█ 季克良著作出版

日前,，中國白酒釀造大師、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺酒釀制技藝傳承人季克良,，歷時兩年完成的《茅臺酒釀造技藝原理與實踐》出版,。該書系統(tǒng)總結(jié)了茅臺酒生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù)，是茅臺酒生產(chǎn)釀造史上的“里程碑”著作,，旨在讓廣大同行能夠從中有所借鑒,，共同營造美美與共的白酒生態(tài)。翻開這本書,，走過茅臺酒這段漫長,、充滿變革又不斷創(chuàng)新的歷史，提取茅臺酒釀造技藝的精髓,，解鎖其背后的科學(xué)原理和文化屬性,。（科學(xué)私享）

█ 茅臺捐款百萬助力公益事業(yè)

9月28日，2024陜西茅友嘉年華活動開幕,。開幕式上,，貴州茅臺公益基金會攜手貴州茅臺陜西經(jīng)銷商向陜西省慈善協(xié)會捐贈20萬元，用于補浪河女子民兵治沙連遏制沙漠化擴張,，助力生態(tài)文明建設(shè),；貴州茅臺陜西經(jīng)銷商向貴州茅臺公益基金會捐款80萬元用于支持社會公益事業(yè)。未來,，陜西茅友嘉年華活動將于10月2日轉(zhuǎn)至西安昆明池,，舉行“三秦茅友健步走”“茅友世界展覽”“茅友之夜”等多項主題活動。（茅臺時空）

█ 全國詩詞名家走進汾酒采風(fēng)

9月28日,，“全國詩詞名家汾酒采風(fēng)”活動舉行,。會上，山西省總工會原黨組書記、山西省文聯(lián)原副主席,、山西中華文化促進會常務(wù)副主席郭新民表示,，活動旨在通過詩詞與酒的互鑒交融，進一步推動中國白酒文化的傳承與發(fā)展,。

汾酒股份首席文化專家王濤表示，汾酒文化是中國文化的重要組成部分,，近年來,，汾酒緊緊圍繞“中國酒魂 活態(tài)為魂”的文化發(fā)展定位，以文化為紐帶,，為品牌建設(shè)注入持續(xù)動力,。希望未來能與各位詩詞名家深化交流，以文賦酒,，以酒載文,，共同推動中國白酒文化的傳承與發(fā)展。（汾酒集團）

█ 閆希軍：切實把廣州建設(shè)成國臺樣板市場

9月29日,，國臺酒業(yè)創(chuàng)始人,、終身榮譽董事長閆希軍一行到訪廣東粵強酒業(yè)。座談會上,，閆希軍表示,，希望雙方在接下來的合作中，更加緊密團結(jié),，更加開放自信,，在渠道開發(fā)，終端建設(shè),，優(yōu)化消費者的產(chǎn)品和文化體驗等方面取得更大成績,，切實把廣州市場建設(shè)成國臺的樣板市場。

廣東粵強酒業(yè)董事長王富強指出,，當(dāng)前形勢下,，雙方要增強信心，緊密關(guān)注市場變化,，始終圍繞提升市場服務(wù)質(zhì)量下功夫,，以高效、快捷的響應(yīng)速度服務(wù)合作伙伴,，全力以赴建設(shè)好國臺廣州根據(jù)地,。（粵強酒業(yè)）

█ 白酒專家鄒江鵬去世

9月30日，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司發(fā)布訃告,，公司副總經(jīng)理,、技術(shù)研究院院長鄒江鵬同志，因病醫(yī)治無效，于2024年9月29日20時35分在貴州貴陽去世,，享年43歲,。遺體告別儀式茲定于2024年9月30日（星期一）晚上19:30分在貴陽景云山殯儀館思賢廳舉行。

訃告顯示,，鄒江鵬,，男，漢族,，中共黨員,，1981年3月生，湖北宜昌人,，江南大學(xué)博士后,，法國南特大學(xué)理學(xué)博士，中國四川大學(xué)工學(xué)博士,，《醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》主要制定者之一,，高級工程師，國家一級品酒師,，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院兼職教授,，青年白酒專家學(xué)者,中國質(zhì)量萬里行“釀酒質(zhì)量萬里行”首批釀酒質(zhì)量專家。

2007年,，鄒江鵬同志被國家選為公派留學(xué)生期間,，在《人民日報·海外版》上相繼發(fā)表了《以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)完成公派留學(xué)》、《讓愛國主義旗幟飄揚在海外學(xué)子心中》,、《讓紅歌傳唱在海外學(xué)子心中》等文章,，在赴各國留學(xué)的學(xué)生中產(chǎn)生了積極影響。2010年至2013年期間,，鄒江鵬同志在金沙酒業(yè)任技術(shù)研發(fā)中心主任,。2014年至2022年期間，鄒江鵬同志分別在國臺酒業(yè),、瀘州老窖等企業(yè)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù),。2023年7月，擔(dān)任金沙酒業(yè)副總經(jīng)理,、技術(shù)研究院院長,，帶領(lǐng)技術(shù)研發(fā)團隊不斷取得各項榮譽。從事白酒研究工作14年以來,，他工作認(rèn)真踏實,、兢兢業(yè)業(yè)，刻苦鉆研技術(shù),，成為了白酒行業(yè)知名專家,，為行業(yè)發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻,。（金沙酒業(yè)）

█ 仰韶與河南商會共繪發(fā)展藍圖

9月27日，陜西省河南商會四屆一次會員代表大會召開,，“仰韶彩陶坊·藏18”成為大會指定用酒,。仰韶酒業(yè)集團營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒表示，陜西省河南商會是仰韶酒業(yè)多年的親密伙伴,，以此次大會為契機,，仰韶酒業(yè)將進一步加強與陜西省河南商會的合作，共同推動豫陜兩地的經(jīng)貿(mào)往來與文化交流,，為兩地發(fā)展貢獻力量,。（微觀豫酒）

█ 國產(chǎn)威士忌產(chǎn)量首超進口

近幾年來，威士忌賽道愈發(fā)火熱,，郎酒、洋河,、古井貢酒,、江小白等多家酒企競相跨界布局威士忌市場，福建大芹,、四川邛崍等本土威士忌品牌也在快速發(fā)展,。最新數(shù)據(jù)顯示，2023年,，中國威士忌產(chǎn)量首次超過進口量,；國內(nèi)威士忌市場規(guī)模達55億元，同比增長10%,，近10年來增長超4倍,。但有酒業(yè)分析師認(rèn)為，威士忌在國內(nèi)屬于小眾產(chǎn)品,，銷售場景比較集中在酒吧等場所,，缺乏大眾消費基礎(chǔ)，整體容量有限,。（證券時報）

█ 酒企進入FBIF百強榜

9月29日,，F(xiàn)BIF發(fā)布《2024中國食品飲料百強榜》。榜單以食品飲料相關(guān)業(yè)績?yōu)橐罁?jù),，中國本土（包括港澳臺）企業(yè)為對象,，調(diào)研313家企業(yè)，評選出2023年食品飲料業(yè)務(wù)營收前100名的中國企業(yè),。其中,，茅臺以1472.19億元的業(yè)績蟬聯(lián)榜首，較上年增長235.07億元,。

在此次百強榜各品類占比中,，酒類企業(yè)由上年的29家減少至28家，仍居第一位，占比28%,。其中排名前20的企業(yè)7家,，占比35%。在百強榜酒類前五強中,，茅臺排名第一,、五糧液以764.47億元業(yè)績排名第二。華潤啤酒,、青島啤酒,、洋河股份分別以389.32億元、334.06億元,、324.89億元的業(yè)績,，位列第三至第五名。（FBIF食品飲料創(chuàng)新）

█ 寶豐酒秋季客戶聯(lián)誼會舉辦

9月28日,，寶豐酒業(yè)2024年秋季客戶聯(lián)誼會舉辦,，寶豐酒業(yè)銷售公司平頂山銷售總監(jiān)岳統(tǒng)表示，自今年3月以來,，寶豐酒消費者開瓶量顯著增長,，深度合作客戶數(shù)量超150家，宴會場次及品鑒活動更是屢創(chuàng)新高,，為推動實現(xiàn)“家家賣寶豐,、人人喝寶豐”的目標(biāo)奠定了堅實基礎(chǔ)。（寶豐酒）

█ 會稽山新品獲專家鑒評

9月26日,，由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦的會稽山新產(chǎn)品專家鑒評會舉辦,。本次專家鑒評的新產(chǎn)品主要為會稽山“氣泡黃酒”和干純系列。專家組成員對產(chǎn)品進行了品鑒,、鑒評和討論,，一致認(rèn)為“一日一熏氣泡黃酒”創(chuàng)造性的利用會稽山特有菌種進行二次發(fā)酵，結(jié)合獨創(chuàng)的保鮮灌裝工藝,，給產(chǎn)品帶來獨特的勁爽口感及濃郁果香,，賦予產(chǎn)品獨特內(nèi)涵，該產(chǎn)品為國內(nèi)首創(chuàng),。（中國食品工業(yè)協(xié)會）

█ 燕京啤酒U8中網(wǎng)紀(jì)念罐上市

9月27日,，燕京啤酒×2024中國網(wǎng)球公開賽U8紀(jì)念罐上市儀式舉辦，正式推出U8中網(wǎng)定制產(chǎn)品,。該產(chǎn)品在包裝設(shè)計上融入中網(wǎng)元素,，場上揮拍，場下干杯的形象,，淋漓體現(xiàn)了更快,、更高,、更強的體育精神與燕京“拼搏、協(xié)作,、奉獻”的企業(yè)精神,。活動不僅讓球迷們近距離感受到了網(wǎng)球運動的魅力,，也讓他們對燕京啤酒有了更深的了解和喜愛,。燕京啤酒將繼續(xù)秉承“為美好生活釀造”的品牌理念，不斷推出更多創(chuàng)新,、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),，為廣大消費者帶來更加美好的消費體驗。（中國質(zhì)量新聞網(wǎng)）

█ 寧夏推進科產(chǎn)創(chuàng)新深度融合

9月28日,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會葡萄酒分會2024年學(xué)術(shù)年會暨第六屆賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會舉辦,。研討會為期3天，旨在發(fā)揮國家級學(xué)術(shù)組織的學(xué)科,、人才和資源優(yōu)勢,，構(gòu)筑學(xué)術(shù)交流與促進平臺，深入推進葡萄酒產(chǎn)業(yè)教育科技人才一體化改革,，讓學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力。

與會專家學(xué)者圍繞葡萄酒行業(yè)技術(shù)研究現(xiàn)狀,、研究重點和前沿發(fā)展趨勢,，進行深入剖析與解讀，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技,、教育工作者更好地推進葡萄酒技術(shù)變革和開展葡萄酒相關(guān)科學(xué)研究提供方向指南,，進一步推進科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合，助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,。（寧夏新聞網(wǎng)）

█ 千江紅酒業(yè)宣布破產(chǎn)

9月29日,，溫嶺市人民法院發(fā)布破產(chǎn)文書，截止2024年9月23日,，經(jīng)管理人審核和債權(quán)人會議核查,，確認(rèn)浙江千江紅酒業(yè)有限公司無爭議債權(quán)共計2戶2筆，債權(quán)總額為1160.19萬元,，另有法院訴訟費,、執(zhí)行費共計78222元，已發(fā)生的破產(chǎn)費用共計812元,，而該公司目前可供清償?shù)呢敭a(chǎn)僅為38670.40元,，不足以清償全部債務(wù)，且目前已停止經(jīng)營,。法院認(rèn)定符合破產(chǎn)條件并于9月27日裁定宣告浙江千江紅酒業(yè)有限公司破產(chǎn),。（人民法院公告網(wǎng)）

█ 三得利將推出新品無酒精葡萄酒

三得利將于10月8日在日本推出“無酒精葡萄酒假日Plus+<紅色>”,。新品添加了玫瑰果中的多酚，這是一種功能性成分,，能夠減少高BMI值人群的內(nèi)臟脂肪,。此外，新品使用蒸餾釀造的葡萄酒,，并去除酒精成分制成的“葡萄酒提取物”,，選用了易于飲用的起泡酒類型的葡萄汁，果汁含量為19%,。（PR Times）