9月23日,，以“敢想敢做敢創(chuàng)造 向新向質(zhì)向未來(lái)”為主題的習(xí)酒集團(tuán)2024年秋收論壇在運(yùn)營(yíng)中心圓滿舉行。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉,，貴州省科學(xué)技術(shù)廳黨組成員,、副廳長(zhǎng)安守海，貴州省人力資源和社會(huì)保障廳黨組成員,、副廳長(zhǎng)胡世培,，江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖,，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書(shū)記、總經(jīng)理郭新光,，北京大學(xué)信息技術(shù)高等研究院院長(zhǎng)蔣云,，四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院教授許正宏，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長(zhǎng),、教授,、博士生導(dǎo)師黃永光，北京科技大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長(zhǎng),、能源與環(huán)境工程學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師唐曉龍，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長(zhǎng),、教授,、博士生導(dǎo)師張翠英，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院原副院長(zhǎng),、教授,、博士生導(dǎo)師韓北忠，中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所分離分析化學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任,、研究員,、博士生導(dǎo)師許國(guó)旺，中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員,、博士生導(dǎo)師白逢彥,，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李秀婷,，西南大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師左福元，騰訊云高級(jí)副總裁,、騰訊智慧零售負(fù)責(zé)人陳菲,，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家王德良,，蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)任海偉，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院副院長(zhǎng)馮永渝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓齊聚鰼部酒谷,，聚焦前沿技術(shù)與行業(yè)趨勢(shì)，共話習(xí)酒發(fā)展藍(lán)圖,，共探白酒行業(yè)新未來(lái),。

習(xí)酒集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng),、總經(jīng)理汪地強(qiáng)主持論壇并講話,。習(xí)酒集團(tuán)及習(xí)酒股份公司領(lǐng)導(dǎo)曾凡君、趙友福,、胡峰,、陳強(qiáng)、楊剛?cè)?、李明光,、葉燕飛，總助及總監(jiān)蔣茂平,、謝遠(yuǎn)東,、胡建鋒、李旭,、陳平出席論壇,。

今年全國(guó)兩會(huì)期間,，習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)要“因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,。習(xí)酒作為傳統(tǒng)釀造企業(yè)，始終向“新”圖強(qiáng),，持續(xù)縱深推進(jìn)“科技興企”戰(zhàn)略,，積極培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，為高質(zhì)量發(fā)展“添助力”,。

▋宋書(shū)玉致辭

宋書(shū)玉指出,，作為醬香型白酒的頭部企業(yè)之一、貴州白酒的杰出代表,，習(xí)酒堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝,，積極引入現(xiàn)代科技，推動(dòng)釀酒過(guò)程的智能化,、自動(dòng)化,。同時(shí)，通過(guò)積極與科研機(jī)構(gòu)合作,，開(kāi)展釀造工藝體系研究以及食品質(zhì)量與安全體系研究,，習(xí)酒也在不斷推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化,，在傳承與創(chuàng)新交織的征程中展現(xiàn)了非遺釀造與現(xiàn)代科技的雙向奔赴。當(dāng)前,，酒業(yè)進(jìn)入消費(fèi)理性,、價(jià)格理性的“雙理性時(shí)代”，白酒產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn),，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)愿與大家一道,，共同探索白酒在科技與傳承、創(chuàng)新與融合中的無(wú)限可能,，共同書(shū)寫(xiě)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章,。

▋安守海致辭

安守海指出，今年是習(xí)酒集團(tuán)開(kāi)展科技創(chuàng)新大會(huì)活動(dòng)的第三年,，充分體現(xiàn)了習(xí)酒集團(tuán)堅(jiān)持科技引領(lǐng),、重視人才驅(qū)動(dòng)的根本遵循，為貴州省科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”作了很好示范,。未來(lái),，省科技廳將與習(xí)酒一起努力，把科技創(chuàng)新放在自己力量的基點(diǎn)上,，全力優(yōu)化創(chuàng)新生態(tài),、厚植創(chuàng)新沃土，培育戰(zhàn)略科技力量,，抓好創(chuàng)新體制機(jī)制建設(shè),，繼續(xù)營(yíng)造好創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的良好創(chuàng)新生態(tài)，為譜寫(xiě)中國(guó)式現(xiàn)代化貴州篇章作出更大貢獻(xiàn),。

▋胡世培致辭

胡世培指出,，習(xí)酒此次獲批設(shè)立博士后科研工作站，是對(duì)習(xí)酒堅(jiān)持人才引領(lǐng),、始終高度重視人才隊(duì)伍建設(shè)取得突出成績(jī)的充分肯定,。希望習(xí)酒珍惜這份榮譽(yù)，珍視博士后平臺(tái)使命,，聚焦科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，充分發(fā)揮博士后科研平臺(tái)在促進(jìn)青年人才培育,、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合,、加快酒業(yè)科技創(chuàng)新等方面的突出作用，為貴州省“全國(guó)重要白酒生產(chǎn)基地”建設(shè)和全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn),。今后,，省人社廳將持續(xù)關(guān)注和服務(wù)習(xí)酒集團(tuán)人才“引用育留”各環(huán)節(jié),，共同推動(dòng)習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展，共同譜寫(xiě)經(jīng)濟(jì)興、百姓富,、生態(tài)美的多彩貴州新未來(lái),。

▋汪地強(qiáng)主持論壇

汪地強(qiáng)代表習(xí)酒集團(tuán)對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、專家,、朋友的到來(lái)表示熱烈歡迎,，向長(zhǎng)期關(guān)心支持習(xí)酒發(fā)展的社會(huì)各界朋友表示衷心感謝。他表示,，當(dāng)前白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期,，信心重于黃金、行動(dòng)超越幻想,。抓好傳統(tǒng)釀造技藝是“穩(wěn)局”的核心，推動(dòng)科技創(chuàng)新發(fā)展是“破局”的關(guān)鍵,。習(xí)酒將始終堅(jiān)持守正創(chuàng)新,，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝、堅(jiān)持“質(zhì)量就是生命”,、堅(jiān)定不移走“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”特色生產(chǎn)之路,，在保證習(xí)酒品質(zhì)的前提下，圍繞品質(zhì)化,、多元化,、個(gè)性化、數(shù)字化,、國(guó)際化等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)不斷創(chuàng)新,，加快構(gòu)建具有習(xí)酒特色的新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。習(xí)酒衷心希望同兄弟企業(yè),、科研院所、專家學(xué)者們攜手并肩,，把握行業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”的時(shí)代機(jī)遇,，共同踐行為人民美好生活奉獻(xiàn)美酒，向世界傳播中國(guó)美酒的初心使命,。

72載風(fēng)雨兼程，習(xí)酒始終堅(jiān)信抓科技創(chuàng)新就是抓發(fā)展,，謀科技創(chuàng)新就是謀未來(lái),。一路走來(lái)，習(xí)酒不遺余力搭建優(yōu)質(zhì)平臺(tái),，積極探索創(chuàng)新轉(zhuǎn)化新路徑,，為高質(zhì)量發(fā)展“增動(dòng)力”。2024年，貴州習(xí)酒股份有限公司成功獲批國(guó)家級(jí)博士后科研工作站,，公司創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)工作再上新臺(tái)階,。

▋貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站授牌儀式現(xiàn)場(chǎng)

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，胡世培為貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站授牌,，曾凡君代表習(xí)酒接受授牌,。隨后，趙友福宣讀了《貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站博士后研究人員招收公告》,。

國(guó)家級(jí)博士后科研工作站正式獲得授牌,，是習(xí)酒創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)的又一重大里程碑。習(xí)酒將通過(guò)博士后科研平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)高端人才和企業(yè)的“雙向奔赴”,，進(jìn)一步推動(dòng)習(xí)酒乃至行業(yè)的科技創(chuàng)新工作。

“新質(zhì)生產(chǎn)力,，特點(diǎn)是創(chuàng)新，關(guān)鍵在質(zhì)優(yōu),，本質(zhì)是先進(jìn)生產(chǎn)力”,。面對(duì)世界之變、時(shí)代之變,、歷史之變,，在守正基礎(chǔ)上加快科技創(chuàng)新，是企業(yè)挺立時(shí)代潮流的關(guān)鍵之舉,。

▋專家學(xué)者發(fā)表主題演講

論壇上,，徐巖、白逢彥,、郭新光,、蔣云、韓北忠,、許國(guó)旺,、許正宏、李秀婷,、陳菲分別圍繞風(fēng)味品質(zhì)研究,、白酒釀造微生物組研究、醬香白酒新國(guó)標(biāo),、企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)踐與案例,、小麥優(yōu)選提升習(xí)酒高溫大曲品質(zhì)、醬香型白酒高沸點(diǎn)組分的研究,、白酒風(fēng)味品質(zhì)表達(dá)及習(xí)酒風(fēng)味特征,、醬香型白酒智能化生產(chǎn)工藝評(píng)價(jià)體系研究,、白酒企業(yè)數(shù)字化之全域經(jīng)營(yíng)等主題發(fā)表演講，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿,，深度闡釋了白酒的風(fēng)味物質(zhì)以及釀造微生物,、品質(zhì)表達(dá)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,、智能化釀造等方面的研究成果,，為習(xí)酒乃至整個(gè)行業(yè)發(fā)展提供了實(shí)踐指南和寶貴思路。

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國(guó)微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽特等獎(jiǎng)合影

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國(guó)微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽一等獎(jiǎng)合影

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國(guó)微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽二等獎(jiǎng)合影

論壇現(xiàn)場(chǎng)還發(fā)布了習(xí)酒集團(tuán)2024年度創(chuàng)新工作報(bào)告以及秋收論壇技術(shù)工作報(bào)告,，回顧總結(jié)了習(xí)酒過(guò)去一年取得的科技創(chuàng)新成果,，解析了習(xí)酒的品質(zhì)密碼；宣讀了《關(guān)于表彰第三屆“習(xí)酒杯”全國(guó)微生物繪畫(huà)藝術(shù)大賽獲獎(jiǎng)作品的決定》,，并為獲獎(jiǎng)代表頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)牌,。

▋活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)