2018年春節(jié),，高端酒需求持續(xù)旺盛,，區(qū)域名酒也開始加入狗年生肖酒的“戰(zhàn)團”,。

“贛酒第一品牌”四特酒推出的首款限量版戊戌狗生肖紀念酒,，在天貓、京東四特酒官方旗艦店以1080元/瓶的搶鮮首發(fā)價預售一個月后,，在2月開始進行線下控量銷售,，市場價調整為1288元/瓶。

顯然,，生肖酒這個更加高端,、更加細分的領域，在消費升級更加深入的背景下,，已然成為酒行業(yè)的“香餑餑”,。然而，當從所有名酒,、區(qū)域酒企都在加碼生肖酒,，生肖酒市場開始呈現(xiàn)“百花齊放”、“百家爭鳴”之景象時,，中國酒業(yè)又將走向何方,？

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生肖酒是真熱還是跟風？

一月的尾聲,，戊戌狗年茅臺生肖酒終于在千呼萬喚中迎來首發(fā),，定價1699元，計劃投放量1500噸,，幾乎是2017年丁酉雞年茅臺生肖酒的2倍,，徹底將2018年本就火熱的生肖酒市場引向高潮。

而搶在茅臺之前,，五糧液,、瀘州老窖、郎酒,、古井貢,、西鳳、勁牌,、金六福,、習酒、國臺,、酒鬼酒……早已紛紛推出生肖酒,，為生肖酒市場“添磚加瓦”的同時，也引發(fā)了業(yè)內“生肖酒是真熱還是跟風”的猜疑,。

對此,，酒業(yè)觀察者方才認為,，就目前而言，諸多酒企相繼打出“生肖牌”,，呈現(xiàn)出以下三種形態(tài)：

一是茅臺名酒背書型,。2014年，茅臺首發(fā)甲午馬年生肖紀念酒,，主要是探路更高價格,，滿足高消費群體的求新、求異需求,。如今加上馬年生肖酒,，茅臺已經推出了乙未羊年、丙申猴年和丁酉雞年,、戊戌狗年五款生肖紀念酒,。

如今，在高端酒市場強回暖趨勢下,，茅臺生肖酒已然成為“現(xiàn)象級”產品,。2017年，雞年茅臺酒需求火爆,，不僅價格從預售價格1219元到最終零售指導價1599元，而且始終處于“斷貨”狀態(tài),。狗年茅臺酒則在還未正式上市前就在市場上掀起搶購熱潮,，一度“斷貨”，投放量增加到1500噸后,，仍是“掛網”即被秒殺,。茅臺生肖酒“功力”可見一斑。

二類是新品概念型,。大多數(shù)品牌的生肖酒“情結”是由春節(jié)禮品收藏市場推動的,。推出生肖酒，不僅可以滿足年節(jié)送禮,、個人收藏,、生肖紀念等各種消費需求，還可以有效拉動旺季業(yè)績增長,。

方才透露,，基于這一點，不少品牌確實從中嘗到了甜頭,，“據我了解,，文君的狗年生肖酒，銷售非常好”,。

三是跟風型,。方才指出,，有些酒廠缺乏產品戰(zhàn)略考究，屬于典型的“跟風搶錢”,，終究只能是個噱頭,。

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四特謀的是高端酒機會

調整的潮水退去之后，高端白酒市場顯現(xiàn)出的巨大機會讓所有企業(yè)都開始蠢蠢欲動,。四特生肖酒一出手就定價超千元,，其謀高端的野心已彰明較著。

“一款顏值與實力并重,、內外兼修的生肖酒,；一款不可復制的稀世特香酒；一款具有無限升值空間的收藏酒,；一款獨具個性魅力的紀念酒”,，短短四句描述，可以看出四特生肖酒新品不僅僅是顏值,、品質和文化價值功能的全面提升,，更承擔了產品體系的升級和結構優(yōu)化的重任。

首先在外觀方面,，四特生肖酒以旺福金犬和精雕米粒為視覺主元素,，在呈現(xiàn)四特酒“大米直接入窖而釀” 工藝特色的同時，寓意狗年富貴吉祥,。瓶體以高級透光手工水晶玻璃打造,，采用經典瓶中瓶設計，內嵌歡騰金狗,，暗含獨具民族特色的美學情趣,。

其次，四特生肖酒酒體甄選二十年封壇窖藏老酒,，在釀造過程中堅守“整粒大米為原料,，大曲面麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖,，三型具備猶不靠”的獨有工藝特色,，“顏值與實力并重、內外兼修”,，不外如是,。

但真正與其他品牌生肖酒產生區(qū)隔的，是而四特酒集眾家之長又不失自己的特點的稀缺香型——特香型,。作為中國特香型白酒代表,，四特酒在民間就有很高的收藏價值與升值空間，例如八九十年代經典的老蓮花瓶四特酒來說,，其漲幅已高達幾百倍,。而目前針對中高端消費者的四特東方韻,、四特十五年等中高端產品也表現(xiàn)強勁，培育了一大批中高端忠實粉絲,。

在此基礎上,，四特生肖酒進一步拔高了其產品價格帶，在切分生肖酒細分市場的同時,，豐富四特酒的產品結構,。

“定價定未來”，方才表示,，四特屬于典型區(qū)域強品牌,，謀求1000元生肖酒價格，顯然是為了謀求未來的高端酒機會,?！霸谛袠I(yè)向上周期里，諸如四特這樣的品牌野心勃勃,，極有可能成長為機會型的‘撇脂性品牌’,。”

而關于“撇脂性品牌”,，方才這樣解釋：首先,，市場上存在一批購買力很強、并且對價格不敏感的消費者,；其次,，這樣的一批消費者的數(shù)量足夠多，企業(yè)有厚利可圖,；第三，暫時沒有競爭對手推出同樣的產品,，本企業(yè)的產品具有明顯的差別化優(yōu)勢,；第四，當有競爭對手加入時,，本企業(yè)有能力轉換定價方法,，通過提高性價比來提高競爭力；第五,，本企業(yè)的品牌在市場上有傳統(tǒng)的影響力,。

特香型求異，品牌底蘊加持,，四特生肖酒的機會可謂顯而易見,。

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生肖酒應該學學iPhone

方才指出，生肖酒本質還是指向品牌升級,，迎合消費需求,，滿足禮品市場,。就如同iPhone不停更新迭代一樣，生肖酒也需要不斷挖掘新賣點,，才能永葆活力,。

提升手機處理器速度、增加存儲空間,、加大顯示屏,、增強電池續(xù)航能力、更新屏幕邊框材質……誕生11年,，iPhone雖然外觀變化不大,，但內部配置卻獲得了大幅升級，幾乎每一次迭代都引得手機行業(yè)爭相效仿,。

生肖紀念酒市場的火熱起初則是因茅臺紀念酒釋放出的巨大收藏和投資價值受到各界人士追捧,。2018年來，無論是名酒品牌還是區(qū)域品牌,，推出生肖酒瞄準春節(jié)禮品消費需求的同時,，也紛紛將目光投向收藏投資領域。

但由于收藏投資領域對產品稀缺度,、品牌價值要求較高,，因此，未來生肖酒市場可能需要企業(yè)無論是對品牌還是對產品的賣點,，做出更加動人的詮釋,。

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