王德彰：川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍有六個重要發(fā)展方向
10月30日,，由中國酒業(yè)協(xié)會,、中國酒類流通協(xié)會指導(dǎo),，四川省酒業(yè)協(xié)會,、邛崍市邛酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦,，成都酒業(yè)集團(tuán),、邛崍市酒業(yè)協(xié)會承辦的“和合共生 向新而行”2024川酒成都產(chǎn)區(qū)傳承與創(chuàng)新大會暨成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立儀式在邛崍舉行,。邛崍市委副書記,、市長王德彰參會并進(jìn)行了產(chǎn)區(qū)推介。
邛崍是川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心承載地,，擁有優(yōu)越的釀造環(huán)境,、厚重的人文積淀，自古就是“盛產(chǎn)美酒的地方”,。近年來,，在四川省,、成都市的大力支持下，邛崍致力建設(shè)純糧品質(zhì)典范區(qū),、酒品創(chuàng)新策源區(qū),、酒業(yè)品牌活力區(qū)、酒旅融合示范區(qū),，積極培育優(yōu)質(zhì)白酒,、國際烈酒、新興酒飲,、特色酒莊四大集群,，邛酒營收實(shí)現(xiàn)“兩年翻番”，連續(xù)7年榮登中國品牌價值評價“區(qū)域品牌”百強(qiáng)榜,。
面向未來,，邛崍將立足產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，深挖“千年邛酒”底蘊(yùn),，從六個方面推動邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，助推川酒成都產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。
一是開展“立園滿園”行動,，打造全國酒業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū),。王德彰表示，邛崍將突出專業(yè)化,、特色化方向,，提升酒業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)水平，實(shí)施公園式儲酒中心等一批功能配套項目,，完善產(chǎn)業(yè)要素精準(zhǔn)供給機(jī)制,，加強(qiáng)原料、水源,、環(huán)境,、釀造、貯存和包裝全釀造過程的品質(zhì)管控,，推進(jìn)園區(qū)功能升級與產(chǎn)業(yè)提質(zhì),，不斷增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展勢能。同時,，持續(xù)開展產(chǎn)區(qū)特質(zhì)的研究和解析,，系統(tǒng)闡釋風(fēng)味物質(zhì)構(gòu)成、釀造技藝原理,、產(chǎn)品品質(zhì)感知等體系,，讓產(chǎn)區(qū)表達(dá)更專業(yè)、消費(fèi)者更明白,。
二是著力強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈,，打造酒類全產(chǎn)業(yè)鏈集聚地,。邛崍具有較完備的酒類產(chǎn)業(yè)鏈體系，涵蓋釀酒專用糧研發(fā)種植,、酒體設(shè)計,、生產(chǎn)包裝、檢驗(yàn)檢測等環(huán)節(jié),?！拔覀儗⒕哿ν七M(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈集群創(chuàng)新發(fā)展，從原料供應(yīng),、到釀造生產(chǎn),、到產(chǎn)品包裝、再到市場服務(wù),，持續(xù)引駐產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè),，積極搭建供需對接合作平臺，以鏈?zhǔn)叫?yīng)增強(qiáng)集群效應(yīng),，進(jìn)一步培厚產(chǎn)區(qū)的‘雨林生態(tài)’,。”王德彰說,。
三是深化“產(chǎn)學(xué)研協(xié)用”聯(lián)動,，打造酒業(yè)創(chuàng)新策源地。邛崍將組建“產(chǎn),、學(xué),、研、協(xié),、用”創(chuàng)新共同體,，成立產(chǎn)區(qū)美酒研究院，積極開展釀酒新原料,、發(fā)酵機(jī)理等領(lǐng)域的科學(xué)研究,。同時，依托酒業(yè)夢工場2.0,、天府潮飲園,，搭建創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化平臺，推進(jìn)成果運(yùn)用和產(chǎn)品孵化,，促進(jìn)各類新酒品在產(chǎn)區(qū)競相涌現(xiàn)和充分表達(dá)，不斷豐富新“酒譜”,。
四是發(fā)力酒莊產(chǎn)業(yè)賽道,，打造酒莊集群先行地。邛崍將按照“一莊一特色”的原則,，分類完善白酒酒莊,、國際烈酒酒莊,、非遺大師酒莊、新酒飲酒莊等打造方案,，全球招引酒商,、酒企和大師，進(jìn)入產(chǎn)區(qū)發(fā)展酒莊,。同時,，通過探索植入新潮藝術(shù)、數(shù)字文創(chuàng),、視覺場景,、智慧交互、沉浸式體驗(yàn)等手法和業(yè)態(tài),，集成美景美食,、拍賣收藏等功能元素，打造主題突出,、形態(tài)各異的酒莊,，努力成為酒莊最為聚集、內(nèi)涵最為豐富的產(chǎn)區(qū),。
五是推進(jìn)酒文化“活態(tài)”保護(hù),，打造酒旅融合示范地。邛崍將加強(qiáng)酒文化遺產(chǎn)的保護(hù),，統(tǒng)籌抓好釀造技藝等非遺傳承和老窖池,、老酒坊等“活態(tài)”保護(hù)，以及歷史典籍,、檔案等資料采集,，構(gòu)建系統(tǒng)的酒文化保護(hù)體系，并做好闡釋運(yùn)用,、講好產(chǎn)區(qū)故事,，展示邛酒深厚的文化內(nèi)涵。同時,，開展酒街,、酒肆等場景營建，聯(lián)動酒業(yè)園區(qū),，點(diǎn)線串聯(lián)形成精品酒旅環(huán)線,，推出“邛酒+邛瓷、邛茶,、邛竹”等系列產(chǎn)品,，打造成都酒文化旅游目的地。
六是秉持“美美與共”理念，打造國際烈酒體驗(yàn)地,。邛崍將借力成都建設(shè)西部對外交往中心的機(jī)遇,，著力搭建世界酒業(yè)博覽平臺，以沉浸式街區(qū),、主題場館的形式,，匯聚不同國家、不同地區(qū)的酒產(chǎn)品,、酒文化,，集成展覽展銷、對外貿(mào)易,、文化旅游等功能,，積極承辦IWSC中國區(qū)烈酒大賽等賽事活動，帶動更多的國際烈酒品牌在邛發(fā)展,，線上線下結(jié)合打造“永不落幕的糖酒會”,。同時，持續(xù)加強(qiáng)與口岸城市,、進(jìn)出口企業(yè),、華人商會等合作，支持企業(yè)開發(fā)適合海外市場的產(chǎn)品,，推動更多企業(yè)開拓國際藍(lán)海,。
此外，成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟也將給川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍帶來新的機(jī)遇,。
王德彰還表示,，成都產(chǎn)區(qū)酒業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的正式成立既是貫徹落實(shí)《成都市邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)辦法》的內(nèi)在需要，也是促進(jìn)企業(yè)加深合作的主動作為,，必將推動產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈協(xié)作更加緊密,，產(chǎn)區(qū)協(xié)同更加高效，共同推動產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。
