云酒視界梳理發(fā)現(xiàn)，開(kāi)年以來(lái),，在政策端,，川酒黔酒不約而同發(fā)布加快推動(dòng)酒旅融合的相關(guān)文件政策；進(jìn)入5月以來(lái),，在企業(yè)端,，貴州珍酒、老白干,、水井坊等多家白酒企業(yè)宣布推進(jìn)酒旅融合相關(guān)布局,。 種種跡象表明，如今的酒旅融合,，早已與前兩年單純的“回廠游”式體驗(yàn)大不相同,。
█ 拒絕“同質(zhì)化”，聚焦體驗(yàn)感
談及酒旅融合,，大多數(shù)人對(duì)其的印象還停留在吃喝游層面,，而實(shí)際上，2024的酒旅融合,，已經(jīng)“卷”到了另一種高度,。
首先，企業(yè)們不約而同地選擇在“體驗(yàn)感”上狠下功夫,。5月中旬,，老白干推出了以“探廠+互動(dòng)+演出”的模式，讓消費(fèi)者在游覽景區(qū)的同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了解。整體看來(lái),，老白干的酒旅特色,，是呈現(xiàn)上的融合創(chuàng)新，尤其是以沉浸式,、高互動(dòng)的豎屏移動(dòng)走播,，將節(jié)目?jī)?nèi)容與新媒體直播有機(jī)融合，以第一視角帶領(lǐng)觀眾游覽衡水老白干景區(qū),。
▎探尋老白干香型品類健康之美活動(dòng)（圖源：河北經(jīng)視）
據(jù)悉,，在成都市文旅局的推動(dòng)下,，水井坊聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會(huì)共同推出了成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒，古今穿越600余年》,。云酒視界獲悉,，該路線以水井坊博物館為起點(diǎn)，途經(jīng)鶴鳴茶社,、杜甫草堂,、合江亭、文脈坊等地,，終點(diǎn)至邛崍水井坊全產(chǎn)業(yè)鏈基地,。
▎文脈坊（圖源：看見(jiàn)邛崍）
將水井坊的深厚文化底蘊(yùn)與成都豐富的旅游資源相結(jié)合，為大眾消費(fèi)者提供了一種全新的,、沉浸式的白酒文化體驗(yàn)。
此外,，今年三月,，汾酒集團(tuán)在杏花節(jié)期間推出三條賞花主題路線。針對(duì)不同需求的受眾群體,，汾酒文旅推出“賞花主題路線”“品酒主題路線”和“親子主題路線”,，該舉措通過(guò)轉(zhuǎn)型升級(jí)文化景區(qū)，打造文旅融合發(fā)展新增長(zhǎng)極,。▎第六屆汾酒杏花節(jié)（圖源：汾酒集團(tuán)）總而言之,，更好玩、更C端,、更沉浸,，讓現(xiàn)在的“酒旅融合”路徑更具體驗(yàn)感。
回望此前,，盡管企業(yè)們年年都在提酒旅融合,，但從某些角度而言，僅止步于“回廠游”階段，且存在同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象,?！盎貜S游”多數(shù)局限于酒廠內(nèi)部的參觀，游客能夠借此了解到釀酒工藝和歷史文化,，但體驗(yàn)往往停留在表面,，缺乏深入互動(dòng)和沉浸感。
2024年推出的酒旅融合項(xiàng)目,，更加注重游客的全方位體驗(yàn),，將酒文化與旅游活動(dòng)深度融合，打造出一系列具有獨(dú)特魅力和文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品,。這些全新的酒旅融合體驗(yàn)項(xiàng)目,，不僅提升了游客的參與度和沉浸感，還通過(guò)多元化的互動(dòng)形式,，讓游客在輕松愉快的氛圍中深入了解酒文化,。
在形式上，專家認(rèn)為,，全景酒旅,、全情酒旅和自在酒旅將成為未來(lái)酒旅融合的新模式。其中,，全景酒旅要求酒旅融合項(xiàng)目必須結(jié)合全域旅游,，與本地其他旅游景點(diǎn)相連接，形成完整的旅游體系,。
為將體驗(yàn)感拉滿,，酒企正在成為旅游業(yè)的專家。
█ 不止于“旅”,，更重在品牌塑造
在體驗(yàn)感之外,，企業(yè)也將酒旅融合作為塑造品牌的重要抓手。
以茅臺(tái)為例,，其于三亞塑造的海棠灣茅臺(tái)度假村便是品牌塑造的樣本案例之一,。茅臺(tái)籌備十年之久，耗資約22億,，打造出集住宿,、餐飲、會(huì)議,、旅游,、娛樂(lè)、休閑,、文化展示,、白酒品鑒等功能為一體的酒旅融合項(xiàng)目,。從2023年起，茅臺(tái)將“酒文旅”作為三大主業(yè)之一,，圍繞“茅臺(tái)+”“+茅臺(tái)”“茅臺(tái)x”,，將光影茅臺(tái)、茅臺(tái)天街,、茅臺(tái)飛街,、茅臺(tái)驛站、茅酒之源等項(xiàng)目持續(xù)推進(jìn),，在以文塑旅,、以旅彰文的過(guò)程中，推動(dòng)茅臺(tái)文化和旅游文化深度融合,，不斷拓展茅臺(tái)產(chǎn)業(yè)的“寬度”和“深度”,。▎茅臺(tái)敦煌藝術(shù)展（圖源：貴州茅臺(tái)官微）根據(jù)茅臺(tái)文旅市場(chǎng)工作會(huì)所公布的信息，茅臺(tái)文旅在2023年整體營(yíng)收高達(dá)32.28億元,，同比增長(zhǎng)211.89%,。
強(qiáng)大的人流量，支撐茅臺(tái)以酒旅融合為落點(diǎn),，使其“美文化”深入人心,，與此同時(shí)，品牌影響力也實(shí)現(xiàn)大幅度提升,。
通過(guò)茅臺(tái)的案例不難發(fā)現(xiàn),，以往的“回廠游”主要面向B端團(tuán)購(gòu)客戶，旨在吸引更多經(jīng)銷商,，當(dāng)下的“酒旅融合”則更注重面向大眾消費(fèi)者,，以提高知名度為目的，從而加速品牌力發(fā)展,。
更加值得注意的是,，酒旅融合與品牌塑造之間存在著緊密的關(guān)系。
通過(guò)酒旅融合的戰(zhàn)略布局,，酒企不僅可以實(shí)現(xiàn)品牌的延伸和多元化，還能夠提升品牌體驗(yàn),、強(qiáng)化品牌形象,、促進(jìn)品牌創(chuàng)新并增強(qiáng)消費(fèi)者與品牌之間的情感聯(lián)系。這種緊密的關(guān)系能夠助力企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中抓住先機(jī),。█ 產(chǎn)區(qū)＋企業(yè)雙向奔赴,，酒旅融合開(kāi)新篇事實(shí)上，在全球化浪潮與消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的推動(dòng)下,，酒旅融合已成為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展,、增強(qiáng)文化軟實(shí)力的重要路徑,。各產(chǎn)區(qū)政府積極協(xié)調(diào)解決項(xiàng)目建設(shè)的規(guī)劃、土地,、融資等要素保障,，推動(dòng)酒旅融合項(xiàng)目加快實(shí)施。四川省文化和旅游廳聯(lián)合相關(guān)省級(jí)部門深入挖掘酒文化,，加快實(shí)施酒旅融合發(fā)展項(xiàng)目，推進(jìn)酒旅融合發(fā)展,，創(chuàng)造四川“醉美”之旅,。在文旅部發(fā)布《四川加快推進(jìn)酒旅融合發(fā)展》后，四川省宣布投資452.5億元,，推動(dòng)中國(guó)白酒博物館,、中國(guó)酒城·長(zhǎng)江生態(tài)旅游帶等12個(gè)酒旅融合項(xiàng)目的建設(shè)。資料顯示,，在貴州近期公示的2024年重點(diǎn)民間投資項(xiàng)目中，酒旅融合項(xiàng)目高達(dá)12個(gè),，其中就包括了珍酒莊園,、步長(zhǎng)集團(tuán)酒旅一體等優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。此外,，仁懷市明確表示要以茅臺(tái)酒鎮(zhèn)創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)為重要抓手,，推動(dòng)酒旅融合高質(zhì)量發(fā)展；習(xí)水縣引導(dǎo)縣內(nèi)12家白酒企業(yè)和8家旅游地產(chǎn)互相實(shí)地考察,，深入了解白酒企業(yè)文化和避暑旅游消費(fèi)市場(chǎng)情況,，推動(dòng)白酒企業(yè)到飛鴿生態(tài)旅游度假區(qū)開(kāi)設(shè)醬香白酒體驗(yàn)店、專柜展銷,、商超購(gòu)物等新業(yè)態(tài)……
▎2023仁懷紅·高粱文化季（圖源：醬香仁懷）
不僅是川黔兩大主要產(chǎn)區(qū)將發(fā)展重點(diǎn)聚焦在“酒旅”,，其他產(chǎn)區(qū)也意識(shí)到了這一賽道的更多可能性。
汾酒所在的山西汾陽(yáng),，正著力推動(dòng)杏花村文旅小鎮(zhèn)的建設(shè),，啟動(dòng)中國(guó)酒文化博物館、杏花村仰韶文化遺址公園等項(xiàng)目,；陜西推進(jìn)“西鳳老街”“西鳳酒博物館”等項(xiàng)目建設(shè),，打造“鳳香酒鎮(zhèn)”，目標(biāo)形成融合多種業(yè)態(tài)于一體的“大西鳳·大文旅”產(chǎn)業(yè)體系等,。
由產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐念^部企業(yè)領(lǐng)頭,，發(fā)展酒旅融合項(xiàng)目，不僅有利于企業(yè)自身走出去,，也在推動(dòng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí),，提高產(chǎn)區(qū)知名度,。
而這，也正是政企攜手的“共贏狀態(tài)”,。
正在逐漸脫下“同質(zhì)化”外衣的酒旅融合賽道,，或?qū)⒊蔀榫破髠冇辛Φ牡诙鲩L(zhǎng)極。同時(shí),，以“白酒產(chǎn)業(yè)激活文化產(chǎn)業(yè),，文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)，旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)生循環(huán)發(fā)展模式,，也使得之后的酒旅項(xiàng)目將發(fā)展成為白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企抱團(tuán)發(fā)力的協(xié)同作戰(zhàn)模式,。
