1月2日,，貴州金融監(jiān)管局公布相關(guān)批復(fù),，核準(zhǔn)余思明貴州茅臺(tái)集團(tuán)財(cái)務(wù)有限公司董事、董事長的任職資格,。公開信息顯示,，余思明曾在茅臺(tái)置業(yè)公司、茅臺(tái)集團(tuán)進(jìn)出口（深圳）公司,、茅臺(tái)集團(tuán)國際貿(mào)易（深圳）公司等任職,。（國家金融監(jiān)督管理總局）

近日，佛山博科金鐸創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）成立,，執(zhí)行事務(wù)合伙人為敘永金舵股權(quán)投資基金管理有限公司,，出資額3億元，經(jīng)營范圍為創(chuàng)業(yè)投資，以私募基金從事股權(quán)投資,、投資管理、資產(chǎn)管理等活動(dòng),。合伙人信息顯示,，該合伙企業(yè)由瀘州老窖旗下瀘州老窖博士后工作站科創(chuàng)有限公司、敘永金舵股權(quán)投資基金管理有限公司,、四川金舵投資有限責(zé)任公司共同出資,。（天眼查）

近日，瀘州市四川中國白酒博物館建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室工作專班發(fā)布消息,，四川中國白酒博物館已開工建設(shè),，正在有序推進(jìn)中。該博物館由中央編辦批復(fù)同意設(shè)立,，規(guī)劃新建建筑面積6.5萬平方米,，主要職責(zé)是收集、保護(hù)和展示中國白酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，記錄保留和傳承傳統(tǒng)釀造技藝,，開發(fā)利用中國白酒文化資源，開展中國白酒文化國內(nèi)外交流和宣傳,，推進(jìn)中國白酒品牌創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,。（川酒流通）

近日，貴州省人民政府公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,，其中涉酒入選項(xiàng)目包括：釀造酒傳統(tǒng)制作技藝（“麻糖水”酒制作技藝）,、釀造酒傳統(tǒng)制作技藝（黔北咂酒釀造技藝）、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（紅苗秘窖酒釀造技藝）,、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（珍酒釀造技藝）,、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（習(xí)水醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝）、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（仁懷醬香型白酒傳統(tǒng)釀造技藝）,、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（貴州醇酒釀造技藝）,、蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝（布依族米酒釀酒技藝）、酒曲制作技藝,。（貴州省人民政府網(wǎng)）

1月1日，國際食品領(lǐng)域頂級SCI學(xué)術(shù)期刊《Food Chemistry》正式發(fā)表了金徽酒科研團(tuán)隊(duì)聯(lián)合江南大學(xué)徐巖教授團(tuán)隊(duì)解析金徽國槐酒海對金徽酒貯酒老熟品質(zhì)提升機(jī)理研究的科研論文,。

該研究發(fā)現(xiàn)金徽國槐酒海賦予了金徽酒典型的復(fù)合香氣特征,，融合了草藥、香料,、干草和木質(zhì)屬性的協(xié)調(diào)香氣,；使用分子感官科學(xué)的方法對酒海貯酒樣品的重要香氣物質(zhì)進(jìn)行了解析，在木酒海貯存酒樣中鑒定出重要香氣化合物種類（71種）多于新酒（54種），新鑒定出一批以萜類和芳香族化合物為主的香氣化合物,；定量結(jié)果表明金徽國槐酒海貯存酒樣中的萜類,、吡嗪、內(nèi)酯和酚類的含量顯著高于新酒,；通過香氣重組和缺失實(shí)驗(yàn)證了酒海老熟風(fēng)味關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵香氣物質(zhì),。（金徽酒）

近日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會(huì)發(fā)布公告,，為適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要,，根據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（2019修訂版）》的規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)T/CBJ 3306《啤酒智能釀造與數(shù)字化生產(chǎn)管理要求》,、T/CBJ 3307《啤酒花人工氣候種植技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),，并予發(fā)布。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì)）

1月2日,，燕京啤酒（000729.SZ）在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示,，根據(jù)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃的中期評估與調(diào)整，公司在業(yè)務(wù)布局優(yōu)化上,，著力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,，包括加快推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)圍繞核心業(yè)務(wù)賦能,，加強(qiáng)數(shù)字化賦能綠色發(fā)展,，以數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用驅(qū)動(dòng)管理創(chuàng)新，按照“統(tǒng)一規(guī)劃,、分批推廣,、持續(xù)優(yōu)化”的原則，構(gòu)筑經(jīng)營分析,、生產(chǎn)運(yùn)營,、企業(yè)管理、數(shù)字賦能,、基礎(chǔ)設(shè)施五大平臺(tái),，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)全在線、流程全貫通,、數(shù)據(jù)可視化,，逐步加強(qiáng)集團(tuán)管控和賦能能力。（深交所）

近日,，湖北監(jiān)利市早酒酒業(yè)有限公司成立，法定代表人為盛傳波,，注冊資本5000萬元,，由監(jiān)利市景和興新產(chǎn)業(yè)投資有限公司（監(jiān)利市國有資產(chǎn)管理中心全資持股）,、監(jiān)利市程家集古鎮(zhèn)旅游開發(fā)有限公司持股。經(jīng)營范圍含許可包括酒制品生產(chǎn),、酒類經(jīng)營等,。（天眼查）

1月2日，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心發(fā)布消息,，2024年,，銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，種植基地面積穩(wěn)定在27.3萬畝,，全市建成酒莊達(dá)81家,，2A級以上旅游景區(qū)酒莊10家,，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)360億元,，較上年度增幅達(dá)20%，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌性,。2025年,，銀川市將重點(diǎn)圍繞新建續(xù)建酒莊、品牌宣傳推廣,、產(chǎn)業(yè)鏈延伸,、文旅融合等方面，深入挖掘項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿?，謀劃儲(chǔ)備舉辦第32屆布魯塞爾大獎(jiǎng)賽,，張騫葡萄郡、圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)二期,、賀蘭山宿集（二期）,、玉麓酒莊建設(shè)，木蘭朵酒莊二期擴(kuò)建,，賀蘭山東麓草原荒漠化治理等6個(gè)方面超30個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目,。（紫色夢想網(wǎng)）

近日，福建三明市明溪縣舉辦明溪縣僑鄉(xiāng)文化展示館啟用暨葡萄酒文化小鎮(zhèn)運(yùn)營啟動(dòng)儀式系列活動(dòng),。該主題小鎮(zhèn)位于南山田園綜合體,，計(jì)劃總投資3000萬元，項(xiàng)目一期占地面積3400平方米,，分為葡萄酒一區(qū),、二區(qū)、三區(qū),、西餐區(qū)和僑文化展館,、紅酒文化展館等6個(gè)區(qū)域，致力打造集“吃西餐,、喝咖啡,、品紅酒,、購洋貨”等歐陸風(fēng)情體驗(yàn)和進(jìn)口商品購物于一體的商貿(mào)綜合體，預(yù)計(jì)年銷售額3000萬元,。項(xiàng)目二期通過建設(shè)木桶,、風(fēng)車、小洋房等具有濃郁歐洲風(fēng)情的建筑及裝飾,，搭配特色拍照點(diǎn),、兒童游樂設(shè)施、特色民宿等多種業(yè)態(tài),，全方位打造沉浸式歐洲風(fēng)情體驗(yàn)環(huán)境,。（金臺(tái)資訊）

近日，紅木帝國威士忌背后的公司已經(jīng)收購了加利福尼亞的釀酒廠Savage & Cooke,，以增加其產(chǎn)量,。紅木帝國（Redwood Empire）是Purple Brands葡萄酒和烈酒組合的一部分，該組合由Derek Benham于2001年創(chuàng)立,。（THE SPIRITS BUSINESS）

近日,，英國無酒精烈酒品牌Cale?o將在Waitrose商店推出新的哥倫比亞風(fēng)味白椰子朗姆酒無酒精替代品。該產(chǎn)品將于1月6日開始供應(yīng),，首發(fā)售價(jià)為15英鎊/瓶（約合人民幣136元）,，1月22日之后，建議零售價(jià)為18英鎊/瓶（約合人民幣163元）,。（FOODBEV MEDIA）