貴州西北部,，霧蒙峻峭的大婁山與四川盆地交會(huì),，滔滔赤水河在其間奔騰不息,，處于群山與江河之間,，是醬香型白酒的源頭產(chǎn)地——赤水河谷。

百年前,，這里是川鹽入黔和通江達(dá)海的前沿窗口，如今，這里是赤水河谷酒旅路線的地理中心,，以酒為媒，上古酒香氤氳而起,。

9月29日,，赤水河谷九月九·第二屆遵義醬酒節(jié)在習(xí)水縣土城鎮(zhèn)啟幕。于游玩中探討“醬酒+”高質(zhì)量發(fā)展之路,，圍繞“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)型展開(kāi)思想碰撞,。

匯集當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)家,、酒業(yè)專家,、愛(ài)酒人士，在此共襄貴州赤水河谷酒旅大業(yè),。

█ 從“鹽道”到“酒旅”

“酒冠黔人國(guó),，鹽登赤虺河”。清代鄭珍的詩(shī)句,，是當(dāng)年赤水河流域鹽酒聯(lián)袂競(jìng)長(zhǎng)的寫(xiě)照,。

光緒年間，習(xí)水成為川鹽入黔的關(guān)口,，全國(guó)各地來(lái)往于這條交通要道的鹽商們都要在此上岸休整,，由水轉(zhuǎn)陸。而迎接來(lái)往鹽商,、車夫,、擔(dān)工的便是赤水流域最早的酒——枸醬酒。

“漢家枸醬知何物,，賺得唐蒙鰼部來(lái)”,，清人陳熙晉記錄了枸醬酒曾獻(xiàn)奉過(guò)漢武帝的傳說(shuō)。現(xiàn)代有學(xué)者認(rèn)為,，“枸醬”是一種用拐棗加入糧食釀制的酒,，是當(dāng)今醬香型白酒的原版。

習(xí)水是貴州醬香型白酒的搖籃,，在后世也有佐證,。根據(jù)北宋張明臣《酒名記》的記載,，“風(fēng)曲法酒”產(chǎn)于赤水河?xùn)|岸的古滋州，是一種由風(fēng)曲（因制曲時(shí)須將曲餅置于擋風(fēng)處吹晾得名）釀造而成的美酒,。有專家考證,，“風(fēng)曲法酒”是赤水河流域醬香型白酒的源頭，而古滋州正是如今習(xí)水縣的土城鎮(zhèn),。

當(dāng)年,，鹽運(yùn)作為催化劑，催生了赤水河谷流域酒業(yè)的興起,，鹽與酒在習(xí)水構(gòu)成了相生相融的經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì),。有文物考古研究，赤水河流域目前已知的年代最早,、保存最完整的酒窖舊址就在土城鎮(zhèn)，分別是春陽(yáng)崗酒窖遺址,，和位于土城獅子山的老窖遺址,，這里曾出土過(guò)北宋錢(qián)幣、捕魚(yú)紋酒罐及大量陶酒器,。

千秋百世,，赤水河憑借其獨(dú)特的地理環(huán)境和水文氣候特性，醞釀出茅臺(tái),、習(xí)酒,、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒，也牽引出赤水產(chǎn)區(qū)從古時(shí)“鹽道”到今日“酒旅”的歷史變遷,。

時(shí)間掙脫空間的束縛,，習(xí)酒將上古的酒文化傳承到了今朝。在9月29日的醬酒節(jié)開(kāi)幕式上,，主辦方搭建了“流光溢彩夜土城”的酒旅融合之旅,，將土城街區(qū)劃分為大漢蒟醬、大宋風(fēng)曲,、大明醬韻,、盛世華章四個(gè)篇章情景劇，分別再現(xiàn)了唐蒙獻(xiàn)蒟醬的歷史典故,、古滋州出現(xiàn)風(fēng)曲法釀造蒸餾酒的歷史片段,、習(xí)酒以殷氏酒坊開(kāi)啟波瀾壯闊的發(fā)展進(jìn)程以及新時(shí)代的美酒美生活。

▎貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理汪地強(qiáng)

“習(xí)酒已從小作坊成長(zhǎng)為省管大一型國(guó)有企業(yè)，品牌價(jià)值超過(guò)2800億元,?！绷?xí)酒集團(tuán)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理汪地強(qiáng)在開(kāi)幕式上介紹,，習(xí)酒位于赤水河谷核心地帶,，有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的蒟醬根脈，有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,，有靈秀俊逸的綠色文明,，有嚴(yán)密考究的制酒工藝，可謂集醬酒釀造的萬(wàn)千寵愛(ài)于一身,。

習(xí)酒的歷史與現(xiàn)在交相輝映,，在歷史的遷移和自然的眷顧里，習(xí)酒持盈若虧,，韌性生長(zhǎng),。

█ 貴州酒旅的星羅密布

“酒為天地之靈，旅乃人之渴求,?！笔聦?shí)上，酒旅融合已成為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì),，也是促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,、增強(qiáng)文化軟實(shí)力的重要抓手。

在酒旅融合方面,，貴州走在前列,，也受益在前。

2022年,，貴州公布了全國(guó)第一批酒旅融合景區(qū),，就包括了遵義市習(xí)水土城古鎮(zhèn)景區(qū)等共計(jì)10個(gè)景區(qū)。

兩年后這一數(shù)字翻了一番,。截至目前,，貴州酒旅融合景區(qū)已共計(jì)推出21個(gè)，涵蓋遵義,、畢節(jié),、銅仁、六盤(pán)水等多個(gè)市縣地區(qū),，同時(shí)還配有5條酒旅融合精品旅游路線,，將散布四周的“明星”景區(qū)串成了線。

聚是一團(tuán)火,，散作滿天星,。貴州酒旅從景點(diǎn)迭代成了景“線”，也在嘗試以景區(qū)為面縱深布局更多景點(diǎn),。

2024年初,，貴州省發(fā)展改革委發(fā)布《關(guān)于大力推進(jìn)2024年2000個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目的通知（黔發(fā)改投資〔2024〕45號(hào)）》,，向社會(huì)公布2024年2000個(gè)重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目。其中,，有107個(gè)項(xiàng)目涉及酒業(yè),，酒旅融合項(xiàng)目達(dá)12個(gè)。

每個(gè)項(xiàng)目都在不斷豐富,、夯實(shí)產(chǎn)區(qū),、景區(qū)建設(shè)。酒業(yè)與旅游這對(duì)CP,，正以點(diǎn),、線、面三維發(fā)力為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)硬實(shí)力和文化軟實(shí)力持續(xù)賦能,。

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以習(xí)水為例,，習(xí)水產(chǎn)區(qū)近年來(lái)確立了“酒旅并舉·富民強(qiáng)縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，其深挖赤水河酒文化,，陸續(xù)修建了習(xí)酒文化城,、宋窖博物館旅游景區(qū)等多個(gè)酒旅融合景區(qū)，擦亮了習(xí)水的酒旅名片的同時(shí)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展,。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年1-9月,，習(xí)水縣累計(jì)接待游客980.43萬(wàn)人次,，同比增長(zhǎng)52.5%；實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入109.67億元,，同比上升63.9%,。

另外，在競(jìng)爭(zhēng)力智庫(kù),、北京中新城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)縣域旅游競(jìng)爭(zhēng)力報(bào)告2024》中,，貴州省仁懷市、習(xí)水縣被列為2024中國(guó)縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π購(gòu)?qiáng)縣市,。

▎智綱智庫(kù)創(chuàng)始人,、中國(guó)著名戰(zhàn)略咨詢專家王志綱

“現(xiàn)在的貴州是人們向往的“詩(shī)酒田園”、旅游度假勝地,?！敝麘?zhàn)略咨詢專家、智綱智庫(kù)創(chuàng)始人王志綱在開(kāi)幕式上認(rèn)為,，貴州三十年來(lái)已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化,，要繼續(xù)利用優(yōu)勢(shì)資源，進(jìn)一步壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群,，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,，積極探索“以酒促旅,、以旅興酒”的酒旅融合發(fā)展新路。

可見(jiàn),，一場(chǎng)醬香“酒旅”的變革正在這片土地上發(fā)生,、崛起。

█ 共襄酒旅大業(yè),，習(xí)酒步履不歇

未來(lái),，貴州酒旅融合的步履將會(huì)再次向前。

第二屆醬酒節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，醉美遵義文旅推薦官發(fā)布了赤水河谷酒旅精品線路產(chǎn)品,。隨后，全國(guó)優(yōu)強(qiáng)旅行社與遵義市星級(jí)酒莊代表簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，攜手把赤水河谷的美酒,、美食、美景推向更多游客,，合力助推打造赤水世界級(jí)旅游景區(qū),。

▎遵義市委副書(shū)記、市人民政府市長(zhǎng)黃偉

“希望各界朋友以遵義酒增進(jìn)交流,、增進(jìn)友誼,，到遵義投資興業(yè)、共謀發(fā)展,，攜手合作,、共創(chuàng)未來(lái)?！弊窳x市委副書(shū)記,、市長(zhǎng)黃偉在致辭中介紹，遵義市正圍繞“資源,、客源,、服務(wù)”三大要素做足文章，持續(xù)豐富場(chǎng)景業(yè)態(tài),，以消費(fèi)者為中心推動(dòng)營(yíng)銷模式變革,，以“四個(gè)一批”為抓手，引領(lǐng)“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”,。

一位現(xiàn)場(chǎng)的重慶某旅行社的負(fù)責(zé)人告訴云酒頭條,，當(dāng)?shù)卣罹€，云貴川周邊多家旅行社都來(lái)與習(xí)水酒莊達(dá)成了戰(zhàn)略合作關(guān)系,，一起研究如何以土城鎮(zhèn)為中心樣板,，設(shè)計(jì)并輻射開(kāi)周邊酒旅路線，同時(shí)講好酒莊故事,，將酒莊融入到景點(diǎn),、景區(qū),、景色之中，提升游客的沉浸式體驗(yàn),。

“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變“對(duì)習(xí)酒而言,，正在從思想引領(lǐng)逐漸落地為行業(yè)范本。近年來(lái),，習(xí)酒打造了多條通過(guò)用戶體驗(yàn)輸出品牌文化的路徑,，例如習(xí)酒·品酒師，還有“君品之約”“君品薈·老友紀(jì)”“君品習(xí)酒·中國(guó)書(shū)院”等主題活動(dòng),。

尤其是“習(xí)酒·品酒師”活動(dòng),，憑借其精彩的體驗(yàn)營(yíng)銷、情感營(yíng)銷,，成功從650余份案例中脫穎而出,，入選了《全國(guó)用戶體驗(yàn)創(chuàng)新典型案例》。

“天行健,，君子以自強(qiáng)不息,。”習(xí)酒所恪守的君品文化,、歷史,、情感正以酒為載體，酒旅為通道,，潛移默化地引發(fā)與消費(fèi)者的精神與情感共鳴,。

據(jù)悉，本屆醬酒節(jié)以“釀造美好生活”為主題,，活動(dòng)為期13天持續(xù)至重陽(yáng)節(jié)，與第一屆不同,，此次醬酒節(jié)不設(shè)閉幕式,，寓意著醬酒高質(zhì)量發(fā)展、酒旅之行永不落幕,。