傳統(tǒng)電商,,在銷量上獲得良好收益,。 本位思想?,通常是指一種以自我或特定群體為中心的思想觀念,,強調(diào)自身的利益和價值,。 改革開放以來,酒廠作為品牌方,,一直堅守一個原則——利潤,,生產(chǎn)廠需要利潤,,銷售公司需要利潤,所有的生產(chǎn)經(jīng)營必須在保證“利潤”的前提下進行,,這是嚴重的本位思想,。 通俗來講就是,酒廠先把賬算好,,有利潤再賣給經(jīng)銷商,。而經(jīng)銷商的利潤,只是在酒廠要求的價格體系上的利潤,。換言之,,酒廠算的利潤,沒有考慮經(jīng)銷商經(jīng)營成本,、地域差異,、不良商家低價倒貨等因素,,這是本位思想的具體表現(xiàn),。 而經(jīng)銷商的利潤就可以分為“前臺毛利”“后臺毛利”,前臺毛利由理論計算得出,;后臺毛利則為“返利”,,可以理解為一年努力得到的獎賞,更有個別酒廠后臺毛利不體現(xiàn)在合同中,,或者說是模糊返利,。 在酒廠和經(jīng)銷商之間,酒廠有著嚴重的本位思想,,酒商相對屬于弱項,。 2000年以后,“渠道為王”時代開始,,并一直保持強勢,,渠道為王也成為營銷公司宣傳的一個導(dǎo)語。 酒類產(chǎn)品渠道強勢的核心就是產(chǎn)能過剩,,渠道可以從不同經(jīng)銷商拿到產(chǎn)品,,正所謂貨比三家,比的便是價格,。還有觀點表示比的是服務(wù),,但筆者認為,哪個酒廠或者經(jīng)銷商對經(jīng)銷商(終端)有服務(wù)都是偽概念,,有酒廠投費用不只是為了解決動銷,,還是為了更好的打壓競爭對手。 當下,,經(jīng)銷商對終端的服務(wù)就只是能夠及時送貨,。而終端需要更多的是產(chǎn)品,、品牌深入宣導(dǎo)、用戶導(dǎo)流服務(wù),,這些方面,,酒廠和經(jīng)銷商都沒做到。 由于社會庫存大,,經(jīng)銷商數(shù)量多,,渠道又有自己的本位思想,導(dǎo)致現(xiàn)在誰給的貨便宜,,誰給的支持到位,,誰讓自己有“利潤”,經(jīng)銷商就從誰那里訂貨,,終端本位思想得到淋漓盡致的體現(xiàn),。 2015年以后,傳統(tǒng)電商和新興電商規(guī)模效應(yīng)逐漸形成,,消費者購買產(chǎn)品更加多元化,,不再單一選擇線下實體店。比如,,京東企業(yè)購便分流很多線下實體店的企業(yè)團購份額,。 終端為了更好吸引用戶在實體店消費,促使現(xiàn)在的品牌體驗店,,一個比一個豪華——廚師,、包房、練歌房,、茶室……供門店的VIP使用,。 但伴隨這一輪調(diào)整,實體店經(jīng)營困難加劇,,終端越來越感覺被“卷”,,思想開始轉(zhuǎn)變,把經(jīng)營產(chǎn)品的利潤一降再降,,導(dǎo)致現(xiàn)在實體終端銷售一瓶千元以上的名酒,能有30-50元/瓶的利潤便相當可觀,。其他酒類產(chǎn)品,,品牌力不夠的,看著利潤很大,,但動銷很難,。 前幾年,,煙草的利潤可以支撐門店部分費用開銷,,但這兩年煙草利潤也直線下滑,,有的煙出現(xiàn)滯銷,價格倒掛現(xiàn)象,。實體店經(jīng)營愈發(fā)艱難,,在消費者眼中,終端可能連本位思想的機會都沒有,。消費者購買渠道愈發(fā)多元化,,都不給終端“卷自己”的機會,未來終端或?qū)霈F(xiàn)大面積倒閉,。 酒廠在面對經(jīng)銷商的時候,酒廠存在本位思想,;經(jīng)銷商面對終端的時候,,終端存在本位思想;終端面對消費者的時候,,消費者存在本位思想,。 整個經(jīng)銷環(huán)節(jié),看著最苦的是經(jīng)銷商,,能夠得益的是消費者,,但其實整個營銷環(huán)節(jié)都不健康,。比如,,酒廠不希望自己的產(chǎn)品價格混亂,品牌形象在各個環(huán)節(jié)中褒貶不一,,舉辦各種品鑒活動拉攏目標客戶,,經(jīng)銷商在抱怨,終端整天像無頭蒼蠅一樣各地抓貨,,大家都很辛苦,,辛苦的核心就是“利益”,利益的本質(zhì)就是本位思想,。 此次行業(yè)調(diào)整和前幾次不同,,是進入深度調(diào)整期,從酒廠到用戶,,角色都會發(fā)生質(zhì)的變化,,如果各個環(huán)節(jié)都以“利他經(jīng)濟”為出口,效果會發(fā)生突飛猛進的變化,。 什么叫“利他經(jīng)濟”,? “利他“是一種商業(yè)形態(tài),這種商業(yè)形態(tài)一定是以用戶為中心,,形成一種良性循環(huán),,這種循環(huán)不簡單是商品,,還有服務(wù)、體驗,、售后等,。 首先從酒廠改變,國內(nèi)多層級經(jīng)銷結(jié)構(gòu)經(jīng)歷這么多年,,不能夠立刻馬上做出徹底調(diào)整,,從酒廠開始,以用戶為中心,,經(jīng)銷商和終端為紐帶,,把各個環(huán)節(jié)利潤分配好,讓各個環(huán)節(jié)好干事,。 其次動作就是賦能,,這個才是整個“利他經(jīng)濟”的核心,有賦能,,環(huán)節(jié)能夠享受到品牌紅利,,自然多方思想統(tǒng)一,利他經(jīng)濟才能落地,。比如,,酒廠直播的的時候終端和經(jīng)銷商為酒廠直播進行導(dǎo)流,酒廠的直播訂單,,便直接導(dǎo)流給終端,,終端享受到該享受的利潤,這樣行成雙向?qū)Я鳌K端和經(jīng)銷商為品牌導(dǎo)流成就品牌,,品牌為終端導(dǎo)流訂單,,終端得到很好的利潤分成,這便是利他經(jīng)濟的具體體現(xiàn),。 以前的傳統(tǒng)思維是酒廠想:反正把酒賣給經(jīng)銷商了,,我的直播便和經(jīng)銷商沒有關(guān)系,如果直播訂單導(dǎo)給終端,,其銷售減少,,客戶還跑到終端那里,下一步還會讓終端截留,。但這種格局怎么能夠做大,?董明珠第二場直播達到百億銷售,恰是雙向?qū)Я鞯慕?jīng)典案例,。 同時,,酒廠還要建立以客戶為中心的服務(wù)體系、體驗體系。比如,,李渡的三級體驗(品鑒會體驗,、體驗館體驗、回廠游體驗)就是很好的學(xué)習(xí)案例,。 利他經(jīng)濟是需要一個體系,、一個系統(tǒng)地進行完善,要以客戶中心,,客戶才是產(chǎn)品最終的用戶,,經(jīng)銷商和終端只是品牌的紐帶,酒廠要通過紐帶鏈接更多的客戶,,所以酒廠要為紐帶做好“分錢”的工作,,為客戶提供更好的體驗以及服務(wù),這樣才能取得事半功倍的效果,。 營銷在每一個時間段都有不同的變化,,當我們認清“本位思想”潛在的危機,同時利用好“利他經(jīng)濟”,,相信品牌在未來發(fā)展歷程中會有更多客戶,、更多合作伙伴的認可。