9月15日上午10時(shí),，雄安保府酒文化園，空氣中還氤氳著白洋淀雨后的水汽,。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng),、白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)，江南大學(xué)教授,、中國(guó)著名白酒專家徐巖,，河北雄安保府酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李宏濤，中國(guó)首屆釀酒大師,、中國(guó)首席白酒品酒師,、教授級(jí)高工、雄安保府酒業(yè)釀酒總顧問賴登燡,，河北廣播電視臺(tái)經(jīng)濟(jì)生活頻道總監(jiān)羅大成等嘉賓,，在矗立著堯帝雕像的酒神廣場(chǎng)上，將金色封條貼在“百年保定”的酒壇之上,。

“融合發(fā)展·匠心傳承”雄安保府酒業(yè)“2020百年保定老酒封藏大典”就此拉開帷幕,。

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“老酒封藏，封的是品質(zhì)”

九月秋釀,，逢祈天吉,，以酒封藏,，共賀豐收，這是中國(guó)社會(huì)古老的民俗傳統(tǒng)和樸實(shí)訴求,?；诖耍钨e在會(huì)上詳細(xì)闡釋了此次雄安保府酒業(yè)老酒封藏的意義,。

▲中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、白酒分會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)

甘權(quán)表示,，中國(guó)釀酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，白酒與華夏文明同生共長(zhǎng)，雄安保府酒業(yè)在封藏大典期間祭祀酒祖,、封藏佳釀,，既體現(xiàn)了其對(duì)五千年華夏文明的敬重與傳承，更是其堅(jiān)守品質(zhì)的初心與決心,。

“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)將充分發(fā)揮協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用,，豐富服務(wù)內(nèi)容，幫助企業(yè)加強(qiáng)品牌培育,，改善釀造工藝,，提升酒品品質(zhì)，推動(dòng)企業(yè)和行業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展,?！备蕶?quán)同時(shí)也對(duì)雄安保府酒業(yè)提出要求，“不忘初心,，增品種,、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,，實(shí)現(xiàn)品牌知名度及美譽(yù)度的不斷提升”,。

“老酒封藏，封的是品質(zhì),，靠的是匠心”,。據(jù)李宏濤介紹，多年以來,，雄安保府酒業(yè)始終堅(jiān)守品質(zhì)第一,，酒廠前身是四川沱牌舍得酒廠的華北生產(chǎn)基地，一直擁有著國(guó)優(yōu)名酒的血脈傳承,，傳承百年的萬泉涌“老五甑”工藝也被評(píng)為“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,。

值得一提的是，2017年,，雄安保府酒業(yè)與國(guó)內(nèi)微生物發(fā)酵學(xué)術(shù)最前沿的江南大學(xué),，共同創(chuàng)建白酒創(chuàng)新中心,，將健康飲酒理念與實(shí)踐結(jié)合，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)的科研升級(jí),。

2018年,，雄安保府酒業(yè)又聘請(qǐng)水井坊締造者、中國(guó)釀酒大師賴登燡為公司總顧問,，秉承匠心精神,，改造提升老五甑釀酒工藝，精心打造的百年保定,、雄安特曲,、千年大計(jì)三大系列白酒，其酒品,、酒質(zhì)足可與高端白酒相媲美,，贏得了廣大消費(fèi)者的高度贊譽(yù)和青睞。

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“老酒封藏,，封的是品牌”

“老酒封藏,，封的是品牌，靠的是市場(chǎng),?！?/span>

李宏濤在會(huì)上介紹，“百年保定”自創(chuàng)牌以來,，精耕細(xì)作,、穩(wěn)扎穩(wěn)打，被授予“最受歡迎家鄉(xiāng)品牌”“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”“2018中國(guó)酒業(yè)好產(chǎn)品”稱號(hào),，2019年又被評(píng)為“河北老字號(hào)”,。

▲河北雄安保府酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李宏濤

歷經(jīng)二十余年，目前,，雄安保府酒業(yè)產(chǎn)品銷售已覆蓋大江南北10余個(gè)省市,，品牌知名度和市場(chǎng)占有率不斷攀升，已經(jīng)成為冀酒振興新力量,。

對(duì)此,，作為雄安保府酒業(yè)的產(chǎn)學(xué)研合作單位，江南大學(xué)的學(xué)術(shù)帶頭人徐巖見證了近年來雄安保府酒業(yè)傳承和創(chuàng)新的全歷程,。

▲江南大學(xué)教授,、中國(guó)著名白酒專家徐巖

徐巖表示，在白酒越來越趨于品質(zhì)化的時(shí)代,，雄安保府酒業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出三個(gè)特點(diǎn),。一是堅(jiān)持品質(zhì)，從原糧生產(chǎn)到釀造,、儲(chǔ)存都保持著匠心精神,；二是在提升酒體品質(zhì)的同時(shí),，對(duì)飲后舒適度的改善也付出了很多思考和努力；三是將品質(zhì)打造和當(dāng)?shù)匚幕Y(jié)合,，在講好自身故事的同時(shí),，打造品牌影響力。

在徐巖看來,，無論是對(duì)品質(zhì)的創(chuàng)新表達(dá),，還是對(duì)品牌文化的打造，封藏都是一個(gè)有效的手段,?！伴L(zhǎng)時(shí)間的封藏儲(chǔ)存，可以提升酒體的飲后舒適度,，同時(shí)封藏大典的儀式感，也是一種展示品牌文化,、講述品牌故事的方式”,，徐巖表示。

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當(dāng)老酒品牌遇上時(shí)代新風(fēng)口

會(huì)前,，甘權(quán),、徐巖、賴登燡三位中國(guó)著名白酒專家,，對(duì)雄安保府酒業(yè)“百年保定”“千年大計(jì)”兩個(gè)品牌系列產(chǎn)品進(jìn)行了盲品,。

會(huì)上，賴登燡宣讀鑒評(píng)意見,，三位專家一致認(rèn)為,，上述品牌系列產(chǎn)品，“無色透明,，窖香,、糧香優(yōu)雅，陳香舒適,、醇厚綿甜,，香味協(xié)調(diào)、爽凈余長(zhǎng),，濃香型白酒風(fēng)格典型”,。

▲中國(guó)首屆釀酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師,、教授級(jí)高工,、雄安保府酒業(yè)釀酒總顧問賴登燡

作為雄安保府酒業(yè)重點(diǎn)打造的“雙品牌”矩陣，百年保定和千年大計(jì)兩款產(chǎn)品,，成為此次活動(dòng)的焦點(diǎn)之一,。

據(jù)悉,，百年保定系列20年來主要扎根于保定本地市場(chǎng)，擁有廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ),，被評(píng)為“保定地產(chǎn)名酒”“保定婚宴首選酒”等,，是雄安保府酒業(yè)“冀酒振興新力量”定位的主要載體。

而近兩年推出的雄安特曲升級(jí)版——千年大計(jì)系列,，則是借助“雄安IP”,，定位“中國(guó)白酒新力量”，跳出白酒行業(yè)香型,、口感等傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域,，直接以貫穿國(guó)家政策的產(chǎn)品形象面世，站在更高的層級(jí)獻(xiàn)禮消費(fèi)者,，收獲了一波好口碑,。

值得一提的是，雄安保府酒業(yè)不僅在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上緊貼時(shí)代風(fēng)口,，在品牌定位上也盡可能突出雄安新區(qū)地利的長(zhǎng)板優(yōu)勢(shì),。

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在2018年，歷時(shí)一年時(shí)間,，雄安保府酒業(yè)通過改造廠區(qū)功能,，建設(shè)雄安酒博物館、酒店,、會(huì)務(wù)等,，并于2019年1月3日成功轉(zhuǎn)型為國(guó)家AAA旅游景區(qū)。

在此基礎(chǔ)上,，結(jié)合白洋淀旅游產(chǎn)業(yè),，雄安保府酒業(yè)通過雄安保府酒文化園、酒文化博物館的落成開業(yè),，大力推動(dòng)區(qū)域市場(chǎng)的核心客戶,、消費(fèi)者客戶回廠旅游模式，自行打造了“雄安保府文化園—雄安行政中心—千年秀林”固定路線,，讓客戶體驗(yàn)雄安新區(qū)的文化,，形成了獨(dú)具特色的消費(fèi)者體驗(yàn)營(yíng)銷模式。

通過一場(chǎng)封藏大典,，到場(chǎng)的500多名經(jīng)銷商與消費(fèi)者被雄安保府酒業(yè)的厚重文化氛圍感染,，并投入到“封藏老酒搶購(gòu)”當(dāng)中，掀起一輪接一輪的認(rèn)購(gòu)高潮,。