12月8日上午,，中國(guó)生物活性肽產(chǎn)業(yè)第一股——武漢九生堂生物科技股份有限公司正式發(fā)布了世界上首款“肽酒”。據(jù)了解,，本次上市的“肽酒”是由發(fā)明家,、科學(xué)家九生堂董事長(zhǎng)鄒遠(yuǎn)東教授發(fā)明的用生物酶催化的重頭專利產(chǎn)品。

為了積極響應(yīng)國(guó)家扶貧政策方針,，推進(jìn)大別山革命老區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型,。幾年前，生物工程“酶法多肽”科學(xué)家,、九生堂董事長(zhǎng)鄒遠(yuǎn)東教授將自己發(fā)明的用生物酶催化葛根蛋白質(zhì)的專利產(chǎn)品“肽?！保ǜ鸶模╋嬃希斗诺酱髣e山革命老區(qū)的貧困地區(qū)麻城市木子店鎮(zhèn)生產(chǎn)銷售,，取得扶貧初步成效,。

為進(jìn)一步推動(dòng)革命貧困老區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，隨后鄒遠(yuǎn)東教授又將發(fā)明的重頭專利產(chǎn)品“肽酒”項(xiàng)目,，與麻城市木子店鎮(zhèn)的湖北金盤酒業(yè)有限公司進(jìn)行合作,。通過實(shí)施以湖北金盤酒業(yè)生產(chǎn)的黃酒為基料，再用生物酶催化工藝將其轉(zhuǎn)化為“肽酒”的這一重大舉措,，不僅給九生堂提供了“肽酒”委托加工的合作伙伴,，也為健康飲酒提供了一款極佳的新酒品，而且盤活了金盤酒業(yè),，為大別山革命老區(qū)麻城市的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和扶貧攻堅(jiān)助了一把力,。

據(jù)武漢九生堂生物科技股份有限公司董事、技術(shù)總監(jiān)鄭慶軍介紹,，本次上市的新品“肽酒” 是用微生物發(fā)酵和生物酶催化,，將底物發(fā)酵，獲得類似黃酒樣的基料,，再用生物酶進(jìn)行生物催化,，最終獲得富含小分子活性多肽的酒品,，酒精度在10%-20%vol。肽酒中的小分子活性蛋白進(jìn)入人體后,，無需消化,，可直接吸收和利用。從某種意義上說,，人們可以通過飲用肽酒來補(bǔ)充小分子活性蛋白營(yíng)養(yǎng),，使其在人體發(fā)揮重要的生物學(xué)功能和生理活性作用，改善人的亞健康狀況和預(yù)防各種疾病的發(fā)生,。

與此同時(shí)上市的“肽?！备鸶娘嬃鲜沁\(yùn)用著名酶法多肽科學(xué)家、“酶法多肽之父”鄒遠(yuǎn)東教授的專利技術(shù)研發(fā)生產(chǎn)的富含1000Da以下小分子活性多肽和氨基酸的健康飲品,。

據(jù)介紹,，“肽牛”葛根肽飲料不僅保留了葛根中所含的有效成分,，且比葛根更具活性和多樣性,，將葛根的功能放大了10倍以上；在此基礎(chǔ)上,，又添加了木瓜蛋白酶,，利用酶促反應(yīng)，使大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,，可直接被人體吸收和利用,，是現(xiàn)代人的健康飲品，適量飲用有助于美容養(yǎng)顏,。

業(yè)內(nèi)專家表示,，肽酒的成功問世顛覆了世界上有史以來的釀酒工藝，打破了以往的釀酒傳統(tǒng),，奉獻(xiàn)了一種嶄新的酒品,。肽酒改變了酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是大大提高了小分子活性肽（寡肽）的含量,，也就是提高了酒品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。使飲酒不再成為傷害身體的代名詞，而成為對(duì)人體有益的代名詞,。也讓酒席上多了一種選擇,。

中國(guó)保健協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)秦小明表示,，近年來保健食品市場(chǎng)發(fā)展迅猛,，中國(guó)已經(jīng)成為全球最大的保健食品市場(chǎng)之一，可以說我國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?、前景廣闊,。隨著人們健康理念的轉(zhuǎn)變,，對(duì)保健酒的要求日益增長(zhǎng)，全國(guó)保健酒市場(chǎng)每年大約有200億的成交額,，每年增長(zhǎng)速度在33%以上,，未來幾年保健酒將達(dá)到500億元以上的市場(chǎng)份額，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大,。因此保健酒市場(chǎng)已經(jīng)成為酒類企業(yè)提質(zhì)升級(jí)創(chuàng)品牌的擂臺(tái),，也為白酒提供了新的增長(zhǎng)極。