4月6日,，寶醞集團(tuán)再次在春糖發(fā)聲,，于世紀(jì)城洲際酒店舉辦了寶醞名酒連鎖“新物種”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì),，揭開了寶醞名酒美學(xué)館的神秘面紗。

新開業(yè)的寶醞名酒美學(xué)館,，位于成都中環(huán)島廣場1樓,。云酒頭條（微信號：云酒頭條）了解到，美學(xué)館內(nèi)并沒有擺滿琳瑯滿目的產(chǎn)品,，僅有幾瓶酒,，通過美酒簡史、復(fù)古酒具等極具藝術(shù)感的設(shè)計(jì),，提供了一個(gè)美學(xué)空間,。

寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長兼總裁李士祎表示,，美學(xué)館將會(huì)是一個(gè)酒文化的藝術(shù)秀場、商務(wù)精英的聚集地,、一個(gè)城市文化的新地標(biāo),，為特定人群提供美的感受與體驗(yàn)。

嘗試酒類連鎖,，寶醞集團(tuán)為什么會(huì)以美學(xué)館的形式切入呢,？

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酒類連鎖下半場，應(yīng)該怎么玩兒,？

發(fā)布會(huì)上,，與會(huì)嘉賓就當(dāng)前酒類連鎖領(lǐng)域的發(fā)展與創(chuàng)新，進(jìn)行了交流,，并對寶醞名酒美學(xué)館的構(gòu)想給予充分肯定,、

▲劉員

中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員表示，酒業(yè)繁榮離不開產(chǎn)業(yè)鏈上下游所有同仁的共同努力,。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度來看,，以寶醞名酒為代表的“新生勢力”，其成功經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展思路和對于整個(gè)酒類流通行業(yè)實(shí)現(xiàn)突破和進(jìn)取,，非常有意義和價(jià)值,。

▲任捷

在格局重構(gòu)中，酒企,、酒商有非常廣闊的發(fā)展空間,。中國副食流通協(xié)會(huì)秘書長任捷表示，新格局重構(gòu)是“十四五”時(shí)期中國酒業(yè)的主流趨勢,，酒企創(chuàng)新突破是酒業(yè)的新利潤點(diǎn),。

▲姚景源

在國務(wù)院參事室特約研究員、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源看來,，我國所有經(jīng)濟(jì)發(fā)展的落腳點(diǎn),，都要滿足國內(nèi)人民群眾對美好生活的需要,。

▲張頤武

在著名文化學(xué)者、百家講壇講師,、北京大學(xué)教授張頤武看來,，酒文化現(xiàn)在到了一個(gè)向上提升的歷史時(shí)刻，正在告別豪飲,、成為美飲,，告別俗飲、成為雅飲,，告別濫飲,，成為韻飲。

綜合二位專家學(xué)者的觀點(diǎn),，可以得出一個(gè)結(jié)論：如今,，已經(jīng)到了白酒美學(xué)大行其道的時(shí)代。如果將目光聚焦到酒類流通領(lǐng)域,，作為生產(chǎn)和消費(fèi)之間的橋梁,，酒類流通模式應(yīng)該如何迎合這一趨勢呢？

▲田卓鵬

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬表示,，只有創(chuàng)新才能驅(qū)動(dòng)。在酒類流通領(lǐng)域,，連鎖化是發(fā)展的重要方向,，連鎖商對于上游的名酒資源整合能力更強(qiáng)。當(dāng)下,，酒類連鎖通過打造體驗(yàn)館,、文化館等對產(chǎn)品進(jìn)行賦能的模式正在興起。通過吸粉建平臺(tái),，整合流量,，走平臺(tái)化、社區(qū)化,、體驗(yàn)化道路,，使之變?yōu)閳鼍盃I銷。

在跑馬圈地的酒類連鎖上半場,，真正成功的案例并不多見,。當(dāng)走進(jìn)下半場，酒類連鎖又該怎么玩兒呢,？

寶醞名酒美學(xué)館的出現(xiàn),，為大家提供了一個(gè)答案。

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什么是連鎖新物種？

“新物種”,，可以理解為一種流動(dòng)的狀態(tài),，不斷迭代與更新。同時(shí),，還具有“無界”的特點(diǎn),，可以橫向跨界、縱向聯(lián)合,，隨時(shí)滲透與融合,。

那么，連鎖“新物種”是一種什么樣的呈現(xiàn)方式呢,？

▲李士祎

在李士祎看來,，做酒業(yè)的連鎖新物種，需要三個(gè)關(guān)鍵詞：第一是破界,，只有實(shí)現(xiàn)了破界才能達(dá)到“無界”,，具體而言，就是要打破原有的品類邊界,、行業(yè)邊界與認(rèn)知邊界,；第二是重組,，打破了既有的東西,，還要進(jìn)行基因、價(jià)值的重組,；第三是反傳統(tǒng),，顛覆傳統(tǒng)的習(xí)慣，構(gòu)建新的商業(yè)業(yè)態(tài),。

酒類連鎖的發(fā)展出路是“向上走”,。以消費(fèi)者體驗(yàn)為例，傳統(tǒng)的高端酒專賣店往往更加注重形式,，講求形象奢華,，但忽略了消費(fèi)者的體驗(yàn)與互動(dòng)，無法將品牌高效植入消費(fèi)者心智,。向“新物種”進(jìn)化,，就需要做成一個(gè)開放的平臺(tái)，進(jìn)行文化美學(xué)的展示,，提供創(chuàng)新的體驗(yàn)與社群互動(dòng)的空間,。

田卓鵬認(rèn)為，連鎖新物種應(yīng)具備文化基因,、企業(yè)基因,、社交基因、標(biāo)準(zhǔn)化基因、數(shù)字化基因,。從當(dāng)前已經(jīng)透露出的功能來看,，寶醞名酒美學(xué)館已然具備的這些要素，將消費(fèi)的空間變?yōu)榱丝臻g的消費(fèi),。

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寶醞名酒美學(xué)館,，將為行業(yè)帶來怎樣的啟發(fā)？

寶醞名酒美學(xué)館戰(zhàn)略的發(fā)布,，可以看作是寶醞集團(tuán)做出的一種有態(tài)度的表達(dá),，傳遞了一種認(rèn)知不斷升維的發(fā)展哲學(xué)。對于酒類流通領(lǐng)域,，也會(huì)帶來某種意義上的啟發(fā),。

首先，名酒美學(xué)品類浪潮已至,。

其次，創(chuàng)新,、演進(jìn),，一路向上。

當(dāng)下,，新商務(wù)酒飲消費(fèi)升級成為酒業(yè)的風(fēng)向標(biāo),，因此，價(jià)位,、品質(zhì),、體驗(yàn)都要升級,，為消費(fèi)者提供完全不一樣的感受。

從專注于產(chǎn)品品牌運(yùn)營,，到發(fā)布寶醞酒系列產(chǎn)品,；從升級為產(chǎn)品、渠道雙品牌運(yùn)營,，到推出連鎖新物種,，成立不足一年的寶醞集團(tuán)，在全方位升級的道路上不斷創(chuàng)新,、演進(jìn),，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了發(fā)展的躍遷。

未來,，作為新生勢力的寶醞集團(tuán),，或?qū)⒃谛袠I(yè)中發(fā)揮出更大的能量,。