3月18日，“酒祖杜康 醬香啟航”2024 醬酒新趨勢論壇暨貴州杜康醬香新品上市發(fā)布會在成都世外桃源酒店舉行,，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員出席并講話,。

劉員表示，當(dāng)下白酒市場遭遇調(diào)整,，從生產(chǎn)到消費,，都呈現(xiàn)出了新變化。經(jīng)過2023年的進一步盤整,，醬酒行業(yè)在2024年持續(xù)面對挑戰(zhàn)和機遇,。

一、醬酒基本面向好

2023年,，我國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬千升,，同比減少2.8%。呈現(xiàn)小幅收縮態(tài)勢,，這已經(jīng)是規(guī)上白酒產(chǎn)量連續(xù)第七年下降,。

反觀醬酒產(chǎn)量穩(wěn)健增長,。2023年，我國醬酒產(chǎn)能約75萬千升,，同比增長7.1%,；實現(xiàn)銷售收入2300億元，同比增長9.5%,；實現(xiàn)利潤約940億元,，同比增長8%。

從市場層面看,，醬酒消費基礎(chǔ)牢固,，人們對醬酒品質(zhì)和價值的認知度極高，消費力極強,。淘寶系平臺數(shù)據(jù)顯示,，醬酒在主流香型品類中增速最高，年增幅超過70%,，2023年“雙十一”全周期,，習(xí)酒、珍酒,、茅臺王子酒等醬酒代表品牌在天貓平臺實現(xiàn)三位數(shù)以上增長,。

劉員認為,，隨著動銷加強,、庫存緩解,，醬酒行業(yè)在2024年進入了更加主動,、有利的發(fā)展新階段,。

二,、品牌化發(fā)展不可逆

醬酒市場之前所經(jīng)歷的升溫增長,，本質(zhì)是以品類價值驅(qū)動增長,，醬酒品類的高價值為市場接受和追求,。

但任何一個行業(yè)領(lǐng)域,，按照客觀規(guī)律，品類很難成為驅(qū)動發(fā)展的長效動力,，它在更多時候只是一個短期變量,。真正決定長期增長的力量，唯有品牌,。在市場變化過程中,，醬酒品牌企業(yè)保持了更穩(wěn)健的節(jié)奏。

進入2024年,，伴隨醬酒頭部化進程的加速,，醬酒的品牌競爭時代已全面開啟。這也意味著醬酒行業(yè)在經(jīng)歷了野蠻生長和理性調(diào)整之后，逐漸進入到高質(zhì)量繁榮的新階段,。

對于醬酒企業(yè)而言,，做品牌是頂層邏輯，品牌化是做醬酒的唯一路徑,。這取決于哪家醬酒企業(yè)的戰(zhàn)略更加堅決,，部分有能力做品牌的醬酒將成為酒業(yè)的主流，與其它企業(yè)拉開差距,。

三,、產(chǎn)區(qū)化正成為主導(dǎo)中國白酒發(fā)展的重要力量

縱觀近幾年中國白酒行業(yè)的發(fā)展，白酒產(chǎn)區(qū)化是非常明顯的趨勢,。各個產(chǎn)區(qū)的政府更加重視對產(chǎn)區(qū)的打造,，響亮地提出了產(chǎn)區(qū)口號。此外,，幾個主要產(chǎn)區(qū)營收逐年增長,，在白酒總營收變化不大的情況下，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的白酒企業(yè)營收占比越來越大,。

產(chǎn)區(qū)化發(fā)展的背后,，是白酒行業(yè)呈現(xiàn)出的由“量”到“質(zhì)”的品質(zhì)化發(fā)展趨勢，出于對品質(zhì)化的追求,，大多數(shù)消費者在選購醬酒時會著重考慮產(chǎn)地,、產(chǎn)區(qū)因素。這對醬酒企業(yè)來說,，也意味著堅守品質(zhì)才能贏得未來,。

具體到杜康，劉員認為,，品牌天生底蘊深厚,、品牌力強大，在白酒新周期,，這種文化優(yōu)勢將進一步凸顯，支撐和驅(qū)動杜康的跨越性發(fā)展,。

醬酒品質(zhì)的根,，在于茅臺鎮(zhèn)核心釀酒產(chǎn)區(qū)。貴州杜康在2023年進入醬酒行業(yè),，扎根茅臺鎮(zhèn),，沒有在醬酒最火熱的時候急于求成，而是潛下心來,，多方調(diào)研,，選擇高品質(zhì)醬酒企業(yè)合作，這是貴州杜康的長期主義。

醬酒要打造品質(zhì)標(biāo)桿,，則必須要向醬酒核心產(chǎn)區(qū)靠攏,，向茅臺鎮(zhèn)靠攏，貴州杜康在產(chǎn)品品質(zhì)上一直向行業(yè)標(biāo)桿靠攏,。

對于產(chǎn)區(qū)發(fā)展而言,，也需要更多貴州杜康這樣立足品質(zhì)，著眼高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展的企業(yè),，推動醬酒產(chǎn)業(yè)長久繁榮發(fā)展,，走向更廣闊的天地。