貴州西北部,，霧蒙峻峭的大婁山與四川盆地交會,，滔滔赤水河在其間奔騰不息，處于群山與江河之間,，是醬香型白酒的源頭產(chǎn)地——赤水河谷,。

百年前,，這里是川鹽入黔和通江達海的前沿窗口，如今,，這里是赤水河谷酒旅路線的地理中心,，以酒為媒，上古酒香氤氳而起,。

9月29日,，赤水河谷九月九·第二屆遵義醬酒節(jié)在習水縣土城鎮(zhèn)啟幕。于游玩中探討“醬酒+”高質量發(fā)展之路,，圍繞“賣酒”向“賣生活方式”轉型展開思想碰撞,。

匯集當?shù)卣I導、企業(yè)家,、酒業(yè)專家,、愛酒人士，在此共襄貴州赤水河谷酒旅大業(yè),。

█ 從“鹽道”到“酒旅”

“酒冠黔人國,，鹽登赤虺河”。清代鄭珍的詩句,，是當年赤水河流域鹽酒聯(lián)袂競長的寫照,。

光緒年間，習水成為川鹽入黔的關口,，全國各地來往于這條交通要道的鹽商們都要在此上岸休整,，由水轉陸。而迎接來往鹽商,、車夫,、擔工的便是赤水流域最早的酒——枸醬酒,。

“漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鰼部來”,，清人陳熙晉記錄了枸醬酒曾獻奉過漢武帝的傳說?，F(xiàn)代有學者認為，“枸醬”是一種用拐棗加入糧食釀制的酒,，是當今醬香型白酒的原版,。

習水是貴州醬香型白酒的搖籃，在后世也有佐證,。根據(jù)北宋張明臣《酒名記》的記載,，“風曲法酒”產(chǎn)于赤水河東岸的古滋州，是一種由風曲（因制曲時須將曲餅置于擋風處吹晾得名）釀造而成的美酒,。有專家考證,，“風曲法酒”是赤水河流域醬香型白酒的源頭，而古滋州正是如今習水縣的土城鎮(zhèn),。

當年,，鹽運作為催化劑，催生了赤水河谷流域酒業(yè)的興起,，鹽與酒在習水構成了相生相融的經(jīng)濟態(tài)勢,。有文物考古研究，赤水河流域目前已知的年代最早,、保存最完整的酒窖舊址就在土城鎮(zhèn),，分別是春陽崗酒窖遺址，和位于土城獅子山的老窖遺址,，這里曾出土過北宋錢幣,、捕魚紋酒罐及大量陶酒器。

千秋百世,，赤水河憑借其獨特的地理環(huán)境和水文氣候特性,，醞釀出茅臺、習酒,、郎酒等數(shù)十種蜚聲中外的美酒,，也牽引出赤水產(chǎn)區(qū)從古時“鹽道”到今日“酒旅”的歷史變遷。

時間掙脫空間的束縛,，習酒將上古的酒文化傳承到了今朝,。在9月29日的醬酒節(jié)開幕式上，主辦方搭建了“流光溢彩夜土城”的酒旅融合之旅,，將土城街區(qū)劃分為大漢蒟醬、大宋風曲,、大明醬韻,、盛世華章四個篇章情景劇,，分別再現(xiàn)了唐蒙獻蒟醬的歷史典故、古滋州出現(xiàn)風曲法釀造蒸餾酒的歷史片段,、習酒以殷氏酒坊開啟波瀾壯闊的發(fā)展進程以及新時代的美酒美生活,。

▎貴州習酒投資控股集團有限責任公司黨委書記、董事長,、總經(jīng)理汪地強

“習酒已從小作坊成長為省管大一型國有企業(yè),，品牌價值超過2800億元?！绷暰萍瘓F黨委書記,、董事長、總經(jīng)理汪地強在開幕式上介紹,，習酒位于赤水河谷核心地帶,，有源遠流長的蒟醬根脈，有得天獨厚的釀造環(huán)境,，有靈秀俊逸的綠色文明,，有嚴密考究的制酒工藝，可謂集醬酒釀造的萬千寵愛于一身,。

習酒的歷史與現(xiàn)在交相輝映,，在歷史的遷移和自然的眷顧里，習酒持盈若虧,，韌性生長,。

█ 貴州酒旅的星羅密布

“酒為天地之靈，旅乃人之渴求,?！笔聦嵣希?/span>酒旅融合已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢,，也是促進地方經(jīng)濟高質量發(fā)展,、增強文化軟實力的重要抓手。

在酒旅融合方面,，貴州走在前列,，也受益在前。

2022年,，貴州公布了全國第一批酒旅融合景區(qū),，就包括了遵義市習水土城古鎮(zhèn)景區(qū)等共計10個景區(qū)。

兩年后這一數(shù)字翻了一番,。截至目前,，貴州酒旅融合景區(qū)已共計推出21個，涵蓋遵義,、畢節(jié),、銅仁,、六盤水等多個市縣地區(qū)，同時還配有5條酒旅融合精品旅游路線,，將散布四周的“明星”景區(qū)串成了線。

聚是一團火,，散作滿天星,。貴州酒旅從景點迭代成了景“線”,，也在嘗試以景區(qū)為面縱深布局更多景點。

2024年初,，貴州省發(fā)展改革委發(fā)布《關于大力推進2024年2000個重點民間投資項目的通知（黔發(fā)改投資〔2024〕45號）》,，向社會公布2024年2000個重點民間投資項目,。其中,，有107個項目涉及酒業(yè),，酒旅融合項目達12個,。

每個項目都在不斷豐富,、夯實產(chǎn)區(qū),、景區(qū)建設。酒業(yè)與旅游這對CP,，正以點,、線,、面三維發(fā)力為當?shù)亟?jīng)濟硬實力和文化軟實力持續(xù)賦能。

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以習水為例,，習水產(chǎn)區(qū)近年來確立了“酒旅并舉·富民強縣”的發(fā)展戰(zhàn)略,，其深挖赤水河酒文化,，陸續(xù)修建了習酒文化城,、宋窖博物館旅游景區(qū)等多個酒旅融合景區(qū),，擦亮了習水的酒旅名片的同時帶動了當?shù)亟?jīng)濟高質量發(fā)展,。

相關數(shù)據(jù)顯示,，2023年1-9月,，習水縣累計接待游客980.43萬人次,，同比增長52.5%；實現(xiàn)旅游綜合收入109.67億元,，同比上升63.9%。

另外，在競爭力智庫,、北京中新城市規(guī)劃設計研究院等機構聯(lián)合發(fā)布的《中國縣域旅游競爭力報告2024》中,，貴州省仁懷市,、習水縣被列為2024中國縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π購娍h市,。

▎智綱智庫創(chuàng)始人,、中國著名戰(zhàn)略咨詢專家王志綱

“現(xiàn)在的貴州是人們向往的“詩酒田園”,、旅游度假勝地,?！敝麘?zhàn)略咨詢專家、智綱智庫創(chuàng)始人王志綱在開幕式上認為,，貴州三十年來已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化,，要繼續(xù)利用優(yōu)勢資源,，進一步壯大白酒產(chǎn)業(yè)集群,，擴大優(yōu)質產(chǎn)能,，積極探索“以酒促旅,、以旅興酒”的酒旅融合發(fā)展新路,。

可見,，一場醬香“酒旅”的變革正在這片土地上發(fā)生,、崛起。

█ 共襄酒旅大業(yè),，習酒步履不歇

未來,，貴州酒旅融合的步履將會再次向前。

第二屆醬酒節(jié)活動現(xiàn)場,，醉美遵義文旅推薦官發(fā)布了赤水河谷酒旅精品線路產(chǎn)品,。隨后，全國優(yōu)強旅行社與遵義市星級酒莊代表簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，攜手把赤水河谷的美酒,、美食、美景推向更多游客,，合力助推打造赤水世界級旅游景區(qū)。

▎遵義市委副書記,、市人民政府市長黃偉

“希望各界朋友以遵義酒增進交流,、增進友誼，到遵義投資興業(yè),、共謀發(fā)展,，攜手合作、共創(chuàng)未來,?！弊窳x市委副書記、市長黃偉在致辭中介紹,，遵義市正圍繞“資源,、客源、服務”三大要素做足文章,，持續(xù)豐富場景業(yè)態(tài),，以消費者為中心推動營銷模式變革，以“四個一批”為抓手,，引領“賣酒向賣生活方式轉變”,。

一位現(xiàn)場的重慶某旅行社的負責人告訴云酒頭條，當?shù)卣罹€,，云貴川周邊多家旅行社都來與習水酒莊達成了戰(zhàn)略合作關系,，一起研究如何以土城鎮(zhèn)為中心樣板,，設計并輻射開周邊酒旅路線，同時講好酒莊故事,，將酒莊融入到景點,、景區(qū)、景色之中,，提升游客的沉浸式體驗。

“賣酒向賣生活方式轉變“對習酒而言,，正在從思想引領逐漸落地為行業(yè)范本,。近年來,，習酒打造了多條通過用戶體驗輸出品牌文化的路徑,，例如習酒·品酒師,，還有“君品之約”“君品薈·老友紀”“君品習酒·中國書院”等主題活動,。

尤其是“習酒·品酒師”活動,，憑借其精彩的體驗營銷,、情感營銷,，成功從650余份案例中脫穎而出,，入選了《全國用戶體驗創(chuàng)新典型案例》,。

“天行健，君子以自強不息,。”習酒所恪守的君品文化,、歷史,、情感正以酒為載體,，酒旅為通道,，潛移默化地引發(fā)與消費者的精神與情感共鳴,。

據(jù)悉,，本屆醬酒節(jié)以“釀造美好生活”為主題,，活動為期13天持續(xù)至重陽節(jié),，與第一屆不同，此次醬酒節(jié)不設閉幕式,，寓意著醬酒高質量發(fā)展,、酒旅之行永不落幕。