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投資熱點(diǎn)
? 貴州發(fā)布3.5億酒類項(xiàng)目
? 茅臺(tái)3萬(wàn)噸系列醬酒技改新動(dòng)態(tài)
? 西鳳10萬(wàn)噸項(xiàng)目規(guī)劃通過(guò)評(píng)審
川酒集團(tuán)擬轉(zhuǎn)讓福建酒業(yè)股份
? 伊力特等投資成立醬香酒公司

營(yíng)銷實(shí)驗(yàn)室
? 洋河·夢(mèng)之藍(lán)“長(zhǎng)江之戀”游輪啟航
? 香港青島啤酒嘉年華啟幕
1500名國(guó)臺(tái)粉絲郵輪出境游收官

「新」SHOW
? i茅臺(tái)將上架貴州大曲新品
茅臺(tái),、汾酒新增商標(biāo)申請(qǐng)
汾酒發(fā)布兩款節(jié)點(diǎn)新品
郎酒上新乙巳蛇年生肖紀(jì)念酒
酒鬼酒上新內(nèi)品酒(璽)
保樂(lè)力加旗下品牌布局新品類

權(quán)威研究
五糧液開(kāi)辟白酒糟綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈
瀘州老窖微生物調(diào)控技術(shù)新突破
會(huì)稽山“蘭亭酒”達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平




投資熱點(diǎn)





















 貴州發(fā)布3.5億酒類項(xiàng)目


11月1日,貴州省投資促進(jìn)局發(fā)布酒類項(xiàng)目,,其中包括黃平縣酒瓶酒罐生產(chǎn)項(xiàng)目,,總投資額2.5億元,計(jì)劃年銷售收入1億元,,年利潤(rùn)7000萬(wàn)元,,投資利潤(rùn)率70.0%;年產(chǎn)5萬(wàn)噸酒糟粉項(xiàng)目,,總投資額8000萬(wàn)元,,計(jì)劃年銷售收入5000萬(wàn)元,年利潤(rùn)4000萬(wàn)元,,投資利潤(rùn)率80.0%,;黃平縣白酒銷售項(xiàng)目,總投資額2000萬(wàn)元,,計(jì)劃年銷售收入800萬(wàn)元,,年利潤(rùn)600萬(wàn)元,投資利潤(rùn)率65.0%。(貴州省投資促進(jìn)局)


 茅臺(tái)3萬(wàn)噸系列醬酒技改新動(dòng)態(tài)


日前,,茅臺(tái)3萬(wàn)噸醬香系列酒技改工程柑子枰片區(qū)14棟制酒生產(chǎn)房試生產(chǎn)任務(wù)順利完成,,標(biāo)志著項(xiàng)目部施工生產(chǎn)任務(wù)全面完工。該項(xiàng)目建成后,,每年可新增茅臺(tái)醬香系列酒產(chǎn)能3萬(wàn)噸,,新增白酒儲(chǔ)能10萬(wàn)噸。



上述14棟制酒生產(chǎn)房投入使用后,,新增基酒產(chǎn)能5040噸,,使茅臺(tái)醬香系列酒基酒產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大,為茅臺(tái)集團(tuán)的高質(zhì)量發(fā)展增添強(qiáng)勁動(dòng)能,,對(duì)赤水河流域打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)起到重要的支撐作用,。(醬香仁懷)


 茅臺(tái)加碼投資泰和偉業(yè)


10月30日,成都泰和偉業(yè)生物科技有限公司發(fā)生工商變更,,新增茅臺(tái)(貴州)高質(zhì)量成長(zhǎng)股權(quán)投資合伙企業(yè)(有限合伙)為股東,,注冊(cè)資本由約1651.2萬(wàn)人民幣增至約1682.2萬(wàn)人民幣,同時(shí)發(fā)生高管變更,。工商信息顯示,,成都泰和偉業(yè)生物科技有限公司成立于2013年1月,法定代表人為祁偉,,經(jīng)營(yíng)范圍含生物技術(shù)研發(fā),、商務(wù)咨詢、貨物進(jìn)出口等,,現(xiàn)由祁偉,、趙虎、中信證券投資有限公司及上述新增股東等共同持股,。


變更記錄顯示,,去年12月,茅臺(tái)旗下茅臺(tái)金石(貴州)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金合伙企業(yè)(有限合伙)就曾入股公司,。官網(wǎng)顯示,,該公司是一家專業(yè)從事保護(hù)氨基酸系列產(chǎn)品研發(fā),、生產(chǎn)與銷售的生物科技企業(yè),。(天眼查)


 西鳳10萬(wàn)噸項(xiàng)目規(guī)劃通過(guò)評(píng)審


11月3日,西鳳酒10萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒及配套生產(chǎn)項(xiàng)目規(guī)劃方案評(píng)審會(huì)召開(kāi),。會(huì)上,,專家組一致同意該方案通過(guò)評(píng)審,并就本規(guī)劃方案從整體布局,、交通物流,、物料輸送、輸酒管線布置等方面進(jìn)行了質(zhì)詢討論,對(duì)設(shè)計(jì)思路和實(shí)施方案給予了充分肯定,。西鳳集團(tuán)公司黨委書記,、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正表示,,各單位要深刻認(rèn)識(shí)項(xiàng)目建設(shè)的重大意義,,充分聽(tīng)取采納專家組的意見(jiàn)建議,加快推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度,。(西鳳集團(tuán))



 珍酒李渡獲“最佳年報(bào)”大獎(jiǎng)


近日,,香港管理專業(yè)協(xié)會(huì)(HKMA)“2024年度最佳年報(bào)大獎(jiǎng)”評(píng)選結(jié)果出爐,珍酒李渡《2023年度報(bào)告》斬獲“優(yōu)秀首年上市公司年報(bào)獎(jiǎng)”和“工商企業(yè)類最佳新參賽年報(bào)獎(jiǎng)”兩大獎(jiǎng)項(xiàng),。(珍酒視界)



 川酒集團(tuán)擬轉(zhuǎn)讓福建酒業(yè)股份


近日,,四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司擬以960萬(wàn)元為底價(jià),轉(zhuǎn)讓其所持有的福建省酒業(yè)股份有限公司的8%股份,。


工商資料顯示,,目前四川省酒業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司目前共持有福建省酒業(yè)股份有限公司10%股份,在第一大股東建甌市實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司(60%)之外,,與福建省酒業(yè)集團(tuán)有限公司,、福煤(邵武)煤業(yè)有限公司并列為第二大股東。


▎圖源:天眼查


財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示,,福建省酒業(yè)股份有限公司2024年1-9月?tīng)I(yíng)收2062萬(wàn)元,,凈利潤(rùn)-198萬(wàn)元,資產(chǎn)總額1.5億元,,凈資產(chǎn)0.99億元,。(四川省公共資源交易信息網(wǎng))


 口子窖股東質(zhì)押約4384萬(wàn)股


11月6日,口子窖(603589.SH)發(fā)布公告,,公司股東劉安省將持有的公司股份270.64萬(wàn)股無(wú)限售流通股,,占本公司總股本0.45%,質(zhì)押給海通證券股份有限公司,,用于辦理股票質(zhì)押式回購(gòu)交易業(yè)務(wù),;公司實(shí)際控制人徐進(jìn)、劉安省及一致行動(dòng)人質(zhì)押公司股份4113.80萬(wàn)股,,占其合計(jì)持股總數(shù)16.32%,,占本公司總股本6.86%。(上交所)


 伊力特等投資成立醬香酒公司


近日,,新疆伊力特醬香酒有限公司成立,,法定代表人為李昕昊,注冊(cè)資本為500萬(wàn)元人民幣,,經(jīng)營(yíng)范圍包含:酒制品生產(chǎn),;酒類經(jīng)營(yíng),;供應(yīng)鏈管理服務(wù)等。企查查股權(quán)穿透顯示,,該公司由伊力特旗下新疆伊力特銷售有限公司,,及貴州金商科技合伙企業(yè)(有限合伙)共同持股。(企查查)


 1688源選入局酒業(yè)


近日,,阿里巴巴旗下源頭廠貨直銷平臺(tái)1688正式進(jìn)軍酒類市場(chǎng),,推出全新戰(zhàn)略級(jí)項(xiàng)目“1688源選”,希望通過(guò)數(shù)據(jù)賦能和供應(yīng)鏈整合,,為消費(fèi)者提供高品質(zhì),、高質(zhì)價(jià)比的白酒產(chǎn)品。其首批推出的53度純糧醬香型白酒系列,,共有兩款產(chǎn)品,,一款為1688嚴(yán)選【源·匠藏】,售價(jià)329元/瓶,;另一款為1688嚴(yán)選【源·醇釀】,,售價(jià)198元/瓶。

據(jù)1688嚴(yán)選總經(jīng)理潘杰介紹,,“1688源選”是1688接下來(lái)要做的貼牌業(yè)務(wù)的品牌名字,,他們不會(huì)用“撕牌再貼牌”的模式來(lái)做,而是深入源頭產(chǎn)業(yè)帶,,跟源頭工廠一起建設(shè)數(shù)字供應(yīng)鏈,。

具體到這次貼牌的白酒,主要模式包括兩個(gè)方面,,一是精選源頭酒廠,,嚴(yán)格品控,與國(guó)家級(jí)釀酒科研單位中國(guó)食品釀造工業(yè)研究院以及北京銀河釀研科技有限公司合作,,深入貴州茅臺(tái)鎮(zhèn),,精選多家優(yōu)質(zhì)酒廠,對(duì)酒體進(jìn)行嚴(yán)格品控,,確保產(chǎn)品質(zhì)量,;二是數(shù)據(jù)洞察,精準(zhǔn)定位,,利用阿里巴巴龐大的消費(fèi)數(shù)據(jù),,通過(guò)AI大模型分析消費(fèi)者喜好,精準(zhǔn)定位目標(biāo)用戶群體,,打造符合年輕消費(fèi)者審美和口味的產(chǎn)品,,同時(shí)從顏色、包裝,、瓶型等方面提升產(chǎn)品顏值,。

關(guān)于產(chǎn)品運(yùn)營(yíng),他表示,,這款白酒的目標(biāo)受眾是30歲至35歲,,生活在一二線城市,以互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)為代表的新中產(chǎn)圈層,。在目標(biāo)客戶和消費(fèi)場(chǎng)景上,,1688源選的白酒聚焦三大情緒場(chǎng)景,即下班放松,、朋友聚會(huì),、個(gè)人獨(dú)酌。銷售渠道上則選擇線上線下同步發(fā)力,,借助阿里巴巴集團(tuán)內(nèi)部渠道,,并通過(guò)淘寶、天貓,、抖音,、小紅書等平臺(tái)進(jìn)行推廣。此外,,1688源選未來(lái)將拓展更多白酒品類,,包括濃香型、復(fù)香型,、低度酒,、果酒等,滿足消費(fèi)者多樣化的需求,。(1688源選)


 蘭州黃河擬變更實(shí)控權(quán)


11月1日,,蘭州黃河(000929.SZ)發(fā)布關(guān)于控股股東籌劃控制權(quán)變更的停牌公告,公司股票于11月1日起停牌,。公告稱,,近日收到實(shí)際控制人楊世江及間接控控股股東甘肅新盛工貿(mào)有限公司通知,獲悉其正在籌劃轉(zhuǎn)讓所持蘭州黃河新盛投資有限公司50.7%股權(quán),,該事項(xiàng)可能導(dǎo)致公司的控制權(quán)變更,,主要交易對(duì)手方為湖南昱成投資有限公司(以下簡(jiǎn)稱“湖南昱成”),主要從事股權(quán)投資,、創(chuàng)業(yè)投資,、項(xiàng)目投資及投資管理、咨詢等業(yè)務(wù),。截至目前,,湖南昱成持有公司股份總數(shù)的5%。(深交所)


 AWL獲批收購(gòu)保樂(lè)力加部分業(yè)務(wù)


近日,,澳大利亞競(jìng)爭(zhēng)管理局已批準(zhǔn)澳大利亞葡萄酒控股有限公司(Australian Wine Holdco Limited,,下稱AWL)收購(gòu)保樂(lè)力加(Pernod Ricard)的部分葡萄酒品牌,。值得注意的是,AWL還是澳洲葡萄酒公司譽(yù)嘉葡萄酒集團(tuán)(Accolade Wines)的新東家,。(WBO葡萄酒商業(yè)觀察)




營(yíng)銷實(shí)驗(yàn)室






















 洋河·夢(mèng)之藍(lán)“長(zhǎng)江之戀”游輪啟航


近日,,南京濱江游新場(chǎng)景——洋河·夢(mèng)之藍(lán)“長(zhǎng)江之戀”游輪從五馬渡碼頭緩緩開(kāi)出,正式啟航,。洋河·夢(mèng)之藍(lán)“長(zhǎng)江之戀”游輪船長(zhǎng)95.7米,,寬19.6米,型深4.7米,,最大載客量達(dá)1000人,,是江蘇省內(nèi)唯一自主設(shè)計(jì)并建造的千客級(jí)豪華游輪,亦是目前我國(guó)長(zhǎng)江內(nèi)河最長(zhǎng)的雙體濱江客船,。


游輪集文,、商、旅,、游,、購(gòu)、娛于一體,,沿途將幕燕濱江風(fēng)光帶,、八卦洲、南京長(zhǎng)江大橋,、中山碼頭,、浦口碼頭、鐵路輪渡棧橋舊址,、渡江勝利紀(jì)念館,、閱江樓、江豚觀賞地等10余處人文歷史及自然景觀點(diǎn)盡收眼底,,是沉浸式游覽長(zhǎng)江南京段的絕佳載體,。



今年以來(lái),洋河夢(mèng)之藍(lán)先后跨界聯(lián)動(dòng)愛(ài)達(dá)·魔都號(hào)郵輪,、助力“鼓浪嶼號(hào)”郵輪上海首航,,為中外游客帶來(lái)高品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn),也讓消費(fèi)者更多維度,、更深層次了解洋河,、感知洋河、品味洋河,,構(gòu)建品牌與消費(fèi)者的情感對(duì)話,,滿足了消費(fèi)者的多元需求。(夢(mèng)之藍(lán)社區(qū))


 香港青島啤酒嘉年華啟幕


10月31日起,,為期11天的“第二屆香港青島國(guó)際啤酒嘉年華”開(kāi)幕,,青島啤酒全系產(chǎn)品齊亮相,,為香港市民和國(guó)際游客打造了一個(gè)感受青島啤酒文化的好去處。(青島啤酒)



 1500名國(guó)臺(tái)粉絲郵輪出境游收官


10月30日,,1500名“國(guó)粉”乘坐國(guó)臺(tái)包下的“鼓浪嶼號(hào)”郵輪從魔都出發(fā),,穿越大海,,抵達(dá)日本,、韓國(guó)開(kāi)啟了一場(chǎng)五天四晚的豪華郵輪出國(guó)游。一場(chǎng)奢適盡興的“海洋·異域·微醺”度假之旅將數(shù)智國(guó)臺(tái)美酒新體驗(yàn)生動(dòng)詮釋,。國(guó)臺(tái)與“國(guó)粉”的關(guān)系,,也在共同“生活”的五天四晚里,逐漸超越了傳統(tǒng)品牌與消費(fèi)者的界限,,變成了一種更加深度,、更加親密的互動(dòng)和連接。(云酒頭條)




「新」SHOW





















 茅臺(tái),、汾酒新增商標(biāo)申請(qǐng)


11月7日,,中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司新申請(qǐng)商標(biāo),名為“茅臺(tái)”(35類-廣告銷售),;山西杏花村汾酒廠股份有限公司新申請(qǐng)商標(biāo),,名為“頭道”(33-酒)。(天眼查)


11月4日,,山西杏花村汾酒廠股份有限公司新申請(qǐng)兩項(xiàng)商標(biāo),,名為“詩(shī)問(wèn)”(33-酒)以及汾酒冬至釀(35-廣告銷售)。(天眼查)


 i茅臺(tái)將上架貴州大曲新品


11月5日起,,53%vol1.5L貴州大曲酒(似水流年)將正式上架i茅臺(tái)APP,,用戶可以通過(guò)“暢享云購(gòu)”板塊進(jìn)行選購(gòu)。該產(chǎn)品延續(xù)了其卓越品質(zhì),,在保持原有經(jīng)典設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上新添的“似水流年”字樣,,賦予了它獨(dú)特的韻味,就像是一位久別重逢的老友帶來(lái)了新的故事,、開(kāi)啟了一場(chǎng)全新的品鑒之旅,,讓消費(fèi)者在品味佳釀的過(guò)程中,感受到歲月的美好與生命的真諦,。(i茅臺(tái))



 汾酒發(fā)布兩款節(jié)點(diǎn)新品


11月6日,,在第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)舉辦期間,2024汾酒高質(zhì)量發(fā)展峰會(huì)在上海國(guó)際會(huì)議中心召開(kāi),,行業(yè)專家大咖齊聚一堂,,共話行業(yè)趨勢(shì),共商清香未來(lái),。峰會(huì)期間,,發(fā)布了以秦含章與汾酒的五個(gè)重要節(jié)點(diǎn)和“山西汾酒”上海證券交易所掛牌上市30周年為設(shè)計(jì)理念的兩款新品,。(汾酒集團(tuán))



 郎酒上新乙巳蛇年生肖紀(jì)念酒


11月7日,郎酒上新三款乙巳蛇年生肖紀(jì)念酒,,第一款1.5L銀蛇盤山乙巳蛇年限量版53%vol售價(jià)8999元/瓶,,該新品瓶蓋上有銀蛇盤山立體造型,瓶體以“山舞銀蛇”圖案融合卷草花紋局部浮雕,,雙蛇結(jié)綬,,彰顯東方祥瑞;通體以靛藍(lán)色為主色調(diào),,寓意神秘,、智慧與豁達(dá)。



第二款750ml青花郎乙巳蛇年限量版53%vol,,售價(jià)2999元/瓶,,水滴瓶瓶型,線條流暢圓潤(rùn),,張弛有度,。


第三款750ml紅花郎15乙巳蛇年限量版53%vol售價(jià)1399元/瓶。(郎酒股份)


 酒鬼酒上新內(nèi)品酒(璽)


11月5日,,酒鬼酒推出52度500mL內(nèi)品酒(璽),,建議零售價(jià)328元/瓶。該產(chǎn)品選用陳釀陶壇基酒勾調(diào),,酒體花香輕繞,,蜜甜悠長(zhǎng)。靈感源于中國(guó)傳統(tǒng)玉璽,,吉祥的紅色瓶身,,整體如同品質(zhì)非凡的寶石,低調(diào)中彰顯尊貴,,瓶身上的“?!迸c瓶底的“囍”,將福運(yùn)與喜慶完美傳遞,,讓其成為了祝福和喜悅的出眾代表,。(酒鬼酒)



 保樂(lè)力加旗下品牌布局新品類


近日,保樂(lè)力加旗下的咖啡利口酒品牌Kahlúa通過(guò)推出限量版產(chǎn)品Kahlúa Chocolate Sips進(jìn)入奶油利口酒市場(chǎng),。該產(chǎn)品可在零售商處購(gòu)買,,建議零售價(jià)為每750ml瓶24.99美元(約合人民幣178元)。(FOODBEV MEDIA)



 嘉士伯推出新夏日紛品牌形象


11月5日,,嘉士伯集團(tuán)為其夏日紛(Somersby)蘋果酒品牌推出了全新的視覺(jué)形象,。旨在眾多的產(chǎn)品中更加突出,同時(shí)幫助消費(fèi)者識(shí)別其產(chǎn)品組合,并支持主要市場(chǎng)的品牌一致性,。新的品牌形象將應(yīng)用于全球所有夏日紛產(chǎn)品和包裝,。(中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng))


 奔富上新兩款禮盒


11月5日,第七屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)開(kāi)幕,。期間,,國(guó)際知名奢華葡萄酒品牌Penfolds奔富攜手中糧名莊薈國(guó)際酒業(yè)有限公司深化長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作,發(fā)布奔富麥克斯/奔富Bin 389限量版雙支裝禮盒和奔富麥克斯/奔富Bin 407限量版雙支裝禮盒,,并宣布由中糧名莊薈獨(dú)家限量發(fā)售,。(葡萄酒研究)


奔富麥克斯/奔富Bin 389限量版雙支裝禮盒


奔富麥克斯/奔富Bin 407限量版雙支裝禮盒



權(quán)威研究





















 五糧液開(kāi)辟白酒糟綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈


近日,2024金磚國(guó)家工業(yè)創(chuàng)新大賽總決賽在廈門舉行,。五糧液集團(tuán)公司的“白酒糟多級(jí)鏈?zhǔn)介_(kāi)發(fā)技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)路演,、答辯,、專家評(píng)審等環(huán)節(jié),,成功入圍2024金磚國(guó)家工業(yè)創(chuàng)新大賽總決賽,并榮獲“優(yōu)秀項(xiàng)目獎(jiǎng)”,。


該項(xiàng)目以白酒糟為研究對(duì)象,,成功開(kāi)辟了一條將白酒糟變廢為寶的綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈,為白酒行業(yè)開(kāi)辟了一條全面,、合理利用酒糟殘余淀粉,、可燃物和硅源的新途徑,實(shí)現(xiàn)無(wú)害化,、減量化,、資源化、效益化處理酒糟,。該項(xiàng)目在促進(jìn)白酒糟資源綜合利用方面取得了顯著成效,,贏得了專家評(píng)審團(tuán)的高度認(rèn)可,并入編“2024年金磚國(guó)家工業(yè)創(chuàng)新大賽優(yōu)秀項(xiàng)目集”,。(五糧液集團(tuán))


 瀘州老窖微生物調(diào)控技術(shù)新突破

11月3日,,中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十一屆年會(huì)在重慶舉行。會(huì)上,,瀘州老窖股份有限公司完成的科技成果《濃香型白酒釀造微生物調(diào)控技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用》,,榮獲中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)2024年度科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng),,這是本屆科技創(chuàng)新獎(jiǎng)表彰大會(huì)中唯一的白酒領(lǐng)域科技進(jìn)步一等獎(jiǎng),。

▎瀘州老窖發(fā)現(xiàn)的多個(gè)微生物新種


項(xiàng)目針對(duì)釀酒生產(chǎn)中存在發(fā)酵后期酯化力下降、窖泥功能微生物優(yōu)質(zhì)種源缺乏等行業(yè)共性難題,,對(duì)濃香型白酒微生物群落結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面探索解析,,研究了窖泥群落結(jié)構(gòu)和微生物學(xué)特性,,在釀造環(huán)境中發(fā)現(xiàn)多個(gè)微生物新種,篩選出多株生產(chǎn)性能優(yōu)良、產(chǎn)己酸能力強(qiáng)的窖泥功能菌株,。

項(xiàng)目探明了產(chǎn)己酸能力最強(qiáng)己酸菌的最適生長(zhǎng)條件,,在此基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)基于窖泥己酸菌為核心的窖泥復(fù)合功能菌液培養(yǎng)技術(shù),研制出功能微生物酶制劑,,解決了窖泥培養(yǎng)的種源問(wèn)題,,顯著提高了窖泥、糟醅的生香能力,,對(duì)于進(jìn)一步推動(dòng)濃香型白酒的科學(xué)化,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)以及產(chǎn)品品質(zhì)和穩(wěn)定性提升奠定了重要基礎(chǔ)。(云酒頭條)

 會(huì)稽山“蘭亭酒”達(dá)國(guó)際領(lǐng)先水平


11月6日,,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)組織專家,,在浙江省紹興柯橋?qū)?huì)稽山紹興酒股份有限公司、江南大學(xué)(紹興)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院和江南大學(xué)共同完成的“蘭亭酒”品質(zhì)特征研究項(xiàng)目進(jìn)行科技成果鑒定,,并對(duì)新品進(jìn)行評(píng)鑒,。



鑒定會(huì)上,專家組一致認(rèn)為,,該項(xiàng)目研究成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,。并表示該項(xiàng)目建立了“蘭亭酒”風(fēng)味輪,繪制了“蘭亭酒”雷達(dá)圖,,明確了特征香氣并建立特征香氣標(biāo)準(zhǔn)參照物,,還發(fā)現(xiàn)“蘭亭酒”具有醒酒快的特點(diǎn)。(中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA)

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