4月6日,，寶醞集團(tuán)再次在春糖發(fā)聲，于世紀(jì)城洲際酒店舉辦了寶醞名酒連鎖“新物種”戰(zhàn)略發(fā)布會(huì),，揭開了寶醞名酒美學(xué)館的神秘面紗,。

新開業(yè)的寶醞名酒美學(xué)館，位于成都中環(huán)島廣場1樓,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）了解到,，美學(xué)館內(nèi)并沒有擺滿琳瑯滿目的產(chǎn)品，僅有幾瓶酒,，通過美酒簡史,、復(fù)古酒具等極具藝術(shù)感的設(shè)計(jì)，提供了一個(gè)美學(xué)空間,。

寶醞集團(tuán)創(chuàng)始人,、董事長兼總裁李士祎表示，美學(xué)館將會(huì)是一個(gè)酒文化的藝術(shù)秀場,、商務(wù)精英的聚集地,、一個(gè)城市文化的新地標(biāo)，為特定人群提供美的感受與體驗(yàn),。

嘗試酒類連鎖,，寶醞集團(tuán)為什么會(huì)以美學(xué)館的形式切入呢？

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酒類連鎖下半場,，應(yīng)該怎么玩兒,？

發(fā)布會(huì)上，與會(huì)嘉賓就當(dāng)前酒類連鎖領(lǐng)域的發(fā)展與創(chuàng)新,，進(jìn)行了交流,，并對(duì)寶醞名酒美學(xué)館的構(gòu)想給予充分肯定、

▲劉員

中國酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長劉員表示,，酒業(yè)繁榮離不開產(chǎn)業(yè)鏈上下游所有同仁的共同努力,。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度來看，以寶醞名酒為代表的“新生勢力”,，其成功經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展思路和對(duì)于整個(gè)酒類流通行業(yè)實(shí)現(xiàn)突破和進(jìn)取，非常有意義和價(jià)值,。

▲任捷

在格局重構(gòu)中,，酒企,、酒商有非常廣闊的發(fā)展空間。中國副食流通協(xié)會(huì)秘書長任捷表示,，新格局重構(gòu)是“十四五”時(shí)期中國酒業(yè)的主流趨勢,，酒企創(chuàng)新突破是酒業(yè)的新利潤點(diǎn)。

▲姚景源

在國務(wù)院參事室特約研究員,、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源看來,，我國所有經(jīng)濟(jì)發(fā)展的落腳點(diǎn)，都要滿足國內(nèi)人民群眾對(duì)美好生活的需要,。

▲張頤武

在著名文化學(xué)者,、百家講壇講師、北京大學(xué)教授張頤武看來,，酒文化現(xiàn)在到了一個(gè)向上提升的歷史時(shí)刻,，正在告別豪飲、成為美飲,，告別俗飲,、成為雅飲，告別濫飲,，成為韻飲,。

綜合二位專家學(xué)者的觀點(diǎn)，可以得出一個(gè)結(jié)論：如今,，已經(jīng)到了白酒美學(xué)大行其道的時(shí)代,。如果將目光聚焦到酒類流通領(lǐng)域，作為生產(chǎn)和消費(fèi)之間的橋梁,，酒類流通模式應(yīng)該如何迎合這一趨勢呢,？

▲田卓鵬

云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、卓鵬戰(zhàn)略咨詢董事長田卓鵬表示,，只有創(chuàng)新才能驅(qū)動(dòng),。在酒類流通領(lǐng)域，連鎖化是發(fā)展的重要方向,，連鎖商對(duì)于上游的名酒資源整合能力更強(qiáng),。當(dāng)下，酒類連鎖通過打造體驗(yàn)館,、文化館等對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行賦能的模式正在興起,。通過吸粉建平臺(tái)，整合流量,，走平臺(tái)化,、社區(qū)化、體驗(yàn)化道路，使之變?yōu)閳鼍盃I銷,。

在跑馬圈地的酒類連鎖上半場,，真正成功的案例并不多見。當(dāng)走進(jìn)下半場,，酒類連鎖又該怎么玩兒呢,？

寶醞名酒美學(xué)館的出現(xiàn)，為大家提供了一個(gè)答案,。

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什么是連鎖新物種,？

“新物種”，可以理解為一種流動(dòng)的狀態(tài),，不斷迭代與更新,。同時(shí)，還具有“無界”的特點(diǎn),，可以橫向跨界,、縱向聯(lián)合，隨時(shí)滲透與融合,。

那么,，連鎖“新物種”是一種什么樣的呈現(xiàn)方式呢？

▲李士祎

在李士祎看來,，做酒業(yè)的連鎖新物種,，需要三個(gè)關(guān)鍵詞：第一是破界，只有實(shí)現(xiàn)了破界才能達(dá)到“無界”,，具體而言,，就是要打破原有的品類邊界、行業(yè)邊界與認(rèn)知邊界,；第二是重組,，打破了既有的東西，還要進(jìn)行基因,、價(jià)值的重組,；第三是反傳統(tǒng)，顛覆傳統(tǒng)的習(xí)慣,，構(gòu)建新的商業(yè)業(yè)態(tài),。

酒類連鎖的發(fā)展出路是“向上走”。以消費(fèi)者體驗(yàn)為例,，傳統(tǒng)的高端酒專賣店往往更加注重形式,，講求形象奢華，但忽略了消費(fèi)者的體驗(yàn)與互動(dòng),，無法將品牌高效植入消費(fèi)者心智,。向“新物種”進(jìn)化,，就需要做成一個(gè)開放的平臺(tái)，進(jìn)行文化美學(xué)的展示,，提供創(chuàng)新的體驗(yàn)與社群互動(dòng)的空間,。

田卓鵬認(rèn)為,，連鎖新物種應(yīng)具備文化基因,、企業(yè)基因、社交基因,、標(biāo)準(zhǔn)化基因,、數(shù)字化基因。從當(dāng)前已經(jīng)透露出的功能來看,，寶醞名酒美學(xué)館已然具備的這些要素,，將消費(fèi)的空間變?yōu)榱丝臻g的消費(fèi)。

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寶醞名酒美學(xué)館,，將為行業(yè)帶來怎樣的啟發(fā),？

寶醞名酒美學(xué)館戰(zhàn)略的發(fā)布，可以看作是寶醞集團(tuán)做出的一種有態(tài)度的表達(dá),，傳遞了一種認(rèn)知不斷升維的發(fā)展哲學(xué),。對(duì)于酒類流通領(lǐng)域，也會(huì)帶來某種意義上的啟發(fā),。

首先,，名酒美學(xué)品類浪潮已至。

其次,，創(chuàng)新,、演進(jìn)，一路向上,。

當(dāng)下,，新商務(wù)酒飲消費(fèi)升級(jí)成為酒業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，因此,，價(jià)位,、品質(zhì)、體驗(yàn)都要升級(jí),，為消費(fèi)者提供完全不一樣的感受,。

從專注于產(chǎn)品品牌運(yùn)營，到發(fā)布寶醞酒系列產(chǎn)品,；從升級(jí)為產(chǎn)品,、渠道雙品牌運(yùn)營，到推出連鎖新物種,，成立不足一年的寶醞集團(tuán),，在全方位升級(jí)的道路上不斷創(chuàng)新、演進(jìn),，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了發(fā)展的躍遷,。

未來，作為新生勢力的寶醞集團(tuán),，或?qū)⒃谛袠I(yè)中發(fā)揮出更大的能量,。