舉杯中國,，品味世界，2023年度“青酌獎(jiǎng)”酒類新品頒獎(jiǎng)典禮在中國·瀘州舉行,。

榮獲2023年青酌獎(jiǎng)的品牌有：茅臺(tái)漢醬酒（匠心傳承）,、瀘州老窖封藏大典生肖（龍）酒、古越龍山黃酒,、富平紅柿子發(fā)酵酒等,。

作為鼓勵(lì)產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)提升的一項(xiàng)行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)，“青酌獎(jiǎng)”當(dāng)下已成為引領(lǐng)全國酒品創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”,，在行業(yè)內(nèi)擁有廣泛的影響力,。

據(jù)了解，產(chǎn)品要經(jīng)過來自全國各地的酒類品評師,、消費(fèi)者,、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)組、非專業(yè)組評委,，經(jīng)過重重品評,，評選出具有代表性的酒類新品。

“青酌獎(jiǎng)”果酒組共評選出15款優(yōu)秀新品,，此次成功斬獲年度“青酌獎(jiǎng)”,，也是中國柿酒·富平紅品牌價(jià)值的再度彰顯。

獲得現(xiàn)場評委的一致青睞,，并在重大賽事中連連奪魁,，中國柿酒·富平紅魅力何在？

中國柿酒·富平紅的四大體系,，才是保柿酒高端品質(zhì)的最終答案,！

原料體系：只選柿子“優(yōu)等生” 

釀酒的柿子專采自中國富平。富平,，位于北緯34°,，世界著名柿子優(yōu)生區(qū)，這里陽光充足,、晝夜溫差大,、日照時(shí)長久，加上土地肥沃,、優(yōu)越的無工業(yè)污染自然環(huán)境,，使得這里特有的“富平尖柿”飽滿勻稱，富含糖,、蛋白質(zhì),、維生素c及多種微量元素。

環(huán)境體系：生態(tài)莊園級美酒

和市面上的果酒不同的是，富平紅柿酒沒有代加工廠,。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量,、產(chǎn)能、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，我們在被譽(yù)為“中國柿子之鄉(xiāng)”的富平縣淡村鎮(zhèn)建立了富平盤龍酒莊,。酒莊配套柿產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心、菌肥廠等,，真正形成了循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈,，做到了從源頭把控產(chǎn)品品質(zhì)，也形成了富平紅柿酒核心競爭壁壘,。

研發(fā)體系：專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)保障柿酒質(zhì)量

富平盤龍酒莊通過與西北農(nóng)林科技大學(xué)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,，形成了由中國現(xiàn)代葡萄酒之父、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授李華老師領(lǐng)銜,，數(shù)十名資深果酒釀造師組成的專業(yè)釀酒師團(tuán)隊(duì),。不斷嘗試、創(chuàng)新,，將古法配方和現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)結(jié)合,，最終實(shí)現(xiàn)了富平紅柿酒的100%原汁發(fā)酵，形成了富平紅柿酒核心競爭壁壘,，也實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品高端化的技術(shù)保障,。同時(shí)，藍(lán)溪金炫發(fā)明了脫澀熟化技術(shù),、精華自流汁技術(shù),、低溫慢發(fā)酵技術(shù)等三項(xiàng)技術(shù)，獲得了國家專利證書,，從生產(chǎn)技術(shù)上有力地保證了富平紅柿酒的產(chǎn)量及質(zhì)量。

生產(chǎn)體系：12道嚴(yán)苛釀造工序把控柿酒品質(zhì)

富平紅柿酒的釀造擁有一套完整的生產(chǎn)體系,，從柿子到柿酒,，3道嚴(yán)選，12道工序,，經(jīng)過一系列繁雜流程和工藝后,，這批新酒才能進(jìn)入橡木桶中發(fā)酵。365天人人緊盯,，層層工序監(jiān)督,，富平紅柿酒就此誕生。

原料+環(huán)境+研發(fā)+生產(chǎn)四大體系,，賦予了富平紅柿酒與眾不同的獨(dú)特魅力,，不僅是富平紅的品質(zhì)來源，也是富平紅柿酒在果酒品類中脫穎而出和不斷攀登高峰的力量之源,。

基于中國柿酒·富平紅對中國柿酒文化的推廣,，以及作為高端果酒所特有的品質(zhì)魅力,，2023年成功入選中國-中亞峰會(huì)晚宴菜單，并圍繞“本地菜,，家鄉(xiāng)酒”與陜西本地知名陜菜餐飲企業(yè)展開深度合作,，推出“中國柿酒，宴飲長安”沉浸式國風(fēng)文化系列活動(dòng),。

面對如火如荼的市場浪潮,，中國柿酒·富平紅也將通過持續(xù)的品牌探索，深挖消費(fèi)場景,，喚醒當(dāng)代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,，將中國柿酒視為現(xiàn)代高品質(zhì)生活的重要組成部分，讓中國柿酒深度融入現(xiàn)代中國人的品質(zhì)生活,。

已在高端果酒賽道上實(shí)現(xiàn)完美起跑的中國柿酒還將邁出什么新步伐,？讓我們拭目以待！