在茅臺(tái)的驅(qū)動(dòng)和引領(lǐng)下,，醬酒市場(chǎng)進(jìn)入井噴期,。2018年我國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售1200億元，2000億目標(biāo)指日可待,。醬酒熱的發(fā)展環(huán)境,，并非是所有人的機(jī)遇，反而加劇了品牌間的競(jìng)爭(zhēng),，優(yōu)勝劣汰的形勢(shì),，品質(zhì)、品牌成為其中備受考量的因素,。

“醬酒熱上半場(chǎng)是全民普漲,、集體狂歡、魚(yú)龍混雜,，醬酒熱下半場(chǎng)品牌化運(yùn)作的企業(yè)才能取得突圍,。”9月21日,，2019年山門崗城市合伙人聯(lián)誼大會(huì)上,，大唐酒業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中心總裁余新敬表示。

面對(duì)大有可為的區(qū)域市場(chǎng),，有產(chǎn)能,、有沉淀,、有精準(zhǔn)定位的品牌才能在市場(chǎng)上脫穎而出，而大唐酒業(yè)旗下核心品牌山門崗,，應(yīng)運(yùn)而生,。

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扎根仁懷產(chǎn)區(qū)，山門崗極具地域醬酒風(fēng)采

“山門崗的誕生,，有著天時(shí),、地利、人和的優(yōu)勢(shì),?！?/span>

在余新敬看來(lái)，茅臺(tái)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)的是整個(gè)醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，催生了醬香酒品類的二次擴(kuò)容,，這是天時(shí)。從趨勢(shì)角度看,，未來(lái)茅臺(tái)的發(fā)展意味著醬酒品類的成長(zhǎng),。

據(jù)了解，聚焦“再造一個(gè)茅臺(tái)”,，仁懷市府引領(lǐng)仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，建設(shè)中國(guó)醬香酒產(chǎn)融互動(dòng)整合平臺(tái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地方企業(yè)由此成為重點(diǎn)培育對(duì)象,，成立于1999年的大唐酒業(yè)由此得到了來(lái)自產(chǎn)區(qū)的賦能,。

據(jù)介紹，目前,，大唐酒業(yè)擁有占地1200余畝的大規(guī)模白酒生產(chǎn),、灌裝基地，堅(jiān)守傳統(tǒng)醬香酒嚴(yán)苛的釀造工藝和文化,，現(xiàn)已發(fā)展成為集白酒生產(chǎn),、儲(chǔ)存、包裝,、營(yíng)銷,、產(chǎn)品研發(fā)為一體的傳統(tǒng)醬香型白酒釀造企業(yè)。目前,，大唐酒業(yè)年產(chǎn)量5000噸,，基酒儲(chǔ)量3萬(wàn)噸，隨著新一輪的擴(kuò)建,，未來(lái)年產(chǎn)量將達(dá)到1萬(wàn)噸,。

經(jīng)過(guò)數(shù)十年市場(chǎng)考驗(yàn)，大唐酒業(yè)組建起了以茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒第四代傳人,、總工程師劉成為核心的釀造研發(fā)團(tuán)隊(duì),，遵循12987的醬酒傳統(tǒng)釀造技藝,，堅(jiān)持以本地糯紅高梁為釀酒原料，大唐山門崗酒的品質(zhì)基礎(chǔ)正是由此而來(lái),。

2019年3月19日,，大堂酒業(yè)旗下核心大單品山門崗·黑金10正式在春糖亮相。

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半年回款5000萬(wàn),，山門崗的全國(guó)化棋局怎么下？

大唐酒業(yè)山門崗品牌事業(yè)部總經(jīng)理陳波在此次城市合伙人聯(lián)誼大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)透露,，上市185天時(shí)間內(nèi),，山門崗目前簽約客戶41家,，回款達(dá)3674萬(wàn)元,?！昂翢o(wú)疑問(wèn),，山門崗已經(jīng)成長(zhǎng)為中國(guó)醬香新旗幟?！?/span>

上市半年，山門崗速度引起業(yè)界關(guān)注,，而山門崗的品牌化運(yùn)作在其中起到了至關(guān)重要的作用,。

陳波從山門崗在品質(zhì)、品牌,、團(tuán)隊(duì),、渠道,、文化等7大層面的營(yíng)銷執(zhí)行體系,，將山門崗的品牌化運(yùn)作模式進(jìn)行了系統(tǒng)呈現(xiàn),。

在品質(zhì)營(yíng)銷上，山門崗對(duì)產(chǎn)品的定義是“做好生產(chǎn)質(zhì)量控制”,，嚴(yán)格推進(jìn)檢查,、過(guò)程管控、以及包裝質(zhì)量采購(gòu)的“質(zhì)量保證三階段”,。

“醬酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品成本高,、總量少，使得醬酒注定是稀缺資源,、小眾消費(fèi),。未來(lái)中高端產(chǎn)品將收割70%的品類利潤(rùn),?！苯?jīng)過(guò)一年的市場(chǎng)調(diào)研后，團(tuán)隊(duì)認(rèn)為只有精準(zhǔn)定位方能搶占小眾市場(chǎng),?；诖吮尘埃介T崗確定了“致敬城市中堅(jiān)力量”的品牌定位,。在包裝設(shè)計(jì)上,，山門崗系列采用黑金和紅金色系，陶瓷燙金材質(zhì),，以簡(jiǎn)約風(fēng)格傳達(dá)出產(chǎn)品的中高端屬性,。

在渠道營(yíng)銷層面，山門崗建立扁平化的團(tuán)購(gòu)超級(jí)核心終端集群,，開(kāi)發(fā)大平臺(tái),、大渠道，核心大客戶可走行業(yè)特許經(jīng)銷商模式,；部分單品逐步進(jìn)入連鎖店,、KA流域，區(qū)域流通樣板市場(chǎng)打造以點(diǎn)帶面,，為品牌崛起蓄力,。據(jù)了解，目前山門崗在山東,、廣東的地市級(jí)代理覆蓋率高達(dá)70%,，下半年將主攻河南、江蘇兩大市場(chǎng),。

在核心市場(chǎng)建設(shè)體驗(yàn)館和品鑒會(huì)所,，舉行大型品鑒會(huì),，組織重點(diǎn)客商回廠游，體驗(yàn)式營(yíng)銷為山門崗帶來(lái)的是效果顯著的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化率,。陳波透露,，目前山門崗參與大型展會(huì)5場(chǎng)，累計(jì)品鑒會(huì)1800場(chǎng)次,，參與品鑒人數(shù)達(dá)1.5萬(wàn)人,，品鑒山門崗黑金10共計(jì)13586瓶，實(shí)際影響人數(shù)達(dá)10.5萬(wàn)人次,。

與此同時(shí),，山門崗與央視、分眾傳媒以及多家媒體平臺(tái)達(dá)成戰(zhàn)略合作,，半年時(shí)間廣告投入過(guò)億,，加強(qiáng)品牌文化營(yíng)銷；逐步加強(qiáng)銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè),，實(shí)施目標(biāo)管理,，提升團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷能力；明確廠商一體發(fā)展思路,，加強(qiáng)與經(jīng)銷商的客情維護(hù),。

品牌力為山門崗帶來(lái)的品牌溢價(jià)能力，放眼長(zhǎng)期發(fā)展,，品牌“一期銷售額1.2億、二期2.5億,、三期5億”的階段性目標(biāo)將逐步得以實(shí)現(xiàn),。

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價(jià)格堅(jiān)挺開(kāi)辟山門崗價(jià)值空間?

在此次山門崗城市合伙人聯(lián)誼大會(huì)上，余新敬重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)山門崗品牌市場(chǎng)運(yùn)作的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)——嚴(yán)控價(jià)格紅線,。

“這是對(duì)廠商關(guān)系的重新定位,，也是接下來(lái)的工作重心?！彼硎?，醬酒的品類屬性決定了“產(chǎn)品并不是便宜就好賣”，醬酒打價(jià)格戰(zhàn)就是走進(jìn)死胡同,。因此“嚴(yán)守價(jià)格紅線”才是提升山門崗品牌力的關(guān)鍵所在,。

據(jù)余新敬介紹，大唐酒業(yè)山門崗品牌致力打造一個(gè)與經(jīng)銷商共贏的合作平臺(tái),，通過(guò)搭建完善的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)體系,，制定嚴(yán)格的區(qū)域管控制度，保證經(jīng)銷商的最大權(quán)益是公司經(jīng)營(yíng)的核心內(nèi)容,。

為了實(shí)現(xiàn)這一品牌目標(biāo),，山門崗建立起了讓利渠道的合伙人機(jī)制,，通過(guò)系統(tǒng)性的經(jīng)銷商政策扶持，推進(jìn)品牌落地與產(chǎn)品渠道化經(jīng)營(yíng),，通過(guò)品鑒會(huì),、政策返點(diǎn)、年度調(diào)換,、代理商培育客戶,、一對(duì)一市場(chǎng)推廣政策、營(yíng)銷培訓(xùn),、廣告投放,、門店裝修、宣傳物料以及享受獨(dú)家代理權(quán)益等十大落地幫扶政策,，助力經(jīng)銷商財(cái)富無(wú)憂,。

同時(shí)山門崗與生態(tài)酒莊系列還結(jié)合優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商、廠商,，采取一地一策,、因地制宜的合作戰(zhàn)略，保障渠道上的高額利潤(rùn),。

中秋節(jié)過(guò)后,，渠道幫扶提到優(yōu)先級(jí)位置，所有省區(qū)市場(chǎng)部人員都下一線幫助經(jīng)銷商,、做動(dòng)銷,。

今年下半年，山門崗還將組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì),，深耕區(qū)域市場(chǎng),。以圈層為突破口，不斷拓寬人脈邊界,，再組建團(tuán)隊(duì)強(qiáng)化品牌意識(shí),，從圈層轉(zhuǎn)為大流通。

余新敬坦承,，目前山門崗處于戰(zhàn)略虧損階段,，但仍將全力扶持經(jīng)銷商?！巴瑫r(shí)經(jīng)銷商也需嚴(yán)格按照控價(jià)來(lái)走,，對(duì)于傷害品牌力的行為零容忍，一旦發(fā)現(xiàn)取消代理資格,?！?/span>

以價(jià)格對(duì)賭品質(zhì)、品牌，山門崗保證高位創(chuàng)收的勇氣和信心正源于此,，一款高端產(chǎn)品的背后,，是一家優(yōu)質(zhì)醬酒企業(yè)的價(jià)值與擔(dān)當(dāng)。