9月23日,，以“敢想敢做敢創(chuàng)造 向新向質(zhì)向未來”為主題的習(xí)酒集團2024年秋收論壇在運營中心圓滿舉行。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,，貴州省科學(xué)技術(shù)廳黨組成員,、副廳長安守海，貴州省人力資源和社會保障廳黨組成員,、副廳長胡世培,，江南大學(xué)原副校長、教授,、博士生導(dǎo)師徐巖,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記、總經(jīng)理郭新光,，北京大學(xué)信息技術(shù)高等研究院院長蔣云,，四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院教授許正宏，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長,、教授,、博士生導(dǎo)師黃永光，北京科技大學(xué)科學(xué)技術(shù)研究院副院長,、能源與環(huán)境工程學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師唐曉龍，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長,、教授,、博士生導(dǎo)師張翠英，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院原副院長,、教授,、博士生導(dǎo)師韓北忠，中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所分離分析化學(xué)重點實驗室主任,、研究員,、博士生導(dǎo)師許國旺，中國科學(xué)院微生物研究所研究員,、博士生導(dǎo)師白逢彥,，北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師李秀婷，西南大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授,、博士生導(dǎo)師左福元,，騰訊云高級副總裁、騰訊智慧零售負(fù)責(zé)人陳菲,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家王德良,，蘭州理工大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院副院長任海偉，貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院副院長馮永渝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓齊聚鰼部酒谷,，聚焦前沿技術(shù)與行業(yè)趨勢,，共話習(xí)酒發(fā)展藍(lán)圖，共探白酒行業(yè)新未來,。

習(xí)酒集團黨委書記,、董事長、總經(jīng)理汪地強主持論壇并講話,。習(xí)酒集團及習(xí)酒股份公司領(lǐng)導(dǎo)曾凡君,、趙友福、胡峰,、陳強,、楊剛?cè)省⒗蠲鞴?、葉燕飛,，總助及總監(jiān)蔣茂平、謝遠(yuǎn)東,、胡建鋒,、李旭、陳平出席論壇,。

今年全國兩會期間，習(xí)近平總書記強調(diào)要“因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”,。習(xí)酒作為傳統(tǒng)釀造企業(yè),，始終向“新”圖強，持續(xù)縱深推進(jìn)“科技興企”戰(zhàn)略,，積極培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，為高質(zhì)量發(fā)展“添助力”。

▋宋書玉致辭

宋書玉指出,，作為醬香型白酒的頭部企業(yè)之一,、貴州白酒的杰出代表，習(xí)酒堅持傳統(tǒng)釀造技藝，積極引入現(xiàn)代科技,，推動釀酒過程的智能化,、自動化。同時,，通過積極與科研機構(gòu)合作,，開展釀造工藝體系研究以及食品質(zhì)量與安全體系研究，習(xí)酒也在不斷推動白酒產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化,，在傳承與創(chuàng)新交織的征程中展現(xiàn)了非遺釀造與現(xiàn)代科技的雙向奔赴,。當(dāng)前，酒業(yè)進(jìn)入消費理性,、價格理性的“雙理性時代”,，白酒產(chǎn)業(yè)面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)，中國酒業(yè)協(xié)會愿與大家一道,，共同探索白酒在科技與傳承,、創(chuàng)新與融合中的無限可能，共同書寫中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章,。

▋安守海致辭

安守海指出，今年是習(xí)酒集團開展科技創(chuàng)新大會活動的第三年,，充分體現(xiàn)了習(xí)酒集團堅持科技引領(lǐng),、重視人才驅(qū)動的根本遵循，為貴州省科技創(chuàng)新“關(guān)鍵變量”轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”作了很好示范,。未來,，省科技廳將與習(xí)酒一起努力，把科技創(chuàng)新放在自己力量的基點上,，全力優(yōu)化創(chuàng)新生態(tài),、厚植創(chuàng)新沃土，培育戰(zhàn)略科技力量,，抓好創(chuàng)新體制機制建設(shè),，繼續(xù)營造好創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化的良好創(chuàng)新生態(tài)，為譜寫中國式現(xiàn)代化貴州篇章作出更大貢獻(xiàn),。

▋胡世培致辭

胡世培指出,，習(xí)酒此次獲批設(shè)立博士后科研工作站，是對習(xí)酒堅持人才引領(lǐng),、始終高度重視人才隊伍建設(shè)取得突出成績的充分肯定,。希望習(xí)酒珍惜這份榮譽，珍視博士后平臺使命,，聚焦科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，充分發(fā)揮博士后科研平臺在促進(jìn)青年人才培育、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深度融合、加快酒業(yè)科技創(chuàng)新等方面的突出作用,，為貴州省“全國重要白酒生產(chǎn)基地”建設(shè)和全省經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻(xiàn),。今后，省人社廳將持續(xù)關(guān)注和服務(wù)習(xí)酒集團人才“引用育留”各環(huán)節(jié),，共同推動習(xí)酒高質(zhì)量發(fā)展,，共同譜寫經(jīng)濟興、百姓富,、生態(tài)美的多彩貴州新未來,。

▋汪地強主持論壇

汪地強代表習(xí)酒集團對各位領(lǐng)導(dǎo)、專家,、朋友的到來表示熱烈歡迎,，向長期關(guān)心支持習(xí)酒發(fā)展的社會各界朋友表示衷心感謝。他表示,，當(dāng)前白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期,，信心重于黃金、行動超越幻想,。抓好傳統(tǒng)釀造技藝是“穩(wěn)局”的核心,，推動科技創(chuàng)新發(fā)展是“破局”的關(guān)鍵。習(xí)酒將始終堅持守正創(chuàng)新,，堅守傳統(tǒng)釀造工藝,、堅持“質(zhì)量就是生命”、堅定不移走“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”特色生產(chǎn)之路,，在保證習(xí)酒品質(zhì)的前提下,，圍繞品質(zhì)化、多元化,、個性化,、數(shù)字化、國際化等行業(yè)發(fā)展趨勢不斷創(chuàng)新,，加快構(gòu)建具有習(xí)酒特色的新質(zhì)生產(chǎn)力,，推動企業(yè)持續(xù)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。習(xí)酒衷心希望同兄弟企業(yè),、科研院所,、專家學(xué)者們攜手并肩，把握行業(yè)“智改數(shù)轉(zhuǎn)”的時代機遇,，共同踐行為人民美好生活奉獻(xiàn)美酒,，向世界傳播中國美酒的初心使命。

72載風(fēng)雨兼程,，習(xí)酒始終堅信抓科技創(chuàng)新就是抓發(fā)展，謀科技創(chuàng)新就是謀未來。一路走來,，習(xí)酒不遺余力搭建優(yōu)質(zhì)平臺,，積極探索創(chuàng)新轉(zhuǎn)化新路徑，為高質(zhì)量發(fā)展“增動力”,。2024年,，貴州習(xí)酒股份有限公司成功獲批國家級博士后科研工作站，公司創(chuàng)新平臺建設(shè)工作再上新臺階,。

▋貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站授牌儀式現(xiàn)場

活動現(xiàn)場,，胡世培為貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站授牌，曾凡君代表習(xí)酒接受授牌,。隨后,，趙友福宣讀了《貴州習(xí)酒股份有限公司博士后科研工作站博士后研究人員招收公告》。

國家級博士后科研工作站正式獲得授牌,，是習(xí)酒創(chuàng)新平臺建設(shè)的又一重大里程碑,。習(xí)酒將通過博士后科研平臺，實現(xiàn)高端人才和企業(yè)的“雙向奔赴”,，進(jìn)一步推動習(xí)酒乃至行業(yè)的科技創(chuàng)新工作,。

“新質(zhì)生產(chǎn)力,，特點是創(chuàng)新,，關(guān)鍵在質(zhì)優(yōu)，本質(zhì)是先進(jìn)生產(chǎn)力”,。面對世界之變、時代之變,、歷史之變,，在守正基礎(chǔ)上加快科技創(chuàng)新，是企業(yè)挺立時代潮流的關(guān)鍵之舉,。

▋專家學(xué)者發(fā)表主題演講

論壇上,，徐巖、白逢彥,、郭新光,、蔣云、韓北忠,、許國旺,、許正宏、李秀婷,、陳菲分別圍繞風(fēng)味品質(zhì)研究,、白酒釀造微生物組研究、醬香白酒新國標(biāo)、企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實踐與案例,、小麥優(yōu)選提升習(xí)酒高溫大曲品質(zhì),、醬香型白酒高沸點組分的研究、白酒風(fēng)味品質(zhì)表達(dá)及習(xí)酒風(fēng)味特征,、醬香型白酒智能化生產(chǎn)工藝評價體系研究,、白酒企業(yè)數(shù)字化之全域經(jīng)營等主題發(fā)表演講，緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿,，深度闡釋了白酒的風(fēng)味物質(zhì)以及釀造微生物,、品質(zhì)表達(dá)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型,、智能化釀造等方面的研究成果,，為習(xí)酒乃至整個行業(yè)發(fā)展提供了實踐指南和寶貴思路。

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國微生物繪畫藝術(shù)大賽特等獎合影

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國微生物繪畫藝術(shù)大賽一等獎合影

▋第三屆“習(xí)酒杯”全國微生物繪畫藝術(shù)大賽二等獎合影

論壇現(xiàn)場還發(fā)布了習(xí)酒集團2024年度創(chuàng)新工作報告以及秋收論壇技術(shù)工作報告,，回顧總結(jié)了習(xí)酒過去一年取得的科技創(chuàng)新成果,，解析了習(xí)酒的品質(zhì)密碼；宣讀了《關(guān)于表彰第三屆“習(xí)酒杯”全國微生物繪畫藝術(shù)大賽獲獎作品的決定》,，并為獲獎代表頒發(fā)了榮譽獎牌,。

▋活動現(xiàn)場