5月14日,，貴州民族酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司（下文簡稱民族酒業(yè)）與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，正式建立合作關(guān)系,。會上雙方表示將積極推進(jìn)醬酒生產(chǎn)研發(fā)深度合作,，科研賦能民族白酒生產(chǎn)端，為打造民族集團(tuán)醬香酒核心品牌注入新力量,。

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中國食品發(fā)酵研究院書記院長董建輝、中國食品發(fā)酵研究院主任王德良,，民族酒業(yè)集團(tuán)黨支部書記,、總裁吳光鴻,，貴州民族酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理王超麗等出席了本次會議,。

在醬香熱的大背景下,，為了把握發(fā)展機(jī)會，民族酒業(yè)選擇狠抓醬酒品質(zhì)。今日,，在繼聘請馮小寧,、陳仁遠(yuǎn),、王忠寶,、文正福、巫英義等酒業(yè)知名專家大師后,，民族酒業(yè)正式與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,，建立合作關(guān)系。

吳光鴻在現(xiàn)場表示,，酒體品質(zhì)是企業(yè)生命線,，高質(zhì)量的酒體,，離不開技術(shù)支撐，食品發(fā)酵工業(yè)研究院的加入將為民族酒業(yè)在白酒行業(yè)的發(fā)展加持賦能,，進(jìn)一步提高酒體品質(zhì),。

據(jù)了解，民族酒業(yè)是仁懷市最早成立的民營企業(yè)之一,，自1984年發(fā)展至今,，已經(jīng)成長為一家擁有總產(chǎn)能1萬噸，基酒儲存能力達(dá)10萬噸,，不銹鋼酒罐儲量8萬噸,，集生產(chǎn)釀造、包裝,、倉儲,、物流為一體的配套綜合型企業(yè)。

此次民族酒業(yè)攜手中國食品發(fā)酵研究院,，將引進(jìn)其現(xiàn)代科技定性分析的先進(jìn)設(shè)備,，對酒體進(jìn)行科學(xué)分型、定級,，全面提升民族酒業(yè)優(yōu)質(zhì)醬香酒體研發(fā)實(shí)力,。

董建輝表示，雙方在醬香酒行業(yè)領(lǐng)域建立核心戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,，達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議,，本著攜手并進(jìn)、謀遠(yuǎn)共贏,、協(xié)同合作，共同發(fā)展的原則,，圍繞酒體品質(zhì)升級,，研發(fā)，技術(shù)革新等領(lǐng)域展開全面深入合作,。

?▲董建輝

吳光鴻認(rèn)為,，這次合作將促進(jìn)民族酒業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展，為企業(yè)做優(yōu)醬酒品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，開啟企業(yè)品質(zhì)之年,。