四方宣布在老酒行業(yè)的收藏鑒定技能培訓(xùn),、互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)技能與思維、酒類門店新零售與標(biāo)準(zhǔn)化管理上展開(kāi)合作，并將以上內(nèi)容導(dǎo)入即將啟動(dòng)的中國(guó)陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班課程中。

江南大學(xué)生物工程學(xué)院黨委書(shū)記王維,，江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長(zhǎng)許正宏，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)常務(wù)理事副秘書(shū)長(zhǎng),、煙酒茶藝收藏委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)王邦華，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)煙酒茶藝收藏委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張繼斌,，阿里拍賣高端消費(fèi)品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人顧海林,，阿里拍賣總監(jiān),、老酒集市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁，1919電商總經(jīng)理鄭廣先等出席了本次簽約儀式,。

顧海林表示,，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和消費(fèi)升級(jí)，老酒收藏市場(chǎng)日趨火熱,，老酒已經(jīng)不再是業(yè)內(nèi)人士的專享,。從老酒專業(yè)藏家、老酒玩家到老酒用戶,，越來(lái)越多的業(yè)外人士開(kāi)始以各種身份介入老酒市場(chǎng),。在市場(chǎng)高速發(fā)展的過(guò)程中,，老酒的鑒定評(píng)估,、收藏投資、倉(cāng)儲(chǔ)物流、銷售運(yùn)營(yíng),、零售管理等方面,，亟待野蠻生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)化,、體系化。

▲顧海林

“阿里拍賣作為專業(yè)的老酒互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái),，期待能夠通過(guò)與江南大學(xué),、中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)、1919這樣的優(yōu)秀組織一起為整個(gè)行業(yè)的專業(yè)化提賦能,，也十分榮幸成為中國(guó)陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班的協(xié)辦單位之一,，為更多學(xué)員提供互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)思維和技能”,，顧海林說(shuō)道,。

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王邦華代表中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)發(fā)言。他表示,，協(xié)會(huì)一直致力于團(tuán)結(jié)全國(guó)廣大收藏家,，收藏組織和收藏愛(ài)好者、開(kāi)拓各種民間收藏品,，提高廣大收藏愛(ài)好者的收藏品位,、收藏技藝，促進(jìn)收藏活動(dòng)的健康發(fā)展,，為社會(huì)主義物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)作貢獻(xiàn),。在種種利好政策的影響下，老酒收藏迎來(lái)發(fā)展的“春天”，社會(huì)各界紛紛加入收藏?zé)岢?，參與老酒的收集,、珍藏、鑒賞和投資,，老酒收藏呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭,。

▲王邦華

老酒收藏鑒定的技能是未來(lái)將是酒類行業(yè)從業(yè)者基本技能也是熱愛(ài)老酒的消費(fèi)者的訴求，協(xié)會(huì)作為中國(guó)陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班的主辦方,，將傾盡收藏行業(yè)多年沉淀的經(jīng)驗(yàn)與資源結(jié)合其他三方的專業(yè)能力，辦好,，辦實(shí)老酒收藏鑒定培訓(xùn)工作，提升酒類行業(yè)的鑒定技能和專業(yè)性,。

據(jù)許正宏介紹，江南大學(xué)生物工程學(xué)院是我國(guó)發(fā)酵工程學(xué)科的誕生地,，釀酒始終貫穿發(fā)酵工程學(xué)科建設(shè)全過(guò)程,，被稱為“釀造工程師的搖籃”，享有“國(guó)內(nèi)釀酒行業(yè)黃埔軍?！钡拿雷u(yù)。

▲許正宏

自1952年首創(chuàng)發(fā)酵工學(xué)專業(yè)以來(lái)，生物工程學(xué)院形成了最完整的層次最高的釀酒方向本碩博人才培養(yǎng)體系,，培養(yǎng)和輸出了一大批釀酒大師和杰出校友，為中國(guó)釀酒工業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn),。作為本次培訓(xùn)班的主辦方之一，將發(fā)揮自身學(xué)術(shù)優(yōu)勢(shì)以及學(xué)術(shù)體系建設(shè)的經(jīng)驗(yàn),，為酒行業(yè)的從業(yè)者搭建起專業(yè)的技能培訓(xùn)平臺(tái)貢獻(xiàn)力量,。

在鄭廣先看來(lái),，1919花了十多年時(shí)間探索沉淀了一整套酒類實(shí)體零售的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和標(biāo)準(zhǔn),。他們?cè)敢馔ㄟ^(guò)這次合作,，將其的經(jīng)驗(yàn),、教訓(xùn)輸送給老酒行業(yè),，也期待1919通過(guò)這次的合作能從老酒這類品尋到更多合作伙伴獲取更多的經(jīng)驗(yàn)和技能,。

▲鄭廣先

“2020年阿里拍賣老酒業(yè)務(wù)商家數(shù)量同比2019增長(zhǎng)接近4倍,，GMV同比去年超過(guò)150%。”程梁透露,，阿里拍賣在玩法上實(shí)現(xiàn)了拍賣,、一口價(jià),、直播三種賣貨模式開(kāi)花,，其中一口價(jià)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)速度同比超過(guò)500%,，直播商家覆蓋率超過(guò)70%,。渠道上實(shí)現(xiàn)了線上線下互通,，老酒集市的線下服務(wù)中心業(yè)務(wù)布局超出預(yù)期,，在杭州、貴州,、阜陽(yáng)、開(kāi)封舉辦了4場(chǎng)老酒行業(yè)地面活動(dòng)，引入了100多家老酒實(shí)體門店加入,，完成40多家門店改造,。

在品牌合作方面,，阿里拍賣與青花郎、董酒,、舍得嘗試了限量聯(lián)名版的拍賣銷售,，并且取得了預(yù)期效果。

▲程梁

程梁表示,，2020年是老酒從小眾愛(ài)好變成行業(yè)品類的元年,，判斷老酒將成為酒行業(yè)的品牌方,、經(jīng)銷商,、互聯(lián)網(wǎng),、實(shí)體門店等渠道的戰(zhàn)略品類和戰(zhàn)略資源,。整個(gè)酒類行業(yè)在老酒的專業(yè)度技能上的需求巨大,，阿里拍賣老酒集市將努力與行業(yè)各界合作,，發(fā)揮好平臺(tái)價(jià)值和賦能的使命,。

1 互聯(lián)網(wǎng)讓老酒煥發(fā)“新機(jī)”

中國(guó)白酒消費(fèi)理念經(jīng)歷了從沒(méi)酒喝→有酒喝→喝好酒→喝名酒的過(guò)程,，再到現(xiàn)階段所訴求的“喝老酒”,。老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)白酒稀缺性價(jià)值的追捧,，以名優(yōu)酒為主的老酒讓消費(fèi)者享有高品質(zhì)白酒飲用價(jià)值的同時(shí),，還賦予消費(fèi)者社交價(jià)值、文化價(jià)值,、健康價(jià)值,、投資價(jià)值等多維體驗(yàn)。

作為互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新零售的引領(lǐng)者,，依托本身聚集的大量高凈值人群,，阿里拍賣老酒集市的公開(kāi)數(shù)據(jù)可以看出：老酒市場(chǎng)近幾年的發(fā)展十分好,，越來(lái)越具有規(guī)模化,，老酒市場(chǎng)從以前的封閉化變成如今的開(kāi)放化,。老酒價(jià)格更透明，交易也更方便,?；ヂ?lián)網(wǎng)的介入讓老酒交易效率越來(lái)越高,，老酒變現(xiàn)能力越來(lái)越強(qiáng),，老酒成為了真正名副其實(shí)的“液體黃金”,。

2 老酒市場(chǎng)存亂象，急需專業(yè)人才和技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

近年來(lái)老酒市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)大,，據(jù)《中國(guó)老酒市場(chǎng)指數(shù)》報(bào)告,，預(yù)計(jì)到2021年,，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億。在行業(yè)協(xié)會(huì)持續(xù)發(fā)揮統(tǒng)籌引領(lǐng)作用,，以及市場(chǎng)監(jiān)管部門跟進(jìn)強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管措施的支撐下,，老酒市場(chǎng)未來(lái)會(huì)朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化”方向發(fā)展,。（中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)于2019年正式發(fā)布首部《陳年白酒收藏評(píng)價(jià)指標(biāo)體系》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)一步明確了與陳年白酒收藏相關(guān)的收藏指標(biāo)與指數(shù)）

個(gè)別從業(yè)企業(yè)和從業(yè)人員，在缺乏老酒品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),、消費(fèi)者專業(yè)知識(shí)匱乏的情況下,，漫天要價(jià)，甚至在利益驅(qū)使下,，以假亂真,、以次充好，嚴(yán)重侵害了老酒收藏愛(ài)好者的合法權(quán)益和參與熱情,，對(duì)整個(gè)行業(yè)健康,、穩(wěn)定發(fā)展帶來(lái)了極大危害,。在此情況下,，對(duì)老酒從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)的理論與實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)勢(shì)在必行,。

此外，陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班也即將開(kāi)啟啟動(dòng)儀式,，培訓(xùn)班將為老酒行業(yè)提供專業(yè)人才,，為老酒收藏愛(ài)好者,、老酒收藏從業(yè)人員提高老酒收藏鑒定水平，提高老酒收藏行業(yè)整體發(fā)展水平奠定基礎(chǔ),。

3 老酒獨(dú)特的屬性,，在模式創(chuàng)新與渠道創(chuàng)新上想象空間巨大

值得注意的就是,，近一年來(lái)，阿里拍賣在老酒的創(chuàng)新模式上動(dòng)作不斷,。

整合線下傳統(tǒng)的老酒商打造老酒集市的線下服務(wù)中心,，推動(dòng)線上線下聯(lián)動(dòng)；

積極參與老酒行業(yè)的各類大會(huì),，四處尋找老酒大商,，期望打造全球最大的老酒B2B供應(yīng)鏈聯(lián)盟,。

聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)和達(dá)人大咖等搭建老酒鑒定聯(lián)盟,，可為買賣雙方提供背靠背的鑒定，解決消費(fèi)者最低成本的真假辨識(shí)（中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)于2019年成立陳年白酒鑒定專家組,，并率先在行業(yè)內(nèi)發(fā)布陳年白酒鑒定備案系統(tǒng)，為陳年白酒收藏保駕護(hù)航）,；

聯(lián)合螞蟻金服集成現(xiàn)在新基建中的螞蟻區(qū)塊鏈技術(shù),，提供溯源保真以及未來(lái)區(qū)塊鏈酒證流通體系,；

探索和品牌的合作路徑，與名酒廠家合作推出限量聯(lián)名版,，嘗試提升品牌高端新酒市場(chǎng),。一個(gè)一個(gè)的概念和創(chuàng)新模式,，都是值得行業(yè)去觀察和思考的。

4 老酒不老,，未來(lái)可期

隨著以江南大學(xué)生物工程學(xué)院為代表的高校介入,，為行業(yè)提供專業(yè)的行業(yè)知識(shí)，中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)對(duì)陳年白酒收藏家及從業(yè)人員的自律行為的引導(dǎo)與監(jiān)督,，以及優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)和資本的介入,，老酒行業(yè)將迎來(lái)新的格局。四方合作的達(dá)成將有助于發(fā)揮平臺(tái),、協(xié)會(huì),、高校、企業(yè)的各自優(yōu)勢(shì),，促進(jìn)老酒行業(yè)向?qū)I(yè)化,、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班報(bào)名咨詢

中國(guó)收藏家協(xié)會(huì)

煙酒茶藝收藏委員會(huì)

聯(lián)系人：姜文劍

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