█ 季克良著作出版

日前,，中國白酒釀造大師,、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)茅臺(tái)酒釀制技藝傳承人季克良，歷時(shí)兩年完成的《茅臺(tái)酒釀造技藝原理與實(shí)踐》出版,。該書系統(tǒng)總結(jié)了茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝和釀造技術(shù),，是茅臺(tái)酒生產(chǎn)釀造史上的“里程碑”著作，旨在讓廣大同行能夠從中有所借鑒,，共同營造美美與共的白酒生態(tài),。翻開這本書，走過茅臺(tái)酒這段漫長,、充滿變革又不斷創(chuàng)新的歷史，提取茅臺(tái)酒釀造技藝的精髓,，解鎖其背后的科學(xué)原理和文化屬性,。（科學(xué)私享）

█ 茅臺(tái)捐款百萬助力公益事業(yè)

9月28日，2024陜西茅友嘉年華活動(dòng)開幕,。開幕式上,，貴州茅臺(tái)公益基金會(huì)攜手貴州茅臺(tái)陜西經(jīng)銷商向陜西省慈善協(xié)會(huì)捐贈(zèng)20萬元，用于補(bǔ)浪河女子民兵治沙連遏制沙漠化擴(kuò)張,，助力生態(tài)文明建設(shè),；貴州茅臺(tái)陜西經(jīng)銷商向貴州茅臺(tái)公益基金會(huì)捐款80萬元用于支持社會(huì)公益事業(yè)。未來，陜西茅友嘉年華活動(dòng)將于10月2日轉(zhuǎn)至西安昆明池,，舉行“三秦茅友健步走”“茅友世界展覽”“茅友之夜”等多項(xiàng)主題活動(dòng),。（茅臺(tái)時(shí)空）

█ 全國詩詞名家走進(jìn)汾酒采風(fēng)

9月28日，“全國詩詞名家汾酒采風(fēng)”活動(dòng)舉行,。會(huì)上,，山西省總工會(huì)原黨組書記、山西省文聯(lián)原副主席,、山西中華文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)副主席郭新民表示,，活動(dòng)旨在通過詩詞與酒的互鑒交融，進(jìn)一步推動(dòng)中國白酒文化的傳承與發(fā)展,。

汾酒股份首席文化專家王濤表示,，汾酒文化是中國文化的重要組成部分，近年來,，汾酒緊緊圍繞“中國酒魂 活態(tài)為魂”的文化發(fā)展定位,，以文化為紐帶，為品牌建設(shè)注入持續(xù)動(dòng)力,。希望未來能與各位詩詞名家深化交流,，以文賦酒，以酒載文,，共同推動(dòng)中國白酒文化的傳承與發(fā)展,。（汾酒集團(tuán)）

█ 閆希軍：切實(shí)把廣州建設(shè)成國臺(tái)樣板市場

9月29日，國臺(tái)酒業(yè)創(chuàng)始人,、終身榮譽(yù)董事長閆希軍一行到訪廣東粵強(qiáng)酒業(yè),。座談會(huì)上，閆希軍表示,，希望雙方在接下來的合作中,，更加緊密團(tuán)結(jié)，更加開放自信,，在渠道開發(fā),，終端建設(shè)，優(yōu)化消費(fèi)者的產(chǎn)品和文化體驗(yàn)等方面取得更大成績,，切實(shí)把廣州市場建設(shè)成國臺(tái)的樣板市場,。

廣東粵強(qiáng)酒業(yè)董事長王富強(qiáng)指出，當(dāng)前形勢(shì)下,，雙方要增強(qiáng)信心,，緊密關(guān)注市場變化，始終圍繞提升市場服務(wù)質(zhì)量下功夫,，以高效,、快捷的響應(yīng)速度服務(wù)合作伙伴，全力以赴建設(shè)好國臺(tái)廣州根據(jù)地。（粵強(qiáng)酒業(yè)）

█ 白酒專家鄒江鵬去世

9月30日,，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司發(fā)布訃告,，公司副總經(jīng)理、技術(shù)研究院院長鄒江鵬同志,，因病醫(yī)治無效,，于2024年9月29日20時(shí)35分在貴州貴陽去世，享年43歲,。遺體告別儀式茲定于2024年9月30日（星期一）晚上19:30分在貴陽景云山殯儀館思賢廳舉行,。

訃告顯示，鄒江鵬,，男,，漢族，中共黨員,，1981年3月生,，湖北宜昌人，江南大學(xué)博士后,，法國南特大學(xué)理學(xué)博士,，中國四川大學(xué)工學(xué)博士，《醬香型白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系》主要制定者之一,，高級(jí)工程師,，國家一級(jí)品酒師，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院兼職教授,，青年白酒專家學(xué)者,中國質(zhì)量萬里行“釀酒質(zhì)量萬里行”首批釀酒質(zhì)量專家,。

2007年，鄒江鵬同志被國家選為公派留學(xué)生期間,，在《人民日?qǐng)?bào)·海外版》上相繼發(fā)表了《以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)完成公派留學(xué)》,、《讓愛國主義旗幟飄揚(yáng)在海外學(xué)子心中》、《讓紅歌傳唱在海外學(xué)子心中》等文章,，在赴各國留學(xué)的學(xué)生中產(chǎn)生了積極影響,。2010年至2013年期間，鄒江鵬同志在金沙酒業(yè)任技術(shù)研發(fā)中心主任,。2014年至2022年期間,，鄒江鵬同志分別在國臺(tái)酒業(yè)、瀘州老窖等企業(yè)擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù),。2023年7月,，擔(dān)任金沙酒業(yè)副總經(jīng)理,、技術(shù)研究院院長,，帶領(lǐng)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷取得各項(xiàng)榮譽(yù)。從事白酒研究工作14年以來，他工作認(rèn)真踏實(shí),、兢兢業(yè)業(yè),，刻苦鉆研技術(shù)，成為了白酒行業(yè)知名專家,，為行業(yè)發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。（金沙酒業(yè)）

█ 仰韶與河南商會(huì)共繪發(fā)展藍(lán)圖

9月27日，陜西省河南商會(huì)四屆一次會(huì)員代表大會(huì)召開,，“仰韶彩陶坊·藏18”成為大會(huì)指定用酒,。仰韶酒業(yè)集團(tuán)營銷公司總經(jīng)理郝惠鋒表示，陜西省河南商會(huì)是仰韶酒業(yè)多年的親密伙伴,，以此次大會(huì)為契機(jī),，仰韶酒業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)與陜西省河南商會(huì)的合作，共同推動(dòng)豫陜兩地的經(jīng)貿(mào)往來與文化交流,，為兩地發(fā)展貢獻(xiàn)力量,。（微觀豫酒）

█ 國產(chǎn)威士忌產(chǎn)量首超進(jìn)口

近幾年來，威士忌賽道愈發(fā)火熱,，郎酒,、洋河、古井貢酒,、江小白等多家酒企競相跨界布局威士忌市場,，福建大芹、四川邛崍等本土威士忌品牌也在快速發(fā)展,。最新數(shù)據(jù)顯示,，2023年，中國威士忌產(chǎn)量首次超過進(jìn)口量,；國內(nèi)威士忌市場規(guī)模達(dá)55億元,，同比增長10%，近10年來增長超4倍,。但有酒業(yè)分析師認(rèn)為,，威士忌在國內(nèi)屬于小眾產(chǎn)品，銷售場景比較集中在酒吧等場所,，缺乏大眾消費(fèi)基礎(chǔ),，整體容量有限。（證券時(shí)報(bào)）

█ 酒企進(jìn)入FBIF百強(qiáng)榜

9月29日,，F(xiàn)BIF發(fā)布《2024中國食品飲料百強(qiáng)榜》,。榜單以食品飲料相關(guān)業(yè)績?yōu)橐罁?jù)，中國本土（包括港澳臺(tái)）企業(yè)為對(duì)象,，調(diào)研313家企業(yè),，評(píng)選出2023年食品飲料業(yè)務(wù)營收前100名的中國企業(yè),。其中，茅臺(tái)以1472.19億元的業(yè)績蟬聯(lián)榜首,，較上年增長235.07億元,。

在此次百強(qiáng)榜各品類占比中，酒類企業(yè)由上年的29家減少至28家,，仍居第一位,，占比28%。其中排名前20的企業(yè)7家,，占比35%,。在百強(qiáng)榜酒類前五強(qiáng)中，茅臺(tái)排名第一,、五糧液以764.47億元業(yè)績排名第二,。華潤啤酒、青島啤酒,、洋河股份分別以389.32億元,、334.06億元、324.89億元的業(yè)績,，位列第三至第五名,。（FBIF食品飲料創(chuàng)新）

█ 寶豐酒秋季客戶聯(lián)誼會(huì)舉辦

9月28日，寶豐酒業(yè)2024年秋季客戶聯(lián)誼會(huì)舉辦,，寶豐酒業(yè)銷售公司平頂山銷售總監(jiān)岳統(tǒng)表示,，自今年3月以來，寶豐酒消費(fèi)者開瓶量顯著增長,，深度合作客戶數(shù)量超150家,，宴會(huì)場次及品鑒活動(dòng)更是屢創(chuàng)新高，為推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“家家賣寶豐,、人人喝寶豐”的目標(biāo)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。（寶豐酒）

█ 會(huì)稽山新品獲專家鑒評(píng)

9月26日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的會(huì)稽山新產(chǎn)品專家鑒評(píng)會(huì)舉辦,。本次專家鑒評(píng)的新產(chǎn)品主要為會(huì)稽山“氣泡黃酒”和干純系列,。專家組成員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了品鑒、鑒評(píng)和討論,，一致認(rèn)為“一日一熏氣泡黃酒”創(chuàng)造性的利用會(huì)稽山特有菌種進(jìn)行二次發(fā)酵,，結(jié)合獨(dú)創(chuàng)的保鮮灌裝工藝，給產(chǎn)品帶來獨(dú)特的勁爽口感及濃郁果香,，賦予產(chǎn)品獨(dú)特內(nèi)涵,，該產(chǎn)品為國內(nèi)首創(chuàng)。（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)）

█ 燕京啤酒U8中網(wǎng)紀(jì)念罐上市

9月27日,，燕京啤酒×2024中國網(wǎng)球公開賽U8紀(jì)念罐上市儀式舉辦,，正式推出U8中網(wǎng)定制產(chǎn)品,。該產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上融入中網(wǎng)元素，場上揮拍,，場下干杯的形象，淋漓體現(xiàn)了更快,、更高,、更強(qiáng)的體育精神與燕京“拼搏、協(xié)作,、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神,。活動(dòng)不僅讓球迷們近距離感受到了網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的魅力,，也讓他們對(duì)燕京啤酒有了更深的了解和喜愛,。燕京啤酒將繼續(xù)秉承“為美好生活釀造”的品牌理念，不斷推出更多創(chuàng)新,、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),，為廣大消費(fèi)者帶來更加美好的消費(fèi)體驗(yàn)。（中國質(zhì)量新聞網(wǎng)）

█ 寧夏推進(jìn)科產(chǎn)創(chuàng)新深度融合

9月28日,，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)2024年學(xué)術(shù)年會(huì)暨第六屆賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會(huì)舉辦,。研討會(huì)為期3天，旨在發(fā)揮國家級(jí)學(xué)術(shù)組織的學(xué)科,、人才和資源優(yōu)勢(shì),，構(gòu)筑學(xué)術(shù)交流與促進(jìn)平臺(tái)，深入推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)教育科技人才一體化改革,，讓學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為新質(zhì)生產(chǎn)力,。

與會(huì)專家學(xué)者圍繞葡萄酒行業(yè)技術(shù)研究現(xiàn)狀、研究重點(diǎn)和前沿發(fā)展趨勢(shì),，進(jìn)行深入剖析與解讀,，為葡萄酒產(chǎn)業(yè)科技、教育工作者更好地推進(jìn)葡萄酒技術(shù)變革和開展葡萄酒相關(guān)科學(xué)研究提供方向指南,，進(jìn)一步推進(jìn)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合,，助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。（寧夏新聞網(wǎng)）

█ 千江紅酒業(yè)宣布破產(chǎn)

9月29日,，溫嶺市人民法院發(fā)布破產(chǎn)文書,，截止2024年9月23日，經(jīng)管理人審核和債權(quán)人會(huì)議核查,，確認(rèn)浙江千江紅酒業(yè)有限公司無爭議債權(quán)共計(jì)2戶2筆,，債權(quán)總額為1160.19萬元，另有法院訴訟費(fèi),、執(zhí)行費(fèi)共計(jì)78222元,，已發(fā)生的破產(chǎn)費(fèi)用共計(jì)812元,，而該公司目前可供清償?shù)呢?cái)產(chǎn)僅為38670.40元，不足以清償全部債務(wù),，且目前已停止經(jīng)營,。法院認(rèn)定符合破產(chǎn)條件并于9月27日裁定宣告浙江千江紅酒業(yè)有限公司破產(chǎn)。（人民法院公告網(wǎng)）

█ 三得利將推出新品無酒精葡萄酒

三得利將于10月8日在日本推出“無酒精葡萄酒假日Plus+<紅色>”,。新品添加了玫瑰果中的多酚,，這是一種功能性成分，能夠減少高BMI值人群的內(nèi)臟脂肪,。此外,，新品使用蒸餾釀造的葡萄酒，并去除酒精成分制成的“葡萄酒提取物”,，選用了易于飲用的起泡酒類型的葡萄汁,，果汁含量為19%。（PR Times）