前10月全國釀酒產(chǎn)業(yè)利潤增長25.57%

11月30日,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù),，2021年1-10月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量4593.85萬千升,，同比增長3.37%,；銷售收入6926.48億元，同比增長14.02%,；利潤總額1560.58億元,，同比增長25.57%。

貴州：加快形成醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

近日,，貴州省政府辦公廳印發(fā)《貴州省擴大有效投資攻堅行動方案（2021-2023年）》,。《方案》提出要加快園區(qū)提質增效，加快推進茅臺3萬噸醬香系列酒技改工程等重大項目建設,，加快形成醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)等“兩區(qū)六基地”產(chǎn)業(yè)集群,。（貴州發(fā)布）

宋書玉帶隊到訪西門子

11月26日，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉一行到訪西門子,，圍繞白酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉型進行了深入的探討和交流,。交流過程中，宋書玉闡述了當前酒行業(yè)數(shù)字化轉型的痛點,，期望西門子依托自身的科技優(yōu)勢,，加大對釀酒產(chǎn)業(yè)轉型升級之路的探究，加強與釀酒產(chǎn)業(yè)的合作與交流,，共同推進中國白酒產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展,。

四川果酒計劃十年百億目標

近日有市場消息稱，四川果酒產(chǎn)業(yè)第一個“十年計劃”已有雛形,，即“產(chǎn)值過百億+銷量沖百億”,。這一目標未來將會被寫入四川省葡萄酒與果酒行業(yè)協(xié)會的“十四五”“十五五”行動計劃。

國臺茅源酒業(yè)成立

11月29日,，貴州國臺酒業(yè)新增一則對外投資，投資企業(yè)為貴州國臺茅源酒業(yè)有限公司（下稱國臺茅源酒業(yè)）,。據(jù)天眼查顯示,，國臺茅源酒業(yè)成立于2021年11月26日，注冊資本5億元。經(jīng)營范圍包括酒制品生產(chǎn),；酒類經(jīng)營等,。股東信息顯示，該公司由貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司,、貴州醬鹽紅酒業(yè)合伙企業(yè)（有限合伙）共同持股,，持股比例為70%、30%,。

舍得申請“舍得百歲壇”等商標

11月30日,，據(jù)企查查顯示，舍得酒業(yè)新增“舍得百歲壇”“舍得禮之道”等商標信息,，國際分類涉及酒,，申請日期為2021年11月23日，商標狀態(tài)為“商標申請中”,。

浙江啟動工坊啤酒團標編制

近日,，由浙江省質量合格評定協(xié)會牽頭制訂的《工坊啤酒機械 糖化過濾鍋》“品字標”團體標準啟動會暨研討會召開。會議明確了編制工作組人員的職責分工,、研制計劃和時間進度安排等內容,。將會同標準研制工作組修正標準草案，盡快形成標準征求意見稿,。

嘉士伯江蘇鹽城工廠2022投產(chǎn)

11月26日,，據(jù)鹽阜大眾報消息，總投資1.2億元的嘉士伯高端啤酒生產(chǎn)項目正加緊建設中,，從設備進場到正式投產(chǎn),，僅用3個月時間。預計2022年可產(chǎn)啤酒13萬噸,，實現(xiàn)銷售4億元,、上繳稅收600萬元。

中國成為俄葡萄酒第二大消費國

11月29日,，俄羅斯農(nóng)業(yè)銀行發(fā)布消息稱,，中國已成為俄羅斯葡萄酒第二大消費國，占俄羅斯葡萄酒出口總量的11%,。根據(jù)俄羅斯農(nóng)業(yè)銀行的預測,，2021年俄羅斯葡萄酒出口總額已經(jīng)上漲至少30%達到1300萬美元。俄羅斯葡萄酒的主要進口國為烏克蘭,，但是2021前8個月,，相比去年同期，烏克蘭的比例從51%縮減至42%,。排名第二的為中國,，占比例為11%,。俄羅斯農(nóng)業(yè)銀行分析人士認為中國為最有容量的市場，也是俄羅斯葡萄酒生產(chǎn)商最有前景的市場之一,，俄羅斯產(chǎn)品在中國的總體良好名聲將有助于俄羅斯葡萄酒進入中國市場,。

OIV談葡萄酒行業(yè)數(shù)字化

11月24日，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）舉辦網(wǎng)絡研討會,，探討葡萄酒行業(yè)的數(shù)字化發(fā)展,。同時發(fā)布了《葡萄與葡萄酒行業(yè)數(shù)字化趨勢報告》該報告分析了從葡萄園、酒廠到市場整個葡萄酒行業(yè)價值鏈環(huán)節(jié)所使用的不同技術,，包括物聯(lián)網(wǎng),、人工智能、機器人,、衛(wèi)星圖像,、區(qū)塊鏈等。會議提到,，OIV在2020-2024年的戰(zhàn)略目標之一就是促進行業(yè)的數(shù)字化轉型,。數(shù)字轉型在提高效率、透明度,、生產(chǎn)力以及開創(chuàng)新的商業(yè)模式,、促進可持續(xù)發(fā)展等方面為葡萄酒行業(yè)創(chuàng)造了機遇。然而,，數(shù)字化轉型緩慢,，如何塑造葡萄栽培和葡萄酒釀造領域還有待進一步觀察。

三得利部分產(chǎn)品提價

11月29日,，全球烈酒巨頭賓三得利（Beam Suntory）旗下的三得利烈酒公司發(fā)布公告稱,，近年來，日本國內外威士忌市場持續(xù)擴大,，雖然為了滿足需求,，公司一直在積極進行蒸餾和酒窖擴增，但是產(chǎn)品依然無法滿足市場需求,。今后,，為了進一步鞏固生產(chǎn)，并維持產(chǎn)品穩(wěn)定供應,，將對部分產(chǎn)品實施價格調整,。此外，部分由三得利進口的其他公司威士忌產(chǎn)品離岸價（FOB價格）,，也將進行調整,。所有調價產(chǎn)品，將從2022年04月01日起開始,。其中,，響30年等高年份酒款,，漲幅高達28%,；其他產(chǎn)品漲幅5%-21%不等,。

智利葡萄酒船期、包材等資源緊張

11月30日,，有市場消息稱,，智利葡萄酒的進口出現(xiàn)了船期延期的情況，有進口商稱由于車厘子的進口量猛增,，葡萄酒的航運資源受到擠壓,。另有代理商稱，除了船期緊張,，由于阿根廷酒莊來智利采購大量玻璃瓶,，導致當前智力進口酒的玻璃瓶原材料也十分緊張。

奔富首推葡萄酒NFT加密

11月30日,，Penfolds奔富發(fā)布消息稱,，已正式成為非同質化代幣（NFT）高級酒類直銷平臺Block Bar的首個葡萄酒合作伙伴，并推出2021年份奔富桶裝葡萄酒限量NFT,，對應酒窖中熟成的限量版奔富葡萄酒,。一個桶裝葡萄酒NFT將能夠兌換成300個單瓶葡萄酒NFT，擁有單獨的酒桶以及酒瓶編號,。NFT作為一份數(shù)字收據(jù),，能夠驗證買家的所有權以及鑒定葡萄酒真?zhèn)危⒖捎?023年10月葡萄酒正式發(fā)行后,，將NFT兌換成實體的奔富葡萄酒,。

全球精釀市場2025年或達928億美元

根據(jù)國外行業(yè)媒體The Drink Business報告分析預測：精釀啤酒市場將在2025年將達到928億美元，到2025年底之前,，全球精釀啤酒市場將保持12.35%的復合年增長率,。另據(jù)歐洲釀酒商協(xié)會透露，2019年,，整個歐洲有超過1.1萬家釀酒商,，總共生產(chǎn)了4019.5萬千升精釀啤酒。其中,，超過882萬千升出口到其他市場,，表明所有國家的需求都很高。美國在2010年就有1800家精釀啤酒廠,，到2020年這一數(shù)字已上升至8800家,，增長了五倍。