*本文刊載于2021年4月號(hào)《青海企業(yè)》
威風(fēng)凜凜地站成讓人仰視的風(fēng)姿位于中國(guó)西部邊地的青海高原同時(shí)傳來了兩條振奮人心的消息，讓習(xí)慣于期待和渴望的人們深感欣慰,。2020年12月1日,，“2020年全國(guó)企業(yè)家活動(dòng)日暨中國(guó)企業(yè)家年會(huì)”在廣東東莞召開。大會(huì)表彰了“2019-2020年度全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)家獎(jiǎng)”獲得者，青?；ブ囡乒煞萦邢薰径麻L(zhǎng)李銀會(huì)獲此殊榮,。這次大會(huì)的主題是“弘揚(yáng)優(yōu)秀企業(yè)家精神，勇于創(chuàng)新?lián)?dāng)奉獻(xiàn)”,。主辦方中國(guó)企業(yè)聯(lián)合會(huì),、中國(guó)企業(yè)家協(xié)會(huì)、中國(guó)企業(yè)管理基金會(huì)本著公開,、公正,、公平的原則，按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和程序,，評(píng)選出全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)家,。第二則喜訊是中國(guó)青稞酒之源——青海互助青稞酒股份有限公司恪守匠心600年,，其主打產(chǎn)品天佑德青稞酒入選央視“大國(guó)品牌”,。“大國(guó)品牌”由中央電視臺(tái)推出，旨在貫徹落實(shí)“品牌強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略,，助推中國(guó)品牌的成長(zhǎng)與發(fā)展,。“大國(guó)品牌”意味著“傳承,、品質(zhì)與擔(dān)當(dāng)”,。天佑德在品牌建設(shè)中不再囿于產(chǎn)品品牌建設(shè)這一狹窄范疇，而是立足于“青稞酒復(fù)興”戰(zhàn)略,，實(shí)現(xiàn)青稞酒文化傳承與創(chuàng)新,、現(xiàn)代青稞酒全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化構(gòu)建、企業(yè)社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng),，以及扶貧助農(nóng)等工作齊頭并進(jìn),。在時(shí)代大潮中,，天佑德有幸伴隨國(guó)家的崛起，成長(zhǎng)在這最好的時(shí)代,，與一位扎根青海高原艱苦創(chuàng)業(yè),，充滿青稞酒情懷，癡心于青稞酒品牌發(fā)展的開拓者有關(guān),。他，就是李銀會(huì),。“我對(duì)青海的感情跟故鄉(xiāng)一樣深”生長(zhǎng)于山西農(nóng)村，求學(xué)在北京大學(xué)地質(zhì)學(xué)系，創(chuàng)業(yè)在青海高原,，且因?yàn)榕c青稞酒結(jié)緣，而成為青海知名企業(yè)家,，這“三段式”的傳奇經(jīng)歷,，連接起了李銀會(huì)精彩的創(chuàng)業(yè)人生。李銀會(huì)出生于山西運(yùn)城地區(qū)的絳縣,，周邊群山連綿，溝壑縱橫,。與青海東部的河湟谷地沒有什么兩樣,。不一樣的，倒是山西人吃苦耐勞,、堅(jiān)韌不拔,、敢闖天下的倔強(qiáng)性格。出生在窮苦人家的孩子,，大抵都有一個(gè)走出大山的夢(mèng)想,。李銀會(huì)也一樣，他最初的夢(mèng)想很樸實(shí),，那就是離開農(nóng)村,，走出大山深處、去追尋更高,、更遠(yuǎn)的夢(mèng)想,。李銀會(huì)在上學(xué)需要錢的時(shí)候，父母已經(jīng)沒有了經(jīng)濟(jì)能力,，只能靠親戚朋友們的接濟(jì)與幫助,。從小學(xué)到初中，李銀會(huì)的每日三餐幾乎都是烤紅薯,，就是偶爾喝一頓米湯,，里面也是米粒少、紅薯多,。以至于多年之后,，紅薯竟成了他最“怕”的東西。高考之前,，李銀會(huì)并不知道北京大學(xué)哪里好,，只是聽老師說，成績(jī)好就得報(bào)考北大,、清華,。1983年秋天，他如愿考上了北京大學(xué)地質(zhì)學(xué)系。等到錄取通知書送到村里的時(shí)候,，他身上的壓力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了喜悅,，因?yàn)榧依餂]錢交學(xué)費(fèi)，那張窄窄的火車票,，都成了壓在這個(gè)風(fēng)華少年身上的一座沉重大山,。親戚們七湊八湊地弄到了15塊錢，李銀會(huì)這才坐上了去北京的火車,?；疖嚿蠜]有座位，他從頭天晚上一直站到第二天下午,，到了石家莊才算是有了個(gè)空座位,。學(xué)校每月會(huì)發(fā)14塊錢的助學(xué)金。對(duì)他來說,，這筆錢太重要了,，省吃儉用，月底還略有盈余,。在校期間,，每次野外實(shí)習(xí)做地質(zhì)調(diào)查，幾乎都是去人跡罕至的地方,，甚至是無人區(qū),。有人這樣形容他們，“遠(yuǎn)看像逃難的,，近看像要飯的,，過來一看，是做地質(zhì)勘探的”,。從本科到碩士研究生畢業(yè),，李銀會(huì)在北京大學(xué)度過了人生最重要的7年。2018年,，在畢業(yè)28年后,，北京大學(xué)建校120周年時(shí)，歷經(jīng)人生風(fēng)雨滄桑的李銀會(huì)被北大地空學(xué)院以“優(yōu)秀企業(yè)家校友”的身份邀請(qǐng)到校與同學(xué)們分享他的創(chuàng)業(yè)歷程,。他講述了自己從未名湖到青海湖的故事,，感謝母校和地質(zhì)專業(yè)給予自己的一切。那一年,，他52歲，已到雙鬢落雪的年齡了,。17歲離開山西老家,；求學(xué)、工作，在北京待了11年,；1995年開始在青海創(chuàng)業(yè),，至今已有26年。李銀會(huì)說,，他對(duì)青海的感情,，跟生他養(yǎng)他的故鄉(xiāng)一樣深。1990年從北大畢業(yè)之后,，很多同學(xué)都準(zhǔn)備出國(guó),，而李銀會(huì)經(jīng)校友推薦，進(jìn)入了國(guó)企華能集團(tuán)公司工作,，主要負(fù)責(zé)開發(fā)西北區(qū)域的電腦銷售業(yè)務(wù),。出差前往青海，開拓空白市場(chǎng),，還是很艱苦的,。不過，對(duì)于一個(gè)剛步入社會(huì)的大學(xué)生而言,，是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),。更重要的是，收入也很可觀,。當(dāng)時(shí),，平均工資不過100多塊，他一個(gè)月就能拿到500元,。這對(duì)他來說或許足夠,，但對(duì)他的家族來說，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。在老家,，家族里祖祖輩輩都是農(nóng)民，就他一個(gè)人走了出來,，而且,，他的學(xué)業(yè)是在親戚們的幫助下完成的。“我對(duì)家族有責(zé)任,，家族對(duì)我有厚望,。”他說,，改變自己和家族的命運(yùn),，是自己創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力。在北京,，顯然很難解決這些問題,。在國(guó)企干了四年后,，李銀會(huì)終于離開北京，來到了青海,。那里,，有一片高遠(yuǎn)遼闊的天空，是一塊充滿誘惑的大地,。初到青海,，李銀會(huì)在省會(huì)西寧租了一間門面，開了個(gè)電腦門市部,。創(chuàng)業(yè)資金不夠,，他靠著在中關(guān)村積累的人脈，賒來產(chǎn)品,，賣出去,，再還款。在那個(gè)電腦剛剛興起的時(shí)代,，僅三年時(shí)間,，“北大研究生賣電腦”在青海西寧就有了一定的影響力，在青海同行中,，銷售額率先突破億元,。開始那幾年，賣電腦的利潤(rùn)很是豐厚,，但是,，行業(yè)利潤(rùn)越來越透明，賺錢的空間越來越小,，庫(kù)存消化周期越來越長(zhǎng),。李銀會(huì)思索再三，開始謀劃轉(zhuǎn)型,。那個(gè)時(shí)期,，恰逢大量國(guó)企轉(zhuǎn)制轉(zhuǎn)型。于是,，李銀會(huì)開始陸續(xù)收購(gòu)青海地方破產(chǎn)企業(yè),，試水資本運(yùn)作。1997年,，華實(shí)投資以370萬元收購(gòu)了西寧電機(jī)電器廠,。之后，又陸續(xù)收購(gòu)了深圳西海電子公司,、青海丁香面粉廠,、青海藥材公司第四分公司等十幾家企業(yè)。當(dāng)時(shí),，位于互助縣的青海青稞酒廠在青海家喻戶曉,?？捎捎跊]有及時(shí)參與企業(yè)改制,，公司經(jīng)營(yíng)開始走下坡路,。李銀會(huì)對(duì)其默默地關(guān)注了三年，終在2004年年底參與酒廠改制,，2005年,，通過華實(shí)投資對(duì)其完成了股份制改造，成為新的青?；ブ囡朴邢薰镜目毓煞?/span>,。在華實(shí)投資收購(gòu)的企業(yè)中，青海青稞酒廠是體量最大的一家,，規(guī)模是此前并購(gòu)的企業(yè)的10倍以上,。這也注定了，李銀會(huì)準(zhǔn)備在白酒領(lǐng)域干出一番模樣,。2005年,，中國(guó)白酒行業(yè)開啟了“黃金十年”，行業(yè)景氣,，大小酒企一片繁榮,，當(dāng)然，其中泡沫也很大,。在那個(gè)十年,，打廣告、搞營(yíng)銷,，產(chǎn)量跟得上,，小酒企也有生機(jī)盎然的春天。躊躇滿志的李銀會(huì)也趕上了這樣的“大氣候”,。投入資金,、調(diào)整管理層，組織專業(yè)的銷售人員對(duì)終端市場(chǎng)進(jìn)行開發(fā),、維護(hù)和管理,，同時(shí)，對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行整合篩選,，改制之前,，作為老國(guó)企，這家酒企管理粗放,，冗員嚴(yán)重,，激勵(lì)機(jī)制不足。李銀會(huì)進(jìn)駐后,，推行預(yù)算管理體系,，向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)變,，并將公司的產(chǎn)品由單一系列擴(kuò)大為“互助”“天佑德”“八大作坊”“永慶和”等多個(gè)系列產(chǎn)品，由中低檔布局到中高檔推出,，可謂陣容強(qiáng)大,。多項(xiàng)舉措并施，很快就有了成效,。收購(gòu)僅四年后,，2009年，新的公司就扭虧為盈,。2011年12月,，李銀會(huì)將“青青稞酒”推向了資本市場(chǎng)——在深圳證券交易所掛牌上市。華實(shí)投資持有“青青稞酒”65%的股份,，是其控股股東,，李銀會(huì)又持有華實(shí)投資94%的股權(quán)，系“青青稞酒”實(shí)際控制人,。通過資本市場(chǎng),，李銀會(huì)完成了在創(chuàng)造財(cái)富之路上，最為成功的一躍,。位于青海省東北部的互助土族自治縣,，猶如一顆璀璨的高原明珠，鑲嵌在祁連山下,、湟水北岸,。自然景觀顯示出的雄渾、高遠(yuǎn),、古樸,、純凈，以及豐富的文化遺存和多彩的民族風(fēng)情,，構(gòu)成了一幅幅令人神往的河湟風(fēng)情圖,。而青海的河湟地區(qū)，盛產(chǎn)一種叫青稞的植物,。“青稞,，大麥的一種，粒大,，皮厚,。主要產(chǎn)在青海、西藏等高寒地區(qū),，可做糌粑,，又可釀酒?！边@是《現(xiàn)代漢語詞典》對(duì)“青稞”詞條的注釋,。令青海驕傲的偉大詩(shī)人昌耀,，其詩(shī)歌語言系統(tǒng)有諸多詩(shī)歌意象詞匯獨(dú)創(chuàng)，“稞麥（即青稞）”做為風(fēng)雅意象,，貫穿詩(shī)人創(chuàng)作始終,。這里提到的昌耀，也是中國(guó)詩(shī)壇唯一一個(gè)種過青稞,、收獲過青稞,、體驗(yàn)過釀造青稞酒的詩(shī)人,。明末清初,，山西汾酒產(chǎn)地的客商千里迢迢來到威遠(yuǎn)堡販賣燒酒時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的青稞可以取代高粱等作物,，是高原上唯一能夠釀造美酒的上等原料,，便在威遠(yuǎn)堡安家落戶，將杏花村和當(dāng)?shù)氐孽ゐs釀制技藝融為一法,，以青稞為原料,，精心釀造，終于釀出醇香透亮威名遠(yuǎn)揚(yáng)的威遠(yuǎn)燒酒,。醇香的青稞酒,，也沉淀著河湟文化和中原文化，土族文化和漢族文化交融的歷史,，因此,，青稞酒才有那一種別樣的風(fēng)骨和后勁。“開壇十里游人醉,，馱酒千里一路香”,。新中國(guó)成立之初，威遠(yuǎn)燒酒早已成為飲中“名牌”,，威遠(yuǎn)堡地區(qū)有天佑德,、世義德、義合永,、文玉和,、洪鳳元、聚成元,、永盛和和常鳳興等八家燒酒作坊,，俗稱“八大作坊”。地處邊遠(yuǎn),，常年駐兵的青海高原,，對(duì)酒的需求很大，天佑德等酒坊的生意也就越來越好,。1952年,，互助縣在天佑德酒坊原址基礎(chǔ)上整合八大作坊組建國(guó)營(yíng)互助酒廠,，后來逐步改制為今天的青海互助青稞酒股份有限公司,，成為我國(guó)以青稞為主要原料生產(chǎn)白酒歷史最長(zhǎng),、規(guī)模最大的青稞酒廠。作為改制后青海天佑德公司的掌門人,，李銀會(huì)對(duì)河湟地區(qū)的風(fēng)土人情,、對(duì)互助青稞酒的發(fā)展歷史，做了深入的調(diào)研,。何為“天佑德”,？明代時(shí)期的山西商人為什么對(duì)一家青稞酒作坊起了一個(gè)如此有內(nèi)涵的名字？600多年的歲月過去了,，冥冥間有什么內(nèi)在的聯(lián)系嗎,？北京故宮太和殿有一副乾隆題寫的對(duì)聯(lián)：“帝命式于九圍，茲惟艱哉,，奈何弗敬,；天心佑夫一德，永言保之,，遹求厥寧,。”對(duì)聯(lián)的大致意思是：天帝命我治理九州,，雖然艱難,，怎敢怠慢；上天保佑善良純德,，永保天下,，百姓安康。《尚書》中有一篇名為《咸有一德》的文章,，記載著商朝著名丞相伊尹與皇帝太甲的對(duì)話：“非天私我有商,，惟天佑于一德；非商求于下民,，惟民歸于一德,。”這兩種歷史典籍也成了天佑德的共同起源,。600多年前,，當(dāng)天佑德這塊牌匾掛在釀酒作坊門頭上的時(shí)候，它的精神內(nèi)核便固定下來了,。只有保持著善良純德,，才能得到上天的護(hù)佑。作為傳承者,，李銀會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的天佑德不僅傳承了天佑德釀酒作坊的品牌與技術(shù),，更傳承了其善良純德的精神內(nèi)核。多年來,，天佑德堅(jiān)持青稞純糧釀造,，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，堅(jiān)持反哺青海,，用實(shí)際行動(dòng)踐行天佑德博大的精神世界和高尚的純凈情懷,。天佑德為什么要堅(jiān)持用成本很高的青稞為原糧呢？這得從青稞原糧的特點(diǎn)上講起,。青稞具有“三高兩低”的特點(diǎn),，即高蛋白、高可溶性纖維,、高維生素和低脂肪,、低糖，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)健康飲食的需求,。此外，青稞含有豐富的氨基酸,、維生素,、脂質(zhì)、糖,、硒等多種微量元素,，是非常有營(yíng)養(yǎng)的糧食。青稞除了含有豐富的基本營(yíng)養(yǎng)素,，更是含有獨(dú)特的β-葡聚糖,、母育酚、γ-氨基丁酸,、黃酮,、多酚等功能性成分，這些成分具有很好的保健作用,，是非常熱門的健康食品原料,。可以說,，青稞是“天生的保健食品”,。在海拔3000米以上的高寒地帶，青稞曾是唯一可以正常成熟并大規(guī)模種植的作物,。隨著種植技術(shù)的發(fā)展,，油菜花、藜麥等其他作物也可以在高原種植了，農(nóng)民們有了更多選擇,。這對(duì)農(nóng)民增收是個(gè)好事,，但天佑德來說，青稞的種植面積減少,，青稞的原糧壓力肯定就會(huì)增加,。另外，隨著青海旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,，青稞酒外的其他青稞制品也很受游客青睞,，本就緊張的青稞原糧市場(chǎng)又被分流。當(dāng)然,，這些在對(duì)農(nóng)民帶來新利好的同時(shí),，也對(duì)堅(jiān)持純糧釀造的天佑德提出了更高要求。為了使青稞原糧供應(yīng)得到保障,，公司在青藏高原上建立了25萬畝釀酒青稞種植基地,。除此之外，公司每年收割季還會(huì)在青藏高原上收購(gòu)農(nóng)戶種植的大量青稞,。有數(shù)據(jù)顯示,，天佑德公司每年都會(huì)收購(gòu)青海三分之一以上的青稞，甚至更多,。天佑德不僅自建基地,、組織收購(gòu)青稞，而且對(duì)青稞的品質(zhì)升級(jí)非常關(guān)注,，公司出資同多家科研機(jī)構(gòu)合作,，對(duì)青稞良種進(jìn)行不斷篩選改造，一方面提升了青稞種質(zhì)的質(zhì)量,，另一方面更適合于釀造青稞酒,，比如正在試種的“天佑德一號(hào)”青稞品種，經(jīng)過大量的研究,，不但抗病抗倒伏性能更好,，而且產(chǎn)量更高，口感更好,。再比如青稞良種“黑老鴉”,，因?yàn)楫a(chǎn)量低，市場(chǎng)需求量少,，一直未實(shí)現(xiàn)大規(guī)模種植,，一度成為“稀缺物種”，經(jīng)過天佑德的挽救性種植和保護(hù)性收購(gòu),，“黑老鴉”青稞品種實(shí)現(xiàn)了更大面積的種植和增產(chǎn),，避免了優(yōu)良品種的退化,。與此同時(shí)，天佑德公司在廠內(nèi)為了保障原糧下足了功夫,。如今,，天佑德在青海境內(nèi)有新、老兩個(gè)廠區(qū),。之前的老廠區(qū)有8座糧倉(cāng),，新建的廠區(qū)有18座糧倉(cāng)，所有的糧倉(cāng)全部用來儲(chǔ)藏青稞原糧,。目前廠里常備的青稞原糧,，可滿足互助縣40萬人口一年的口糧。李銀會(huì)知道,，每一滴天佑德青稞酒都不尋常,。據(jù)了解，天佑德公司的每瓶酒在出廠前都要經(jīng)過至少1815道檢驗(yàn),，每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須過關(guān),。從制曲、釀造到儲(chǔ)存,，天佑德青稞酒的每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都是對(duì)工匠精神的最好詮釋,。天佑德的制曲技藝600年間心手相傳，新一代的天佑德人在各種科學(xué)技術(shù)手段的輔助之下,，對(duì)傳統(tǒng)的制曲工藝進(jìn)行量化細(xì)化,，使曲磚品質(zhì)更加穩(wěn)定，這也使得青稞酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定,。“曲是酒之骨”，曲為發(fā)酵提供了最初始的微生物,，是整個(gè)發(fā)酵的直接動(dòng)力,。糧食經(jīng)過發(fā)酵，在不同的微生物環(huán)境中會(huì)得到糖,、酒,、醋等不同的產(chǎn)品，而酒曲直接決定了發(fā)酵的走向——發(fā)酵產(chǎn)生的是酒而不是其他,。因此想要釀出有獨(dú)立風(fēng)格的酒,，曲一定要自己來掌控。天佑德的曲磚屬于大曲,。與大曲相對(duì)應(yīng)的就是小曲,，主要區(qū)別就是個(gè)頭，內(nèi)涵的區(qū)別則是發(fā)酵微生物和酶的多樣性差別,。一般來說,，小曲釀酒時(shí)間短，出酒率更高，而大曲釀酒時(shí)間長(zhǎng),，所釀的酒品質(zhì)更好,，因此全國(guó)很多的著名酒企，比如茅臺(tái),、五糧液,、汾酒、洋河等全部都用大曲,。天佑德大曲屬于中低溫清茬曲,，其制曲所用的主要原糧還是青稞，這就形成了中國(guó)白酒中獨(dú)一無二的“曲糧合一”工藝,。天佑德制曲,，全部精選顆粒飽滿、無霉?fàn)€,、無蟲蛀,、無雜質(zhì)、無怪異味,、無農(nóng)藥污染的優(yōu)質(zhì)青稞和豌豆,，按7:3的比例進(jìn)行配比，配料準(zhǔn)確,，拌料均勻,。制曲時(shí)，水的配比量,、曲房的衛(wèi)生條件,、通風(fēng)情況均影響到成品曲質(zhì)量，通過幾百年的不斷摸索與積累,，形成了青稞酒獨(dú)有的青稞酒曲,。天佑德?lián)碛形覈?guó)乃至世界最大的青稞制曲車間，每年生產(chǎn)青稞曲磚6000余噸,，強(qiáng)大的制曲能力為青稞酒的高品質(zhì)純糧釀造打下了扎實(shí)基礎(chǔ),。“天釀工藝”是天佑德獨(dú)創(chuàng)、全國(guó)白酒行業(yè)唯一的釀酒工藝,。李銀會(huì)說,，很多酒企由于夏季溫度太高，發(fā)酵環(huán)境很難控制,，都必須要停產(chǎn)一段時(shí)間“度夏”,。但是身居高原的天佑德卻沒有這樣的隱患，內(nèi)陸地區(qū)炎炎夏日,，恰是互助地區(qū)最宜人的季節(jié),，因此才能做到四季釀酒,。天佑德青稞酒的釀造生產(chǎn)一個(gè)周期大體為一個(gè)季度，一年四個(gè)季度不間斷釀酒,，因此可以分為春釀,、夏釀、秋釀,、冬釀,。把春夏秋冬四個(gè)季度合起來，就是整整一年,，覆蓋24節(jié)氣,，春、夏,、秋,、冬，天,、地,、酒,、人合為一體，稱之為“天釀工藝”,。隨著四季的變化,，酒體也會(huì)有所不同,，因此四季所釀之酒全部都分開儲(chǔ)存,。這樣就大大豐富了青稞酒酒體,。天佑德的每一位釀酒師傅，都是師傅帶徒弟,，一輩輩帶出來的,。每一個(gè)環(huán)節(jié)都千錘百煉，在傳統(tǒng)技藝和科學(xué)指標(biāo)的雙重保障之下天佑德產(chǎn)品就必是精品,。天佑德青稞酒的釀造窖池也非常獨(dú)特,，它用采自昆侖山的花崗巖砌筑而成，耐腐蝕,、易保養(yǎng)，非常適合釀造清香型白酒,。在窖池的底部,，還鋪有一層松木板，在防止窖池污染的同時(shí),，可為酒醅增加淡淡的松木香,，這也是青稞酒風(fēng)格區(qū)別于其他白酒的一個(gè)顯著特點(diǎn)。因此天佑德“巖木合一”窖池,，也成為了我國(guó)白酒中的“一絕”,。如今,，在整個(gè)青稞酒釀造行業(yè)中，技藝全部出自天佑德,，因此天佑德也被譽(yù)為“中國(guó)青稞酒之源”,。原酒釀造出來之后，是一定需要儲(chǔ)存的,，一般新酒的刺激性強(qiáng),，口感雜味重，辛辣,、欠綿柔,。青稞原酒一般都需要保存3年以上，部分調(diào)味酒,、高端酒儲(chǔ)藏年份甚至超過10年,。通過“天釀工藝”釀造的天佑德原酒分開儲(chǔ)存，每季有三個(gè)酒頭,、三個(gè)酒尾,、兩個(gè)優(yōu)質(zhì)酒、四個(gè)一級(jí)酒,，共12種基酒,。四個(gè)季節(jié)共有48種基酒。成就了“一年一個(gè)周期,、4次投料,、16次蒸餾、48種基酒”,。這樣細(xì)致的儲(chǔ)存要求,，在全國(guó)白酒釀造業(yè)也非常罕見。天佑德為了保障所有產(chǎn)品都有足夠的儲(chǔ)存年限,，根據(jù)不同品質(zhì)原酒的特點(diǎn),，分別用傳統(tǒng)的酒海、陶缸和不銹鋼罐進(jìn)行儲(chǔ)存,，總庫(kù)容量達(dá)4.73萬噸,，足以滿足原酒至少儲(chǔ)存3年的要求。不同的儲(chǔ)存容器,，最終會(huì)形成不同品質(zhì)的產(chǎn)品,，在成品勾調(diào)的時(shí)候，也就提供了更多的可能,。值得注意的是,，一般酒廠都把原酒放在密閉的庫(kù)房里儲(chǔ)存老熟，而天佑德還有專門在室外露天儲(chǔ)存的不銹鋼和陶缸酒庫(kù),。為什么呢,？天佑德通過大量的研究發(fā)現(xiàn),，由于青藏高原地區(qū)早晚溫差大，放在室外的青稞酒,，經(jīng)過青藏高原地區(qū)每天早晚溫差的淬煉,，青稞酒的老熟質(zhì)量更好更快。這也是天佑德的獨(dú)創(chuàng),，也是青藏高原這邊土地帶給青稞酒的驚喜,。得益于李銀會(huì)和團(tuán)隊(duì)的匠心情懷，天佑德才會(huì)花如此巨大的氣力去不斷增強(qiáng)儲(chǔ)存能力,，為提升青稞酒的口感不斷努力,。天佑德青稞酒的酒體設(shè)計(jì)要求非常嚴(yán)格，每一款酒的調(diào)試至少需要3個(gè)月的時(shí)間,。這期間,，酒體設(shè)計(jì)師需要根據(jù)市場(chǎng)的反饋，選擇合適的酒體進(jìn)行樣品勾調(diào),。勾調(diào)好的酒樣,，還要經(jīng)過多重測(cè)試，非常的復(fù)雜,。比如測(cè)試對(duì)象包括人體測(cè)試和動(dòng)物測(cè)試,；測(cè)試場(chǎng)景包括內(nèi)部測(cè)試和外部測(cè)試；測(cè)試方法包括內(nèi)部員工測(cè)試,、外部消費(fèi)者測(cè)試和親友團(tuán)留置測(cè)試,。人體測(cè)試又包括口感測(cè)試和醉酒度測(cè)試。動(dòng)物測(cè)試則通過模擬小鼠在飲酒前,、飲酒中和飲酒后的行為學(xué)變化,，以及結(jié)合飲酒全過程的動(dòng)物器官和生理指標(biāo)變化情況，才能判斷一款青稞酒的好壞,。在一切測(cè)試都通過之后,，還會(huì)拿出終樣到市場(chǎng)上進(jìn)行一段時(shí)間的試銷測(cè)試，最終通過后,，才會(huì)進(jìn)行最后的勾調(diào),。李銀會(huì)說，為了保障酒體的穩(wěn)定,，天佑德青稞酒每批次50噸原酒勾調(diào)完成之后,，都會(huì)集中儲(chǔ)存到800噸的罐體之內(nèi)，根據(jù)品種,，存放滿數(shù)月到數(shù)年不等的時(shí)間后再罐裝上市，因此各批次之間的酒體風(fēng)味基本沒有差別,。天佑德?lián)碛袊?guó)家認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室及中國(guó)青稞酒研究院兩大平臺(tái),，一直致力于產(chǎn)品品質(zhì)的提升,。目前，天佑德青稞酒已通過美國(guó)TTB認(rèn)證,，天佑德檢測(cè)中心通過國(guó)家CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可,，檢測(cè)結(jié)果已被全球幾十個(gè)主要國(guó)家的近百家機(jī)構(gòu)所承認(rèn)……這樣的青稞酒，自然可以成為品質(zhì)標(biāo)桿,。正是有了天佑德的一系列堅(jiān)持,，才有了青稞酒無懈可擊的品質(zhì)保證、獨(dú)一無二的酒體風(fēng)格,，以及青稞酒馳騁市場(chǎng)的底氣,。“：堅(jiān)守匠心，堅(jiān)守品質(zhì),?！崩钽y會(huì)表示，天佑德永遠(yuǎn)要做最好的青稞酒,。用同仁堂的中醫(yī)藥古訓(xùn)來表述,，就叫“修合無人見，存心有天知”,。其實(shí)這一副對(duì)聯(lián),，放在青稞酒行業(yè)，再也合適不過了,。600年前,，一群山西人千里迢迢從汾河邊上，帶來了精湛的釀酒工藝,，為蠻荒的青藏高原釀造出了醇香的青稞美酒,；600年后，又一位山西人躊躇滿志,，把這家歷史悠久的青稞酒企業(yè)做強(qiáng)做大,，成為一個(gè)高原傳奇。這冥冥之中,，似乎有著某種神秘而驚奇的內(nèi)在聯(lián)系,。講述者娓娓道來，聆聽者熱血沸騰,。杯中有酒,，話里有詩(shī)，讓人分明感到,，對(duì)青稞和生長(zhǎng)青稞的這片土地沒有足夠情懷的人,，是釀不出這一壇好酒的……反哺一方，是每一位企業(yè)家應(yīng)有的責(zé)任從天佑德這個(gè)名字確定伊始,，它的企業(yè)精神便有了“反哺一方”的良知和責(zé)任,。而在西部,，在如今，對(duì)于地處邊遠(yuǎn)的青海,，什么樣的反哺最有意義呢,？李銀會(huì)說，首先,，我們要把青稞酒企業(yè)做強(qiáng)做大,。青海作為內(nèi)陸省份，平均海拔高,，自然條件差,，地廣人稀，經(jīng)濟(jì)發(fā)展有限,，長(zhǎng)期以來都需要依靠?jī)?nèi)地發(fā)達(dá)地區(qū)進(jìn)行“輸血”,。類似于天佑德公司這樣的本地企業(yè)，自身擁有極強(qiáng)的“造血”能力,，發(fā)展的越好,，解決的就業(yè)崗位越多，在其上下游產(chǎn)業(yè)鏈上獲益的人也就越多,。目前天佑德公司擁有員工2200余人,，通過公司的上下游產(chǎn)業(yè)鏈及周邊旅游、食品加工業(yè)等輻射帶動(dòng),，間接創(chuàng)造了3萬余人的就業(yè)崗位,。企業(yè)經(jīng)營(yíng)越好，對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)自然也就越大,。僅僅從稅收來看,，天佑德自2011年上市以來，累計(jì)向國(guó)家繳納稅收超過40億多元,。2013年11月3日,，高層在湖南省十八洞村調(diào)研扶貧攻堅(jiān)，首次提出了“精準(zhǔn)扶貧”重要思想,。天佑德公司積極響應(yīng)精準(zhǔn)扶貧號(hào)召,，在李銀會(huì)的帶領(lǐng)下，積極參與,、攻堅(jiān)克難,，精準(zhǔn)扶貧工作取得了良好的成效。天佑德公司是全國(guó)青稞酒行業(yè)的龍頭企業(yè),。而在該公司三四處偌大的廠區(qū),、旅游區(qū)周邊，就分布著互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)班家灣村、紅崖村,、南門峽鎮(zhèn)西坡村等好幾個(gè)少數(shù)民族聚居村落,。這些村莊受地域條件限制，種植結(jié)構(gòu)單一,，無村辦企業(yè)，教育衛(wèi)生設(shè)施較差,，因病因殘因?qū)W導(dǎo)致貧困的民族家庭較多,。幾年來，天佑德公司成立了扶貧工作組,，與紅崖村,、轉(zhuǎn)咀村、班家灣村駐村工作組積極對(duì)接,，圍繞“看真貧,、扶真貧、真扶貧”和“六個(gè)到村到戶”,、“六項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃”總要求,，通過貧困村、貧困戶情況調(diào)研,、致貧原因分析,，制定精準(zhǔn)幫扶計(jì)劃。發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),，實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧是落實(shí)精準(zhǔn)扶貧和實(shí)現(xiàn)貧困群眾增收脫貧的關(guān)鍵措施,。這三個(gè)村草山面積廣闊，牧草資源豐富,，適合牛羊養(yǎng)殖,。公司在實(shí)地調(diào)研的基礎(chǔ)上，決定向三個(gè)村貧困農(nóng)戶低價(jià)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)副產(chǎn)品——酒糟,。用以發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)戶達(dá)171戶,，需要低價(jià)酒糟達(dá)2640噸，僅此一項(xiàng),，就為貧困養(yǎng)殖戶減免20萬余元,。天佑德公司幫助班家灣村引進(jìn)外來資金開辦榨油廠和土豬養(yǎng)殖基地，利用臨近縣城的優(yōu)勢(shì),，引進(jìn)資金加大特色蔬菜種植,。公司扶貧組還籌措專項(xiàng)資金35萬元，為臘莊村新建粉條加工廠,，就地消化本村剩余勞動(dòng)力,，進(jìn)行手工粉條加工，拓寬該村資金來源。天佑德公司與青海,、甘肅多家牧場(chǎng)和廣大農(nóng)戶簽訂青稞收購(gòu)合同,，2017年收購(gòu)23649噸青稞，每噸價(jià)格約為2900元,。其中從貴南草業(yè)基地收購(gòu)15441噸,，從全省散戶收購(gòu)8208噸。隨著3萬噸技改項(xiàng)目的建成投產(chǎn)及原酒產(chǎn)能的進(jìn)一步提升,，公司對(duì)青稞原糧的需求每年增加約2萬噸,。為此，在繼續(xù)加大與青海貴南草業(yè)合作的同時(shí),，公司繼續(xù)開辟青稞種植新基地,，目前，已與浩門農(nóng)場(chǎng)簽定合作種植面積19787畝,；與甘肅山丹軍馬場(chǎng)簽定合作種植面積20000畝,。這種“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，進(jìn)一步帶動(dòng)了青稞種植戶大幅增收,，也勢(shì)必推動(dòng)青稞種植產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,。在李銀會(huì)的關(guān)懷下，天佑德公司聯(lián)合原省工商行政管理局,，采購(gòu)了價(jià)值6.4萬元的29臺(tái)電視機(jī)捐贈(zèng)民和縣北山鄉(xiāng)德興村,，用以改善貧困村民的物質(zhì)文化生活條件。天佑德公司出資16.8萬元,，用以改善互助縣甘沖口小學(xué)全校師生教室,、宿舍、辦公室,、食堂的取暖設(shè)備,，每年為學(xué)校捐贈(zèng)電費(fèi)2萬元，購(gòu)買燃煤20噸,，讓全校師生的寒冬不再寒冷,。天佑德公司專門為班家灣小學(xué)籌措資金5萬元，購(gòu)買了籃球,、排球,、乒乓球拍、檔案柜,、電腦,、復(fù)印打印一體等物資，用以改善學(xué)校教學(xué)設(shè)施,；同時(shí),，公司直接出資5萬元向全體學(xué)生捐贈(zèng)校服一套,，向全體教師及貧困戶訂做102套衣服。公司還向南門峽鎮(zhèn)西坡村小學(xué),、威遠(yuǎn)鎮(zhèn)紅崖村小學(xué),、甘沖口小學(xué)分別捐贈(zèng)校服、教學(xué)用品,、體育器材,，共計(jì)17萬元。2012年,，經(jīng)公司董事會(huì)審議通過,，“天佑德教育基金會(huì)”正式設(shè)立。截至目前,，公司已累計(jì)注資1600萬元用于公益教育事業(yè)，幫助改善青海等落后地區(qū)教育環(huán)境,。2017年,，“天佑德青稞行動(dòng)”公益活動(dòng)向青海、甘肅兩地50所貧困地區(qū)學(xué)校捐贈(zèng)了價(jià)值180多萬元的愛心物資,，同時(shí),，為青海、甘肅兩地350名貧困大學(xué)生資助學(xué)費(fèi)109萬元,。2018年,，“天佑德青稞行動(dòng)”共資助青海、甘肅24所貧困學(xué)校,、10位因病致困學(xué)生及30位應(yīng)屆畢業(yè)貧困大學(xué)生,；根據(jù)學(xué)校需要，采購(gòu)價(jià)值100多萬的物資,，資助并改善學(xué)校及學(xué)生的教學(xué)生活條件,。“天佑德教育基金會(huì)”連續(xù)6年開展“青稞行動(dòng)”公益助學(xué)活動(dòng)，基金會(huì)累計(jì)注資達(dá)1600萬元以上,。為保證教育脫貧政策有效實(shí)施,，天佑德公司與江南大學(xué)進(jìn)行專項(xiàng)合作，每年在貧困家庭中招收一批應(yīng)往屆高中畢業(yè)而無力上大學(xué)的學(xué)生前往江南大學(xué)進(jìn)行免費(fèi)學(xué)習(xí),，并在畢業(yè)后與公司簽訂勞動(dòng)合同,，從而使該部分學(xué)生的就業(yè)問題得到解決，也從根本上使一部分貧困戶脫離困境,。企業(yè)發(fā)展步入了快車道,，公司開始贊助環(huán)青海湖國(guó)際公路自行車賽、黃河搶渡挑戰(zhàn)賽等國(guó)內(nèi)外有影響的體育賽事,，創(chuàng)立了在中國(guó)詩(shī)歌界聲名鵲起的“昌耀詩(shī)歌獎(jiǎng)”,；并且在中央電視臺(tái)及省內(nèi)外報(bào)紙,、雜志進(jìn)行企業(yè)形象廣告投放。尤為關(guān)注的是,，天佑德公司連續(xù)18年贊助環(huán)湖賽,，為向全世界展示青海的體育風(fēng)采貢獻(xiàn)了自己的力量。1月23日下午，李銀會(huì)緊急召集員工,，召開疫情應(yīng)對(duì)緊急會(huì)議,，成立疫情應(yīng)急工作小組。在公司聯(lián)防聯(lián)控領(lǐng)導(dǎo)小組的部署下,，企業(yè)細(xì)化防疫工作,，采取了工作場(chǎng)所定時(shí)多頻次消毒，員工體溫檢測(cè),，員工配發(fā)消毒用的高度酒及口罩,，食堂自帶餐具單獨(dú)用餐，嚴(yán)肅工作紀(jì)律禁止扎堆聊天,，摸排返青人員,，加強(qiáng)人員登記追蹤，員工防疫科普,，取消集中式會(huì)議,，適時(shí)開展網(wǎng)絡(luò)辦公、居家辦公等一系列防控措施,。整個(gè)春節(jié)期間,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員與公司防疫工作人員一直堅(jiān)守崗位，扎實(shí)做好各項(xiàng)工作,。2月13日,，按照公司所在地政府關(guān)于開復(fù)工的要求，公司進(jìn)行了摸底與排查,，達(dá)到了相關(guān)要求后,，企業(yè)進(jìn)行了復(fù)工，開始正常的企業(yè)生產(chǎn)工作,。而到目前為止,，雖然全國(guó)疫情形勢(shì)已經(jīng)好轉(zhuǎn)，但是公司仍然將疫情防控工作作為重點(diǎn),，聯(lián)防聯(lián)控工作還在堅(jiān)持,，力爭(zhēng)做好防疫工作的同時(shí)，保證企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。在抗擊疫情期間,，天佑德公司利用企業(yè)優(yōu)勢(shì),，緊急轉(zhuǎn)產(chǎn)，支持一線防疫工作,。企業(yè)主要生產(chǎn)的是青稞白酒產(chǎn)品,，而防疫一線最需要的消毒用品。專家認(rèn)為,，“濃度75%左右的乙醇可以有效殺滅冠狀病毒”,。于是公司利用現(xiàn)有的產(chǎn)線，經(jīng)過一定的工藝改造,，開始緊急生產(chǎn)75度的高度青稞白酒,。“我們的高度青稞原漿酒，那可是壓箱底的寶貝,，要放在平常,，這都是公司封藏起來的最好的優(yōu)質(zhì)基酒。而在疫情面前,，抗疫工作是重中之重,。”李銀會(huì)介紹,，疫情期間，公司向青海省內(nèi)各醫(yī)院,、社區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委派送天佑德75度高度青稞白酒，共計(jì)4.6萬瓶,。此外,，在疫情期間，天佑德公司向青海紅十字會(huì)捐贈(zèng)400萬元現(xiàn)金,，價(jià)值100萬的口罩及面粉等物資,。資金及物資主要用途包括：定向捐贈(zèng)疫情嚴(yán)重的湖北黃石市慈善協(xié)會(huì)，青海海東市紅十字會(huì),、省第四人民醫(yī)院,、互助縣人民醫(yī)院、青海省赴湖北醫(yī)護(hù)人員補(bǔ)助,。在青海援鄂醫(yī)療隊(duì)及整個(gè)青海衛(wèi)生系統(tǒng)中,，這一舉措得到了很多醫(yī)護(hù)工作者的稱贊。天佑德公司還分批向互助縣的社區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)捐贈(zèng)口罩55000個(gè),。走訪西寧市260多個(gè)社區(qū)，為社區(qū)居民免費(fèi)提供高度青稞白酒,。企業(yè)廣大黨員,、職工積極響應(yīng)捐款倡議,，黨員以特殊黨費(fèi)的形式籌集56000余元，職工捐款239000余元,。李銀會(huì)說,，吃水不忘挖井人。作為一家老字號(hào)企業(yè),，我們的企業(yè)是在土族之鄉(xiāng)的這片沃土上成長(zhǎng)壯大起來的,。面對(duì)企業(yè)義不容辭的社會(huì)責(zé)任，每一位天佑德人,，都是好樣的,。再出征：做老實(shí)人，說老實(shí)話,，辦老實(shí)事2021年新春的初雪紛紛揚(yáng)揚(yáng),，給天佑德公司的幾大廠區(qū)、景區(qū)披上了潔白的盛裝,。天佑德人也喜上眉梢,，相互發(fā)微信：好雪，好雪,，瑞雪兆豐年呢,！而在此時(shí)，天佑德公司2020年工作總結(jié)大會(huì)如期舉行,。李銀會(huì)的總結(jié)發(fā)言,，沒有了言辭文雅的照本宣讀，卻好像是與朝夕相處的天佑德人進(jìn)行的一次推心置腹的交談,，一次面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的白酒市場(chǎng)形勢(shì)的分析研判,，一次信心滿懷的出征動(dòng)員。李銀會(huì)的發(fā)言,，相信許多的與會(huì)者,，已經(jīng)牢記在了心里。“做老實(shí)人,，說老實(shí)話,，辦老實(shí)事，是比我大整整60歲的父親,，傳承給我的唯一精神遺產(chǎn),。”在他看來，傳承固然重要,，但我們的消費(fèi)者不會(huì)“聽其言而信其行”,，一定是“聽其言而觀其行”。只有我們堅(jiān)持“做老實(shí)人,、說老實(shí)話,、辦老實(shí)事”的行為品質(zhì)不動(dòng)搖,，我們的傳承才能夠有效，企業(yè)才有未來,。李銀會(huì)說,，新的一年里將繼續(xù)認(rèn)真踐行這12字箴言，也希望所有天佑德人都能把這12個(gè)字落實(shí)到做人,、說話,、辦事上。李銀會(huì)滿懷信心地說,，2021年,，是天佑德公司的績(jī)效基礎(chǔ)年，我們要實(shí)現(xiàn)“七大績(jī)效”目標(biāo),。2020年末，我獲得了“全國(guó)優(yōu)秀企業(yè)家”榮譽(yù)稱號(hào),。但說老實(shí)話,，我不夠優(yōu)秀。我們的企業(yè)原則是“思想改制,、心態(tài)歸零”,。我作為公司董事長(zhǎng)，思想改制不到位,，心態(tài)歸零不徹底,，從而導(dǎo)致整個(gè)企業(yè)在“思想改制、心態(tài)歸零”方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,。企業(yè)管理存在的一切問題，首先是思想問題,、觀念問題,。只要我們一起解放思想，轉(zhuǎn)變觀念,，就能夠創(chuàng)造持續(xù)的良好績(jī)效,。企業(yè)文化要靠制度建設(shè)才能落地,，觀念轉(zhuǎn)變要靠機(jī)制改革才能見效,?？?jī)效基礎(chǔ)年,，也是我們的機(jī)制改革元年，首先要解決“干部能上不能下”的問題,。一個(gè)2000多人的企業(yè),，主管以上干部就占了200多名,，結(jié)構(gòu)上是不盡合理的,。
因此,，要按照10%-20%的比例壓縮干部崗位，然后實(shí)行競(jìng)聘上崗。競(jìng)聘不成功的干部在一定時(shí)間內(nèi)保留薪酬待遇,，進(jìn)入天佑德大學(xué)學(xué)習(xí)，降級(jí)使用或以普通員工上崗,，在下次干部競(jìng)聘時(shí)可以繼續(xù)參與,。在改革干部制度的同時(shí)，既要固化三年管理成果,，也要著力解決三年管理中出現(xiàn)的新問題,，基礎(chǔ)管理,、基本功要繼續(xù)加強(qiáng),，繁文縟節(jié)的過度管理,、過度審批要簡(jiǎn)化,、集約,。激勵(lì)突破是公司2020年的六大突破之一。我們?cè)谛匠旮＠傤~方面也確實(shí)有了突破，但激勵(lì)的效果仍然沒有發(fā)揮出來,，激勵(lì)的導(dǎo)向作用還需要加強(qiáng),，只有原則性與靈活性同時(shí)到位,，真正以人為本,，激勵(lì)才能轉(zhuǎn)化為公司發(fā)展的主驅(qū)動(dòng)力,。第四，向經(jīng)營(yíng)要績(jī)效2021年,，公司KPI要試行三級(jí)管理,，即：公司KPI、部門KPI,、個(gè)人KPI,。無論哪一級(jí)的KPI，要體現(xiàn)兩個(gè)層級(jí),。第一層級(jí)是絕大多數(shù)人在正常努力工作下可以達(dá)到的,。第二層級(jí)是少數(shù)人在少數(shù)情況下可以達(dá)到的。要讓大多數(shù)人看到希望,，得到保障,。在三級(jí)KPI的體系之下，公司所有的市場(chǎng)部門,，都要從過去的“收入部門”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖?jīng)營(yíng)部門”,，不僅要算收入賬，也要算利潤(rùn)賬,。公司所有的生產(chǎn)部門和職能部門,，也要向經(jīng)營(yíng)部門轉(zhuǎn)變，不僅要算產(chǎn)出賬,，也要算成本賬,、利潤(rùn)賬。這也就是年度方針“經(jīng)營(yíng)授權(quán)”的本質(zhì)含義,。不是公司來控制你,，而是你自己控制自己。把責(zé)權(quán)利授出去,，人人都是領(lǐng)導(dǎo)者,，人人都算經(jīng)營(yíng)賬、利潤(rùn)賬,，對(duì)績(jī)效突出貢獻(xiàn)者給予重獎(jiǎng),，經(jīng)營(yíng)才能出績(jī)效。公司用20%的產(chǎn)品創(chuàng)造了80%的效益,，這個(gè)二八定律對(duì)我們的產(chǎn)品同樣適用。在過去的三年中,，我們不僅對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品進(jìn)行了升級(jí)換代,，而且開發(fā)了一批新產(chǎn)品?！叭昕?jī)效戰(zhàn)略”的根本支撐點(diǎn),，是把好產(chǎn)品做強(qiáng)，強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品做大,，真正扶持起幾個(gè)核心單品,，循序漸進(jìn)，價(jià)量齊升,，尤其是提高中高端產(chǎn)品的市場(chǎng)份額和利潤(rùn)貢獻(xiàn)率,，全面提高主要產(chǎn)品的盈利規(guī)模，這就是年度方針“營(yíng)銷并舉”的“銷”,。大客戶開發(fā)與管理,，不僅是營(yíng)銷中心的事，更是整個(gè)天佑德公司的事,；不僅是產(chǎn)品銷售的事,，更是樹立企業(yè)形象和品牌形象的大事，2021年這項(xiàng)工作要進(jìn)一步加強(qiáng)和優(yōu)化,。我們必須以“釀造世界上最好的蒸餾酒”為奮斗目標(biāo)。到2021年底,，老廠區(qū)所有釀造車間全部執(zhí)行天釀工藝標(biāo)準(zhǔn),；到2022年底，安定新廠區(qū)所有釀造車間全部執(zhí)行天釀工藝標(biāo)準(zhǔn),，是“三年績(jī)效管理戰(zhàn)略”的質(zhì)量管理重要指標(biāo),。原酒生產(chǎn)要按照這兩個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)進(jìn)行安排。
同時(shí),，青稞收購(gòu)要持續(xù)保證以750克以上容重為主,；大曲生產(chǎn)要保證每一個(gè)輪次都有提升，確保到2021年底超過公司大曲制造的歷史最好水平,；原酒儲(chǔ)存,、勾調(diào)、成品包裝,、檢測(cè)等一切質(zhì)量相關(guān)環(huán)節(jié)也要持續(xù)提升,。歸根結(jié)底,，績(jī)效來自品質(zhì)。經(jīng)過主動(dòng)應(yīng)對(duì)“口碑危機(jī)”的第一戰(zhàn)役,，我們深深明白，光會(huì)做,、不會(huì)說是吃不開的,。我們的青藏文化、河湟文明,、青稞酒史,、國(guó)家級(jí)非遺釀造技藝、原料,、純凈特質(zhì),、健康品質(zhì)；我們的中國(guó)青稞酒研究院,、天佑德大學(xué),、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等等，有太多向外界可以傳播的內(nèi)容,。2020年強(qiáng)調(diào)“營(yíng)大于銷”,，是由于我們只有“銷”沒有“營(yíng)”。今年強(qiáng)調(diào)“營(yíng)銷并舉”,，一方面是要強(qiáng)化“銷”,，另一方面要把“創(chuàng)意為要、內(nèi)容為王”的有效傳播作為“營(yíng)”的主要方面,，品牌建設(shè)的主要抓手,。我們常說：大美青海，雪域情懷,。其實(shí),，大美，就欽定于青海天佑德人質(zhì)樸無華的行為方式里,；情懷,，就蕩漾在青海天佑德人溫溫暖暖的心田里。2021年2月8日,，春節(jié)前夕,，青海省委書記、省人大主任王建軍特意來到天佑德公司西寧公寓,，看望了天佑德公司董事長(zhǎng)李銀會(huì),。在談話中,，王建軍稱贊李銀會(huì)有學(xué)識(shí)、有情懷,，堅(jiān)守高原,、奉獻(xiàn)高原，為青海青稞產(chǎn)業(yè)的培育,、研發(fā)、拓展付出了心血,。并語重心長(zhǎng)地叮囑相關(guān)部門要關(guān)心關(guān)注民營(yíng)企業(yè)健康發(fā)展,，積極為民營(yíng)企業(yè)排憂解難。王建軍特別關(guān)注青稞產(chǎn)業(yè),、青稞酒和天佑德公司的發(fā)展，這也讓每一位天佑德人感慨萬千——2018年3月,，剛剛履新省委書記的王建軍書記,，第一次蒞臨天佑德公司進(jìn)行調(diào)研,。2018年7月,，王建軍書記又陪同全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)張春賢前來天佑德公司指導(dǎo)工作,。2018年11月19日,，王建軍書記再次到訪天佑德公司青稞酒生產(chǎn)基地，實(shí)地考察企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況,，并與41名青海民營(yíng)企業(yè)代表共同座談,，聽取民營(yíng)企業(yè)聲音，了解青海民營(yíng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r,。李銀會(huì)表示,，省委書記在一年內(nèi)三次調(diào)研、考察天佑德公司,，關(guān)心青稞產(chǎn)業(yè)和民營(yíng)企業(yè)發(fā)展,，是極為少見的，充分體現(xiàn)了青海省委,、省政府對(duì)我公司以及高原青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度重視,。鼠年實(shí)“鼠”不易，牛年“?！鞭D(zhuǎn)乾坤,。李銀會(huì)和每一位天佑德人都明白，面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的市場(chǎng)變化,，今后的道路不會(huì)一帆風(fēng)順,，但惟其艱難,，才更顯勇毅；惟其篤行,，才彌足珍貴,。“新的一年，像春牛一樣奮蹄躬耕,，像春草一樣向陽生長(zhǎng),，韶光不會(huì)辜負(fù)每一位埋頭苦干的奮斗者?！弊Ｔ柑煊拥氯艘杂忠粋€(gè)春天為起點(diǎn),，在李銀會(huì)的帶領(lǐng)下，像耕耘大片大片青稞地的高原牛一樣,，埋頭拉犁,、默默奉獻(xiàn)。莫道高原雪鎖夢(mèng),，鼓樓金鈴催春風(fēng),。我們的眼前,，已經(jīng)呈現(xiàn)出一副沃野千里、麥浪滾滾,、花朵綻放,、美酒飄香的中國(guó)西部壯麗景象……本文刊載于2021年4月號(hào)《青海企業(yè)》
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