2018年以來,，威士忌市場風口勁吹。

2018年1-6月,，蘇格蘭威士忌中國出口量810萬瓶，出口金額3630萬英鎊，分別同比上升18.1%和34.8%,；2019年9月6日,，酩悅?軒尼詩公司到訪茅臺洽談合作，顯示其對中國烈性洋酒市場的高度看好,。

在此大背景下,，世界烈性酒巨頭帝亞吉歐提前布局。2019年4月,，帝亞吉歐與中國名酒洋河股份達成合作,，攜手發(fā)布中式威士忌——中仕忌，開創(chuàng)了威士忌行業(yè)全新品類,。此前更斬獲2019國際葡萄酒暨烈酒大賽銀獎,，獲得業(yè)界高度認可。

為中國消費者量身定做的中仕忌口感如何,？簡單總結來說就是“柔”的口感,，會讓品飲者馬上聯(lián)想到洋河的白酒風味特點。輕抿一口,，舌尖富含太妃糖的味道,，綿柔的果香氤氳口腔，淡淡的煙熏味中略帶奶味,，兼具白酒的綿柔和威士忌的醇厚,。

因此，即使針對普通消費者,，中仕忌也不會讓初飲者感覺有不習慣威士忌風味而產(chǎn)生的“沖口”的感覺,，更適合中國人的味蕾偏好?？诟懈侍鹁d柔,、香氣細膩，余味純凈,，搭配中式餐桌的各色菜系也是絕佳之選,。

那么，中仕忌是如何實現(xiàn)“中西合璧”,，帝亞吉歐牽手洋河背后有何故事,，中式威士忌又是如何養(yǎng)成的？

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強強聯(lián)手,，中式威士忌問世

2019年4月19日,，帝亞吉歐與洋河強強聯(lián)手，發(fā)布中式威士忌——中仕忌,。

帝亞吉歐大中華區(qū)董事總經(jīng)理朱鎮(zhèn)豪指出：帝亞吉歐視中國為全球最重要的新興威士忌市場之一,。伴隨中國城市化進程加快和中產(chǎn)階級壯大,，消費者選擇酒品更追求品質(zhì)與專業(yè)。為此,，帝亞吉歐與洋河股份攜手推出中仕忌,，旨在滿足消費市場需求的品類創(chuàng)新，共同開啟中式威士忌新紀元,。

洋河股份副總裁朱偉則表示,，中仕忌是洋河與帝亞吉歐聯(lián)袂獻上的誠意之作。雙方合作不僅共同推出產(chǎn)品,，更以互利共贏為目標,，共同投入資金、人才,、工藝,、酒體和設備，從供應鏈,、銷售渠道到品牌打造全面合作,，并以兩大企業(yè)為依托，共同組建中仕忌獨立品牌運營團隊,，推進中式威士忌品類創(chuàng)新,。

可以看出，中仕忌誕生起就與眾不同,。其作為一款為中國味蕾特制的威士忌,，立足西方經(jīng)典，擁抱東方文化,，實現(xiàn)中西合一,，開啟了威士忌行業(yè)新紀元。

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當生命之水邂逅陶壇

在西方,，威士忌被譽為“生命之水”,。當生命之水邂逅中國陶壇，會產(chǎn)生何種化學反應,？

首先,，中仕忌無疑是蒸餾酒中，打通中西的品類創(chuàng)新之作,。中國白酒與威士忌,，同屬于世界四大蒸餾酒，但昔日“楚河漢界不相往來”,。中仕忌橫空出世，采用傳統(tǒng)威士忌釀造工藝加中式陶壇二次熟成,，推出了為中國味蕾特別定制的中式威士忌,，一舉打通中國白酒與西方“生命之水”的邊界，創(chuàng)造了“中式威士忌”全新品類。

其次,，中仕忌蘊含了獨特的工藝創(chuàng)新,。中仕忌選取的威士忌原酒，首先歷經(jīng)了完整的威士忌釀造工藝,，從大麥發(fā)芽,、發(fā)酵、蒸餾到橡木桶陳釀,，均在蘇格蘭境內(nèi)及帝亞吉歐監(jiān)管下完成,。作為世界烈性酒巨頭，帝亞吉歐擁有著全球頂級的優(yōu)質(zhì)橡木桶資源,，中仕忌所使用的橡木桶都經(jīng)過精挑細選,，經(jīng)過橡木桶陳釀和桶陳，為產(chǎn)品打下了純正威士忌的品質(zhì)基礎,。

中仕忌創(chuàng)新的一步在于,，產(chǎn)品在蘇格蘭經(jīng)過了桶陳后，威士忌原酒被運往中國,，并放置于洋河精選的中式陶壇中封存,，達到口感柔化目的。

由此可見,，當生命之水邂逅中式陶壇,，烈性洋酒誕生了一款“新物種”。正因為實現(xiàn)了上述品類和工藝創(chuàng)新,，在世界威士忌領域和中國白酒行業(yè),，帝亞吉歐攜手洋河股份開創(chuàng)了兩個第一，真正實現(xiàn)了“中西合璧”,，為打通中西蒸餾烈酒的邊界,，做出了獨特的貢獻。

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中仕忌為何“綿柔”

橡木桶對于威士忌來說,，猶如一位風格大師,，威士忌70%的風味，最后都由橡木桶桶陳賦予,。那么如果橡木桶的角色加入了中式陶壇的參與,，又會產(chǎn)生什么樣的化學反應？

答案便是中仕忌最顯著的標簽——綿柔,。

中仕忌的綿柔,，來自于生命之水的“中國之旅”——中式陶壇的柔化過程。經(jīng)歷了橡木桶陳釀和桶陳后的中仕忌,，原酒被放置于洋河股份的中式陶壇中再次歷經(jīng)二次熟成,，從而注入全新的綿柔口感,。

對于中仕忌“中西合璧”制造綿柔的工藝，中仕忌的締造者之一,、洋河股份總工程師,、中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師周新虎表示，“陶壇是儲藏白酒的最佳容器,，其豐富的呼吸微孔和催化因子,，使得美酒可以自由暢快呼吸、享蘊日月精華,、自然陳化老熟,，因此我們也把陶壇稱為有生命的容器。中仕忌也正是運用了這一特點,，在立足于中西方歷史文化與傳統(tǒng)工藝的基礎上,，實現(xiàn)工藝創(chuàng)新?！?/span>

中式陶壇是一種惰性容器,，可以吸附酒體雜質(zhì)，也隔絕了酒液與外界空氣因為直接接觸而發(fā)生的氧化,，讓酒液保持醇厚威士忌風味的同時更顯綿柔,。

中仕忌的另一位締造者、帝亞吉歐首席威士忌調(diào)配大師克雷格·華萊士則表示,，“中仕忌的釀造過程,，結合了蘇格蘭和中國的傳統(tǒng)制酒工藝，這是其品牌根基,。我們的目標正是把這種全新的口味帶給中國,，從而啟發(fā)新一代的消費者?！?/span>

由此可以看出,。作為一款“中西合一”的創(chuàng)新之作，中仕忌充分發(fā)揮了行業(yè)領軍企業(yè)帝亞吉歐和洋河優(yōu)勢,，通過品類創(chuàng)新,，融合了中國白酒和烈性洋酒優(yōu)點，共同釀造出一款為中國消費者量身定做的“綿柔”型中式威士忌,。

作為“中西合璧”的酒品,，中仕忌綿柔而不失醇厚、入口甘甜,、回味干凈,，諸味平衡和諧。輕抿入口,，綿柔順爽的體驗,，淡淡的香氣,、絲滑的口感和回甘，非常適合中國消費者的味蕾,，也可以搭配各式中式菜肴飲用。

正因為中仕忌具備上述特點,，品質(zhì)追求完美,，在剛剛結束的2019國際葡萄酒暨烈酒大賽上斬獲銀獎。出于對中仕忌出類拔萃口感和風味的認可,，評審團給予中仕忌90分的高分,，并做出評價：“中仕忌是一款達到美妙平衡的威士忌。干凈,，甘甜,，呈現(xiàn)太妃糖風味。與此同時,，又帶有溫和的辛香氣息,，和一縷煙熏風味?！?/span>

因此,，回顧中式威士忌養(yǎng)成記我們可以發(fā)現(xiàn)：帝亞吉歐攜手洋河股份，不僅共同釀造了一瓶“中西合璧”的綿柔新作,，成就了中外蒸餾酒歷史上的一段佳話,。更為中國消費者和中產(chǎn)階層，提供了一種獨特的品飲體驗和領悟中外文化的生活方式,。這,，也是兩家行業(yè)巨頭，聯(lián)袂獻上中仕忌的初心,。

中仕忌現(xiàn)已登陸帝亞吉歐天貓旗艦店,，想一試綿柔型威士忌風味的飲家們，復制下方淘口令鏈接,，即可購買

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