2018年春節(jié)，高端酒需求持續(xù)旺盛,，區(qū)域名酒也開始加入狗年生肖酒的“戰(zhàn)團(tuán)”,。

“贛酒第一品牌”四特酒推出的首款限量版戊戌狗生肖紀(jì)念酒，在天貓,、京東四特酒官方旗艦店以1080元/瓶的搶鮮首發(fā)價(jià)預(yù)售一個(gè)月后,，在2月開始進(jìn)行線下控量銷售，市場(chǎng)價(jià)調(diào)整為1288元/瓶,。

顯然,，生肖酒這個(gè)更加高端、更加細(xì)分的領(lǐng)域,，在消費(fèi)升級(jí)更加深入的背景下,，已然成為酒行業(yè)的“香餑餑”。然而,，當(dāng)從所有名酒,、區(qū)域酒企都在加碼生肖酒，生肖酒市場(chǎng)開始呈現(xiàn)“百花齊放”,、“百家爭(zhēng)鳴”之景象時(shí),，中國(guó)酒業(yè)又將走向何方,？

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生肖酒是真熱還是跟風(fēng),？

一月的尾聲,，戊戌狗年茅臺(tái)生肖酒終于在千呼萬喚中迎來首發(fā),，定價(jià)1699元，計(jì)劃投放量1500噸,，幾乎是2017年丁酉雞年茅臺(tái)生肖酒的2倍，徹底將2018年本就火熱的生肖酒市場(chǎng)引向高潮,。

而搶在茅臺(tái)之前，五糧液,、瀘州老窖,、郎酒、古井貢,、西鳳,、勁牌,、金六福、習(xí)酒,、國(guó)臺(tái),、酒鬼酒……早已紛紛推出生肖酒，為生肖酒市場(chǎng)“添磚加瓦”的同時(shí),，也引發(fā)了業(yè)內(nèi)“生肖酒是真熱還是跟風(fēng)”的猜疑,。

對(duì)此,，酒業(yè)觀察者方才認(rèn)為,，就目前而言，諸多酒企相繼打出“生肖牌”,，呈現(xiàn)出以下三種形態(tài)：

一是茅臺(tái)名酒背書型,。2014年，茅臺(tái)首發(fā)甲午馬年生肖紀(jì)念酒,，主要是探路更高價(jià)格,，滿足高消費(fèi)群體的求新、求異需求,。如今加上馬年生肖酒,，茅臺(tái)已經(jīng)推出了乙未羊年、丙申猴年和丁酉雞年,、戊戌狗年五款生肖紀(jì)念酒,。

如今，在高端酒市場(chǎng)強(qiáng)回暖趨勢(shì)下,，茅臺(tái)生肖酒已然成為“現(xiàn)象級(jí)”產(chǎn)品,。2017年，雞年茅臺(tái)酒需求火爆,，不僅價(jià)格從預(yù)售價(jià)格1219元到最終零售指導(dǎo)價(jià)1599元,，而且始終處于“斷貨”狀態(tài)。狗年茅臺(tái)酒則在還未正式上市前就在市場(chǎng)上掀起搶購(gòu)熱潮,，一度“斷貨”,，投放量增加到1500噸后，仍是“掛網(wǎng)”即被秒殺,。茅臺(tái)生肖酒“功力”可見一斑,。

二類是新品概念型。大多數(shù)品牌的生肖酒“情結(jié)”是由春節(jié)禮品收藏市場(chǎng)推動(dòng)的,。推出生肖酒,，不僅可以滿足年節(jié)送禮,、個(gè)人收藏,、生肖紀(jì)念等各種消費(fèi)需求,，還可以有效拉動(dòng)旺季業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng),。

方才透露，基于這一點(diǎn),，不少品牌確實(shí)從中嘗到了甜頭,，“據(jù)我了解，文君的狗年生肖酒,，銷售非常好”,。

三是跟風(fēng)型。方才指出,，有些酒廠缺乏產(chǎn)品戰(zhàn)略考究,，屬于典型的“跟風(fēng)搶錢”，終究只能是個(gè)噱頭,。

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四特謀的是高端酒機(jī)會(huì)

調(diào)整的潮水退去之后,，高端白酒市場(chǎng)顯現(xiàn)出的巨大機(jī)會(huì)讓所有企業(yè)都開始蠢蠢欲動(dòng)。四特生肖酒一出手就定價(jià)超千元,，其謀高端的野心已彰明較著,。

“一款顏值與實(shí)力并重、內(nèi)外兼修的生肖酒,；一款不可復(fù)制的稀世特香酒,；一款具有無限升值空間的收藏酒；一款獨(dú)具個(gè)性魅力的紀(jì)念酒”,，短短四句描述,，可以看出四特生肖酒新品不僅僅是顏值、品質(zhì)和文化價(jià)值功能的全面提升,，更承擔(dān)了產(chǎn)品體系的升級(jí)和結(jié)構(gòu)優(yōu)化的重任。

首先在外觀方面,，四特生肖酒以旺福金犬和精雕米粒為視覺主元素,，在呈現(xiàn)四特酒“大米直接入窖而釀” 工藝特色的同時(shí)，寓意狗年富貴吉祥,。瓶體以高級(jí)透光手工水晶玻璃打造,，采用經(jīng)典瓶中瓶設(shè)計(jì)，內(nèi)嵌歡騰金狗,，暗含獨(dú)具民族特色的美學(xué)情趣,。

其次，四特生肖酒酒體甄選二十年封壇窖藏老酒,，在釀造過程中堅(jiān)守“整粒大米為原料,，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖,，三型具備猶不靠”的獨(dú)有工藝特色,，“顏值與實(shí)力并重,、內(nèi)外兼修”，不外如是,。

但真正與其他品牌生肖酒產(chǎn)生區(qū)隔的,，是而四特酒集眾家之長(zhǎng)又不失自己的特點(diǎn)的稀缺香型——特香型。作為中國(guó)特香型白酒代表,，四特酒在民間就有很高的收藏價(jià)值與升值空間,，例如八九十年代經(jīng)典的老蓮花瓶四特酒來說，其漲幅已高達(dá)幾百倍,。而目前針對(duì)中高端消費(fèi)者的四特東方韻,、四特十五年等中高端產(chǎn)品也表現(xiàn)強(qiáng)勁，培育了一大批中高端忠實(shí)粉絲,。

在此基礎(chǔ)上,，四特生肖酒進(jìn)一步拔高了其產(chǎn)品價(jià)格帶，在切分生肖酒細(xì)分市場(chǎng)的同時(shí),，豐富四特酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),。

“定價(jià)定未來”，方才表示,，四特屬于典型區(qū)域強(qiáng)品牌,，謀求1000元生肖酒價(jià)格，顯然是為了謀求未來的高端酒機(jī)會(huì),?！霸谛袠I(yè)向上周期里，諸如四特這樣的品牌野心勃勃,，極有可能成長(zhǎng)為機(jī)會(huì)型的‘撇脂性品牌’,。”

而關(guān)于“撇脂性品牌”,，方才這樣解釋：首先,，市場(chǎng)上存在一批購(gòu)買力很強(qiáng)、并且對(duì)價(jià)格不敏感的消費(fèi)者,；其次,，這樣的一批消費(fèi)者的數(shù)量足夠多，企業(yè)有厚利可圖,；第三,，暫時(shí)沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推出同樣的產(chǎn)品，本企業(yè)的產(chǎn)品具有明顯的差別化優(yōu)勢(shì),；第四,，當(dāng)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加入時(shí)，本企業(yè)有能力轉(zhuǎn)換定價(jià)方法，通過提高性價(jià)比來提高競(jìng)爭(zhēng)力,；第五,，本企業(yè)的品牌在市場(chǎng)上有傳統(tǒng)的影響力。

特香型求異,，品牌底蘊(yùn)加持,，四特生肖酒的機(jī)會(huì)可謂顯而易見。

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生肖酒應(yīng)該學(xué)學(xué)iPhone

方才指出,，生肖酒本質(zhì)還是指向品牌升級(jí),，迎合消費(fèi)需求，滿足禮品市場(chǎng),。就如同iPhone不停更新迭代一樣,，生肖酒也需要不斷挖掘新賣點(diǎn)，才能永葆活力,。

提升手機(jī)處理器速度,、增加存儲(chǔ)空間、加大顯示屏,、增強(qiáng)電池續(xù)航能力,、更新屏幕邊框材質(zhì)……誕生11年，iPhone雖然外觀變化不大,，但內(nèi)部配置卻獲得了大幅升級(jí),，幾乎每一次迭代都引得手機(jī)行業(yè)爭(zhēng)相效仿。

生肖紀(jì)念酒市場(chǎng)的火熱起初則是因茅臺(tái)紀(jì)念酒釋放出的巨大收藏和投資價(jià)值受到各界人士追捧,。2018年來,，無論是名酒品牌還是區(qū)域品牌，推出生肖酒瞄準(zhǔn)春節(jié)禮品消費(fèi)需求的同時(shí),，也紛紛將目光投向收藏投資領(lǐng)域,。

但由于收藏投資領(lǐng)域?qū)Ξa(chǎn)品稀缺度、品牌價(jià)值要求較高,，因此,，未來生肖酒市場(chǎng)可能需要企業(yè)無論是對(duì)品牌還是對(duì)產(chǎn)品的賣點(diǎn)，做出更加動(dòng)人的詮釋,。

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