█ 秦書堯調(diào)研河南酒類市場(chǎng)

2月23日-25日,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦書堯率隊(duì)調(diào)研河南省酒類市場(chǎng),，與河南省糖酒副食流通協(xié)會(huì)交流座談,，并深入豫酒流通企業(yè)及生產(chǎn)企業(yè)考察調(diào)研,。

在與河南省糖酒副食流通協(xié)會(huì)交流中，秦書堯表示,，此次調(diào)研旨在通過與河南相關(guān)酒類市場(chǎng)主體的深度交流,，掌握一線市場(chǎng)發(fā)展情況，了解酒類品牌競(jìng)爭(zhēng)格局,、市場(chǎng)布局,，探究酒類商業(yè)生態(tài)的創(chuàng)新路徑。河南省擁有全國(guó)最大的酒類經(jīng)銷商群體,，協(xié)會(huì)可充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),，以擴(kuò)大內(nèi)需，促進(jìn)消費(fèi)為工作重心,，找到業(yè)務(wù)切入點(diǎn),，通過組織酒商與生產(chǎn)企業(yè)的密切聯(lián)動(dòng)等方式，構(gòu)建更加和諧的廠商關(guān)系,。希望兩家協(xié)會(huì)深化合作模式,，通過攜手開展專業(yè)化培訓(xùn)、打造展會(huì)平臺(tái)等多種途徑和方式,，助力酒商提升話語權(quán),，幫助酒商尋找新的機(jī)遇和發(fā)展路徑。

河南省糖酒食品流通協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng),、河南省副食品有限公司董事長(zhǎng)王慶云表示,，“豫副酒源”連鎖品牌未來將嘗試打破和模糊之前明確的渠道劃分，打破批發(fā)和零售界限,，打造和布局區(qū)域性的中心服務(wù)門店,，其政策更加靈活、功能性更強(qiáng)：具有完備的人員配置和服務(wù)功能，承擔(dān)中心配送,、客戶開發(fā)和貨物配送,。這樣的服務(wù)中心既是形象宣傳展示店，客戶服務(wù)的體驗(yàn)店,，又是快速響應(yīng)的物流配送店,。

河南省糖酒副食流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭希安表示，河南作為酒類產(chǎn)銷大省,，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚,，品類豐富，產(chǎn)業(yè)資本表現(xiàn)活躍,，但整體品牌呈現(xiàn)小而散的發(fā)展局面,；酒類消費(fèi)表現(xiàn)出明顯的地域性，市場(chǎng)開放程度高,，渠道競(jìng)爭(zhēng)激烈,，模式創(chuàng)新和發(fā)展動(dòng)力有待提升。協(xié)會(huì)下一步將梳理和優(yōu)化會(huì)員體系,，并形成密切溝通和互動(dòng),；圍繞協(xié)會(huì)職能，深化合作交流,，加強(qiáng)省級(jí)協(xié)會(huì)間交流和互動(dòng),；推動(dòng)工作機(jī)制轉(zhuǎn)變，努力維護(hù)酒類市場(chǎng)的公平,、誠(chéng)信建設(shè),；加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)工作發(fā)展,。

隨后,，秦書堯一行走進(jìn)河南省副食品有限公司考察調(diào)研。王慶云介紹了公司旗下“豫副酒源”連鎖品牌未來發(fā)展模式,。其嘗試打破和模糊之前明確的渠道劃分，打破批發(fā)和零售界限,，打造和布局區(qū)域性的中心服務(wù)門店,，其政策更加靈活、功能性更強(qiáng)：具有完備的人員配置和服務(wù)功能,，承擔(dān)中心配送,、客戶開發(fā)和貨物配送。這樣的服務(wù)中心既是形象宣傳展示店,，客戶服務(wù)的體驗(yàn)店,，又是快速響應(yīng)的物流配送店。

秦書堯?qū)Χ喙δ苤行姆?wù)體系的思路非常認(rèn)同，并形象地將其比作“合成旅”,，將條塊化發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)橹攸c(diǎn)布局,，有利于牢牢把握渠道和客戶資源，有利于增強(qiáng)單店的資源配置和服務(wù)能力,，提升響應(yīng)和服務(wù)速度,。將少數(shù)人驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)榧细嗳酥腔鄣尿?qū)動(dòng)，其邏輯是合理的,，是符合市場(chǎng)規(guī)律的,。

他同時(shí)對(duì)連鎖品牌運(yùn)營(yíng)模式提出建議，可嘗試使用新的工具和第三方服務(wù)為其賦能,，例如美團(tuán)“閃電倉(cāng)”項(xiàng)目,，或許能夠帶來新的發(fā)展思路，打通市場(chǎng)和消費(fèi)壁壘,。此外,，酒類連鎖要構(gòu)建供應(yīng)鏈體系，在流通產(chǎn)品之外,，增加利潤(rùn)和專銷產(chǎn)品,，為實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展提供保障。

在九牛電商集團(tuán)考察期間,，秦書堯一行與創(chuàng)始人張旭輝為首的九牛合伙人團(tuán)隊(duì)座談,，并對(duì)九牛敏銳捕捉市場(chǎng)機(jī)遇和快速創(chuàng)變的能力給予充分肯定，認(rèn)為九牛的成長(zhǎng)路徑為酒類流通行業(yè)提供了創(chuàng)新思維,，其逆勢(shì)增長(zhǎng)更為行業(yè)帶來了信心,。

結(jié)合九牛的發(fā)展，秦書堯?qū)祁愲娚唐髽I(yè)提出建議：酒類電商領(lǐng)域要特別重視守法合規(guī)運(yùn)營(yíng),，尤其在酒類知識(shí)等內(nèi)容傳播上要有底線,、紅線意識(shí)，避免因夸大和錯(cuò)誤宣傳帶來的風(fēng)險(xiǎn),，向消費(fèi)者傳達(dá)科學(xué)正確的表述,，樹立良好的公眾形象；持續(xù)對(duì)業(yè)務(wù)提檔升級(jí),，充分發(fā)揮品牌塑造,、IP打造能力，為有品質(zhì)保障,、有歷史文化積淀,、在電商渠道具有增長(zhǎng)潛力的品牌賦能，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),、互利共贏的合作模式,；在傳播的內(nèi)容和方式上提檔升級(jí),，從簡(jiǎn)單粗暴的賣貨模式轉(zhuǎn)向?qū)祁惐举|(zhì)價(jià)值的挖掘和輸出，用更加高級(jí)的方式實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的交互和認(rèn)同,；主動(dòng)和酒業(yè)接觸,，通過參加各種行業(yè)活動(dòng)加強(qiáng)分享和交流，融入產(chǎn)業(yè)主流的發(fā)展節(jié)奏,，逐步提高行業(yè)影響力,，為下一步發(fā)展蓄能。

此外,，調(diào)研期間,，秦書堯還與仰韶、杜康,、皇溝等豫酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行廣泛交流,，并出席仰韶彩陶坊灌裝儀式，見證仰韶彩陶坊連續(xù)12年當(dāng)選黃帝故里拜祖大典供奉用酒,；走進(jìn)酒祖杜康醬酒文化館,，感受酒祖杜康的文化內(nèi)涵與河南強(qiáng)大的醬酒消費(fèi)基礎(chǔ)共同描繪出的美好藍(lán)圖；走訪皇溝酒業(yè),，了解其在繼承漢代釀酒技藝的基礎(chǔ)上的深入研究與挖掘,，在漢文化的加持中展現(xiàn)馥香美酒的獨(dú)特魅力。

秦書堯表示,，中國(guó)白酒要厚植文化根基,，創(chuàng)新營(yíng)造中國(guó)白酒的“文化美學(xué)”，讓消費(fèi)者更深切地感受白酒文化之美,，還要通過科技加持讓文化活力永續(xù),，更要有國(guó)際化視野，用白酒故事,，創(chuàng)造文明對(duì)話的新場(chǎng)景與新亮點(diǎn),。

作為白酒品牌與消費(fèi)者的紐帶，酒類流通企業(yè)的發(fā)展步伐亦要遵循時(shí)代節(jié)奏與消費(fèi)需求,。秦書堯認(rèn)為,，傳統(tǒng)酒商的轉(zhuǎn)型發(fā)展勢(shì)在必行，只依靠賺取差價(jià)的時(shí)代已經(jīng)過去,，酒類流通企業(yè)要順勢(shì)而為,，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路和模式，要承擔(dān)更多產(chǎn)業(yè)功能,，通過轉(zhuǎn)化私域流量等方式，在消費(fèi)者教育,、酒類品牌推廣,、提供個(gè)性化服務(wù)等方面形成更多價(jià)值，方可實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展。（中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)）

█ 茅臺(tái)六省市場(chǎng)調(diào)研定調(diào)全年?duì)I銷

2月20至27日,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記,、總經(jīng)理王莉率隊(duì)先后到浙江、上海,、江蘇,、福建、廣東,、山東開展市場(chǎng)調(diào)研,，并在杭州、上海,、蘇州,、福州、深圳,、青島等地分別組織召開茅臺(tái)酒市場(chǎng)座談會(huì),。會(huì)議認(rèn)為，做好2025年乃至今后一段時(shí)期的市場(chǎng)工作,，重點(diǎn)是聚焦信心,、轉(zhuǎn)型、觸達(dá)三個(gè)關(guān)鍵詞,。

會(huì)議強(qiáng)調(diào),，2024年，茅臺(tái)通過深入調(diào)研,，梳理形成“兩大體系”“4+6”的渠道布局,，并進(jìn)行了相應(yīng)定位。2025年,，要在產(chǎn)品的專業(yè)運(yùn)營(yíng),、渠道的細(xì)分驅(qū)動(dòng)政策，以及消費(fèi)場(chǎng)景細(xì)分的專項(xiàng)支持等方面花大力氣,。要圍繞如何引發(fā)消費(fèi)者共鳴,，聚焦消費(fèi)需求、產(chǎn)業(yè)細(xì)分,、產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),，做好消費(fèi)者心理研究，充分研判目標(biāo)客群,，多維度精準(zhǔn)消費(fèi)者畫像,，多措并舉持續(xù)拓客。

要圍繞“4+6”的布局,，進(jìn)一步強(qiáng)化渠道協(xié)同,，直營(yíng)體系和社會(huì)體系“兩條腿走路”,，在社會(huì)體系，傳統(tǒng)經(jīng)銷商要積極拓客,、深耕圈層,，酒店餐飲要直促消費(fèi)，商超百貨觸達(dá)要既廣闊且精準(zhǔn),，專業(yè)連鎖,、產(chǎn)業(yè)私域要耕深耕透，社會(huì)電商要精準(zhǔn)銷售,，各個(gè)渠道立足各自功能定位,，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，持續(xù)構(gòu)建互為補(bǔ)充,、良性互動(dòng)的渠道生態(tài),。要進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品供給，按照“底座,、中部,、頂層”的“金字塔”邏輯，科學(xué)布局不同產(chǎn)品的渠道,、地域供給,，讓不同的產(chǎn)品進(jìn)入更合適的渠道，找到精準(zhǔn)的消費(fèi)者,。

要圍繞消費(fèi)習(xí)慣改變,，創(chuàng)新餐酒搭配和品飲方式，挖掘新的消費(fèi)場(chǎng)景,，專項(xiàng)專案專場(chǎng)給予政策支持,，做到有的放矢，更好地觸達(dá)更多真實(shí)消費(fèi)者,，共同探索市場(chǎng)新機(jī)遇,，讓茅臺(tái)這棵大樹能夠更加枝繁葉茂、生機(jī)勃勃,，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,，持續(xù)構(gòu)建廠商利益共享、情感共連,、價(jià)值共創(chuàng)的良好局面,。（貴州茅臺(tái)）

█ 五糧液通過“年份酒”認(rèn)證審核

2月26日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)年份酒管理委員會(huì),、CQM方圓對(duì)宜賓五糧液股份有限公司開展的年份酒產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審工作圓滿落幕,。經(jīng)過專家現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)和檢查，五糧液憑借其卓越的品質(zhì)與嚴(yán)格的生產(chǎn)管理體系,，順利通過了此次年份酒產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審,。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）

█ 青啤布局“啤酒+生物+健康”

近日,，青島啤酒集團(tuán)2025年工作思路發(fā)布。2024年,，青島啤酒集團(tuán)錨定高質(zhì)量發(fā)展打頭陣、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)當(dāng)先鋒,，堅(jiān)定不移推進(jìn)實(shí)施高質(zhì)量跨越式發(fā)展戰(zhàn)略,，啤酒業(yè)務(wù)提質(zhì)增效，新興業(yè)務(wù)穩(wěn)中有進(jìn),，主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)穩(wěn)健增長(zhǎng),，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高，公司高質(zhì)量發(fā)展步履鏗鏘,。

2025年,，集團(tuán)將推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。聚焦企業(yè)創(chuàng)新主體擔(dān)當(dāng),，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),，加快培育傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，塑強(qiáng)發(fā)展新優(yōu)勢(shì),。充分發(fā)揮生物發(fā)酵領(lǐng)域國(guó)際一流研發(fā)平臺(tái)的輻射和帶動(dòng)作用,，圍繞“啤酒+生物+健康”等戰(zhàn)略性、前沿性領(lǐng)域超前布局,、深入攻關(guān),，推動(dòng)創(chuàng)新成果快速轉(zhuǎn)化。

要加快推動(dòng)綠色轉(zhuǎn)型,。大力推進(jìn)新型工業(yè)化,，加快高端化智能化綠色化轉(zhuǎn)型發(fā)展。發(fā)揮鏈主作用,，積極推進(jìn)綠電與生物質(zhì)熱力使用,，帶動(dòng)全價(jià)值鏈綠色低碳發(fā)展。要堅(jiān)定不移做大做強(qiáng)主責(zé)主業(yè),。創(chuàng)新供給,，消費(fèi)挖潛，持續(xù)以高品質(zhì)供給擴(kuò)大有效消費(fèi)需求,，聚焦提升優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)在全國(guó)以及全球的影響力,，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模、創(chuàng)新能力以及消費(fèi)氛圍培育等方面,，強(qiáng)科技,、研新品、優(yōu)服務(wù),、抓項(xiàng)目,、拓賽道,，開展卓有成效的實(shí)踐。（青島市國(guó)資委）

█ 西鳳酒城綜合產(chǎn)值將達(dá)600億

2月27日,，寶雞市鳳翔區(qū)區(qū)長(zhǎng)劉維軍一行來西鳳集團(tuán)公司調(diào)研座談,，會(huì)上，劉維軍表示,，鳳翔區(qū)委,、區(qū)政府將全力以赴，以更大力度,、更實(shí)舉措,，在資源要素配置、社會(huì)公共服務(wù)等方面,，為西鳳集團(tuán)提供全方位保障,；將與西鳳集團(tuán)共同挖掘西鳳酒文化底蘊(yùn)和品牌價(jià)值，不斷拓展消費(fèi)市場(chǎng),，持續(xù)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和鳳翔綜合影響力,。同時(shí)，希望西鳳集團(tuán)堅(jiān)定信心,、鼓足干勁,，加快項(xiàng)目建設(shè)，全面做大做強(qiáng),，為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn),。

在省市的戰(zhàn)略布局下，鳳翔區(qū)正全力打造西鳳酒城,，西鳳集團(tuán)積極響應(yīng),，加快推進(jìn)10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒項(xiàng)目建設(shè)。西鳳酒城規(guī)劃范圍56.2平方公里,，核心區(qū)10.1平方公里,，目前建成區(qū)面積4.35平方公里，涵蓋西鳳酒10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒項(xiàng)目,、柳林酒業(yè)智能化白酒生產(chǎn)基地,、鳳香小鎮(zhèn)以及城市商務(wù)區(qū)等重要板塊。西鳳酒城建成后,，預(yù)計(jì)將吸納就業(yè)人口6萬人,，常住人口3萬人，基酒年產(chǎn)能達(dá)到20萬噸,，綜合產(chǎn)值達(dá)600億元,，稅收突破100億元。（西鳳集團(tuán)）

█ 今世緣入選食品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)中心

近日，浙江,、上海,、江蘇、安徽三省一市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)通知,，進(jìn)一步協(xié)同推進(jìn)長(zhǎng)三角地區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心管理和應(yīng)用,，力爭(zhēng)到2026年底，長(zhǎng)三角地區(qū)實(shí)訓(xùn)中心數(shù)量達(dá)40家以上,。首批12家區(qū)域級(jí)實(shí)訓(xùn)中心現(xiàn)已建成（滬,、蘇、浙,、皖各3家），江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司在列,。（浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局）