賣(mài)酒變成預(yù)售，買(mǎi)酒變成投資,；讓每位消費(fèi)者都仿佛親臨茅臺(tái)鎮(zhèn)；即便定制一瓶酒,，企業(yè)同樣有利可盈……

這不是在開(kāi)玩笑，醬酒作為白酒中的價(jià)值高地,，吸引“新技術(shù)”的能力同樣首屈一指,，在“醬酒+定制”這波個(gè)性化操作中,，一種全新的姿勢(shì)正在顛覆傳統(tǒng),。

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為什么“醬酒+定制”是對(duì)最佳CP,？

定制代表著個(gè)性化需求和私人享受需求,，奢侈品行業(yè)一直在玩轉(zhuǎn)這樣的模式。紀(jì)梵希,、CHANEL等奢侈品大牌每個(gè)季度的高級(jí)定制大秀都是亮眼的風(fēng)景,；而在珠寶飾品領(lǐng)域，早在工坊時(shí)代,，高級(jí)定制便已成為卡地亞的主打業(yè)務(wù),，也為其在高端飾品領(lǐng)域日后的位置埋下了伏筆。

奢侈品行業(yè)也在詮釋“定制”二字的奧義,，比如CHANEL的定制服裝，從面料剪裁到細(xì)節(jié)釘綴,，所有工藝全部借由人手來(lái)完成,，從下訂單到正式穿上，需要等待半年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間,。這意味著，高端需求,、少數(shù)受眾、稀缺資源,、時(shí)間成本等都是定制產(chǎn)品必不可少的基因。

類(lèi)比之下,，白酒行業(yè)的“定制基因”,，毫不猶豫地偏向了醬酒。

過(guò)去一年,，行業(yè)里也的確不乏醬酒個(gè)性化定制的成功案例，比較有代表性的當(dāng)屬茅臺(tái)集團(tuán)白金酒公司的企業(yè)定制酒業(yè)務(wù),。

2017年下半年,，茅臺(tái)白金酒緊鑼密鼓地舉辦了多場(chǎng)戰(zhàn)略伙伴簽約儀式，與洽洽食品,、浙江榮盛控股眾多企業(yè)簽訂定制酒協(xié)議。這樣的合作方式,，幾乎每個(gè)場(chǎng)次都有二三十個(gè)企業(yè)簽約,，現(xiàn)場(chǎng)成交額平均也在3000萬(wàn)左右,。而在白金酒公司的目標(biāo)規(guī)劃里,，未來(lái)3-5年要與3000家企業(yè)合作,。

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醬酒個(gè)性化,，

小批量定制將是誰(shuí)的蛋糕,？

2013年前后,，定制酒開(kāi)始在高端酒領(lǐng)域嶄露頭角。

彼時(shí)白酒市場(chǎng)的低迷表現(xiàn)尤其反映在高端領(lǐng)域，面向商務(wù)化,、私人化消費(fèi)轉(zhuǎn)型的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)把酒企的視線(xiàn)帶到個(gè)性化定制上來(lái)，定制酒也開(kāi)始經(jīng)歷一輪概念上的爆發(fā),，不但有個(gè)性化可定制的國(guó)窖1573等一線(xiàn)名酒，還有杜康,、景芝等區(qū)域酒企,。

也正是從那時(shí)開(kāi)始，一支在酒業(yè)浸染近10年的團(tuán)隊(duì)開(kāi)始思索創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變。他們利用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，創(chuàng)立了服務(wù)于醬酒產(chǎn)業(yè)的醬酒智造平臺(tái)——醬酒智造,，旨在幫助醬酒廠(chǎng)商實(shí)現(xiàn)個(gè)性化定制是其一大核心業(yè)務(wù),。

對(duì)醬酒市場(chǎng)的深度理解是他們的加分項(xiàng),，在曾經(jīng)近十年的時(shí)間里,，他們?cè)诿┡_(tái)鎮(zhèn)有自己的酒廠(chǎng)、做過(guò)自己的品牌,，專(zhuān)賣(mài)店做到上百家,。2013年前后,，整個(gè)行業(yè)步入調(diào)整期，面對(duì)趨于飽和的市場(chǎng),，他們開(kāi)始萌生創(chuàng)新的路子,，嘗試從生產(chǎn)到服務(wù)的轉(zhuǎn)型，并且找到更小的切入點(diǎn),，也就是小批量和個(gè)性化定制業(yè)務(wù),，并且相當(dāng)于站在第三方的角度提出兩大全新的思路：

第一，醬酒定制不僅是企業(yè)單方面的事,，也可能是經(jīng)銷(xiāo)商的事,；

第二，醬酒的個(gè)性化定制也應(yīng)朝著真正的私享服務(wù)發(fā)展,，哪怕是一瓶酒也可以定制的那種。這是酒業(yè)個(gè)性化定制深入發(fā)展痛點(diǎn),。

而醬酒智造聯(lián)合創(chuàng)始人王新玉說(shuō)，經(jīng)過(guò)兩年技術(shù)研究和模式創(chuàng)新,，醬酒智造已經(jīng)搭建了一套特殊的后臺(tái)系統(tǒng),，即便消費(fèi)者僅定制一瓶酒，同樣可以讓企業(yè)有利可盈,。

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“我們不顛覆誰(shuí),，

我們?cè)谧鲆环N補(bǔ)充”

近一兩年來(lái)，消費(fèi)者體驗(yàn)是醬酒的一大主題,。以郎酒的“青花盛宴”為例,，品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，除了品酒本身，還會(huì)通過(guò)MV短片反反復(fù)復(fù)地呈現(xiàn)二郎鎮(zhèn)的水土氣象,、天寶洞的儲(chǔ)酒環(huán)境等等。

而醬酒智造通過(guò)平臺(tái)的力量鏈接其企業(yè),、經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者,，在提供定制服務(wù)的同時(shí),，呈現(xiàn)的更是消費(fèi)者體驗(yàn)上的全面突破,。

比如醬酒智造在全國(guó)布局了數(shù)百個(gè)智能酒窖，酒窖是對(duì)醬酒原產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的一種智能模擬,，溫度和濕度與茅臺(tái)鎮(zhèn)全天候同步,。這意味著，一只酒窖里的小小生態(tài)緊跟著釀酒基地一年四季的氣候變化而變化,，基本還原一瓶醬酒在原產(chǎn)地的貯存環(huán)境,。

而通過(guò)視頻連接，智能酒窖還將展現(xiàn)原產(chǎn)地此時(shí)此刻的情景,，在這種環(huán)境下品酒,，模擬的是親臨酒廠(chǎng)的體驗(yàn)感，是全面升級(jí)的消費(fèi)者體驗(yàn),。

對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商而言,，醬酒智造最大的吸引力在于無(wú)庫(kù)存、高效率,，且不與其他產(chǎn)品和業(yè)務(wù)發(fā)生沖突,。王新玉說(shuō)，“我們不顛覆誰(shuí),，我們?cè)谧鲆环N補(bǔ)充?，F(xiàn)在的醬酒企業(yè)和經(jīng)銷(xiāo)商，實(shí)際上是集中力量在抓頭部消費(fèi)者,，而我們希望能夠在此之外,，幫他們抓住碎片化的消費(fèi)者?！?/span>

除此之外,，智慧酒窖所提供的儲(chǔ)酒服務(wù)，可以讓賣(mài)酒成為預(yù)售,、買(mǎi)酒變成投資,。消費(fèi)者可以購(gòu)買(mǎi)“年輕”的醬酒，存儲(chǔ)在智能酒窖里慢慢陳年,、增值,；酒企也可以提前實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售,，免除在酒廠(chǎng)里陳年的成本。

3月19日,，新時(shí)代,，新技術(shù)，新業(yè)態(tài)——第三屆中國(guó)醬酒創(chuàng)新論壇將在成都會(huì)館舉辦,，一個(gè)依托醬酒智造,，鏈接其酒廠(chǎng)和經(jīng)銷(xiāo)商，提供全新的醬酒定制方案的新生態(tài)組織——智慧酒鏈即將正式成立,。

時(shí)間：2018年3月19日下午14：00-17：00

地點(diǎn)：成都·成都院子