其實“低度酒”在中國資本市場早已火得一塌糊涂,，“梅見”“貝瑞甜心”等品牌均在近年獲得投資。本篇報告我們聚焦這一新興品類,，探討“低度酒”究竟憑啥打開市場？,！

低度酒：瓶子里到底裝的是啥酒？

1.1 什么是低度酒,？

本篇報告中的“低度酒”是指“低酒精濃度飲料酒”。

2008年發(fā)布的《飲料酒分類》將“飲料酒”定義為“酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料”,，主要分類包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒,。

換言之,，目前只是規(guī)定酒精濃度高于0.5%vol就是通常意義上的“酒”，但是酒精濃度多低才算做“低度”,，這個并沒有明確劃分,。

綜合各方資料，本篇報告從兩個維度對“低度酒”進行限定,，（1）酒精濃度：在0.5%vol—15%vol之間（2）類型：區(qū)別于白酒、啤酒,、黃酒三大品類,，包括果酒、葡萄酒、配制酒等,。

1.2 低度酒曾經(jīng)火過

這并不是“低度酒”第一次在酒類市場攪動風云,。

在鋪天蓋地的廣告宣傳下，包裝洋氣時尚的“低度酒”走上年輕消費者酒桌,，并在2012年——2015年進入第一個黃金增長期,。彼時的它還有一個更讓人熟悉的名字——“預調(diào)雞尾酒”。

作為代表品牌的“RIO銳澳”也在這一階段實現(xiàn)業(yè)績的飛速增長,，2013,、2014、2015年營業(yè)收入增速分別高達216.8%,，427.3%以及125.4%,。

受到市場整體向好的鼓舞，“瀘州老窖”“五糧液”等白酒巨頭也相繼入局“低度酒”,，跟風推出雞尾酒品牌,。甚至就連“匯源”也推出雞尾酒產(chǎn)品“真炫”,。

不過“低度酒”的市場規(guī)模顯然并未達到預期,。隨著大量同質(zhì)化產(chǎn)品涌入，市場進入飽和狀態(tài),。2016年RIO年營業(yè)收入直接“腰斬”,，從22.1億下降到8.1億。

“低度酒”行業(yè)進入洗牌期,，昔日的業(yè)內(nèi)老大“百加得冰銳”也面臨停產(chǎn)尷尬,。

1.3 低度酒翻紅，這次和女性有關(guān)

2019年,，“低度酒”又重新火了,，“RIO銳澳”連續(xù)兩年增速突破20%。加上眾多新興品牌獲得資本方青睞,，行業(yè)回暖之勢已經(jīng)顯現(xiàn),。

回暖背后，女性消費者絕對是一股不可忽視的力量,。

據(jù)統(tǒng)計,，57.4%的“低度酒”商品在網(wǎng)絡售賣時，會標明“少女”“女生”“女士”等關(guān)鍵詞,，吸引女性消費者的注意,。

“低度酒”如何打開女性市場

2.1 女性—巨大的增量市場

大眾認知中，女性與“酒”往往不能聯(lián)系到一起,。

胡潤研究院數(shù)據(jù)顯示,，除葡萄酒以外，白酒、洋酒,、啤酒等酒類女性消費者比重均低于全國人口構(gòu)成,，酒類產(chǎn)品在女性消費者中依然存在增量空間?！捌咸丫啤钡臄?shù)據(jù)也表現(xiàn)出,，女性其實并不是不喝酒，關(guān)鍵是“喝什么”以及“如何喝”,。

與男性相比,，女性在喝酒時往往更注重情調(diào)和浪漫的氛圍。統(tǒng)計顯示,，相較男性,，女性在飲酒時往往更偏愛“有音樂”“有蠟燭或者昏黃燈光”以及“配備甜點”“有鮮花”的場景。

2.2 低酒精并非關(guān)鍵

“低度酒”的賣點其實并非低酒精度,，“啤酒”的酒精度數(shù)也很低,，但是并沒有獲得女性消費者的青睞。

根據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺—貨圈全的數(shù)據(jù)顯示,，目前市面上啤酒產(chǎn)品的平均酒精濃度為4.0%vol,其他三大品類分別為白酒（45.0%vol）,，葡萄酒（12.5%vol）以及洋酒（31.3%vol）。

啤酒的酒精濃度不僅和市面上的"RIO"（4.5%vol）相差無幾,，甚至要遠遠低于“梅見”(12.0%vol),。

2.3 女性喝酒：“好喝”最重要，“解壓”是賣點

酒精濃度對女性選擇的影響其實并不大,，那么女性選酒的時候到底是看什么,？

通過對天貓暢銷低度酒TOP30的用戶評價進行統(tǒng)計，我們發(fā)現(xiàn)85.8%對“低度酒”的評價集中在“味道好喝”,，其次分別是價格低（10.7%）,，酒味淡、不易上頭（10.6%）,，包裝顏值好看（7.0%）,，正品保障（2.9%）。對于女性消費者來說,，“好喝”最重要,！

為了提高口感體驗，“低度酒”選擇搭配水果口味來降低酒精的苦澀,。據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺——貨圈全統(tǒng)計,，“青梅”“梅子”“葡萄”“草莓”“荔枝”“桃子”等均是熱門口味。

另外,，對暢銷低度酒商品描述統(tǒng)計后,，我們發(fā)現(xiàn),，除“微醺“、”低度“,、”甜酒“等特征詞外,，”晚安“是商家介紹產(chǎn)品時最經(jīng)常使用的高頻詞。

這或許與當前都市年輕人睡眠問題越來越突出有關(guān),。商家已經(jīng)敏感地覺察到,，“低度酒”或許不僅是年輕人聚會的時尚飲品，也能幫助壓力日增,、面臨失眠壓力的都市女性改善睡眠。

酒精+果汁or果汁+酒精,？

“低度酒”偏甜,，和傳統(tǒng)酒的口感有較大差別，倒和飲料類似,。與其說,，“低度酒”在搶啤酒的市場，不如說是在向飲料宣戰(zhàn),。消費者也容易將二者進行混淆,。

既然“低度酒”憑借“酒精+果汁”打開市場，贏得消費者的喜愛,，那么理論上講,，“果汁+酒精”也應該具有市場空間,。

3.1 飲品也可“+酒精”

2019年開始,，各大飲品品牌相繼推出含酒精或者酒精口味飲品（酒精濃度為0.5%vol或0）。

2019年4月,，“喜茶”推出2款“醉醉系列”含酒精茶飲,，分別是“醉醉粉荔”和“醉醉桃桃”，2019年12月“統(tǒng)一”推出“千擺渡”甘酒飲品,。農(nóng)夫山泉,、七喜、雪碧,、醒目,、北冰洋等也有酒精口味飲品推出。這一方面是飲品品牌對新品類的探索嘗試,，同時也是對“低度酒”的戰(zhàn)略防御,。

3.2 線下：低度酒必須面對的戰(zhàn)場

目前大多數(shù)“低度酒”品牌依然側(cè)重線上渠道（天貓/小紅書等）推廣，成本較低且目標用戶相對精準,。但是“低度酒”這一概念目前在大眾消費者心中依然較小眾,，市場空間有限。

眾多網(wǎng)紅品牌如果想要持續(xù)增長,，避免相互之間的惡性競爭,，“線下消費場景”就是其必須面對的戰(zhàn)場,。只有將自己的產(chǎn)品鋪到線下,，進入小賣部、超市,、餐館等渠道,，“低度酒”才能夠從“飲料”中搶下市場,。

“低度酒”顯然并未做好進入這一領(lǐng)域的準備,。

根據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺——貨圈全監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，目前除“RIO銳澳”和“梅見”外,，其他品牌在B2B渠道均較少,，尤其是與“可口可樂”這些傳統(tǒng)飲料巨頭相比，差之甚遠,。

去年新興的“社區(qū)團購”渠道上,，也較少出現(xiàn)“低度酒”的身影。

結(jié)語

市場高速增長,、模仿產(chǎn)品涌入,、行業(yè)洗牌，是每個新興品類產(chǎn)品必然要面對的問題,?！暗投染啤贝饲耙呀?jīng)走過這一歷程,。在這一輪市場復蘇中,，“低度酒”品牌又會如何避免重蹈覆轍，我們持續(xù)關(guān)注,。

數(shù)據(jù)分析：四招

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