4月6日上午,在成都2021醬酒之心主題展,,白酒泰斗季克良做客了云酒直播與貴州廣播電視臺共同合作的《醬香中國》直播間,。 季克良表示,貴州省委副書記,、省長李炳軍在今年貴州兩會上提出發(fā)揮貴州茅臺領航優(yōu)勢,,打造貴州醬酒品牌梯隊的觀點,既符合貴州酒行業(yè)的實際情況,,也符合貴州的省情,。對于李省長的這一觀點要求,相信貴州酒行業(yè)通過努力可以實現(xiàn),。 2021年中央一號文件指出,,民族要復興,鄉(xiāng)村必振興,。要堅持把解決好“三農”問題作為全黨工作重中之重,,把全面推進鄉(xiāng)村振興作為實現(xiàn)中華民族偉大復興的一項重大任務。 釀酒業(yè)既是一個生物工程工業(yè),,又是一個農產(chǎn)品加工業(yè),,和農村、農業(yè),、農產(chǎn)品密切相關,。從他自己工作幾十年經(jīng)驗來看,酒業(yè)的發(fā)展對于農村,、農業(yè)都有很大促進作用,,對于提高農民收入提高致富也有很積極的推動作用。 農產(chǎn)品高粱,、小麥經(jīng)過制酒師,、制曲師、勾兌師,、檢驗師的通力合作,,經(jīng)過5個過程、30多個工序,、160多個工業(yè)環(huán)節(jié)的深加工,,使得茅臺酒變成健康食品和液體黃金,變成工大規(guī)模業(yè)品,,對振興農村,、讓農民致富非常有利。 對于當前醬香熱潮下,,醬酒企業(yè)如何抓住機遇,,如何處理質量和規(guī)模之間的矛盾,?季克良認為,質量遠比規(guī)模更重要,。對于任何一個產(chǎn)品,、一個品牌、一個企業(yè),,質量都是最重要的,。質量不好就沒有消費者,規(guī)模再大也沒有用,。過度重視規(guī)模而忽視質量,,反而會帶來資金鏈危機,甚至垮臺,。 最后,,他明確表示:“我在貴州茅臺工作期間,非常重視質量,,一直堅持質量就是效益,,質量就是產(chǎn)品競爭力,質量就是市場,,并提出速度必須服從質量,,效益必須服從質量,工作量必須服從質量,。醬酒企業(yè)一定要要十分重視質量,,沒有質量就沒有消費者,就沒有市場,。綜合自身和國內外情況來看,凡是注重產(chǎn)品質量酒企的就可以做好做大做強,,而質量不好的酒企遲早要垮掉的,。”