在2020年10月25日花冠集團舉行的第十九屆中華儲酒文化節(jié)上，“年份酒”成了一個頻頻亮相的關(guān)鍵詞,，幾乎所有的業(yè)內(nèi)專家都提出了“真年份酒”這一概念,。那么，究竟什么酒才算真年份酒，真年份酒有著什么樣的歷史淵源和魅力,，開啟江北儲酒文化先河的花冠集團,，在真年份酒方面又有著怎么樣的優(yōu)勢和創(chuàng)新。從今天起,，我們推出《行業(yè)專家解讀“真年份酒”系列報道》,，今天推出第一篇,“真年份酒”來自真儲存。

“真年份酒”必須來自真正的儲存的老酒,！

“‘真年份酒’必須來自真正儲存的老酒,！” ，在第十九屆中華儲酒文化節(jié)上,，說起年份酒,，五糧液股份有限公司原副總經(jīng)理劉友金的話擲地有聲。

▲五糧液股份有限公司原副總經(jīng)理劉友金

劉友金說,，大家都知道,，中華儲酒文化起源于花冠?；ü诩瘓F堅持認真釀酒,、實在儲酒，十九年矢志不移,，每年封存2000噸以上高品質(zhì)原酒,，共計儲存5萬噸之多；同時花冠集團還是全國第四家,、山東省第一家通過中國酒業(yè)協(xié)會年份酒認證委員會認證的年份酒生產(chǎn)企業(yè),，并且在認證委員會和第三方見證下現(xiàn)場封存了1.67萬噸5年以上的年份原酒。

魯雅香年份儲藏17年,、12年以及冠群芳儲15和花冠二十年陳也是獲得中國酒業(yè)協(xié)會年份認證委員會認證的真實年份酒,。在中國白酒行業(yè)樹立了良好的認知度和認可度，也在消費人群中塑造了良好的信任度和美譽度,。

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▲花冠魯雅香·年份儲藏17年

有實力儲存,，還需要一批有實力的技術(shù)專業(yè)人才支撐?；ü诩瘓F技術(shù)科研團隊行業(yè)領(lǐng)先,。花冠集團擁有包括1名中國白酒大師,、8名國家級白酒評委和16名省級白酒評委在內(nèi)的216人的技術(shù)團隊,，在中國白酒行業(yè)內(nèi)位居前列。2015年,，中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會同時把中國白酒大師工作站和中國白酒（齊魯）研究院設(shè)在花冠集團,，形成了企業(yè)的人才孵化基地和行業(yè)的科研創(chuàng)新高地,。

▲中國白酒（齊魯）研究院暨中國白酒大師工作站在花冠集團奠基

花冠集團的品類創(chuàng)新引領(lǐng)魯酒振興?；ü诩瘓F在傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上,，不斷通過技術(shù)升級推動品類創(chuàng)新。特別是以地域生態(tài)環(huán)境和自然資源為母胎,，通過現(xiàn)代生物工程技術(shù),，把牡丹花蕊、花瓣以及根皮等元素融入到釀酒過程,，歷時30年成功研發(fā)出陳年味突出且具有牡丹植物芬芳的魯雅香型白酒新品類,，成為花冠和魯酒的風格代表，擔綱高端魯酒發(fā)展的排頭兵,。