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10月13日,,第103屆全國糖酒商品交易會主論壇在濟南市山東國際會展中心舉辦。


本次主論壇活動,,以“新生態(tài),、新機遇”為主題,以三大權威數(shù)據(jù)發(fā)布,、兩場互聯(lián)網話題分享為主線,。把脈行業(yè)趨勢,發(fā)掘最新商機,,交流行業(yè)資訊,,共同探討后疫情時代糖酒行業(yè)發(fā)展新動能。?



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國際國內雙循環(huán)下食品行業(yè)涌現(xiàn)新機遇


今年初突如其來的疫情,,給食品行業(yè)的發(fā)展帶來巨大沖擊,,疫情后,食品行業(yè)面臨哪些機遇與調整,,成為亟需探索的問題,。而2020年作為“十三五”規(guī)劃收官之年,“十四五”規(guī)劃的銜接之年,,站在了歷史的關鍵節(jié)點上,。


▲組委會副主任、中糧糖業(yè)董事長由偉


組委會副主任,、中糧糖業(yè)董事長由偉在致辭中表示,,以習近平總書記為核心的黨中央把握形勢、明辨大勢,,提出加快形成“以國內大循環(huán)為主體,、國內國際雙循環(huán)相互促進”新發(fā)展格局的戰(zhàn)略決策,。可以預期,,未來我國超大規(guī)模內需市場將進一步撬動,,行業(yè)市場空間和機會將進一步催生。


本次論壇以“新生態(tài),、新機遇”為主題,,順應形勢要求,匯聚各方期待,,邀請來自行業(yè)協(xié)會,、研究院所和龍頭企業(yè)的專家,發(fā)布食品工業(yè),、商業(yè)和消費者數(shù)據(jù),,在互聯(lián)網視野下探討食品酒類營銷和小微金融發(fā)展新趨勢,為把握“雙循環(huán)”新格局下的發(fā)展戰(zhàn)略主動權,,集思廣益,、開拓視野、理清思路,,助推食品酒類行業(yè)在危機中育新機,,于變局中開新局,攜手為實現(xiàn)“兩個一百年”奮斗目標作出應有貢獻,。



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三大發(fā)布融合數(shù)字科技解析食品業(yè)發(fā)展方向


本次論壇發(fā)布的行業(yè)工業(yè)數(shù)據(jù),、商業(yè)數(shù)據(jù)和消費者數(shù)據(jù),成為極大看點,。阿里巴巴通過數(shù)字科技帶來的在線平臺本地化服務以及數(shù)字金融等,,同樣備受關注。


▲中國消費大數(shù)據(jù)研究院執(zhí)行院長陳立平


中國消費大數(shù)據(jù)研究院執(zhí)行院長陳立平根據(jù)多項調研,,發(fā)布了2020年社區(qū)超市經營動向及發(fā)展趨勢報告。陳立平認為,,疫情對消費的沖擊大,,旅游業(yè)、餐飲業(yè)出現(xiàn)斷崖式下降,,超市和便利店卻呈現(xiàn)增長趨勢,。從全國大數(shù)據(jù)的分析情況看,超市企業(yè)經過2月份的一個短暫的下降之后,,在3月份呈現(xiàn)了31%的增長,。


報告還分析了不同食品品類的銷售情況,其中,,酒類在1月份增長了154%,,2月份下降了70%,3月份反增20%,之后基本上在5-10%的區(qū)間增長,。報告顯示,,疫情期間、疫情后消費行為發(fā)生了明顯變化,,也將帶來零售業(yè)態(tài)的改變,。


▲中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉


中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉帶來2020中國食品工業(yè)數(shù)據(jù)報告及未來趨勢研判。數(shù)據(jù)顯示,,新冠疫情對我國食品工業(yè)生產造成短期沖擊,,1-2月食品工業(yè)增加值明顯下降,規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)增加值同比下降8.5%,,3月份以來增加值恢復明顯,,同比增長3.9%,已經由負轉正,。


未來食品工業(yè)的規(guī)模將進一步擴大,,在國內國際雙循環(huán)發(fā)展的新格局下,不斷開拓市場,,重塑產業(yè)鏈,、價值鏈,實現(xiàn)新舊動能轉換,,促進線上線下市場融合,。


食品行業(yè)新的消費需求是什么,消費偏好是什么,,對于廠商挖掘新的消費潛能,,開發(fā)新品等大有裨益。在此次論壇上,,益普索中國資深研究總監(jiān)王晶以“洞察食品創(chuàng)新趨勢”為主題,,從用戶的角度來出發(fā),提出未來趨勢必然朝著“有益健康,、有益減脂”的方向發(fā)展,。


如何用數(shù)據(jù)與數(shù)字化轉變來提升食品行業(yè),成為業(yè)界關心的問題,,阿里巴巴本地生活副總裁彭雷預測,,未來三年,數(shù)字化門店在整個本地生活里面的規(guī)模會由現(xiàn)在的100萬門店提升到400萬門店以上,,平均每年的增幅都在40%以上,。


疫情給本地生活的很多行業(yè)帶來重大變化,這些變化的背后的推動力就是數(shù)字化,,沒有數(shù)字化就沒有掃碼點餐,,不能做到無接觸配送,。螞蟻集團網商銀行也發(fā)布了數(shù)字化供應鏈金融解決方案,為食品企業(yè)提供助力,。

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