臨水玉泉2021粉絲節(jié),，將在7月24日開啟,。

肯定有不少人還記得,，去年那場被定義為“首屆即無界”的臨水玉泉粉絲節(jié),，一場如癡如醉的沉浸式文化生態(tài)體驗(yàn),，讓每一位嘉賓體驗(yàn)到了什么是臨水玉泉的“君子之風(fēng)”。

但臨水玉泉好像覺得還不過癮,。

“這一屆的粉絲節(jié),，要更加注重參與者的體驗(yàn)和感受，也會融入更多的東方文化和元素,?！迸R水酒業(yè)總經(jīng)理張云翮坦言，去年粉絲節(jié)反響很好,，但同時也給今年舉辦第二屆粉絲節(jié)帶來了不小壓力,，“我們要做到更好，更上一層樓”,。

▲張云翮

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每年都在“生長”

臨水玉泉,，每年都在變化，向上生長,。

2008年，茅臺集團(tuán)銷售收入剛過百億,，還處于蓄力爬坡階段,；四川也第一次提出了“中國白酒金三角”的規(guī)劃，希望做大整個川酒產(chǎn)區(qū),；而地處安徽大別山腳下的臨水酒業(yè),，開始藏下第一壇酒。至今,，這里的洞藏酒已經(jīng)連續(xù)13年無斷代,。

2014年，行業(yè)因?yàn)檎{(diào)整進(jìn)入低谷期,，有人在觀望,，有人在逃離，還有人在彷徨中舉棋不定,。這一年,，洋河首次舉辦了封藏大典；以梁金輝為首的古井新領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊就位,；首屆臨水玉泉洞藏酒文化節(jié)暨大別山自駕游也在這一年開啟,。此后七年，這個酒文化節(jié)成了臨水玉泉每年的“固定節(jié)日”和品牌IP。

2020年也是特殊的一年,，疫情導(dǎo)致消費(fèi)場景缺失,，中小企業(yè)普遍面臨較大市場壓力。數(shù)據(jù)顯示,，2017年到2019年白酒規(guī)模以上企業(yè)減少了417家,，2020年白酒規(guī)上企業(yè)的虧損面接近20%。

臨水玉泉則另辟蹊徑,，打造首屆粉絲節(jié),，提升“文化臨水”的品牌高度。在同年舉辦的第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上,，臨水玉泉足年洞藏·大師手作摘得了最高獎大金獎,。

正是這樣的“向上生長”，讓臨水玉泉成為區(qū)域酒企突圍的樣本,。連續(xù)13年無斷代洞藏,，連續(xù)7年舉辦洞藏酒文化節(jié)，持續(xù)2年舉行粉絲節(jié),，臨水玉泉已成為一種“行業(yè)現(xiàn)象”,。越來越多的消費(fèi)者開始發(fā)自內(nèi)心地喜歡上了這個品牌。

“粉絲節(jié)還在籌備的時候,，就有很多人在問我今年的舉辦時間,，并且希望帶著朋友一起來看看”，張云翮說,。

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大家在期待什么,？

回過頭來看，從2008年開始做洞藏的那一刻起,，臨水人其實(shí)就發(fā)現(xiàn)了自己的核心競爭力——“大別山的洞藏”,。

這個過程不容易，對臨水酒業(yè)的體量和規(guī)模來說,，甚至是煎熬,。

▼臨水玉泉洞庫內(nèi)景

一方面，當(dāng)時正處于白酒行業(yè)的“黃金十年”,，臨水玉泉的酒到市場就可以變現(xiàn),，而藏到酒庫只能是成本,，是無休止的投入；另一方面,，消費(fèi)者對洞藏的消費(fèi)認(rèn)知還沒有建立,，這種以時間換空間的打法，風(fēng)險太大,。

但是,，張云翮堅信“用心去做產(chǎn)品消費(fèi)者都是能感受到的”，做洞藏要用一分一秒去“熬”,。

于是,，臨水玉泉“熬”出了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)換，其產(chǎn)品均價已在150元以上,。同時,，它也慢慢“熬”出了更多體驗(yàn)更完善、服務(wù)更周到的洞庫,。

這就是大家的期待,，期待每年看到都不一樣的臨水。

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品質(zhì)之外也關(guān)注消費(fèi)服務(wù)

臨水玉泉走的路,，其實(shí)是一個不斷探索,、找尋并最終發(fā)現(xiàn)自己的過程。

2015年,，在張云翮的推動下,，臨水酒業(yè)推出第一款主打洞藏的新品——臨水玉泉足年洞藏，并將其作為企業(yè)的核心品牌和戰(zhàn)略單品打造,。

而這正是新時代消費(fèi)者的期待,，他們希望看到有品類代表特性、有文化特性,、有美學(xué)特性、有歷史基因,，回歸好酒本質(zhì)的產(chǎn)品,，對這樣的品牌和產(chǎn)品消費(fèi)者會表現(xiàn)出極大的熱情。

于是,，在2018年,，第五屆臨水玉泉洞藏文化節(jié)上我們看到張云翮的新動作——足年洞藏·貳陸版和超高端足年洞藏·大師手作兩大戰(zhàn)略新品，旨在打造產(chǎn)品矩陣中的標(biāo)桿,。

到了2020年,，張云翮帶領(lǐng)下的臨水酒業(yè)已然具備了“真功夫”，是“真釀境,、真釀法,、真洞藏、真慢儲、真老酒,、真風(fēng)格”,。

“洞藏是臨水玉泉堅持大規(guī)模唯真理念的落地，也鍛造與打磨出了極致的產(chǎn)品力,?！?/span>張云翮堅持認(rèn)為，一杯好酒的標(biāo)準(zhǔn)就是“唯真不破”,。

而這份“真”的背后,，是連續(xù)13年，4800多個日夜的時間陪伴,，是每年超過30萬公里從酒廠到洞庫往返不懈的路程軌跡,。

臨水酒業(yè)的“真”體現(xiàn)的恰恰是消費(fèi)需求，是從用戶角度來定義的產(chǎn)品,。

對于臨水玉泉來說,，品質(zhì)建設(shè)與表達(dá)已經(jīng)成為一種習(xí)慣。而品質(zhì)之外,，企業(yè)也正在用更多的方式來服務(wù)消費(fèi)者,，讓更多的人可以更加高效、快樂地享受到臨水玉泉給人帶來的“美好生活”,。

前文提及的大別山洞藏基地體驗(yàn)?zāi)Ｊ?，消費(fèi)者可以真實(shí)感受洞藏規(guī)模、藏酒的品質(zhì),，自然而然地就形成了一份信任,。

然后，經(jīng)過口口相傳,，辦了七屆的洞藏酒文化節(jié),，已匯聚了上萬名消費(fèi)封壇酒的人群，市場也從安徽輻射到了江浙滬地區(qū),。

同時,，臨水玉泉也建立起自己的智慧型儲酒模式，消費(fèi)者可以更加便捷地提取自己在洞藏酒庫的存酒,。對于核心大客戶,，臨水玉泉還有更加專業(yè)、完善,、周到服務(wù),，除了儲酒之外，酒莊還免費(fèi)提供場地,、活動設(shè)計以便于大客戶自己來做活動,。

“目前不少大客戶在我們酒莊舉辦了自己的體驗(yàn)活動,，人數(shù)不多但很精致，下一步我們還要在酒莊邊上建民宿,，這樣就可以為來的消費(fèi)者提供更深度的體驗(yàn)服務(wù),。”臨水酒莊負(fù)責(zé)人表示,。

當(dāng)前,，隨著生活品質(zhì)的不斷提升，傳統(tǒng)消費(fèi)需求必然受到?jīng)_擊,，新的消費(fèi)體驗(yàn)必然伴隨時代而重新塑造,。