白露過后,，

秋高氣爽，

是釀酒生產(chǎn)安全渡夏后的復(fù)工良機(jī),。

9月19日,，

古井貢酒即將迎來2020秋季開釀大典，

喚醒沉睡一季的“酒精靈”,。

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秋釀酒 · 即將出爐

每年夏季,，古井釀酒車間全面停工，

進(jìn)入長達(dá)120天的發(fā)酵期,。

經(jīng)過一個夏季的休養(yǎng)生息，

塑造出其他時節(jié)無法復(fù)制的秋釀酒,。

919 ,，秋釀酒，即將出爐,。

匠心秋釀 · 古法釀造

千百年來,，古井人懷揣敬畏之心，

堅守傳承釀造古法“九醞酒法”,，

選料,、制曲、發(fā)酵,、摘酒,、窖藏，

在品質(zhì)的追求上堪稱行業(yè)的引領(lǐng)者,。

這種敬畏保證了每一瓶古井貢酒高品質(zhì)水準(zhǔn),，

因此，每年秋釀大典公祭酒神曹操，

是古井人的傳統(tǒng),。

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匠藝秋釀 · 酒香濃郁

摘酒是秋釀的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，

古井貢酒講究量質(zhì)摘酒，掐頭去尾,，

只保留中間最好的部分,。

摘酒過后，蒸餾糊化,，調(diào)醅入池,，

采用微生物最為活躍的“國保”窖池,，

使得秋釀酒體更加濃郁,，入口甘美。

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秋釀酒 · 時光見證

美酒釀成,，抬酒入庫,，

把香醇交給時間。

進(jìn)入下一個輪回,。

正是這輪回,，讓九醞酒法傳承了上千年；

正是這輪回,，讓古井貢酒得以萬世傳香,。

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一年好景君須記，

最是古井秋釀時,。

9月19日,，

古井貢酒·年份原漿2020秋季開釀大典

敬請期待！

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秋釀酒 · 預(yù)售開啟