氣候凜冽、地廣人稀內(nèi)蒙古往往不是名酒企業(yè)布局的重點(diǎn),。但這個九月,，北方以北,，內(nèi)蒙古將和名酒有個約會。

9月8日,，“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展（呼和浩特站）將在大召無量寺大召廣場啟幕,。

內(nèi)蒙古的祝酒歌里唱“讓我們肝膽相照，共度春秋”,。今年的北國之秋,，內(nèi)蒙古和汾酒又將如何共度？

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北方以北

如果問中國哪個省份性格最像烈酒,，小嫚的答案是內(nèi)蒙古,，沒有之一。

內(nèi)蒙古高原夏季短暫,、冬天漫長,。進(jìn)入9月，草原上氣溫驟降,，專供旅游的接待點(diǎn)開始陸續(xù)撤離,。聽聞過去有些年份,，10月就會大雪封山，外面的人進(jìn)不來,，里面的人也出不去,。

但草原人的生存智慧令人嘆為觀止，蒙古舞歡騰不止,、馬頭琴出神入化,，炒米奶茶手扒肉，從未聽聞馬背上的蒙族人斷糧挨餓,。昔日成吉思汗祖孫三代開疆辟土,，橫掃歐亞40多個國家，也從未聽聞因糧草不足而招致敗仗,。

北方草原和凜冽氣候鍛造了堅毅的地域性格,，不但誕生了驍勇善戰(zhàn)的“馬背上的民族”，也賦予了漢子和姑娘豪爽性情和獨(dú)特的生活方式,。

正如很多人對內(nèi)蒙古“大碗喝酒,、大口吃肉”的印象，那里的飲酒氛圍“渾然天成”,。一些旅游景區(qū)現(xiàn)在仍會復(fù)原“飲下馬酒”的舊俗,。此外，熱情的草原人講究“歌不停,、酒不?！?，聚會飲酒的場面熱鬧非凡,，祝酒歌里也唱：“金杯銀杯斟滿酒，雙手舉過頭,，載歌載舞慶佳節(jié),，今天喝個夠?！?/span>

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“呼和是青青,，浩特是座城”

“呼和是青青，浩特是座城”,，一支蒙古族男團(tuán)唱,，“你若來到這里，人在畫中行,，清晨看藍(lán)天,，夜晚望星星?！?/span>

正如歌詞所言,，1572年建城時，尚未得名的“呼和浩特”多由青磚砌成，遠(yuǎn)望一片青色,，當(dāng)?shù)孛晒抛迦嗣裼谑墙o她起了一個美麗的名字,，叫“庫庫和屯”，又譯為“呼和浩特”,，漢意為“青色的城”,。

呼和浩特中心城區(qū)北倚大青山?？箲?zhàn)時期,，大青山抗日游擊根據(jù)地是全國19個抗日根據(jù)地之一，也是晉綏抗日根據(jù)地的重要組成部分,。作為陜甘寧邊區(qū)的北方門戶,、保衛(wèi)延安的橋頭堡，是通過蒙古與前蘇聯(lián)乃至國際反法西斯陣線保持聯(lián)系的國際交通線,。

作為內(nèi)蒙古自治區(qū)首府和政治,、經(jīng)濟(jì)、文化中心,，呼和浩特現(xiàn)在也是中國北方沿邊重要的中心城市,，以及國家歷史文化名城。其市域面積達(dá)到17224平方公里,，與“行走的汾酒”上一站杭州旗鼓相當(dāng),。截至2017年末，常住人口311.5萬人,，而2018年預(yù)計接待游客卻將達(dá)到4376.7萬人次,。

在呼市，占比達(dá)到80%的其實(shí)是漢族人,，蒙古族人占17%,，剩下3%是以回族為主的其他少數(shù)民族。多民族在那里和諧共生,，也透析了特有的開放包容,。

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遇見汾酒，“呼和”是清香

中國白酒源于山西,，根在汾酒,，即便與草原民族同樣淵源已久。

昔日晉商走西口闖關(guān)東,，名震天下,。而晉商走西口的典型代表是喬家，有道是“先有復(fù)盛公,，后有包頭城”,，內(nèi)蒙古包頭市的白酒,，最早就是由山西喬家經(jīng)營的老字號“復(fù)盛西”在包頭開設(shè)酒坊發(fā)展而成的。

隨著晉商的腳步,，以汾酒為代表的山西的白酒釀造技藝實(shí)現(xiàn)了全國的傳播,。

▲部分內(nèi)蒙古出產(chǎn)以“汾”命名的白酒品牌

直到上世紀(jì)80年代之前，我國不少產(chǎn)地的名酒,，酒名仍帶“汾”字,，如“漢汾”、“湘汾”,、“吉汾”,、“海拉汾”、“北汾”等,，有的干脆直接以“汾酒”命名,，如“紅星汾酒”、“玉泉汾酒”,、“冰城汾酒”,、“荊江汾酒”等等，酒名不加一個“汾”字就顯不出這是好酒,。

作為最干凈,、最純正、最健康,、最文化的“四最”白酒,，汾酒今年的“行走模式”同樣感染著全國各地。從黃帝故里,，到齊魯大地,，再到江南水鄉(xiāng)，所到之處,，一路清香,。此時一路向北,，呼市準(zhǔn)備好了嗎,？