5月10日下午，丹泉酒業(yè)“洞見(jiàn)”高端品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在廣西南丹召開(kāi),，云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光出席活動(dòng)，并就當(dāng)前醬酒市場(chǎng)格局與丹泉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，進(jìn)行分析解讀,。

數(shù)據(jù)顯示,，2020年，醬香酒產(chǎn)業(yè)以8%的產(chǎn)能,，貢獻(xiàn)近30%營(yíng)收,，創(chuàng)造近40%利潤(rùn),?！霸卺u酒熱背景下，盡管名酒有增有降,，但醬酒普遍迎來(lái)了高增長(zhǎng),，增速約在10%左右”，楊光分析認(rèn)為,，醬酒熱已從“潮流”成為“主流”,，從“品牌熱”發(fā)展到“品類熱”。

他透露,，醬酒企業(yè)營(yíng)收在行業(yè)中的占比五年大約從10%增長(zhǎng)到30%，營(yíng)收占比呈現(xiàn)規(guī)?；瘮U(kuò)張,，2007-2017十年間營(yíng)收增長(zhǎng)200%，2017-2020三年間營(yíng)收增長(zhǎng)70%,。增速的不斷提高,，反映出醬酒品類整體呈快速上升趨勢(shì)，已成行業(yè)最受關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn),。

據(jù)此,，楊光認(rèn)為,，頭部醬酒品牌的快速崛起,，將打破頭部名酒與頭部省酒的“二元競(jìng)爭(zhēng)”結(jié)構(gòu)，重構(gòu)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)新格局,，而丹泉有望在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中培育起包括產(chǎn)能、洞藏及營(yíng)銷等在內(nèi)的諸多優(yōu)勢(shì),。

一是產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，目前丹泉醬酒產(chǎn)能為1.5萬(wàn)噸,，儲(chǔ)能6萬(wàn)多噸,，并計(jì)劃三年內(nèi)擴(kuò)產(chǎn)到3萬(wàn)噸，可謂“順大勢(shì),、布局早,，發(fā)展后勁很足”；

二是“洞天酒?！眱?yōu)勢(shì)，能夠形成獨(dú)具特色的醬酒品質(zhì),，進(jìn)而成為桂酒領(lǐng)頭羊、醬酒新標(biāo)桿,；

三是營(yíng)銷優(yōu)勢(shì),，丹泉聚焦消費(fèi)者培育，極致打造輕資產(chǎn)體驗(yàn)營(yíng)銷大區(qū)品鑒會(huì)+專場(chǎng)品鑒會(huì)+一桌式品鑒會(huì),，場(chǎng)次多,、密度大、主題鮮明,，并將酒廠打造成國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)；

四是創(chuàng)新輕資產(chǎn)化營(yíng)銷模式,，丹泉已將品牌推廣和消費(fèi)者培育工程,，打造成了高效規(guī)范,、可復(fù)制的樣板模式。

基于上述優(yōu)勢(shì),，楊光對(duì)丹泉酒業(yè)未來(lái)發(fā)展表達(dá)了充分肯定,。“丹泉酒業(yè)產(chǎn)能,、儲(chǔ)能豐富,，洞藏優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)明顯，營(yíng)銷模式新穎,，具有十分廣闊的市場(chǎng)前景,。”