氣候凜冽,、地廣人稀內(nèi)蒙古往往不是名酒企業(yè)布局的重點(diǎn),。但這個(gè)九月，北方以北,，內(nèi)蒙古將和名酒有個(gè)約會(huì),。

9月8日，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展（呼和浩特站）將在大召無量寺大召?gòu)V場(chǎng)啟幕,。

內(nèi)蒙古的祝酒歌里唱“讓我們肝膽相照,，共度春秋”。今年的北國(guó)之秋,，內(nèi)蒙古和汾酒又將如何共度,？

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北方以北

如果問中國(guó)哪個(gè)省份性格最像烈酒，小嫚的答案是內(nèi)蒙古,，沒有之一,。

內(nèi)蒙古高原夏季短暫、冬天漫長(zhǎng),。進(jìn)入9月,，草原上氣溫驟降，專供旅游的接待點(diǎn)開始陸續(xù)撤離,。聽聞過去有些年份,，10月就會(huì)大雪封山，外面的人進(jìn)不來，里面的人也出不去,。

但草原人的生存智慧令人嘆為觀止,，蒙古舞歡騰不止、馬頭琴出神入化,，炒米奶茶手扒肉,，從未聽聞馬背上的蒙族人斷糧挨餓。昔日成吉思汗祖孫三代開疆辟土,，橫掃歐亞40多個(gè)國(guó)家,，也從未聽聞因糧草不足而招致敗仗。

北方草原和凜冽氣候鍛造了堅(jiān)毅的地域性格,，不但誕生了驍勇善戰(zhàn)的“馬背上的民族”,，也賦予了漢子和姑娘豪爽性情和獨(dú)特的生活方式。

正如很多人對(duì)內(nèi)蒙古“大碗喝酒,、大口吃肉”的印象,，那里的飲酒氛圍“渾然天成”。一些旅游景區(qū)現(xiàn)在仍會(huì)復(fù)原“飲下馬酒”的舊俗,。此外,，熱情的草原人講究“歌不停、酒不?！?，聚會(huì)飲酒的場(chǎng)面熱鬧非凡，祝酒歌里也唱：“金杯銀杯斟滿酒,，雙手舉過頭,，載歌載舞慶佳節(jié)，今天喝個(gè)夠,?！?/span>

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“呼和是青青，浩特是座城”

“呼和是青青,，浩特是座城”,，一支蒙古族男團(tuán)唱，“你若來到這里,，人在畫中行,，清晨看藍(lán)天，夜晚望星星,?！?/span>

正如歌詞所言，1572年建城時(shí),，尚未得名的“呼和浩特”多由青磚砌成,，遠(yuǎn)望一片青色，當(dāng)?shù)孛晒抛迦嗣裼谑墙o她起了一個(gè)美麗的名字，叫“庫(kù)庫(kù)和屯”,，又譯為“呼和浩特”,，漢意為“青色的城”。

呼和浩特中心城區(qū)北倚大青山,。抗戰(zhàn)時(shí)期,，大青山抗日游擊根據(jù)地是全國(guó)19個(gè)抗日根據(jù)地之一,，也是晉綏抗日根據(jù)地的重要組成部分。作為陜甘寧邊區(qū)的北方門戶,、保衛(wèi)延安的橋頭堡,，是通過蒙古與前蘇聯(lián)乃至國(guó)際反法西斯陣線保持聯(lián)系的國(guó)際交通線。

作為內(nèi)蒙古自治區(qū)首府和政治,、經(jīng)濟(jì),、文化中心，呼和浩特現(xiàn)在也是中國(guó)北方沿邊重要的中心城市,，以及國(guó)家歷史文化名城,。其市域面積達(dá)到17224平方公里，與“行走的汾酒”上一站杭州旗鼓相當(dāng),。截至2017年末,，常住人口311.5萬人，而2018年預(yù)計(jì)接待游客卻將達(dá)到4376.7萬人次,。

在呼市,，占比達(dá)到80%的其實(shí)是漢族人，蒙古族人占17%,，剩下3%是以回族為主的其他少數(shù)民族,。多民族在那里和諧共生，也透析了特有的開放包容,。

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遇見汾酒,，“呼和”是清香

中國(guó)白酒源于山西，根在汾酒,，即便與草原民族同樣淵源已久,。

昔日晉商走西口闖關(guān)東，名震天下,。而晉商走西口的典型代表是喬家,，有道是“先有復(fù)盛公，后有包頭城”,，內(nèi)蒙古包頭市的白酒,，最早就是由山西喬家經(jīng)營(yíng)的老字號(hào)“復(fù)盛西”在包頭開設(shè)酒坊發(fā)展而成的。

隨著晉商的腳步，以汾酒為代表的山西的白酒釀造技藝實(shí)現(xiàn)了全國(guó)的傳播,。

▲部分內(nèi)蒙古出產(chǎn)以“汾”命名的白酒品牌

直到上世紀(jì)80年代之前,，我國(guó)不少產(chǎn)地的名酒，酒名仍帶“汾”字,，如“漢汾”,、“湘汾”、“吉汾”,、“海拉汾”,、“北汾”等，有的干脆直接以“汾酒”命名,，如“紅星汾酒”,、“玉泉汾酒”、“冰城汾酒”,、“荊江汾酒”等等,，酒名不加一個(gè)“汾”字就顯不出這是好酒。

作為最干凈,、最純正,、最健康、最文化的“四最”白酒,，汾酒今年的“行走模式”同樣感染著全國(guó)各地,。從黃帝故里，到齊魯大地,，再到江南水鄉(xiāng),，所到之處，一路清香,。此時(shí)一路向北,，呼市準(zhǔn)備好了嗎？