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9月11日,,由中國酒類流通協(xié)會主辦的“2020酒類領(lǐng)軍企業(yè)莫干山論壇”在莫干山舉行,。以“攜手,、協(xié)同,、于變局中開新局”為主題,,這場論壇集合了中國酒業(yè)的核心力量,。


中國酒類流通協(xié)會會長王新國,、常務(wù)副會長劉員,、秘書長秦書堯出席本次會議,。


中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責(zé)任公司,、四川省宜賓五糧液集團有限公司、山西杏花村汾酒集團有限責(zé)任公司,、華潤雪花啤酒(中國)有限公司,、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、中國紹興黃酒集團,、勁牌有限公司等7家酒類生產(chǎn)企業(yè),,與金東投資集團有限公司、北京糖業(yè)煙酒集團有限公司,、百川名品供應(yīng)鏈股份有限公司,、商源集團有限公司、廣東粵強酒業(yè)有限公司,、壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司,、酒仙網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司,、北京歌德盈香貿(mào)易有限公司8家流通企業(yè),也一同亮相,,形成了“7+8”的龍頭企業(yè)溝通機制,。


華潤雪花啤酒(中國)有限公司總經(jīng)理侯孝海在會上分享了近三年來雪花啤酒“加速度”的內(nèi)核。


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首先是產(chǎn)業(yè)新機遇,。


侯孝海表示,,隨著中國經(jīng)濟實力越來越強,消費需求越來越旺盛,,城鎮(zhèn)化進程不斷加快,,市場化機制不斷迸發(fā),各行各業(yè)涌現(xiàn)出如茅臺,、五糧液,、農(nóng)夫山泉等大批巨頭企業(yè),成就了中國品牌的力量,。


同時,,隨著90、00后“生力軍”逐漸成為新的消費主力,,他們的越來越國際化的需求,、審美,為國潮賦予了更多的自信,,也使得酒類產(chǎn)業(yè)具備了無限的可能,。


其次是行業(yè)新格局。


侯孝?;仡?,過去20年,啤酒行業(yè)經(jīng)歷了一輪快速的規(guī)模增長,,但整體來說,,呈現(xiàn)出粗放、低檔,、存量型的增長特點,。

而近年來,啤酒市場整體容量下降,,消費人群逐漸減少,,可替代品類越來越多,但消費檔次在逐漸提升,,進入了結(jié)構(gòu)提升,品牌發(fā)展的新時代,。


第三是用戶新趨勢,。


過去“給什么喝什么”“踩著箱子喝啤酒”的年代一去不復(fù)返,,侯孝海介紹,90后,、00后消費者更加追求個性化,、品質(zhì)化、品牌化的產(chǎn)品,,“他只喝他喜歡的啤酒”“喝認為是他的啤酒”“爸爸喝的酒,,被認為是過時的”。這對于啤酒行業(yè)是非常大的變化,。


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基于此,,在過去三年里,華潤雪花重點做了三件事:


首先是制定國際戰(zhàn)略,。侯孝海認為,,不管國際局勢如何,國際化趨勢不會變,,雪花一定是一個走向全球的品牌,,消費者會看到不一樣的雪花,感受到不一樣的雪花啤酒文化,。


據(jù)侯孝海介紹,,雪花“國際品牌引進來,國內(nèi)品牌走出去”戰(zhàn)略,,執(zhí)行不到4年,,效果非常顯著。


其次是品牌重塑,。依循國際戰(zhàn)略,,雪花構(gòu)建了中國品牌+國際品牌的品牌組合群,形成了“4+4”品牌矩陣,,即由勇闖天涯superX,、馬爾斯綠、匠心營造,、花臉組成四大中國品牌,,喜力?星銀?、蘇爾等組成四大國際品牌,,成為雪花“加速度”的有力舉措,。


再次是組織再造。在過去三年里,,華潤雪花關(guān)閉30家啤酒廠,,5萬多員工減少到2萬6千人,構(gòu)建了一支無論是競爭力還是戰(zhàn)斗力都極強的隊伍,。


基于戰(zhàn)略,、品牌,、組織等三方面的強化,侯孝海認為,,華潤雪花已然形成了戰(zhàn)略自信,、品牌自信、團隊自信,、文化自信等“四個自信”的加速度內(nèi)核,,將迎接更美好的未來。

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