“小麥物質成分對大曲成型和高溫發(fā)酵特性影響的研究”項目入圍團隊：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司標準與數字化研發(fā)團隊,、浙江大學智能食品加工技術與裝備國家地方聯合工程中心團隊；

“制曲小麥種質資源鑒定及籽粒硬度,、蛋白調控基因挖掘與利用”項目入圍團隊：中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所英國約翰英納斯中心植物和微生物科學聯合研究中心團隊,、華中農業(yè)大學作物遺傳改良全國重點實驗室小麥改良與創(chuàng)新團隊；

“高溫大曲發(fā)酵倉流場解析研究”項目入圍團隊：華南理工大學傳熱強化與過程節(jié)能教育部重點實驗室團隊,、中國建筑科學研究院有限公司環(huán)境能源研究院團隊,；

“金山醋酸乳桿菌環(huán)境適應和乳酸代謝流關鍵影響因素及分子機制研究”項目入圍團隊：浙江大學杭州國際科創(chuàng)中心團隊、內蒙古農業(yè)大學乳品生物技術與工程教育部重點實驗室團隊,。

近日，山姆超市發(fā)布2024山姆卓越會員飛天53%vol 500ml貴州茅臺酒活動公告,，山姆超市于9月3日-11日在深圳,、廣州、珠海,、上海,、寧波、蘇州,、杭州,、南京八個城市投放合計2.8萬瓶飛天53%vol 500ml貴州茅臺酒,，用于開展卓越會員茅臺銷售活動。（山姆超市）

9月11日,，劍南春發(fā)布消息,，劍南春·天文紀高端文創(chuàng)臻品【線下版】即將開售，建議零售價1999元/瓶,。（劍南春）

9月10日,，陜西省寶雞市副市長李武發(fā)一行蒞臨貴州珍酒參觀考察。李武發(fā)表示,，珍酒不僅文化底蘊深厚,、品牌故事獨特，還擁有優(yōu)秀的品質和管理團隊,，未來發(fā)展值得期待,。（珍酒李渡集團）

9月11日，“金標牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮啟幕,，全方位的多元體驗成為其一大亮點,。在賡續(xù)儀式上，第二季金標牛煙火氣餐廳榜的“城市通關文卷”交由下一個城市廣州,。牛欄山也將多措并舉,，以更濃煙火氣，更牛評審團,，更多體驗感,，全面賦能升級第二季活動。

牛欄山將通過權威媒體的烘托造勢,，熱門綜藝的形式創(chuàng)新,，強化對榜單的傳播力度；通過一店一策的合作機制,，達人探店的流量加持,，線上資源的合力配置，增強對入圍餐廳的支持力度,；通過快閃打卡,、粉絲活動的舉辦，增強消費者互動,，在營造煙火氛圍的同時,，為消費者帶來更多實惠。（牛欄山）

9月19日,，天眼查顯示,，勁牌有限公司申請一項專利，名為一種起糟裝置,，可以避免糟醅在起糟過程中掉落堆積,，最終無法完全出糟，提高了出糟的效率和出糟完全性,。（天眼查）

9月11日,，張裕A（000869.SZ）發(fā)布公告，公司董事阿爾迪諾·瑪佐拉迪因個人原因辭去公司第九屆董事會董事,。公司召開2024年第五次臨時董事會,，決定同意將馬克·喬瓦尼·法拉利作為第九屆董事會董事候選人，提交公司股東大會審議,。資料顯示,，馬克·喬瓦尼·法拉利為意大利籍，擁有豐富的營銷管理經驗,，曾在百加得-馬天尼等多家國際知名酒業(yè)公司擔任重要職務,，目前任意邇瓦薩隆諾控股股份公司的首席執(zhí)行官。（深交所）

█ 枝江酒業(yè)：公司不出售散酒

9月12日,，湖北枝江酒業(yè)發(fā)布聲明稱,，公司近期收到關于市場有公司相關系列散酒出售的相關反映。公司不出售散酒,，市面上也無任何形式,、任何渠道的散酒銷售途徑，請廣大消費者謹防上當受騙,。（枝江酒業(yè)）

9月11日,，巖石股份（600696.SH）發(fā)布公告，圍繞企業(yè)發(fā)展,、市場拓展,、競爭優(yōu)勢及產能規(guī)劃等方面，對投資者進行了回應,，具體如下,。

公司發(fā)展方面，下半年公司將進一步集中資源,，聚焦酒類主業(yè),，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一是推進向聚焦戰(zhàn)略轉型,，扎實做好“品牌聚焦,、品類聚焦、市場聚焦,、模式聚焦”四大聚焦,；二是深度整合營銷，主推以醬香型白酒和即飲潮飲為核心的業(yè)務方向,，聚力打造君道系列,、最®酒系列,，拓展高醬系列、碧玉青,、貴有品牌等定制開發(fā)業(yè)務,；三是加速數字化轉型，打造業(yè)財一體的信息化管理模式,；四是ESG可持續(xù)創(chuàng)新,，將可持續(xù)發(fā)展融入公司生產經營等各個環(huán)節(jié)。

市場拓展方面,，下半年,，公司將聚力打造君道系列、最®酒系列,，拓展高醬系列,、碧玉青、貴有品牌等定制開發(fā)業(yè)務,。最®酒目前推出的是135ml和500ml容量,，聚焦“年輕+光瓶酒”的細分市場，致力于成為“年輕人首選的白酒品牌”,；君道貴釀系列秉承“禮,、義、仁,、智,、信、厚”君子六德,，將傳統(tǒng)文化的意趣融入當代都市生活,，為高品質生活方式提供了“喝東方好醬酒，品醬香新經典”的現代飲用體驗,。

競爭優(yōu)勢方面,，一是擁有高品質醬酒釀造能力，公司高醬酒廠擁有仁懷最大的制酒車間之一,；二是品牌創(chuàng)新能力,，在品牌建設中，公司以不同的消費場景,，不斷強化產品與客戶的情感與場景連接,，構建起與消費者親密的渠道與品牌關系；三是人才建設能力,，公司引入了相關領域專業(yè)人才推動業(yè)務發(fā)展,，目前公司擁有經驗豐富的生產及經營管理人才。

產能規(guī)劃方面，公司密切關注市場變化和機會,，做大做強主業(yè),。目前，高醬酒廠實際產能為1600噸/年,，現工廠正在落實填平補齊項目,，積極推進年產3000噸（一期）和5500噸（二期）技改擴產工作，上述項目完工后將有效滿足公司中長期市場發(fā)展需要,。（上交所）

近日，蘇格蘭格蘭納里奇（GlenAllachie）酒廠推出自家品牌歷史酒齡最高的威士忌——格蘭納里奇35年,。這款產品由6桶蒸餾于1989年的原酒調配而成,，其中包含了3個PX雪莉豬頭桶、1個Oloroso雪莉邦穹桶和2個全新橡木桶,，在2024年以48%ABV的酒精度裝瓶,，酒齡35年，容量700ml,。

格蘭納里奇酒廠創(chuàng)立于1968年,，2017年，曾經捧紅BenRiach,、Glendronach和Glenglassaugh三家酒廠的蘇格蘭威士忌界傳奇人物Billy Walker將其收購,，讓其成為舉世矚目的酒廠。（飲事）

近日,，荷蘭酒類品牌埃德蒙爵士金酒宣布與全球烈酒分銷公司SAR Liquors建立戰(zhàn)略合作伙伴關系,。作為合作伙伴關系的一部分，SAR Liquors將成為Sir Edmond Gin的股東,。合作旨在擴大該品牌的全球影響力,。SAR Liquors以其在全球烈酒市場的廣泛專業(yè)知識而聞名，專門分銷高檔和精釀品牌,。（THE SPIRITS BUSINESS）

近日,，意大利雞尾酒品牌NIO在其酒吧品質飲料系列中推出兩款新的低酒精飲料——Cosmopolitan Next和White Lady Next，兩種飲料的酒精度均為10.8%,。（FOODBEV MEDIA）

近日,，愛爾蘭飲料公司C&C Group已同意重新建立與AB InBev的貿易關系。從2025年1月1日起,，其將重新接管在英國格雷格的蘋果酒產品組合的控制和分銷,。同時，百威英博將接管其在愛爾蘭共和國非交易區(qū)的啤酒產品組合的控制權和分銷權,。（the drinks business）