馮錦花：川酒為什么好,？
8月30日,，“川行九州，津上添花”2024“川酒全國(guó)行”天津站品牌推廣會(huì)在天津香格里拉酒店舉行,。會(huì)上,，四川省經(jīng)信廳黨組成員、副廳長(zhǎng),、一級(jí)巡視員馮錦花作川酒推介,。
四川是我國(guó)重要的白酒產(chǎn)區(qū)之一，素有“川酒甲天下”的美譽(yù),。據(jù)馮錦花4介紹,，川酒的好可以從以下六個(gè)方面論證——
第一，好在得天獨(dú)厚的釀酒生態(tài),。
四川盆地自然資源豐富,，水系水源發(fā)達(dá)，氣候溫潤(rùn),，群山合圍,，為釀酒微生物繁衍提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境，被譽(yù)為盛產(chǎn)美酒的“天然窖池”,，是地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的地區(qū),。
第二，好在傳承千年的釀酒技藝,。
老作坊,，明清窖,，傳承人，洞中藏,。千百年來(lái),，川酒匠人代代相傳，形成了獨(dú)特的釀造工藝體系,。傳統(tǒng)固態(tài)混蒸混燒,、續(xù)糟配料發(fā)酵法源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，“水,、糧,、曲、窖,、藝”五大要素,，飽含匠心，被列為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
第三，好在各美其美的美酒佳釀,。
四川擁有全國(guó)70%以上的濃香型白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能和20%的醬香型白酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能,，五大產(chǎn)區(qū)各領(lǐng)風(fēng)騷，五糧液,、瀘州老窖,、劍南春“六朵金花”等名優(yōu)品牌金花閃耀，形成了覆蓋濃,、醬,、清等各種香型和不同價(jià)位的產(chǎn)品體系,。
第四,，好在人生百態(tài)的情感交融。
川酒不僅是滿足日常飲用需求的物質(zhì)消費(fèi)品,，更是承載了歲月與情感的精神載體,，陪伴了人民群眾許多關(guān)于快樂(lè)和悲傷的重要時(shí)刻。廣漢三星堆出土的酒器酒具,，見(jiàn)證了四川四千多年前發(fā)達(dá)昌盛的酒文化,；如今那一杯杯與麻辣鮮香川菜作伴的川酒，已成為構(gòu)成天府之國(guó)安逸生活的重要元素,。
第五,，好在口碑載道的市場(chǎng)共識(shí),。
一千年前，詩(shī)圣杜甫詠嘆“蜀酒濃無(wú)敵”,。如今,，17大“中國(guó)名酒”中川酒獨(dú)占6席，7大品牌上榜《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》,，遠(yuǎn)銷(xiāo)全國(guó)70多個(gè)國(guó)家和地區(qū),，市場(chǎng)上每2瓶白酒就有1瓶來(lái)自四川。
第六,，好在與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新融合,。
川酒緊跟時(shí)代潮流，順應(yīng)年輕化,、健康化,、數(shù)字化的消費(fèi)趨勢(shì)，推出了不少適合細(xì)分領(lǐng)域的創(chuàng)新產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景,，38度的五糧液也能讓消費(fèi)者感受到52度的熱情，劍南春與三星堆聯(lián)名的青銅紀(jì)一經(jīng)推出就成為爆品,，酒都,、酒城,、酒莊、酒博物館等打卡地標(biāo)和“川酒行”精品旅游線路讓人們沉浸式感受川酒魅力,，數(shù)字化平臺(tái)建立了與消費(fèi)者更緊密的聯(lián)系,。
“誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家參與川酒全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),，共享川酒發(fā)展成果，成為川酒發(fā)展的見(jiàn)證人,、親歷者,?！瘪T錦花說(shuō)道。
