4月7日,，中葡酒業(yè)“十年一劍,，締造傳奇——尼雅傳奇新品發(fā)布會”在成都舉行。

發(fā)布會上,，中葡酒業(yè)推出小產(chǎn)區(qū)風土特色,、融合創(chuàng)新技術的新品尼雅傳奇、運用國內(nèi)首創(chuàng)膜分離技術的天方夜譚葡萄富集酒,，以及結合新疆獨特生態(tài)林果資源開發(fā)的系列果味白蘭地,。

中葡股份董事長李向禹表示,，中葡再次以創(chuàng)新與匠心，迎接消費新時代,。未來中葡將聚焦高品質(zhì),，為廣大消費者帶來更多佳釀。

三款新品,、三個細分品類,，中葡酒業(yè)究竟有何籌謀？作為中葡酒業(yè)潛心十余年的產(chǎn)品,，尼雅傳奇又將如何精準擊中消費者的新需求,？

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什么樣的葡萄酒受消費者青睞？

這是每年春糖,，葡萄酒經(jīng)銷商尋找的一個答案,。而今年，中葡通過一場新品發(fā)布會給出了答案,。

中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦,，新疆昌吉州人大常委會黨組書記要建軍，新疆昌吉州副州長,、福建省援疆前方指揮部副總指揮周小華,，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強,，中國農(nóng)大食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任,、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家段長青，中國酒類流通協(xié)會副秘書長,、葡萄酒專業(yè)委員會副會長兼秘書長王祖明,，中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任鐘其頂,，南京工業(yè)大學膜科學技術研究所產(chǎn)業(yè)教授丁曉斌,，中葡股份董事長李向禹，中葡股份副董事長,、總經(jīng)理蘇斌等重要領導與嘉賓,，一同出席發(fā)布會。

在活動現(xiàn)場,，蘇斌與楊強,、王祖明、趙禹,、鐘其頂,、丁曉斌等行業(yè)大咖一同探討了在國貨大時代新消費下的中國葡萄酒發(fā)展。

當下，國貨已成為最火熱的潮流之一,，正在加速“破圈”,。隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，國貨內(nèi)涵也越來越多元,，它既是新興消費趨勢,，又是前沿文化潮流。特別是隨著Z世代消費群體的入局,，消費理念已從物質(zhì)層面上升到文化領域的自信和滿足感,。

表現(xiàn)在酒業(yè)，則是中國葡萄酒企業(yè)把握消費者對品質(zhì)的需求趨勢,，通過對中國葡萄酒文化內(nèi)涵與品質(zhì)的挖掘,，贏得了消費者的認可，從而在消費終端打造品牌影響力,，以消費者口碑反哺品牌,，助推產(chǎn)品打開新局面。

“如何讓消費者感知產(chǎn)品的品質(zhì)這是一個重要的課題,，要通過專業(yè)手段告訴消費者什么是好產(chǎn)品,。”鐘其頂表示,，葡萄酒行業(yè)要杜絕“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象,。

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一部紀錄片，記錄尼雅傳奇10年

活動現(xiàn)場的高潮,，莫過于紀錄片《尼雅傳奇的誕生》的首次曝光,。隨著鏡頭畫面的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)場觀眾都被拉回到2009年,。

2009年,，中葡酒業(yè)攜手中國農(nóng)業(yè)大學葡萄與葡萄酒研究中心主任、國家葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術體系首席科學家段長青團隊,，對瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風土進行了深入研究,。

10年間，研究團隊從地塊,、土壤,、微氣候等方面入手，通過不間斷的引進優(yōu)質(zhì)品種,、改良樹形,，對葉幕調(diào)控,、光合效能等方面進行上萬次實驗研究和大數(shù)據(jù)分析,，對瑪納斯小區(qū)產(chǎn)區(qū)進行了最優(yōu)解。

得益于這10年的執(zhí)著研究，尼雅傳奇甄選出的五個優(yōu)質(zhì)品種進行混釀,，它們在體現(xiàn)各自風格特點的同時,，能夠充分表達出瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風土特色。

正如段長青所言,，“尼雅要用風味科學的鑰匙,，來打開混釀技術的密碼?！?/span>

▲段長青

尼雅傳奇,，就是中葡酒業(yè)匠心釀造的代表。在采收期,，中葡酒業(yè)通過手工采摘,、串選、精細化篩選去梗,，最大限度地保留最佳品質(zhì)的果實,；同時，根據(jù)尼雅傳奇系列酒款的不同風格,，挑選不同烘烤程度,、陳釀次數(shù)、不同產(chǎn)區(qū)的橡木桶,，歷經(jīng)不同熟成時間而成,。

其中，“尼雅傳奇2018年份赤霞珠混釀干紅”結構感和平衡感極佳,，單寧緊實強勁,，酒體完整且回味悠長；而“尼雅傳奇2018年份馬瑟蘭混釀干紅”則呈現(xiàn)精致優(yōu)雅的整體風格,。

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科技與品質(zhì)創(chuàng)新的“教科書”,？

伴隨中國消費者消費需求的升級，品質(zhì)消費已逐漸成為主流,，在中國葡萄酒行業(yè),，一場關于品質(zhì)升級的戰(zhàn)爭早已打響。而尼雅傳奇的出現(xiàn),，代表著中國葡萄酒的品質(zhì)之爭來到了新的層面,。

一方面，尼雅傳奇“混釀”工藝是集中國首個葡萄小產(chǎn)區(qū)瑪納斯5個特色品種的優(yōu)勢風格特點為一身,。通過混釀優(yōu)化集成工藝參數(shù),，尼雅傳奇以傳奇混釀產(chǎn)品呈現(xiàn)出了酒質(zhì)融合、協(xié)調(diào),、“合而不同”的個性化魅力,。

另一方面,，傳奇混釀酒質(zhì)以中葡酒業(yè)攜手中國農(nóng)大段長青團隊對瑪納斯小產(chǎn)區(qū)十余年研發(fā)數(shù)據(jù)積累為支撐，通過感官分析數(shù)據(jù),、采用創(chuàng)新方式建立最佳調(diào)配模型圖,，以“感官分析數(shù)據(jù)模型+感官品嘗”的調(diào)配模式，打破了葡萄酒以感官為依據(jù)的傳統(tǒng)調(diào)配模式,。充分表達瑪納斯小產(chǎn)區(qū)風土產(chǎn)品特性的同時,，還賦予傳奇混釀產(chǎn)品在科技和品質(zhì)方面的雙重創(chuàng)新。

值得注意的是,，一同亮相的天方夜譚葡萄富集酒,，還以創(chuàng)新智膜技術引發(fā)現(xiàn)場觀眾的關注和討論。

不同于傳統(tǒng)高溫蒸餾技術,，中葡酒業(yè)通過采用極具創(chuàng)新性的滲透汽化特種膜分離技術,，在溫和的生產(chǎn)工藝下，葡萄酒中的酒精和香氣等成分被充分保護和富集,，最終生產(chǎn)出酒香豐富怡人,、入口醇和、回甘,、特點鮮明的葡萄富集酒,。

中葡酒業(yè)生產(chǎn)管理部經(jīng)理黨國芳表示，運用特種膜分離技術生產(chǎn)葡萄富集酒,，在行業(yè)尚屬首次,，在未來或?qū)⒁I產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

可以看到,，尼雅傳奇等新品的發(fā)布,，是中葡酒業(yè)錨定品質(zhì)消費需求，布局新消費市場,，滿足消費者的多元消費,，提升消費者價值體驗感的產(chǎn)物。在消費升級的大環(huán)境下,，中葡酒業(yè)以品質(zhì)與科技的雙重創(chuàng)新,，為中國葡萄酒企業(yè)探尋了一條提升消費者體驗、強化消費者心智的創(chuàng)新之路,。