中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎自2011年經(jīng)國家科學技術獎勵工作辦公室批準設立以來,在國家科學技術獎勵工作辦公室的關懷指導和廣大會員企業(yè)的積極參與下，已經(jīng)連續(xù)開展了八年,，累計授獎226項,。在表彰優(yōu)秀、樹立典型,、推動行業(yè)技術進步方面發(fā)揮了積極的作用,。

據(jù)悉，此次酒業(yè)協(xié)會,，共評選出2019年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學技術獎”獲獎項目19項,。本屆大獎評選，為進一步推進釀酒行業(yè)科學技術創(chuàng)新,，激勵廣大科技工作者勇攀科技高峰,，促進科技成果轉化，推動我國釀酒行業(yè)科技和經(jīng)濟發(fā)展做出更大貢獻,。

科技是國家強盛之基,，創(chuàng)新是民族進步之魂。本屆獲獎酒企,，都是中國知名酒企,，為推動我國科技進步，增強綜合國力、促進國民經(jīng)濟發(fā)展做出重大貢獻,。獲獎名單中除了清香型代表汾酒,，也有瀘州老窖、江蘇洋河,、宜賓五糧液……,。其中，山西杏花村汾酒廠股份有限公司獲得兩個獎項,，其項目名稱：竹葉青酒功能成分研究及質量控制獲得科學技術發(fā)明獎,，項目名稱：白酒貯存過程中氨基甲酸乙醇變化規(guī)律的研究獲得科學技術進步獎。

科技支撐釀酒變革,，鑄就品牌實力

從1964年“汾酒試點”，到1986年獲國家質量管理獎,；從“七五”期間機械化的探索應用,，到獲得國家科技進步二等獎、國家技術發(fā)明二等獎,，從2015年執(zhí)行與國際接軌的食品安全內控標準,，到國際化白酒的引領者。建廠70年來,，汾酒一直以科技作為食品與質量安全的最大保障,。

2017年，汾酒出臺了《科研管理體系改革實施方案》,，高效利用公司科研資源,，提升科研人員積極性和創(chuàng)造性，創(chuàng)造優(yōu)良科技創(chuàng)新環(huán)境,。2018年,，公開發(fā)布了《關于科技創(chuàng)新引領汾酒高質量發(fā)展的指導意見》。2015年至今累計獲得中國酒業(yè)協(xié)會,、中國食品協(xié)會等協(xié)會頒布的科學技術獎9項,。

一顆顆高粱谷粒演變成一瓶瓶汾酒產(chǎn)品，要歷經(jīng)36個大環(huán)節(jié)監(jiān)控,、183個質量控制點檢測,，滿足2000多個既定標準，實現(xiàn)了食品安全的全程可追溯,、管理精細化,。科技創(chuàng)新,、技術進步,，汾酒科學管理體系創(chuàng)新實踐、科研項目扎實開展、科技成果不斷涌現(xiàn),，汾酒的發(fā)展有目共睹,。

無論是質量管控還是品質提升，汾酒未雨綢繆,。2016年7月,，汾酒設立了山西酒類產(chǎn)品質量檢測中心，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈5大類25個產(chǎn)品161個項目的全方位品質管控,。在利用現(xiàn)代信息技術監(jiān)控質量方面,，汾酒也進行了大膽創(chuàng)新。早在2012年,，汾酒基酒質量監(jiān)控系統(tǒng)就正式上線,，將傳統(tǒng)色、香,、味,、格四大感官指標進一步細化并數(shù)據(jù)化。

汾酒黨委書記,、董事長李秋喜表示,，“汾酒的科技實力，是讓每個汾酒人驕傲的企業(yè)核心競爭力”,，也將助推整個白酒行業(yè)發(fā)展,。

從微生物專家方心芳用現(xiàn)代科學提煉出“七大秘訣”，到酒業(yè)泰斗秦含章“汾酒試點”,，首次科學揭示汾酒制曲和釀造過程,，在汾酒黨委委員、董事,、副總經(jīng)理常建偉看來,，汾酒釀酒技術每前行一步，都離不開科技的支撐和推動,。

從聘任業(yè)內專家,，到成立工作站，到投資建立機械化釀酒基地,，再到搭建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式,。由此看出，科學技術,、科技創(chuàng)新貫穿汾酒發(fā)展的全過程,。

一直以來，汾酒作為清香型白酒品牌與中國白酒行業(yè)的領航者,，在堅持創(chuàng)新,、提高經(jīng)濟效益，確保安全生產(chǎn)、履行社會責任,，強化管控等方面均形成了一系列獨具特色的做法和經(jīng)驗,，為品牌發(fā)展提供了十足的底氣和堅實的基礎。

此次,，兩項科技獎項的獲得,，再一次驗證了汾酒作為中國清香型酒的品牌實力?？萍紕?chuàng)新形成汾酒發(fā)展的內在推動力,，全力推進汾酒跨越發(fā)展。今天汾酒又站在了一個新時代的開端,，用恒久卓絕品質,、悠久歷史傳承、深厚文化底蘊,、崇高“中國酒魂”品牌信仰享譽全球,。