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植根歷史,，從傳統(tǒng)文化中尋求靈感

中國白酒源遠流長，古今中外關于酒的詩詞文章不可勝計,，然而,，談論酒與酒具關系，最有章法的莫過于金庸先生《笑傲江湖》里的祖千秋,。

一日,，令狐沖邀請祖千秋飲酒，祖千秋不肯接過酒碗,，反對令狐沖說道：“你對酒具如此馬虎,，于飲酒之道，顯是未明其中三味,。飲酒須得講究酒具,，喝什么酒，便用什么酒杯,?！?/span>

高粱酒乃是最古之酒。飲高粱酒,，須用青銅酒爵,，始有古意。上佳米酒,，當用大斗飲之,，方顯氣概。飲百草酒須用古藤杯,。百草美酒,，乃采集百草，浸入美酒,，故酒氣清香,，令人未飲先醉。百年古藤雕而成杯,，以飲百草酒則大增芳香之氣,。飲玉露酒，當用琉璃杯,。玉露酒中有如珠細泡,，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處,。

酒具對美酒的增益是否如祖千秋所言,，我們無從考證。然而在中國白酒漫長的發(fā)展過程中,，酒器與美酒的聯(lián)系確實十分緊密,。從新石器時期的陶罐,、陶甕到商周時期的青銅酒器，從漢代的瓷制酒器到明清時期的錫制酒器,，酒器始終隨時代發(fā)展而進化,，極大地豐富著中國酒文化的內(nèi)涵。

在古代,，酒具還與使用者的地位身份相對應,，是“禮”的組成部分，史書中有“天子執(zhí)斝,，諸侯執(zhí)爵”的說法,。因此也常有人說，因為有了酒具,，中國酒才更有味道,，飲酒過程才更具儀式感。

進入新時代,，人民對飲酒體驗有了更高的要求,。如何傳承、發(fā)展優(yōu)秀酒文化,，讓傳統(tǒng)酒器更符合現(xiàn)代人的審美,，滿足人們對美好生活的需求成為整個白酒行業(yè)急需解決的難題。

古井集團董事長梁金輝取道家“道生一,，一生二，二生三,，三生萬物”的哲學思想,，創(chuàng)造出古井貢酒“步步高升”酒具。作為古井獨創(chuàng)的文創(chuàng)產(chǎn)品,，2013年“步步高升”酒具還順利通過了國家專利認證（專利ZL201230371562.9）,。

古井貢酒“步步高升”酒具的設計理念植根于傳統(tǒng)酒具文化?！安讲礁呱本凭哂煞志破骱惋嬀票M成,，分酒器參考古代酒器“尊”的形狀，酒杯以商代酒具“觚”（gū）為基礎,，酒杯下的托盤靈感取自魏井的井臺,，寓意“飲水思源”。

上部分酒盅為圓形,，下部分托盤為六方形,，融匯了中國傳統(tǒng)文化中“天圓地方”的文化理念。

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以器載道,，讓中國酒器煥發(fā)神采

步步高升酒具融合了中國古代傳統(tǒng)智慧,。儒家宗師孔子云：“憤不啟,，不悱不發(fā)。舉一隅不以三隅反,，則不復也,。”這不僅是一種學習的方法也是飲酒的奧義所在,。使用“步步高升”酒具飲酒,，要從最小的一杯依次喝起。第一次用小杯飲酒,，細品淺嘗,，表示心有謙卑。第二次翻過小杯,，改用大杯飲酒,，寓意酒滿心誠。第三次用托盤即酒盞飲酒,，寓意有容乃大,。三次飲酒，從小到大,，取道與《道德經(jīng)》中“一生二,，二生三，三生萬物”的哲學思想,。飲酒過程中,，酒杯越來越大，寓意著“步步高升”,，萬事順達,。

飲完酒后，將紅色的酒杯倒過來傾于頭頂,，寓意“鴻運當頭”,。還原是飲酒的一個輪回，三杯飲盡后,，飲酒者要“由大到小”再飲三杯,，這個由大到小的過程也寓意著飲酒者自我檢視，還原本心,。

古井貢酒“步步高升”酒具是古井感恩文化的體現(xiàn),。“步步高升”酒具酒盞的造型像魏井的井臺,，也像一顆心,，飲酒時將酒盞置于胸前，寓意為“感恩的心”，感恩社會各界和消費者,，感恩一路上幫助過自己的人,。

飲酒之道，貴在有“度”,，適可而止方能不失君子風度,。隨著社會文明程度的提升和人們對健康的日益重視，文明飲酒,、健康飲酒的理念已經(jīng)深入人心,。

“步步高升”酒具與新時代飲酒文明高度切合，或大杯滿舉,、酣暢淋漓,，或小杯慢酌、愜意悠然,，席間賓客的一斟一飲皆隨本心,，舒適自然的飲酒方式也讓飲酒過程變得高雅而有情調(diào)，熱烈又不失分寸,。

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“酒文化史上又一次對酒文化的致敬”

2017年12月,，《收獲》雜志60周年慶典儀式上，茅盾文學獎獲得者金宇澄用古井特制的“步步高升”酒具飲酒,，表示,，“這是文化的體現(xiàn)！”

山西作家協(xié)會副主席,、著名作家王祥夫用古井貢酒“步步高升”酒具飲酒后,，評價“步步高升”酒具“是酒文化史上又一次對酒文化的致敬”“注定會在酒文化的流變之中變成有趣味的名品!”。

今年8月,，中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉理事長率隊到古井調(diào)研,。座談會上，宋書玉給予古井貢酒“步步高升”酒具等文創(chuàng)產(chǎn)品高度評價,。他認為古井貢酒“通過對優(yōu)秀文化的再開發(fā)、再創(chuàng)造,、再提升,，打造出新的消費場景和新的消費體驗”，并鼓勵古井貢酒繼續(xù)傳播優(yōu)秀酒文化,，為美好生活貢獻美酒,。

古井貢酒高度重視酒文化傳承與創(chuàng)新。多年來,，古井貢酒積極開展各種酒文化交流活動,，發(fā)起了“古井貢酒中國酒文化全球巡禮”“全球讀亳”等一系列活動。與此同時，古井貢酒植根傳統(tǒng)酒文化,，相繼研發(fā)了“步步高升”酒具,、古井酒令撲克牌、古井曹操宴等一系列以酒為核心的文創(chuàng)產(chǎn)品,，形成了一套完整的古井酒趣體系,。

一杯、兩杯,、三杯……隨著步步高升酒具越舉越高,，人與周圍世界的邊界不斷融化，心與心的距離不斷拉近,，飲者借助“步步高升”酒具實現(xiàn)了從“自我”到“本我”的超脫,。從這個角度講，“步步高升”酒具所傳達的快樂飲酒,、健康生活的理念正是對古井貢酒“貢獻美酒 樂享生活”使命的詮釋與延伸,。