其實(shí)“低度酒”在中國(guó)資本市場(chǎng)早已火得一塌糊涂,，“梅見(jiàn)”“貝瑞甜心”等品牌均在近年獲得投資。本篇報(bào)告我們聚焦這一新興品類,，探討“低度酒”究竟憑啥打開(kāi)市場(chǎng),？！

低度酒：瓶子里到底裝的是啥酒,？

1.1 什么是低度酒？

本篇報(bào)告中的“低度酒”是指“低酒精濃度飲料酒”,。

2008年發(fā)布的《飲料酒分類》將“飲料酒”定義為“酒精度在0.5%vol以上的酒精飲料”,，主要分類包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒,。

換言之,，目前只是規(guī)定酒精濃度高于0.5%vol就是通常意義上的“酒”，但是酒精濃度多低才算做“低度”,，這個(gè)并沒(méi)有明確劃分,。

綜合各方資料，本篇報(bào)告從兩個(gè)維度對(duì)“低度酒”進(jìn)行限定,，（1）酒精濃度：在0.5%vol—15%vol之間（2）類型：區(qū)別于白酒,、啤酒、黃酒三大品類,，包括果酒,、葡萄酒、配制酒等,。

1.2 低度酒曾經(jīng)火過(guò)

這并不是“低度酒”第一次在酒類市場(chǎng)攪動(dòng)風(fēng)云,。

在鋪天蓋地的廣告宣傳下，包裝洋氣時(shí)尚的“低度酒”走上年輕消費(fèi)者酒桌,，并在2012年——2015年進(jìn)入第一個(gè)黃金增長(zhǎng)期,。彼時(shí)的它還有一個(gè)更讓人熟悉的名字——“預(yù)調(diào)雞尾酒”。

作為代表品牌的“RIO銳澳”也在這一階段實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的飛速增長(zhǎng),，2013,、2014、2015年?duì)I業(yè)收入增速分別高達(dá)216.8%,，427.3%以及125.4%,。

受到市場(chǎng)整體向好的鼓舞,，“瀘州老窖”“五糧液”等白酒巨頭也相繼入局“低度酒”，跟風(fēng)推出雞尾酒品牌,。甚至就連“匯源”也推出雞尾酒產(chǎn)品“真炫”,。

不過(guò)“低度酒”的市場(chǎng)規(guī)模顯然并未達(dá)到預(yù)期。隨著大量同質(zhì)化產(chǎn)品涌入,，市場(chǎng)進(jìn)入飽和狀態(tài),。2016年RIO年?duì)I業(yè)收入直接“腰斬”，從22.1億下降到8.1億,。

“低度酒”行業(yè)進(jìn)入洗牌期,，昔日的業(yè)內(nèi)老大“百加得冰銳”也面臨停產(chǎn)尷尬。

1.3 低度酒翻紅,，這次和女性有關(guān)

2019年,，“低度酒”又重新火了，“RIO銳澳”連續(xù)兩年增速突破20%,。加上眾多新興品牌獲得資本方青睞,，行業(yè)回暖之勢(shì)已經(jīng)顯現(xiàn)。

回暖背后,，女性消費(fèi)者絕對(duì)是一股不可忽視的力量,。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，57.4%的“低度酒”商品在網(wǎng)絡(luò)售賣時(shí),，會(huì)標(biāo)明“少女”“女生”“女士”等關(guān)鍵詞,，吸引女性消費(fèi)者的注意。

“低度酒”如何打開(kāi)女性市場(chǎng)

2.1 女性—巨大的增量市場(chǎng)

大眾認(rèn)知中,，女性與“酒”往往不能聯(lián)系到一起,。

胡潤(rùn)研究院數(shù)據(jù)顯示，除葡萄酒以外,，白酒,、洋酒、啤酒等酒類女性消費(fèi)者比重均低于全國(guó)人口構(gòu)成,，酒類產(chǎn)品在女性消費(fèi)者中依然存在增量空間,。“葡萄酒”的數(shù)據(jù)也表現(xiàn)出,，女性其實(shí)并不是不喝酒,，關(guān)鍵是“喝什么”以及“如何喝”。

與男性相比,，女性在喝酒時(shí)往往更注重情調(diào)和浪漫的氛圍,。統(tǒng)計(jì)顯示，相較男性,，女性在飲酒時(shí)往往更偏愛(ài)“有音樂(lè)”“有蠟燭或者昏黃燈光”以及“配備甜點(diǎn)”“有鮮花”的場(chǎng)景,。

2.2 低酒精并非關(guān)鍵

“低度酒”的賣點(diǎn)其實(shí)并非低酒精度,，“啤酒”的酒精度數(shù)也很低，但是并沒(méi)有獲得女性消費(fèi)者的青睞,。

根據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺(tái)—貨圈全的數(shù)據(jù)顯示,，目前市面上啤酒產(chǎn)品的平均酒精濃度為4.0%vol,其他三大品類分別為白酒（45.0%vol），葡萄酒（12.5%vol）以及洋酒（31.3%vol）,。

啤酒的酒精濃度不僅和市面上的"RIO"（4.5%vol）相差無(wú)幾,，甚至要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于“梅見(jiàn)”(12.0%vol)。

2.3 女性喝酒：“好喝”最重要,，“解壓”是賣點(diǎn)

酒精濃度對(duì)女性選擇的影響其實(shí)并不大,，那么女性選酒的時(shí)候到底是看什么？

通過(guò)對(duì)天貓暢銷低度酒TOP30的用戶評(píng)價(jià)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，我們發(fā)現(xiàn)85.8%對(duì)“低度酒”的評(píng)價(jià)集中在“味道好喝”,，其次分別是價(jià)格低（10.7%），酒味淡,、不易上頭（10.6%）,，包裝顏值好看（7.0%），正品保障（2.9%）,。對(duì)于女性消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，“好喝”最重要,！

為了提高口感體驗(yàn),，“低度酒”選擇搭配水果口味來(lái)降低酒精的苦澀。據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺(tái)——貨圈全統(tǒng)計(jì),，“青梅”“梅子”“葡萄”“草莓”“荔枝”“桃子”等均是熱門口味,。

另外，對(duì)暢銷低度酒商品描述統(tǒng)計(jì)后,，我們發(fā)現(xiàn),，除“微醺“、”低度“,、”甜酒“等特征詞外,，”晚安“是商家介紹產(chǎn)品時(shí)最經(jīng)常使用的高頻詞。

這或許與當(dāng)前都市年輕人睡眠問(wèn)題越來(lái)越突出有關(guān),。商家已經(jīng)敏感地覺(jué)察到,，“低度酒”或許不僅是年輕人聚會(huì)的時(shí)尚飲品，也能幫助壓力日增,、面臨失眠壓力的都市女性改善睡眠,。

酒精+果汁or果汁+酒精？

“低度酒”偏甜,，和傳統(tǒng)酒的口感有較大差別,，倒和飲料類似,。與其說(shuō)，“低度酒”在搶啤酒的市場(chǎng),，不如說(shuō)是在向飲料宣戰(zhàn),。消費(fèi)者也容易將二者進(jìn)行混淆。

既然“低度酒”憑借“酒精+果汁”打開(kāi)市場(chǎng),，贏得消費(fèi)者的喜愛(ài),，那么理論上講，“果汁+酒精”也應(yīng)該具有市場(chǎng)空間,。

3.1 飲品也可“+酒精”

2019年開(kāi)始,，各大飲品品牌相繼推出含酒精或者酒精口味飲品（酒精濃度為0.5%vol或0）。

2019年4月,，“喜茶”推出2款“醉醉系列”含酒精茶飲,，分別是“醉醉粉荔”和“醉醉桃桃”，2019年12月“統(tǒng)一”推出“千擺渡”甘酒飲品,。農(nóng)夫山泉,、七喜、雪碧,、醒目,、北冰洋等也有酒精口味飲品推出。這一方面是飲品品牌對(duì)新品類的探索嘗試,，同時(shí)也是對(duì)“低度酒”的戰(zhàn)略防御,。

3.2 線下：低度酒必須面對(duì)的戰(zhàn)場(chǎng)

目前大多數(shù)“低度酒”品牌依然側(cè)重線上渠道（天貓/小紅書(shū)等）推廣，成本較低且目標(biāo)用戶相對(duì)精準(zhǔn),。但是“低度酒”這一概念目前在大眾消費(fèi)者心中依然較小眾,，市場(chǎng)空間有限。

眾多網(wǎng)紅品牌如果想要持續(xù)增長(zhǎng),，避免相互之間的惡性競(jìng)爭(zhēng),，“線下消費(fèi)場(chǎng)景”就是其必須面對(duì)的戰(zhàn)場(chǎng)。只有將自己的產(chǎn)品鋪到線下,，進(jìn)入小賣部,、超市、餐館等渠道,，“低度酒”才能夠從“飲料”中搶下市場(chǎng),。

“低度酒”顯然并未做好進(jìn)入這一領(lǐng)域的準(zhǔn)備。

根據(jù)快消品大數(shù)據(jù)平臺(tái)——貨圈全監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,，目前除“RIO銳澳”和“梅見(jiàn)”外,，其他品牌在B2B渠道均較少，尤其是與“可口可樂(lè)”這些傳統(tǒng)飲料巨頭相比，差之甚遠(yuǎn),。

去年新興的“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”渠道上,，也較少出現(xiàn)“低度酒”的身影。

結(jié)語(yǔ)

市場(chǎng)高速增長(zhǎng),、模仿產(chǎn)品涌入,、行業(yè)洗牌，是每個(gè)新興品類產(chǎn)品必然要面對(duì)的問(wèn)題,?！暗投染啤贝饲耙呀?jīng)走過(guò)這一歷程。在這一輪市場(chǎng)復(fù)蘇中,，“低度酒”品牌又會(huì)如何避免重蹈覆轍,，我們持續(xù)關(guān)注。

數(shù)據(jù)分析：四招

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