我國(guó)葡萄酒酵母“卡脖子”隱患解決

中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)日前主持召開“中國(guó)本土葡萄酒酵母種質(zhì)資源創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”成果技術(shù)鑒定會(huì)。由西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院劉延琳教授團(tuán)隊(duì)選育的2株本土葡萄酒酵母成果,，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)本土葡萄酒母從0到1的突破,，解決了我國(guó)葡萄酒酵母長(zhǎng)期以來(lái)存在的“卡脖子”技術(shù)隱患與產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn),，為我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“微生物種業(yè)”安全提供了技術(shù)保障。

劉延琳?qǐng)F(tuán)隊(duì)花費(fèi)22年對(duì)本土酵母資源進(jìn)行收集,、挖掘,、鑒定、優(yōu)選,，建立了保藏2萬(wàn)余株本土葡萄酒酵母的種質(zhì)資源庫(kù),，開發(fā)了典型特征突出、綜合性狀優(yōu)良,、功能細(xì)分的系列本土酵母菌近30株,。經(jīng)過(guò)研究測(cè)試，CECA和CEC這兩株本土優(yōu)良葡萄酒酵母具有耐受力強(qiáng),、發(fā)酵力強(qiáng),、香氣表達(dá)力強(qiáng)的特點(diǎn)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口葡萄酒酵母30%的國(guó)產(chǎn)化替代,。目前,，經(jīng)過(guò)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)應(yīng)用,，這兩株葡萄酒酵母已出口至歐洲傳統(tǒng)葡萄酒生產(chǎn)國(guó),。

瀘州老窖人事變動(dòng)

5月31日，瀘州老窖發(fā)布公告稱,，董事會(huì)收到董事沈才洪提交的書面辭職報(bào)告,，沈才洪因工作調(diào)整辭去公司第十屆董事會(huì)董事及專門委員會(huì)職務(wù)，辭職后仍任公司副總經(jīng)理,、總工程師及公司子公司瀘州品創(chuàng)科技有限公司董事長(zhǎng),。

復(fù)星清倉(cāng)青啤，套現(xiàn)41.4億港元

5月30日,，復(fù)星國(guó)際發(fā)布公告,，宣布出售中合共持有的6677.67萬(wàn)股H股，分別占青島啤酒已發(fā)行H股總數(shù)的約10.19%及已發(fā)行股份總數(shù)的約4.89%,。每股H股配售價(jià)為62.00港元,，所得款項(xiàng)總額約為41.40億港元。出售事項(xiàng)完成后,，集團(tuán)及China Momentum Fund, L.P.將不再持有任何H股,。

華潤(rùn)雪花啤酒首開客戶賦能線上沙龍

華潤(rùn)雪花啤酒官微消息，5月27日,，雪花啤酒客戶賦能首次線上沙龍舉辦,，400余位渠道伙伴參與其中。2022年是雪花啤酒“3+3+3”大戰(zhàn)略中第二個(gè)三年的關(guān)鍵之年,，疫情之下,，如何讓客戶賦能工作更有效,，如何讓更多優(yōu)秀經(jīng)銷商參與到評(píng)估賦能工作中，是雪花啤酒一直在思考探索的問題,。為了使賦能工作順利推進(jìn),，讓更多的渠道伙伴參與進(jìn)來(lái)，今年雪花啤酒的客戶賦能工作方式將由以往的線下為主,，轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上+線下相結(jié)合的方式進(jìn)行,。

重啤“重慶”品牌首推原漿產(chǎn)品

5月29日，重慶啤酒舉行“湘漿壹號(hào)”智能桶裝原漿啤酒上市推介會(huì),。此次由重啤國(guó)人公司推出的智能桶裝原漿啤酒,，是重啤旗下“重慶”品牌首次推出原漿產(chǎn)品?！跋鏉{壹號(hào)”使用了有溫控,、壓力、液位顯示,、GPS定位等功能,，能夠自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度和壓力的智能啤酒桶，以確保酒液在最適宜條件下儲(chǔ)存售賣及物流配送,。

《調(diào)香白酒》團(tuán)標(biāo)獲批

5月30日,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)發(fā)布公告，批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ2111《調(diào)香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版,，自2022年6月15日起實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了調(diào)香白酒的術(shù)語(yǔ)和定義,、要求,、試驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志,、包裝、運(yùn)輸和貯存,，適用于調(diào)香白酒的生產(chǎn),、檢驗(yàn)與銷售。

云南酒類商品交易中心落戶昆明

昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)5月30日消息,，云南酒類商品交易中心已落戶昆明,，計(jì)劃于今年8月啟動(dòng)酒類交易中心建設(shè)工作，力爭(zhēng)年底開業(yè),。交易中心成立于1999年,，是服務(wù)全省酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的交易平臺(tái)，也是云南唯一大宗酒類商品交易中心,。央廣網(wǎng)消息,，5月30日,，茅臺(tái)鎮(zhèn)一酒企發(fā)生火災(zāi)，上百噸醬酒流入河中,。次日仁懷消防大隊(duì)表示,，火災(zāi)已被撲滅，無(wú)人員傷亡,，事故原因和損失正在調(diào)查中,。

茅臺(tái)鎮(zhèn)一酒廠失火,，大量白酒流入河中

央廣網(wǎng)消息,，5月30日，茅臺(tái)鎮(zhèn)一酒企發(fā)生火災(zāi),，上百噸醬酒流入河中,。次日仁懷消防大隊(duì)表示，火災(zāi)已被撲滅,，無(wú)人員傷亡,，事故原因和損失正在調(diào)查中。

好想你：暫無(wú)紅棗酒類產(chǎn)品計(jì)劃

近日,，好想你在接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示,，公司已經(jīng)上市了多款紅棗類飲料，但暫無(wú)推出紅棗酒類產(chǎn)品的計(jì)劃,。

海倫司宣布8家新店近期開業(yè)

近日，海倫司陸續(xù)宣布8家新店近期開業(yè),，分別位于臺(tái)州市、清遠(yuǎn)市,、南昌市,、廣州市、南京市,、邯鄲市,、銅陵市、郴州市等8個(gè)城市,。此前海倫司曾計(jì)劃在2022年完成1000家門店的目標(biāo),，目前已累計(jì)881家。

1300余噸哈薩克斯坦大麥陸運(yùn)至廣州

羊城晚報(bào)消息,，5月27日,，搭載著100個(gè)標(biāo)準(zhǔn)集裝箱的大麥專列駛?cè)霃V州大朗國(guó)際貨運(yùn)物流基地。廣東省內(nèi)糧食加工企業(yè)對(duì)大麥需求量大，而省內(nèi)大麥產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植面積少,，原料供需不平衡,。哈薩克斯坦大麥品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格較小麥,、玉米低,，能夠有效降低產(chǎn)品成本，提高企業(yè)效益,。這趟裝載著1300多噸大麥的班列從哈薩克斯坦契卡洛沃站始發(fā),，歷時(shí)20天到達(dá)廣州，隨后將加工成麥芽,，作為啤酒原料供貨給華南地區(qū)啤酒廠商,。

大九釀造推出罐裝新品

5月31日，大九釀造宣布推出“九窨茉莉花茶小麥”灌裝啤酒,。產(chǎn)品為茉莉花茶增味的小麥風(fēng)格,，酒體平衡，增味自然,，酒中茶葉帶來(lái)的微微澀感與清雅宜人的茉莉花香,，酒精度4.1%vol，容量250ml,。

RIO強(qiáng)爽系列新品上市

5月31日,，RIO強(qiáng)爽系列全新荔枝伏特加風(fēng)味上市。新酒基酒延用純凈伏特加,，并額外添加橡木桶陳釀的金朗姆酒,。酒精度8%vol，容量330ml,，保質(zhì)期18個(gè)月,，零售價(jià)84.2元/8罐。

落飲推出新品

5月31日,，落飲618首發(fā)新品茶果酒“烏龍葡萄”,，產(chǎn)品酒精度為12%vol,，容量500ml,，零售價(jià)68元/瓶,。