4月7日，中葡酒業(yè)“十年一劍,，締造傳奇——尼雅傳奇新品發(fā)布會”在成都舉行,。

發(fā)布會上,，中葡酒業(yè)推出小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色、融合創(chuàng)新技術(shù)的新品尼雅傳奇,、運(yùn)用國內(nèi)首創(chuàng)膜分離技術(shù)的天方夜譚葡萄富集酒,，以及結(jié)合新疆獨(dú)特生態(tài)林果資源開發(fā)的系列果味白蘭地。

中葡股份董事長李向禹表示,，中葡再次以創(chuàng)新與匠心,，迎接消費(fèi)新時代。未來中葡將聚焦高品質(zhì),，為廣大消費(fèi)者帶來更多佳釀,。

三款新品、三個細(xì)分品類,，中葡酒業(yè)究竟有何籌謀,？作為中葡酒業(yè)潛心十余年的產(chǎn)品，尼雅傳奇又將如何精準(zhǔn)擊中消費(fèi)者的新需求,？

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什么樣的葡萄酒受消費(fèi)者青睞,？

這是每年春糖，葡萄酒經(jīng)銷商尋找的一個答案,。而今年,，中葡通過一場新品發(fā)布會給出了答案。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦,，新疆昌吉州人大常委會黨組書記要建軍,，新疆昌吉州副州長、福建省援疆前方指揮部副總指揮周小華,，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長,、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強(qiáng)，中國農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院葡萄與葡萄酒研究中心主任,、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長青,，中國酒類流通協(xié)會副秘書長、葡萄酒專業(yè)委員會副會長兼秘書長王祖明,，中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹,，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任鐘其頂，南京工業(yè)大學(xué)膜科學(xué)技術(shù)研究所產(chǎn)業(yè)教授丁曉斌,，中葡股份董事長李向禹,，中葡股份副董事長、總經(jīng)理蘇斌等重要領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓,，一同出席發(fā)布會,。

在活動現(xiàn)場，蘇斌與楊強(qiáng),、王祖明,、趙禹,、鐘其頂、丁曉斌等行業(yè)大咖一同探討了在國貨大時代新消費(fèi)下的中國葡萄酒發(fā)展,。

當(dāng)下,，國貨已成為最火熱的潮流之一,，正在加速“破圈”,。隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國貨內(nèi)涵也越來越多元,，它既是新興消費(fèi)趨勢,，又是前沿文化潮流。特別是隨著Z世代消費(fèi)群體的入局,，消費(fèi)理念已從物質(zhì)層面上升到文化領(lǐng)域的自信和滿足感,。

表現(xiàn)在酒業(yè)，則是中國葡萄酒企業(yè)把握消費(fèi)者對品質(zhì)的需求趨勢,，通過對中國葡萄酒文化內(nèi)涵與品質(zhì)的挖掘,，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可，從而在消費(fèi)終端打造品牌影響力,，以消費(fèi)者口碑反哺品牌,，助推產(chǎn)品打開新局面。

“如何讓消費(fèi)者感知產(chǎn)品的品質(zhì)這是一個重要的課題,，要通過專業(yè)手段告訴消費(fèi)者什么是好產(chǎn)品,。”鐘其頂表示,，葡萄酒行業(yè)要杜絕“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象,。

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一部紀(jì)錄片，記錄尼雅傳奇10年

活動現(xiàn)場的高潮,，莫過于紀(jì)錄片《尼雅傳奇的誕生》的首次曝光,。隨著鏡頭畫面的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)場觀眾都被拉回到2009年,。

2009年,，中葡酒業(yè)攜手中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒研究中心主任、國家葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長青團(tuán)隊(duì),，對瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土進(jìn)行了深入研究,。

10年間，研究團(tuán)隊(duì)從地塊,、土壤,、微氣候等方面入手，通過不間斷的引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種,、改良樹形,，對葉幕調(diào)控,、光合效能等方面進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)研究和大數(shù)據(jù)分析，對瑪納斯小區(qū)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了最優(yōu)解,。

得益于這10年的執(zhí)著研究,，尼雅傳奇甄選出的五個優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行混釀，它們在體現(xiàn)各自風(fēng)格特點(diǎn)的同時,，能夠充分表達(dá)出瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土特色,。

正如段長青所言，“尼雅要用風(fēng)味科學(xué)的鑰匙,，來打開混釀技術(shù)的密碼,。”

▲段長青

尼雅傳奇,，就是中葡酒業(yè)匠心釀造的代表,。在采收期，中葡酒業(yè)通過手工采摘,、串選,、精細(xì)化篩選去梗，最大限度地保留最佳品質(zhì)的果實(shí),；同時,，根據(jù)尼雅傳奇系列酒款的不同風(fēng)格，挑選不同烘烤程度,、陳釀次數(shù),、不同產(chǎn)區(qū)的橡木桶，歷經(jīng)不同熟成時間而成,。

其中,，“尼雅傳奇2018年份赤霞珠混釀干紅”結(jié)構(gòu)感和平衡感極佳，單寧緊實(shí)強(qiáng)勁,，酒體完整且回味悠長,；而“尼雅傳奇2018年份馬瑟蘭混釀干紅”則呈現(xiàn)精致優(yōu)雅的整體風(fēng)格。

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科技與品質(zhì)創(chuàng)新的“教科書”,？

伴隨中國消費(fèi)者消費(fèi)需求的升級,，品質(zhì)消費(fèi)已逐漸成為主流，在中國葡萄酒行業(yè),，一場關(guān)于品質(zhì)升級的戰(zhàn)爭早已打響,。而尼雅傳奇的出現(xiàn)，代表著中國葡萄酒的品質(zhì)之爭來到了新的層面,。

一方面,，尼雅傳奇“混釀”工藝是集中國首個葡萄小產(chǎn)區(qū)瑪納斯5個特色品種的優(yōu)勢風(fēng)格特點(diǎn)為一身。通過混釀優(yōu)化集成工藝參數(shù),，尼雅傳奇以傳奇混釀產(chǎn)品呈現(xiàn)出了酒質(zhì)融合,、協(xié)調(diào),、“合而不同”的個性化魅力。

另一方面,，傳奇混釀酒質(zhì)以中葡酒業(yè)攜手中國農(nóng)大段長青團(tuán)隊(duì)對瑪納斯小產(chǎn)區(qū)十余年研發(fā)數(shù)據(jù)積累為支撐,，通過感官分析數(shù)據(jù)、采用創(chuàng)新方式建立最佳調(diào)配模型圖,，以“感官分析數(shù)據(jù)模型+感官品嘗”的調(diào)配模式,，打破了葡萄酒以感官為依據(jù)的傳統(tǒng)調(diào)配模式。充分表達(dá)瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風(fēng)土產(chǎn)品特性的同時,，還賦予傳奇混釀產(chǎn)品在科技和品質(zhì)方面的雙重創(chuàng)新,。

值得注意的是,，一同亮相的天方夜譚葡萄富集酒,，還以創(chuàng)新智膜技術(shù)引發(fā)現(xiàn)場觀眾的關(guān)注和討論。

不同于傳統(tǒng)高溫蒸餾技術(shù),，中葡酒業(yè)通過采用極具創(chuàng)新性的滲透汽化特種膜分離技術(shù),，在溫和的生產(chǎn)工藝下，葡萄酒中的酒精和香氣等成分被充分保護(hù)和富集,，最終生產(chǎn)出酒香豐富怡人,、入口醇和、回甘,、特點(diǎn)鮮明的葡萄富集酒,。

中葡酒業(yè)生產(chǎn)管理部經(jīng)理黨國芳表示，運(yùn)用特種膜分離技術(shù)生產(chǎn)葡萄富集酒,，在行業(yè)尚屬首次,，在未來或?qū)⒁I(lǐng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

可以看到,，尼雅傳奇等新品的發(fā)布,，是中葡酒業(yè)錨定品質(zhì)消費(fèi)需求，布局新消費(fèi)市場,，滿足消費(fèi)者的多元消費(fèi),，提升消費(fèi)者價值體驗(yàn)感的產(chǎn)物。在消費(fèi)升級的大環(huán)境下,，中葡酒業(yè)以品質(zhì)與科技的雙重創(chuàng)新,，為中國葡萄酒企業(yè)探尋了一條提升消費(fèi)者體驗(yàn)、強(qiáng)化消費(fèi)者心智的創(chuàng)新之路,。