在內(nèi)蒙古,，喝純正的馬奶酒,，吃正宗的牛羊肉，代表了草原人民接待賓客的最高禮遇,。

然而,，目前市面上出現(xiàn)的不少馬奶酒產(chǎn)品與品牌，大多數(shù)產(chǎn)品是用牛奶代替馬奶來釀造,，更有甚者,，一些小廠家采用食用酒精勾調(diào)成馬奶酒，這些產(chǎn)品不僅不能承載民族特色產(chǎn)品傳承重任,，也不能代表真正馬奶酒傳統(tǒng)發(fā)酵釀造工藝,，更對廣大消費者的健康構(gòu)成威脅,。

誰來重新定義馬奶酒？誰來通過現(xiàn)代標準化發(fā)酵工藝生產(chǎn)馬奶酒,？誰來打造純正馬奶酒品牌,，填補這一市場空白？

應用豐富的馬業(yè)資源和科學化,、標準化,、工業(yè)化發(fā)酵生產(chǎn)體系優(yōu)勢，內(nèi)蒙古中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團和內(nèi)蒙古中蘊駿酒有限公司正式推出全球首款純正馬奶酒——中蘊駿酒,，以此來樹立民族特色產(chǎn)品典范和標桿,，這對引導和規(guī)范馬奶酒市場有著重要意義。

馬奶酒有著濃重的民族特色和區(qū)域特色,，但一度因生產(chǎn)工藝落后和消費基礎(chǔ)較弱,，成為酒業(yè)當中的小眾品類。而今,，隨著中蘊駿酒的推出,，以及大健康趨勢的推動和國人喝健康好酒的認知，馬奶酒由于自身的健康酒屬性,，其價值和市場需求不斷顯現(xiàn),。

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中蘊駿酒首款純正馬奶酒問世

在市場急速升級擴張，消費需求穩(wěn)定增長,，消費群體年輕化等趨勢下,，健康酒產(chǎn)業(yè)迎來了細分品類的新時代。新舊玩家相繼入局,，不少小眾品類的潛力逐漸被挖掘,，一股健康酒新勢力正蓄勢待發(fā)。

10月1日,，內(nèi)蒙古中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團正式推出了旗下第一款純正馬奶酒——中蘊駿酒發(fā)酵馬奶酒傳承系列（以下簡稱中蘊駿酒）,。

與市面上其他馬奶酒產(chǎn)品相比，中蘊駿酒產(chǎn)品主打的賣點為“純正”二字,。這是因為“純正”已成為馬奶酒市場最大的痛點,，全行業(yè)都在呼吁純正與品質(zhì)。

對此,，2009年12月1日,，《奶酒國家標準GB/T23546》正式頒布實施，奶酒成為繼白酒,、啤酒,、果酒（葡萄酒等）、黃酒、露酒等之后,，又一獲得國家標準保護的酒種,。

盡管行業(yè)標準已經(jīng)出臺，但目前的馬奶酒市場仍存在勾兌的劣質(zhì)品,。整個馬奶酒市場都在呼喚一款純正的馬奶酒到來,，中蘊駿酒的出現(xiàn)正好彌補了這一空缺。

原料上,，中蘊駿酒產(chǎn)品采用北緯43度“中國馬都”——錫林郭勒大草原自然散養(yǎng)蒙古馬群的鮮馬奶進行發(fā)酵,，不含任何甲醛、雜醇和添加劑,，充分保留了馬奶中富含的人體所需的16種氨基酸和維生素,。飲用后不上頭、不宿醉,，從源頭上保證了中蘊駿酒品質(zhì)純正,。

在釀造工藝上，中蘊駿酒在繼承蒙古族傳統(tǒng)的釀造技藝的同時,，結(jié)合中蘊自主知識產(chǎn)權(quán)的螺旋透酵工藝進行發(fā)酵操作,，模擬人工攪拌,，每三天攪拌一次,，每次三個小時，歷時180天,，長達4320個小時釀造而成,。與普通奶酒相比，中蘊駿酒色澤更加鮮亮,，口感也更醇厚,，完美詮釋了“純正”的內(nèi)涵。

從行業(yè)整體來看,，作為酒產(chǎn)業(yè)里的一支“溫柔之花”,，馬奶酒產(chǎn)業(yè)在內(nèi)蒙古悄然興起，其進一步發(fā)展也將影響整個酒品類市場的格局,，而一個行業(yè)的興盛必然依托相關(guān)產(chǎn)品的品牌影響力,。因此，中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團首款純正馬奶酒——中蘊駿酒的上市,，也正式吹響了馬奶酒進軍大眾消費市場的號角,。

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面向大健康

中蘊駿酒扛起馬奶酒市場開拓大旗

元朝醫(yī)書《飲膳正要》中寫到，馬奶酒乃滋補之良藥,。作為草原人傳統(tǒng)的飲品,，馬奶酒醇香而微酸，具備很強的保健功能,，且酒精度有高中低可供選擇,，其市場潛力正逐步凸顯,。

從酒行業(yè)近年來的發(fā)展態(tài)勢來看，健康與養(yǎng)生無疑是當下熱門話題,?！秶鴦赵宏P(guān)于促進健康服務行業(yè)發(fā)展若干意見》中提到，“2020年大健康產(chǎn)業(yè)將達到10萬億規(guī)?！?；專業(yè)機構(gòu)發(fā)布的《中國保健酒市場調(diào)查研究與發(fā)展前景預測報告》則指出，中國養(yǎng)生保健酒行業(yè)發(fā)展迅猛,，近幾年正以30%的年增長率迅猛發(fā)展,。

無論是理論還是現(xiàn)實，都表明大健康產(chǎn)業(yè)下的保健酒市場擴容明顯,。在此趨勢下,，馬奶酒作為酒行業(yè)里的一個小品類，由于自身的健康屬性,，迎來了前所未有的發(fā)展契機,。

任何一個小眾品類的崛起，領(lǐng)軍品牌與龍頭企業(yè)的帶動作用至為關(guān)鍵,，站在大健康風口上的馬奶酒亦是如此,。

可以看到，盡管歷史悠久,，但當前的馬奶酒市場仍處于發(fā)展初期階段,，如何擴大消費基礎(chǔ)，實現(xiàn)純正馬奶酒的科學化,、標準化,、工業(yè)化與市場化，成為行業(yè)整體突圍所思考的方向,。

中蘊駿酒發(fā)酵馬奶酒傳承系列產(chǎn)品的問世,，一改人們對于馬奶酒“只能在草原上見到”和“廉價民族產(chǎn)品”的消費認知，其時尚大氣的包裝設(shè)計與健康價值,，使其能夠應對不同場合的飲酒需求,，無論是親朋聚會、商務宴請還是節(jié)日禮贈,，中蘊駿酒都能滿足需求,。可以說,，中蘊駿酒重新定義了馬奶酒市場,。

據(jù)悉，內(nèi)蒙古中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團除了研發(fā)中蘊駿酒傳承系列之外，還將推出傳世系列,、傳頌系列,、傳習系列、傳奇系列等針對不同消費人群的五大系列馬奶酒,，來解決不同群體,，不同場景下消費者的多元化需求，這也是馬奶酒實現(xiàn)市場開拓的重要目標,。

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馬產(chǎn)品科學化,、標準化、工業(yè)化

量產(chǎn)“零的突破”

值得探討的是,，中蘊駿酒首款馬奶酒剛剛上市,，為什么就被行業(yè)普遍定義為“馬奶酒領(lǐng)軍品牌”？實現(xiàn)純正馬奶酒科學化,、標準化,、工業(yè)化“零的突破”，中蘊駿酒究竟有何過人之處,？

第一個也是最重要的原因,，在于集團品牌的強大背書。

據(jù)了解,，內(nèi)蒙古中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團是全球第一家集馬文化產(chǎn)業(yè),、馬科學產(chǎn)業(yè)、馬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)布局的高技術(shù)開發(fā)企業(yè),，也是國內(nèi)第一家擁有完整現(xiàn)代馬產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè),，實現(xiàn)了馬產(chǎn)品的科學化,、標準化,、工業(yè)化量產(chǎn)這一“零的突破”。

實際上,，內(nèi)蒙古馬業(yè)的崛起已經(jīng)成為共識,。近年來，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府出臺《關(guān)于促進現(xiàn)代馬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》,，建成了國內(nèi)第一個馬數(shù)據(jù)庫以及第一個蒙古馬文化博物館,，并建立了多個蒙古馬保種基地。馬產(chǎn)業(yè)如何規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，如何走出內(nèi)蒙古,，也成為中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團一直在思考的問題,。

“做世界上最好的大健康馬產(chǎn)品”，這已經(jīng)不再是一句口號。中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團的產(chǎn)品研發(fā)涵蓋了6大系列745個產(chǎn)品,。目前,，極馬力酸馬奶能量飲品、伯爾尼馬奶啤,、中蘊駿酒傳承版已經(jīng)上市,，元玉漿純酸馬奶、潤倍康酸馬奶乳酸菌飲品,、活益健益生菌馬奶粉沖劑等產(chǎn)品也將相繼上市,，拉開了內(nèi)蒙古中蘊馬產(chǎn)業(yè)集團全產(chǎn)業(yè)鏈布局的大幕，也讓大健康馬產(chǎn)品逐漸走入大眾消費者生活中,，使消費者對于馬產(chǎn)品及品牌有了深刻的記憶,。

另一方面，隨著旅游業(yè)與大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，當前馬奶酒的消費基礎(chǔ)正不斷擴大,。

《內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游行業(yè)數(shù)據(jù)報告》顯示，8月份內(nèi)蒙古美食熱度指數(shù)排行中,，“馬奶酒”居于首位,，由此可見，消費者對于馬奶酒的接受度正不斷提高,，也間接反映了中蘊駿酒將純正馬奶酒進行科學化,、標準化、工業(yè)化生產(chǎn),，市場潛力巨大,。

立足馬產(chǎn)業(yè)，擁抱大健康,，適應多場景消費,，多重利好因素疊加，中蘊駿酒在將其純正馬奶酒推向市場的同時,，必將帶領(lǐng)整個馬奶酒行業(yè)開創(chuàng)新局面,。