云酒視界梳理發(fā)現(xiàn),，開年以來，在政策端,，川酒黔酒不約而同發(fā)布加快推動酒旅融合的相關(guān)文件政策,；進(jìn)入5月以來，在企業(yè)端,，貴州珍酒,、老白干、水井坊等多家白酒企業(yè)宣布推進(jìn)酒旅融合相關(guān)布局。 種種跡象表明，如今的酒旅融合,，早已與前兩年單純的“回廠游”式體驗大不相同,。
█ 拒絕“同質(zhì)化”，聚焦體驗感
談及酒旅融合，大多數(shù)人對其的印象還停留在吃喝游層面，而實際上，2024的酒旅融合,，已經(jīng)“卷”到了另一種高度。
首先,，企業(yè)們不約而同地選擇在“體驗感”上狠下功夫,。5月中旬，老白干推出了以“探廠+互動+演出”的模式,，讓消費(fèi)者在游覽景區(qū)的同時對產(chǎn)品進(jìn)行了解,。整體看來，老白干的酒旅特色,，是呈現(xiàn)上的融合創(chuàng)新,，尤其是以沉浸式、高互動的豎屏移動走播,，將節(jié)目內(nèi)容與新媒體直播有機(jī)融合,，以第一視角帶領(lǐng)觀眾游覽衡水老白干景區(qū)。
▎探尋老白干香型品類健康之美活動（圖源：河北經(jīng)視）
同月,，水井坊也發(fā)布了首條酒旅融合路線,。據(jù)悉，在成都市文旅局的推動下,，水井坊聯(lián)合成都旅游景區(qū)協(xié)會共同推出了成都首條酒旅融合路線《春飲一壺酒,，古今穿越600余年》。云酒視界獲悉,，該路線以水井坊博物館為起點，途經(jīng)鶴鳴茶社,、杜甫草堂,、合江亭,、文脈坊等地，終點至邛崍水井坊全產(chǎn)業(yè)鏈基地,。
▎文脈坊（圖源：看見邛崍）
將水井坊的深厚文化底蘊(yùn)與成都豐富的旅游資源相結(jié)合,，為大眾消費(fèi)者提供了一種全新的、沉浸式的白酒文化體驗,。
此外,，今年三月，汾酒集團(tuán)在杏花節(jié)期間推出三條賞花主題路線,。針對不同需求的受眾群體,，汾酒文旅推出“賞花主題路線”“品酒主題路線”和“親子主題路線”，該舉措通過轉(zhuǎn)型升級文化景區(qū),，打造文旅融合發(fā)展新增長極,。▎第六屆汾酒杏花節(jié)（圖源：汾酒集團(tuán)）總而言之，更好玩,、更C端,、更沉浸，讓現(xiàn)在的“酒旅融合”路徑更具體驗感,。
回望此前,，盡管企業(yè)們年年都在提酒旅融合，但從某些角度而言,，僅止步于“回廠游”階段,，且存在同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象?！盎貜S游”多數(shù)局限于酒廠內(nèi)部的參觀,，游客能夠借此了解到釀酒工藝和歷史文化，但體驗往往停留在表面,，缺乏深入互動和沉浸感,。
2024年推出的酒旅融合項目，更加注重游客的全方位體驗,，將酒文化與旅游活動深度融合,，打造出一系列具有獨特魅力和文化內(nèi)涵的旅游產(chǎn)品。這些全新的酒旅融合體驗項目,，不僅提升了游客的參與度和沉浸感,，還通過多元化的互動形式，讓游客在輕松愉快的氛圍中深入了解酒文化,。
在形式上,，專家認(rèn)為，全景酒旅,、全情酒旅和自在酒旅將成為未來酒旅融合的新模式,。其中,，全景酒旅要求酒旅融合項目必須結(jié)合全域旅游，與本地其他旅游景點相連接,，形成完整的旅游體系,。
為將體驗感拉滿，酒企正在成為旅游業(yè)的專家,。
█ 不止于“旅”,，更重在品牌塑造
在體驗感之外，企業(yè)也將酒旅融合作為塑造品牌的重要抓手,。
以茅臺為例,，其于三亞塑造的海棠灣茅臺度假村便是品牌塑造的樣本案例之一。茅臺籌備十年之久,，耗資約22億,，打造出集住宿、餐飲,、會議,、旅游、娛樂,、休閑,、文化展示、白酒品鑒等功能為一體的酒旅融合項目,。從2023年起,，茅臺將“酒文旅”作為三大主業(yè)之一，圍繞“茅臺+”“+茅臺”“茅臺x”,，將光影茅臺,、茅臺天街、茅臺飛街,、茅臺驛站,、茅酒之源等項目持續(xù)推進(jìn)，在以文塑旅,、以旅彰文的過程中,，推動茅臺文化和旅游文化深度融合，不斷拓展茅臺產(chǎn)業(yè)的“寬度”和“深度”,。根據(jù)茅臺文旅市場工作會所公布的信息,，茅臺文旅在2023年整體營收高達(dá)32.28億元，同比增長211.89%,。
強(qiáng)大的人流量,，支撐茅臺以酒旅融合為落點，使其“美文化”深入人心，與此同時,，品牌影響力也實現(xiàn)大幅度提升,。
通過茅臺的案例不難發(fā)現(xiàn),，以往的“回廠游”主要面向B端團(tuán)購客戶,，旨在吸引更多經(jīng)銷商，當(dāng)下的“酒旅融合”則更注重面向大眾消費(fèi)者,，以提高知名度為目的,，從而加速品牌力發(fā)展。
更加值得注意的是,，酒旅融合與品牌塑造之間存在著緊密的關(guān)系,。
通過酒旅融合的戰(zhàn)略布局，酒企不僅可以實現(xiàn)品牌的延伸和多元化,，還能夠提升品牌體驗,、強(qiáng)化品牌形象、促進(jìn)品牌創(chuàng)新并增強(qiáng)消費(fèi)者與品牌之間的情感聯(lián)系,。這種緊密的關(guān)系能夠助力企業(yè)在激烈的市場競爭中抓住先機(jī),。█ 產(chǎn)區(qū)＋企業(yè)雙向奔赴，酒旅融合開新篇事實上,，在全球化浪潮與消費(fèi)升級趨勢的推動下,，酒旅融合已成為促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增強(qiáng)文化軟實力的重要路徑,。各產(chǎn)區(qū)政府積極協(xié)調(diào)解決項目建設(shè)的規(guī)劃,、土地、融資等要素保障,，推動酒旅融合項目加快實施,。四川省文化和旅游廳聯(lián)合相關(guān)省級部門深入挖掘酒文化,，加快實施酒旅融合發(fā)展項目,，推進(jìn)酒旅融合發(fā)展，創(chuàng)造四川“醉美”之旅,。在文旅部發(fā)布《四川加快推進(jìn)酒旅融合發(fā)展》后,，四川省宣布投資452.5億元，推動中國白酒博物館,、中國酒城·長江生態(tài)旅游帶等12個酒旅融合項目的建設(shè),。資料顯示,，在貴州近期公示的2024年重點民間投資項目中,，酒旅融合項目高達(dá)12個，其中就包括了珍酒莊園、步長集團(tuán)酒旅一體等優(yōu)質(zhì)項目,。此外,，仁懷市明確表示要以茅臺酒鎮(zhèn)創(chuàng)建國家5A級旅游景區(qū)為重要抓手，推動酒旅融合高質(zhì)量發(fā)展,；習(xí)水縣引導(dǎo)縣內(nèi)12家白酒企業(yè)和8家旅游地產(chǎn)互相實地考察,，深入了解白酒企業(yè)文化和避暑旅游消費(fèi)市場情況，推動白酒企業(yè)到飛鴿生態(tài)旅游度假區(qū)開設(shè)醬香白酒體驗店,、專柜展銷,、商超購物等新業(yè)態(tài)……
▎2023仁懷紅·高粱文化季（圖源：醬香仁懷）
不僅是川黔兩大主要產(chǎn)區(qū)將發(fā)展重點聚焦在“酒旅”，其他產(chǎn)區(qū)也意識到了這一賽道的更多可能性,。
汾酒所在的山西汾陽,，正著力推動杏花村文旅小鎮(zhèn)的建設(shè)，啟動中國酒文化博物館,、杏花村仰韶文化遺址公園等項目,；陜西推進(jìn)“西鳳老街”“西鳳酒博物館”等項目建設(shè)，打造“鳳香酒鎮(zhèn)”,，目標(biāo)形成融合多種業(yè)態(tài)于一體的“大西鳳·大文旅”產(chǎn)業(yè)體系等,。
由產(chǎn)區(qū)當(dāng)?shù)氐念^部企業(yè)領(lǐng)頭，發(fā)展酒旅融合項目,，不僅有利于企業(yè)自身走出去,，也在推動產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時，提高產(chǎn)區(qū)知名度,。
而這,，也正是政企攜手的“共贏狀態(tài)”。
正在逐漸脫下“同質(zhì)化”外衣的酒旅融合賽道,，或?qū)⒊蔀榫破髠冇辛Φ牡诙鲩L極,。同時，以“白酒產(chǎn)業(yè)激活文化產(chǎn)業(yè),，文化產(chǎn)業(yè)帶動旅游產(chǎn)業(yè),，旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)生循環(huán)發(fā)展模式，也使得之后的酒旅項目將發(fā)展成為白酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)酒企抱團(tuán)發(fā)力的協(xié)同作戰(zhàn)模式,。
