█ 秦書堯調(diào)研河南酒類市場

2月23日-25日,，中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯率隊調(diào)研河南省酒類市場,，與河南省糖酒副食流通協(xié)會交流座談，并深入豫酒流通企業(yè)及生產(chǎn)企業(yè)考察調(diào)研,。

在與河南省糖酒副食流通協(xié)會交流中，秦書堯表示,，此次調(diào)研旨在通過與河南相關(guān)酒類市場主體的深度交流,，掌握一線市場發(fā)展情況，了解酒類品牌競爭格局,、市場布局,，探究酒類商業(yè)生態(tài)的創(chuàng)新路徑。河南省擁有全國最大的酒類經(jīng)銷商群體,，協(xié)會可充分發(fā)揮資源優(yōu)勢,，以擴大內(nèi)需，促進(jìn)消費為工作重心,，找到業(yè)務(wù)切入點,，通過組織酒商與生產(chǎn)企業(yè)的密切聯(lián)動等方式，構(gòu)建更加和諧的廠商關(guān)系,。希望兩家協(xié)會深化合作模式,，通過攜手開展專業(yè)化培訓(xùn)、打造展會平臺等多種途徑和方式,，助力酒商提升話語權(quán),，幫助酒商尋找新的機遇和發(fā)展路徑。

河南省糖酒食品流通協(xié)會名譽會長,、河南省副食品有限公司董事長王慶云表示,，“豫副酒源”連鎖品牌未來將嘗試打破和模糊之前明確的渠道劃分，打破批發(fā)和零售界限,，打造和布局區(qū)域性的中心服務(wù)門店,，其政策更加靈活、功能性更強：具有完備的人員配置和服務(wù)功能,，承擔(dān)中心配送,、客戶開發(fā)和貨物配送。這樣的服務(wù)中心既是形象宣傳展示店,，客戶服務(wù)的體驗店,，又是快速響應(yīng)的物流配送店。

河南省糖酒副食流通協(xié)會會長彭希安表示,，河南作為酒類產(chǎn)銷大省,，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚,，品類豐富，產(chǎn)業(yè)資本表現(xiàn)活躍,，但整體品牌呈現(xiàn)小而散的發(fā)展局面,；酒類消費表現(xiàn)出明顯的地域性，市場開放程度高,，渠道競爭激烈,，模式創(chuàng)新和發(fā)展動力有待提升。協(xié)會下一步將梳理和優(yōu)化會員體系,，并形成密切溝通和互動,；圍繞協(xié)會職能，深化合作交流,，加強省級協(xié)會間交流和互動,；推動工作機制轉(zhuǎn)變，努力維護(hù)酒類市場的公平,、誠信建設(shè),；加強隊伍建設(shè)，推動工作發(fā)展,。

隨后,，秦書堯一行走進(jìn)河南省副食品有限公司考察調(diào)研。王慶云介紹了公司旗下“豫副酒源”連鎖品牌未來發(fā)展模式,。其嘗試打破和模糊之前明確的渠道劃分,，打破批發(fā)和零售界限，打造和布局區(qū)域性的中心服務(wù)門店,，其政策更加靈活,、功能性更強：具有完備的人員配置和服務(wù)功能，承擔(dān)中心配送,、客戶開發(fā)和貨物配送,。這樣的服務(wù)中心既是形象宣傳展示店，客戶服務(wù)的體驗店,，又是快速響應(yīng)的物流配送店,。

秦書堯?qū)Χ喙δ苤行姆?wù)體系的思路非常認(rèn)同，并形象地將其比作“合成旅”,，將條塊化發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)橹攸c布局,，有利于牢牢把握渠道和客戶資源，有利于增強單店的資源配置和服務(wù)能力,，提升響應(yīng)和服務(wù)速度,。將少數(shù)人驅(qū)動轉(zhuǎn)變?yōu)榧细嗳酥腔鄣尿?qū)動，其邏輯是合理的,，是符合市場規(guī)律的,。

他同時對連鎖品牌運營模式提出建議,，可嘗試使用新的工具和第三方服務(wù)為其賦能，例如美團“閃電倉”項目,，或許能夠帶來新的發(fā)展思路,，打通市場和消費壁壘。此外,，酒類連鎖要構(gòu)建供應(yīng)鏈體系,，在流通產(chǎn)品之外，增加利潤和專銷產(chǎn)品,，為實現(xiàn)良性發(fā)展提供保障,。

在九牛電商集團考察期間，秦書堯一行與創(chuàng)始人張旭輝為首的九牛合伙人團隊座談,，并對九牛敏銳捕捉市場機遇和快速創(chuàng)變的能力給予充分肯定,，認(rèn)為九牛的成長路徑為酒類流通行業(yè)提供了創(chuàng)新思維,，其逆勢增長更為行業(yè)帶來了信心,。

結(jié)合九牛的發(fā)展，秦書堯?qū)祁愲娚唐髽I(yè)提出建議：酒類電商領(lǐng)域要特別重視守法合規(guī)運營,，尤其在酒類知識等內(nèi)容傳播上要有底線,、紅線意識，避免因夸大和錯誤宣傳帶來的風(fēng)險,，向消費者傳達(dá)科學(xué)正確的表述,，樹立良好的公眾形象；持續(xù)對業(yè)務(wù)提檔升級,，充分發(fā)揮品牌塑造,、IP打造能力，為有品質(zhì)保障,、有歷史文化積淀,、在電商渠道具有增長潛力的品牌賦能，形成優(yōu)勢互補,、互利共贏的合作模式,；在傳播的內(nèi)容和方式上提檔升級，從簡單粗暴的賣貨模式轉(zhuǎn)向?qū)祁惐举|(zhì)價值的挖掘和輸出,，用更加高級的方式實現(xiàn)與消費者的交互和認(rèn)同,；主動和酒業(yè)接觸，通過參加各種行業(yè)活動加強分享和交流,，融入產(chǎn)業(yè)主流的發(fā)展節(jié)奏,，逐步提高行業(yè)影響力，為下一步發(fā)展蓄能,。

此外,，調(diào)研期間,，秦書堯還與仰韶、杜康,、皇溝等豫酒生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行廣泛交流,，并出席仰韶彩陶坊灌裝儀式，見證仰韶彩陶坊連續(xù)12年當(dāng)選黃帝故里拜祖大典供奉用酒,；走進(jìn)酒祖杜康醬酒文化館,，感受酒祖杜康的文化內(nèi)涵與河南強大的醬酒消費基礎(chǔ)共同描繪出的美好藍(lán)圖；走訪皇溝酒業(yè),，了解其在繼承漢代釀酒技藝的基礎(chǔ)上的深入研究與挖掘,，在漢文化的加持中展現(xiàn)馥香美酒的獨特魅力。

秦書堯表示,，中國白酒要厚植文化根基,，創(chuàng)新營造中國白酒的“文化美學(xué)”，讓消費者更深切地感受白酒文化之美,，還要通過科技加持讓文化活力永續(xù),，更要有國際化視野，用白酒故事,，創(chuàng)造文明對話的新場景與新亮點,。

作為白酒品牌與消費者的紐帶，酒類流通企業(yè)的發(fā)展步伐亦要遵循時代節(jié)奏與消費需求,。秦書堯認(rèn)為,，傳統(tǒng)酒商的轉(zhuǎn)型發(fā)展勢在必行，只依靠賺取差價的時代已經(jīng)過去,，酒類流通企業(yè)要順勢而為,，轉(zhuǎn)變發(fā)展思路和模式，要承擔(dān)更多產(chǎn)業(yè)功能,，通過轉(zhuǎn)化私域流量等方式,，在消費者教育、酒類品牌推廣,、提供個性化服務(wù)等方面形成更多價值,，方可實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展。（中國酒類流通協(xié)會）

█ 茅臺六省市場調(diào)研定調(diào)全年營銷

2月20至27日,，茅臺集團黨委副書記,、總經(jīng)理王莉率隊先后到浙江、上海,、江蘇,、福建、廣東、山東開展市場調(diào)研,，并在杭州,、上海、蘇州,、福州,、深圳、青島等地分別組織召開茅臺酒市場座談會,。會議認(rèn)為,，做好2025年乃至今后一段時期的市場工作，重點是聚焦信心,、轉(zhuǎn)型,、觸達(dá)三個關(guān)鍵詞。

會議強調(diào),，2024年,，茅臺通過深入調(diào)研，梳理形成“兩大體系”“4+6”的渠道布局,，并進(jìn)行了相應(yīng)定位,。2025年，要在產(chǎn)品的專業(yè)運營,、渠道的細(xì)分驅(qū)動政策,，以及消費場景細(xì)分的專項支持等方面花大力氣,。要圍繞如何引發(fā)消費者共鳴,，聚焦消費需求、產(chǎn)業(yè)細(xì)分,、產(chǎn)業(yè)特點,，做好消費者心理研究，充分研判目標(biāo)客群,，多維度精準(zhǔn)消費者畫像,，多措并舉持續(xù)拓客。

要圍繞“4+6”的布局,，進(jìn)一步強化渠道協(xié)同,，直營體系和社會體系“兩條腿走路”，在社會體系,，傳統(tǒng)經(jīng)銷商要積極拓客,、深耕圈層，酒店餐飲要直促消費,，商超百貨觸達(dá)要既廣闊且精準(zhǔn),，專業(yè)連鎖、產(chǎn)業(yè)私域要耕深耕透，社會電商要精準(zhǔn)銷售,，各個渠道立足各自功能定位,，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，持續(xù)構(gòu)建互為補充,、良性互動的渠道生態(tài),。要進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品供給，按照“底座,、中部,、頂層”的“金字塔”邏輯，科學(xué)布局不同產(chǎn)品的渠道,、地域供給,，讓不同的產(chǎn)品進(jìn)入更合適的渠道，找到精準(zhǔn)的消費者,。

要圍繞消費習(xí)慣改變,，創(chuàng)新餐酒搭配和品飲方式，挖掘新的消費場景,，專項專案專場給予政策支持,，做到有的放矢，更好地觸達(dá)更多真實消費者,，共同探索市場新機遇,，讓茅臺這棵大樹能夠更加枝繁葉茂、生機勃勃,，實現(xiàn)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展,，持續(xù)構(gòu)建廠商利益共享、情感共連,、價值共創(chuàng)的良好局面,。（貴州茅臺）

█ 五糧液通過“年份酒”認(rèn)證審核

2月26日，中國酒業(yè)協(xié)會年份酒管理委員會,、CQM方圓對宜賓五糧液股份有限公司開展的年份酒產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場評審工作圓滿落幕,。經(jīng)過專家現(xiàn)場品評和檢查，五糧液憑借其卓越的品質(zhì)與嚴(yán)格的生產(chǎn)管理體系,，順利通過了此次年份酒產(chǎn)品認(rèn)證現(xiàn)場評審,。（中國酒業(yè)協(xié)會CADA）

█ 青啤布局“啤酒+生物+健康”

近日，青島啤酒集團2025年工作思路發(fā)布,。2024年,，青島啤酒集團錨定高質(zhì)量發(fā)展打頭陣、創(chuàng)新驅(qū)動當(dāng)先鋒,，堅定不移推進(jìn)實施高質(zhì)量跨越式發(fā)展戰(zhàn)略,，啤酒業(yè)務(wù)提質(zhì)增效,，新興業(yè)務(wù)穩(wěn)中有進(jìn)，主要經(jīng)營指標(biāo)穩(wěn)健增長,，主要經(jīng)營業(yè)績再創(chuàng)新高,，公司高質(zhì)量發(fā)展步履鏗鏘。

2025年,，集團將推動科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展,。聚焦企業(yè)創(chuàng)新主體擔(dān)當(dāng)，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng),，加快培育傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,，塑強發(fā)展新優(yōu)勢。充分發(fā)揮生物發(fā)酵領(lǐng)域國際一流研發(fā)平臺的輻射和帶動作用,，圍繞“啤酒+生物+健康”等戰(zhàn)略性,、前沿性領(lǐng)域超前布局、深入攻關(guān),，推動創(chuàng)新成果快速轉(zhuǎn)化,。

要加快推動綠色轉(zhuǎn)型。大力推進(jìn)新型工業(yè)化,，加快高端化智能化綠色化轉(zhuǎn)型發(fā)展,。發(fā)揮鏈主作用，積極推進(jìn)綠電與生物質(zhì)熱力使用,，帶動全價值鏈綠色低碳發(fā)展,。要堅定不移做大做強主責(zé)主業(yè)。創(chuàng)新供給,，消費挖潛,，持續(xù)以高品質(zhì)供給擴大有效消費需求，聚焦提升優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在全國以及全球的影響力,，從產(chǎn)業(yè)規(guī)模,、創(chuàng)新能力以及消費氛圍培育等方面,，強科技,、研新品、優(yōu)服務(wù),、抓項目,、拓賽道，開展卓有成效的實踐,。（青島市國資委）

█ 西鳳酒城綜合產(chǎn)值將達(dá)600億

2月27日,，寶雞市鳳翔區(qū)區(qū)長劉維軍一行來西鳳集團公司調(diào)研座談，會上,，劉維軍表示,，鳳翔區(qū)委、區(qū)政府將全力以赴，以更大力度,、更實舉措,，在資源要素配置、社會公共服務(wù)等方面,，為西鳳集團提供全方位保障,；將與西鳳集團共同挖掘西鳳酒文化底蘊和品牌價值，不斷拓展消費市場,，持續(xù)增強企業(yè)核心競爭力和鳳翔綜合影響力,。同時，希望西鳳集團堅定信心,、鼓足干勁,，加快項目建設(shè)，全面做大做強,，為促進(jìn)地方經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn),。

在省市的戰(zhàn)略布局下，鳳翔區(qū)正全力打造西鳳酒城,，西鳳集團積極響應(yīng),，加快推進(jìn)10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒項目建設(shè)。西鳳酒城規(guī)劃范圍56.2平方公里,，核心區(qū)10.1平方公里,，目前建成區(qū)面積4.35平方公里，涵蓋西鳳酒10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒項目,、柳林酒業(yè)智能化白酒生產(chǎn)基地,、鳳香小鎮(zhèn)以及城市商務(wù)區(qū)等重要板塊。西鳳酒城建成后,，預(yù)計將吸納就業(yè)人口6萬人,，常住人口3萬人，基酒年產(chǎn)能達(dá)到20萬噸,，綜合產(chǎn)值達(dá)600億元,，稅收突破100億元。（西鳳集團）

█ 今世緣入選食品生產(chǎn)實訓(xùn)中心

近日,，浙江,、上海、江蘇,、安徽三省一市市場監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)通知,，進(jìn)一步協(xié)同推進(jìn)長三角地區(qū)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實訓(xùn)中心管理和應(yīng)用，力爭到2026年底,，長三角地區(qū)實訓(xùn)中心數(shù)量達(dá)40家以上,。首批12家區(qū)域級實訓(xùn)中心現(xiàn)已建成（滬,、蘇、浙,、皖各3家）,，江蘇今世緣酒業(yè)股份有限公司在列。（浙江省市場監(jiān)管局）