9月15日上午10時,，雄安保府酒文化園，空氣中還氤氳著白洋淀雨后的水汽,。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長,、白酒分會秘書長甘權(quán)，江南大學(xué)教授,、中國著名白酒專家徐巖,，河北雄安保府酒業(yè)有限公司董事長李宏濤，中國首屆釀酒大師,、中國首席白酒品酒師,、教授級高工、雄安保府酒業(yè)釀酒總顧問賴登燡,，河北廣播電視臺經(jīng)濟生活頻道總監(jiān)羅大成等嘉賓,，在矗立著堯帝雕像的酒神廣場上，將金色封條貼在“百年保定”的酒壇之上,。

“融合發(fā)展·匠心傳承”雄安保府酒業(yè)“2020百年保定老酒封藏大典”就此拉開帷幕,。

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“老酒封藏，封的是品質(zhì)”

九月秋釀,，逢祈天吉,，以酒封藏，共賀豐收,，這是中國社會古老的民俗傳統(tǒng)和樸實訴求,。基于此,，嘉賓在會上詳細闡釋了此次雄安保府酒業(yè)老酒封藏的意義,。

▲中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長、白酒分會秘書長甘權(quán)

甘權(quán)表示,，中國釀酒文化源遠流長,，白酒與華夏文明同生共長，雄安保府酒業(yè)在封藏大典期間祭祀酒祖、封藏佳釀,，既體現(xiàn)了其對五千年華夏文明的敬重與傳承,，更是其堅守品質(zhì)的初心與決心。

“中國酒業(yè)協(xié)會將充分發(fā)揮協(xié)會引領(lǐng)作用,，豐富服務(wù)內(nèi)容,，幫助企業(yè)加強品牌培育，改善釀造工藝,，提升酒品品質(zhì),，推動企業(yè)和行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展?！备蕶?quán)同時也對雄安保府酒業(yè)提出要求,，“不忘初心，增品種,、提品質(zhì),、創(chuàng)品牌,，實現(xiàn)品牌知名度及美譽度的不斷提升”,。

“老酒封藏，封的是品質(zhì),，靠的是匠心”,。據(jù)李宏濤介紹，多年以來,，雄安保府酒業(yè)始終堅守品質(zhì)第一,，酒廠前身是四川沱牌舍得酒廠的華北生產(chǎn)基地，一直擁有著國優(yōu)名酒的血脈傳承,，傳承百年的萬泉涌“老五甑”工藝也被評為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,。

值得一提的是，2017年,，雄安保府酒業(yè)與國內(nèi)微生物發(fā)酵學(xué)術(shù)最前沿的江南大學(xué),，共同創(chuàng)建白酒創(chuàng)新中心，將健康飲酒理念與實踐結(jié)合,，實現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的科研升級,。

2018年，雄安保府酒業(yè)又聘請水井坊締造者,、中國釀酒大師賴登燡為公司總顧問,，秉承匠心精神，改造提升老五甑釀酒工藝,，精心打造的百年保定,、雄安特曲、千年大計三大系列白酒，其酒品,、酒質(zhì)足可與高端白酒相媲美,，贏得了廣大消費者的高度贊譽和青睞。

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“老酒封藏,，封的是品牌”

“老酒封藏,，封的是品牌，靠的是市場,?！?/span>

李宏濤在會上介紹，“百年保定”自創(chuàng)牌以來,，精耕細作,、穩(wěn)扎穩(wěn)打，被授予“最受歡迎家鄉(xiāng)品牌”“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“2018中國酒業(yè)好產(chǎn)品”稱號,，2019年又被評為“河北老字號”,。

▲河北雄安保府酒業(yè)有限公司董事長李宏濤

歷經(jīng)二十余年，目前,，雄安保府酒業(yè)產(chǎn)品銷售已覆蓋大江南北10余個省市,，品牌知名度和市場占有率不斷攀升，已經(jīng)成為冀酒振興新力量,。

對此,，作為雄安保府酒業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作單位，江南大學(xué)的學(xué)術(shù)帶頭人徐巖見證了近年來雄安保府酒業(yè)傳承和創(chuàng)新的全歷程,。

▲江南大學(xué)教授,、中國著名白酒專家徐巖

徐巖表示，在白酒越來越趨于品質(zhì)化的時代,，雄安保府酒業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出三個特點,。一是堅持品質(zhì)，從原糧生產(chǎn)到釀造,、儲存都保持著匠心精神,；二是在提升酒體品質(zhì)的同時，對飲后舒適度的改善也付出了很多思考和努力,；三是將品質(zhì)打造和當?shù)匚幕Y(jié)合,，在講好自身故事的同時，打造品牌影響力,。

在徐巖看來,，無論是對品質(zhì)的創(chuàng)新表達，還是對品牌文化的打造,，封藏都是一個有效的手段,?！伴L時間的封藏儲存，可以提升酒體的飲后舒適度,，同時封藏大典的儀式感,，也是一種展示品牌文化、講述品牌故事的方式”,，徐巖表示,。

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當老酒品牌遇上時代新風(fēng)口

會前，甘權(quán),、徐巖,、賴登燡三位中國著名白酒專家，對雄安保府酒業(yè)“百年保定”“千年大計”兩個品牌系列產(chǎn)品進行了盲品,。

會上,，賴登燡宣讀鑒評意見，三位專家一致認為,，上述品牌系列產(chǎn)品,，“無色透明，窖香,、糧香優(yōu)雅,，陳香舒適、醇厚綿甜,，香味協(xié)調(diào),、爽凈余長，濃香型白酒風(fēng)格典型”,。

▲中國首屆釀酒大師、中國首席白酒品酒師,、教授級高工,、雄安保府酒業(yè)釀酒總顧問賴登燡

作為雄安保府酒業(yè)重點打造的“雙品牌”矩陣，百年保定和千年大計兩款產(chǎn)品,，成為此次活動的焦點之一,。

據(jù)悉，百年保定系列20年來主要扎根于保定本地市場,，擁有廣泛的消費基礎(chǔ),，被評為“保定地產(chǎn)名酒”“保定婚宴首選酒”等，是雄安保府酒業(yè)“冀酒振興新力量”定位的主要載體,。

而近兩年推出的雄安特曲升級版——千年大計系列,，則是借助“雄安IP”，定位“中國白酒新力量”,，跳出白酒行業(yè)香型,、口感等傳統(tǒng)競爭領(lǐng)域,，直接以貫穿國家政策的產(chǎn)品形象面世，站在更高的層級獻禮消費者,，收獲了一波好口碑,。

值得一提的是，雄安保府酒業(yè)不僅在產(chǎn)品設(shè)計上緊貼時代風(fēng)口,，在品牌定位上也盡可能突出雄安新區(qū)地利的長板優(yōu)勢,。

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在2018年，歷時一年時間,，雄安保府酒業(yè)通過改造廠區(qū)功能,，建設(shè)雄安酒博物館、酒店,、會務(wù)等,，并于2019年1月3日成功轉(zhuǎn)型為國家AAA旅游景區(qū)。

在此基礎(chǔ)上,，結(jié)合白洋淀旅游產(chǎn)業(yè),，雄安保府酒業(yè)通過雄安保府酒文化園、酒文化博物館的落成開業(yè),，大力推動區(qū)域市場的核心客戶,、消費者客戶回廠旅游模式，自行打造了“雄安保府文化園—雄安行政中心—千年秀林”固定路線,，讓客戶體驗雄安新區(qū)的文化,，形成了獨具特色的消費者體驗營銷模式。

通過一場封藏大典,，到場的500多名經(jīng)銷商與消費者被雄安保府酒業(yè)的厚重文化氛圍感染,，并投入到“封藏老酒搶購”當中，掀起一輪接一輪的認購高潮,。