“小麥物質(zhì)成分對大曲成型和高溫發(fā)酵特性影響的研究”項目入圍團隊：中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化研發(fā)團隊、浙江大學(xué)智能食品加工技術(shù)與裝備國家地方聯(lián)合工程中心團隊,；

“制曲小麥種質(zhì)資源鑒定及籽粒硬度,、蛋白調(diào)控基因挖掘與利用”項目入圍團隊：中國科學(xué)院遺傳與發(fā)育生物學(xué)研究所英國約翰英納斯中心植物和微生物科學(xué)聯(lián)合研究中心團隊、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳改良全國重點實驗室小麥改良與創(chuàng)新團隊,；

“高溫大曲發(fā)酵倉流場解析研究”項目入圍團隊：華南理工大學(xué)傳熱強化與過程節(jié)能教育部重點實驗室團隊,、中國建筑科學(xué)研究院有限公司環(huán)境能源研究院團隊；

“金山醋酸乳桿菌環(huán)境適應(yīng)和乳酸代謝流關(guān)鍵影響因素及分子機制研究”項目入圍團隊：浙江大學(xué)杭州國際科創(chuàng)中心團隊,、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室團隊,。

近日,，山姆超市發(fā)布2024山姆卓越會員飛天53%vol 500ml貴州茅臺酒活動公告,，山姆超市于9月3日-11日在深圳、廣州,、珠海,、上海、寧波,、蘇州,、杭州,、南京八個城市投放合計2.8萬瓶飛天53%vol 500ml貴州茅臺酒，用于開展卓越會員茅臺銷售活動,。（山姆超市）

9月11日,，劍南春發(fā)布消息，劍南春·天文紀(jì)高端文創(chuàng)臻品【線下版】即將開售,，建議零售價1999元/瓶,。（劍南春）

9月10日，陜西省寶雞市副市長李武發(fā)一行蒞臨貴州珍酒參觀考察,。李武發(fā)表示,，珍酒不僅文化底蘊深厚、品牌故事獨特,，還擁有優(yōu)秀的品質(zhì)和管理團隊,，未來發(fā)展值得期待。（珍酒李渡集團）

9月11日,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”第二季哈爾濱站入圍頒獎典禮啟幕,，全方位的多元體驗成為其一大亮點。在賡續(xù)儀式上,，第二季金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜的“城市通關(guān)文卷”交由下一個城市廣州,。牛欄山也將多措并舉，以更濃煙火氣,，更牛評審團,，更多體驗感，全面賦能升級第二季活動,。

牛欄山將通過權(quán)威媒體的烘托造勢,，熱門綜藝的形式創(chuàng)新，強化對榜單的傳播力度,；通過一店一策的合作機制，達人探店的流量加持,，線上資源的合力配置,，增強對入圍餐廳的支持力度；通過快閃打卡,、粉絲活動的舉辦,，增強消費者互動，在營造煙火氛圍的同時,，為消費者帶來更多實惠,。（牛欄山）

9月19日，天眼查顯示,，勁牌有限公司申請一項專利,，名為一種起糟裝置,，可以避免糟醅在起糟過程中掉落堆積，最終無法完全出糟,，提高了出糟的效率和出糟完全性,。（天眼查）

9月11日，張裕A（000869.SZ）發(fā)布公告,，公司董事阿爾迪諾·瑪佐拉迪因個人原因辭去公司第九屆董事會董事,。公司召開2024年第五次臨時董事會，決定同意將馬克·喬瓦尼·法拉利作為第九屆董事會董事候選人,，提交公司股東大會審議,。資料顯示，馬克·喬瓦尼·法拉利為意大利籍,，擁有豐富的營銷管理經(jīng)驗,，曾在百加得-馬天尼等多家國際知名酒業(yè)公司擔(dān)任重要職務(wù)，目前任意邇瓦薩隆諾控股股份公司的首席執(zhí)行官,。（深交所）

█ 枝江酒業(yè)：公司不出售散酒

9月12日,，湖北枝江酒業(yè)發(fā)布聲明稱，公司近期收到關(guān)于市場有公司相關(guān)系列散酒出售的相關(guān)反映,。公司不出售散酒,，市面上也無任何形式、任何渠道的散酒銷售途徑,，請廣大消費者謹防上當(dāng)受騙,。（枝江酒業(yè)）

9月11日，巖石股份（600696.SH）發(fā)布公告,，圍繞企業(yè)發(fā)展,、市場拓展、競爭優(yōu)勢及產(chǎn)能規(guī)劃等方面,，對投資者進行了回應(yīng),，具體如下。

公司發(fā)展方面,，下半年公司將進一步集中資源,，聚焦酒類主業(yè)，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展,。一是推進向聚焦戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,，扎實做好“品牌聚焦、品類聚焦,、市場聚焦,、模式聚焦”四大聚焦；二是深度整合營銷,，主推以醬香型白酒和即飲潮飲為核心的業(yè)務(wù)方向,，聚力打造君道系列,、最®酒系列，拓展高醬系列,、碧玉青,、貴有品牌等定制開發(fā)業(yè)務(wù)；三是加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，打造業(yè)財一體的信息化管理模式,；四是ESG可持續(xù)創(chuàng)新，將可持續(xù)發(fā)展融入公司生產(chǎn)經(jīng)營等各個環(huán)節(jié),。

市場拓展方面,，下半年，公司將聚力打造君道系列,、最®酒系列,，拓展高醬系列、碧玉青,、貴有品牌等定制開發(fā)業(yè)務(wù),。最®酒目前推出的是135ml和500ml容量，聚焦“年輕+光瓶酒”的細分市場,，致力于成為“年輕人首選的白酒品牌”,；君道貴釀系列秉承“禮、義,、仁,、智、信,、厚”君子六德,，將傳統(tǒng)文化的意趣融入當(dāng)代都市生活，為高品質(zhì)生活方式提供了“喝東方好醬酒,，品醬香新經(jīng)典”的現(xiàn)代飲用體驗,。

競爭優(yōu)勢方面，一是擁有高品質(zhì)醬酒釀造能力,，公司高醬酒廠擁有仁懷最大的制酒車間之一,；二是品牌創(chuàng)新能力，在品牌建設(shè)中,，公司以不同的消費場景，不斷強化產(chǎn)品與客戶的情感與場景連接,，構(gòu)建起與消費者親密的渠道與品牌關(guān)系,；三是人才建設(shè)能力，公司引入了相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人才推動業(yè)務(wù)發(fā)展,，目前公司擁有經(jīng)驗豐富的生產(chǎn)及經(jīng)營管理人才,。

產(chǎn)能規(guī)劃方面,，公司密切關(guān)注市場變化和機會，做大做強主業(yè),。目前,，高醬酒廠實際產(chǎn)能為1600噸/年，現(xiàn)工廠正在落實填平補齊項目,，積極推進年產(chǎn)3000噸（一期）和5500噸（二期）技改擴產(chǎn)工作,，上述項目完工后將有效滿足公司中長期市場發(fā)展需要。（上交所）

近日,，蘇格蘭格蘭納里奇（GlenAllachie）酒廠推出自家品牌歷史酒齡最高的威士忌——格蘭納里奇35年,。這款產(chǎn)品由6桶蒸餾于1989年的原酒調(diào)配而成，其中包含了3個PX雪莉豬頭桶,、1個Oloroso雪莉邦穹桶和2個全新橡木桶,，在2024年以48%ABV的酒精度裝瓶，酒齡35年,，容量700ml,。

格蘭納里奇酒廠創(chuàng)立于1968年，2017年,，曾經(jīng)捧紅BenRiach,、Glendronach和Glenglassaugh三家酒廠的蘇格蘭威士忌界傳奇人物Billy Walker將其收購，讓其成為舉世矚目的酒廠,。（飲事）

近日,，荷蘭酒類品牌埃德蒙爵士金酒宣布與全球烈酒分銷公司SAR Liquors建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。作為合作伙伴關(guān)系的一部分,，SAR Liquors將成為Sir Edmond Gin的股東,。合作旨在擴大該品牌的全球影響力。SAR Liquors以其在全球烈酒市場的廣泛專業(yè)知識而聞名,，專門分銷高檔和精釀品牌,。（THE SPIRITS BUSINESS）

近日，意大利雞尾酒品牌NIO在其酒吧品質(zhì)飲料系列中推出兩款新的低酒精飲料——Cosmopolitan Next和White Lady Next,，兩種飲料的酒精度均為10.8%,。（FOODBEV MEDIA）

近日，愛爾蘭飲料公司C&C Group已同意重新建立與AB InBev的貿(mào)易關(guān)系,。從2025年1月1日起,，其將重新接管在英國格雷格的蘋果酒產(chǎn)品組合的控制和分銷。同時,，百威英博將接管其在愛爾蘭共和國非交易區(qū)的啤酒產(chǎn)品組合的控制權(quán)和分銷權(quán),。（the drinks business）