12月7日,，中國酒業(yè)十年·創(chuàng)新產(chǎn)品大獎揭曉,，赤渡醬酒赤渡（藍）作為唯一的川派醬酒產(chǎn)品,，斬獲殊榮,，展現(xiàn)出黑馬姿態(tài),。

實際上，盡管赤渡醬酒品牌創(chuàng)立時間并不算長,，但其釀造歷史卻可以追溯到1861年,。

2007年，赤渡酒廠改制,，“赤渡”成品酒問世,；2012年，赤渡酒廠進入蟄伏期,；2018年,，川酒集團投入資金參與赤渡酒廠混改，酒廠更名為川酒集團醬酒公司（以下簡稱“川醬公司”）,，并重新升級打造“赤渡”牌產(chǎn)品,；2019年，川酒集團投入2.5億元人民幣,，參照醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn),，打造醬酒企業(yè)生產(chǎn)管理體系。

由此,，沉寂已久的赤渡回歸醬酒江湖,。

此前，川醬公司制定了“一三五”的未來戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo),。其中“一”是指將2020年作為布局期,，通過布點川內(nèi)，聚焦本土,、豫,、冀、魯?shù)仁袌?，力爭單品銷量過1億,。立足本土、放眼全國,，此次在河南亮相頒獎儀式,，也意味著川醬進一步向河南市場挺進,。

2020年末將至，川醬已達成哪些目標(biāo),？赤渡“逐鹿河南”,，又為川派醬酒發(fā)展帶來怎樣的想象空間？

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得中原者得天下

云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到,，當(dāng)前,，川酒集團赤渡醬酒在“一三五”戰(zhàn)略的指引下,，正在發(fā)力河南市場,。

作為中國人口第一大省，河南擁有龐大的白酒消費群體,，市場容量與發(fā)展?jié)摿Σ蝗菪∮U,。數(shù)據(jù)顯示，河南省白酒主要品牌銷售額已突破600億,，諸多名酒企業(yè)都將河南視作第一大市場,。

在醬酒熱潮下，河南較早形成了醬酒消費氛圍,。云酒?中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、亮劍營銷咨詢公司董事長牛恩坤曾表示，河南市場的醬酒熱銷氛圍,，體現(xiàn)在酒商經(jīng)營醬酒的最多,、醬酒銷量比較大、市場增長速度快等三個方面,。

進入2020年之后,，河南的醬酒氛圍又濃重了幾分。無論是機場還是高鐵站,，或是高速公路的大型廣告牌,，“醬酒”已成為其中的高頻詞匯。而在談及行業(yè)趨勢時,，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的目光也大多都投向了醬酒,。

無論是消費體量還是消費氛圍，“得中原者得天下”在酒業(yè)已成為共識,。赤渡醬酒選擇進軍河南,，無疑是一次充滿戰(zhàn)略目光的布局。

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打動河南消費者,，赤渡有何秘訣,？

提及醬酒，不少人首先想到的是赤水河右岸的茅臺鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū),。而今,，赤水河左岸,，同樣優(yōu)越的自然環(huán)境下，秉承傳統(tǒng)釀酒技藝的川派醬酒已然崛起,。

在2019年第101屆全國糖酒會上,，赤渡斬獲大國醬香坐標(biāo)品牌獎；2020年10月的第103屆全國糖酒會上,，赤渡醬酒斬獲2020年度最具代理價值醬香品牌獎,。此次再獲殊榮，赤渡醬酒正以“川醬黑馬”之姿,，馳騁在醬酒大時代之中,。

“夠年份，更柔和”,，作為赤渡醬酒的品牌口號,，這句話中蘊含了“年份、柔和”兩大品質(zhì)密碼,，也道出了赤渡醬酒縱橫醬酒江湖,、打動河南消費者的秘訣。

早在1980年,，赤渡酒廠就制定了年份酒滾動儲存管理機制,，40年來，公司儲酒基地規(guī)模已達3萬噸,，儲存有大量優(yōu)質(zhì)原酒,，保證了赤渡醬酒的“年份”優(yōu)勢，其大宗原酒以7年為最低年限,，超過普通醬酒5年大宗原酒的標(biāo)準(zhǔn),。

目前，赤渡醬酒力推赤醬·醬,、赤醬·紅,、赤醬·藍三款產(chǎn)品，其酒體分別由壇儲10年,、15年,、20年以上的老酒勾調(diào)而成。

而“柔和”的優(yōu)勢主要是來自傳統(tǒng)秘方制曲,，并參照醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)管理,，由釀酒大師親自勾調(diào)。

傳統(tǒng)工藝制曲可保留對人體有益的微量元素,，使赤渡醬酒的醬韻更加柔潤,；參照醫(yī)藥級標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)管理，能夠保證每一滴酒都是優(yōu)質(zhì)的純糧固態(tài)好酒,；大師勾調(diào),，則是由中國白酒大師楊大金與國家白酒評委,、四川省釀酒研究所所長、川酒集團總工程師楊官榮合力打造,，既有川派醬酒的典型特征,，又突出赤渡醬酒自身的特點。

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川派醬酒迎來上升期,？

從以往默默地儲備原酒,、提升品質(zhì)，到如今的重點布局市場,，川派醬酒進入了一個新的發(fā)展時期,。

當(dāng)前，受產(chǎn)區(qū)面積,、原料資源等方面的限制,，赤水河右岸不少企業(yè)的產(chǎn)能已臨近最高點,。與此同時,，在政策扶持下不斷成長的赤水河左岸，醬酒產(chǎn)業(yè)仍有很大空間,。

換言之,，川派醬酒的上升期來臨了。

一條赤水河分隔川黔兩地,，但生態(tài)環(huán)境卻十分相似,。兩岸同享大自然的饋贈，都具備生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬酒的環(huán)境,。

此外,，四川省對醬酒的重視程度與日俱增。

從川黔兩省政府簽署“1+8”合作協(xié)議,，到瀘州市重點打造赤水河谷醬香型白酒產(chǎn)業(yè)帶,，再到建立茅溪鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)，川派醬酒的發(fā)展正在一步一個臺階地向前邁進,。

此次,，赤渡醬酒宣告“逐鹿河南”，是在品牌文化自信的支撐下,，通過“夠年份”的底氣,、“更柔和”的口感來征服中原消費者的味蕾，展現(xiàn)川派醬酒的魅力,。隨著優(yōu)勢與特色的不斷傳播,，川派醬酒的或?qū)⒊蔀獒u酒版圖上的重要一極。