白露過(guò)后,，

秋高氣爽,，

是釀酒生產(chǎn)安全渡夏后的復(fù)工良機(jī)。

9月19日,，

古井貢酒即將迎來(lái)2020秋季開(kāi)釀大典,，

喚醒沉睡一季的“酒精靈”。

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秋釀酒 · 即將出爐

每年夏季,，古井釀酒車間全面停工,，

進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)120天的發(fā)酵期。

經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的休養(yǎng)生息,，

塑造出其他時(shí)節(jié)無(wú)法復(fù)制的秋釀酒,。

919 ，秋釀酒,，即將出爐,。

匠心秋釀 · 古法釀造

千百年來(lái),，古井人懷揣敬畏之心，

堅(jiān)守傳承釀造古法“九醞酒法”,，

選料,、制曲、發(fā)酵,、摘酒,、窖藏，

在品質(zhì)的追求上堪稱行業(yè)的引領(lǐng)者,。

這種敬畏保證了每一瓶古井貢酒高品質(zhì)水準(zhǔn),，

因此，每年秋釀大典公祭酒神曹操,，

是古井人的傳統(tǒng),。

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匠藝秋釀 · 酒香濃郁

摘酒是秋釀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，

古井貢酒講究量質(zhì)摘酒,，掐頭去尾,，

只保留中間最好的部分。

摘酒過(guò)后,，蒸餾糊化,，調(diào)醅入池，

采用微生物最為活躍的“國(guó)?！苯殉?，

使得秋釀酒體更加濃郁，入口甘美,。

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秋釀酒 · 時(shí)光見(jiàn)證

美酒釀成,，抬酒入庫(kù)，

把香醇交給時(shí)間,。

進(jìn)入下一個(gè)輪回,。

正是這輪回，讓九醞酒法傳承了上千年,；

正是這輪回,，讓古井貢酒得以萬(wàn)世傳香。

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一年好景君須記,，

最是古井秋釀時(shí),。

9月19日，

古井貢酒·年份原漿2020秋季開(kāi)釀大典

敬請(qǐng)期待,！

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秋釀酒 · 預(yù)售開(kāi)啟