一周創(chuàng)投動(dòng)態(tài)｜帝亞吉?dú)W落子云南；貴州籌建醬酒重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；大曲發(fā)酵過(guò)程或可定向控制
大會(huì)期間,，將舉辦包括中國(guó)名酒成就展暨酒業(yè)創(chuàng)新展,、“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜第二次集中鑒評(píng)、AIIC全體大會(huì),、中國(guó)名酒傳承與創(chuàng)新大會(huì),、全球酒業(yè)創(chuàng)新案例發(fā)布、2024酒類(lèi)電商高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)電商專(zhuān)業(yè)委員會(huì)工作會(huì)議等超過(guò)15場(chǎng)主題活動(dòng),，打造一個(gè)以創(chuàng)新,、實(shí)踐、實(shí)效為特色的內(nèi)容大會(huì),。（云酒頭條） █ 茅臺(tái)30棟酒庫(kù)項(xiàng)目年底完工 作為茅臺(tái)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略貯備酒庫(kù),，同時(shí)也是2024年省級(jí)重大工程，茅臺(tái)中華片區(qū)30棟酒庫(kù)項(xiàng)目正全力奮戰(zhàn)四季度,，確保完成年度目標(biāo)任務(wù),。據(jù)了解，項(xiàng)目于去年9月開(kāi)始施工,，占地面積29.94萬(wàn)平方米,，包含17棟酒庫(kù)及辦公等相關(guān)配套設(shè)施，建成后預(yù)計(jì)總儲(chǔ)酒量達(dá)4.12萬(wàn)噸,。該項(xiàng)目現(xiàn)已交付兩批次,，已建成5棟酒庫(kù)且已移交使用，預(yù)計(jì)在12月底確保剩余8棟酒庫(kù)全面完工,。（今日仁懷） █ 五糧液投資光伏產(chǎn)業(yè) 11月17日-20日,，第七屆中國(guó)國(guó)際光伏與儲(chǔ)能產(chǎn)業(yè)大會(huì)在成都舉辦。五糧液黨委副書(shū)記,、總經(jīng)理華濤現(xiàn)場(chǎng)表示,，五糧液集團(tuán)已在綠色能源方面進(jìn)行了布局,，此前成立了四川五糧液新能源投資有限責(zé)任公司，并投資了光伏產(chǎn)業(yè)相關(guān)公司為四川和光同程光伏科技有限公司,，目前該公司一期項(xiàng)目已投產(chǎn),，二期項(xiàng)目正在按規(guī)劃推進(jìn)建設(shè)中。（川酒流通） 近日,，成都金晟壹號(hào)企業(yè)管理合伙企業(yè)（有限合伙）成立,，執(zhí)行事務(wù)合伙人為金惠紅湖（深圳）企業(yè)管理有限公司，出資額7.01億元,，經(jīng)營(yíng)范圍為企業(yè)總部管理,、企業(yè)管理、信息咨詢(xún)服務(wù),、企業(yè)管理咨詢(xún),。合伙人信息顯示，該企業(yè)由深圳市事必安投資有限公司以及瀘州老窖旗下佛山金醇貳號(hào)創(chuàng)業(yè)投資合伙企業(yè)（有限合伙）,、金惠紅湖（深圳）企業(yè)管理有限公司共同出資,。（天眼查） █ 1.1億白酒項(xiàng)目落戶貴州 近日，中國(guó)裕貢酒生產(chǎn)項(xiàng)目簽約儀式在長(zhǎng)順縣舉行,。據(jù)悉,，浙江吉利裝璜材料有限公司擬在長(zhǎng)順縣工業(yè)園區(qū)威遠(yuǎn)功能區(qū)投資建設(shè)裕貢白酒生產(chǎn)項(xiàng)目，計(jì)劃總投資1.1億元,。計(jì)劃2025年2月開(kāi)工建設(shè),，2026年7月建成投產(chǎn)，正常生產(chǎn)后,，預(yù)計(jì)年產(chǎn)白酒1000噸,，年產(chǎn)值8000萬(wàn)元，將解決60余人就業(yè)問(wèn)題,，年創(chuàng)稅收約1100萬(wàn)元。（品長(zhǎng)順） 近日,，遼寧朝陽(yáng)雙塔區(qū)華潤(rùn)年產(chǎn)30萬(wàn)千升啤酒項(xiàng)目的綜合樓,、筒倉(cāng)及原料上料間主體結(jié)構(gòu)全部完成。該項(xiàng)目計(jì)劃總投資10.2億元,，主要建設(shè)綜合樓,、原料處理,、灌裝車(chē)間等生產(chǎn)廠房,，新建一條瓶裝啤酒包裝線和一條聽(tīng)裝啤酒包裝線,，預(yù)計(jì)2025年12月底前投入使用,。（雙塔發(fā)布） █ 帝亞吉?dú)W云拓威士忌酒廠落成 11月15日,，帝亞吉?dú)W在中國(guó)設(shè)立的首座酒廠——云拓單一麥芽威士忌酒廠在云南省大理白族自治州洱源縣正式落成。帝亞吉?dú)W云拓威士忌酒廠廠長(zhǎng)焦長(zhǎng)毅表示，云拓團(tuán)隊(duì)將深度探索云南豐茂的自然資源和獨(dú)具特色的地域文化,，并將其融入創(chuàng)新旅程,。未來(lái),，云拓團(tuán)隊(duì)還將嘗試調(diào)配多種特殊風(fēng)味,，力圖打造出一款個(gè)性鮮明的中國(guó)原產(chǎn)單一麥芽威士忌,。 據(jù)悉，酒廠計(jì)劃9年內(nèi)累計(jì)投資8億元人民幣,，未來(lái)將以?xún)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品滿足中國(guó)消費(fèi)者日益豐富的需求，并推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)與創(chuàng)新發(fā)展,。（洱源發(fā)布） 11月14日,，投資超9億元的中山珠江啤酒產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目,，在廣東省中山市火炬開(kāi)發(fā)區(qū)東河工業(yè)園“玻璃圍”正式動(dòng)工,，該項(xiàng)目將實(shí)現(xiàn)新增30萬(wàn)噸啤酒釀造能力,、一條7.2萬(wàn)罐/小時(shí)的易拉罐啤酒生產(chǎn)線,、一條4萬(wàn)瓶/小時(shí)的瓶裝啤酒生產(chǎn)線。項(xiàng)目建設(shè)期預(yù)計(jì)12個(gè)月,，項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后,，年納稅額1.2億元,。（中山之窗） 11月15日，永順泰（001338.SZ）表示,，隨著近年募投項(xiàng)目廣麥4期擴(kuò)建項(xiàng)目,、年產(chǎn)13萬(wàn)噸中高檔啤酒麥芽項(xiàng)目建成投產(chǎn),，以及2024年公司下屬寶麥公司實(shí)施新建5萬(wàn)噸/年特制麥芽生產(chǎn)線項(xiàng)目,，未來(lái)公司將根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略需求,，適時(shí)安排產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化和產(chǎn)能布局的進(jìn)一步完善等工作。（深交所） 11月14日消息，波羅的海啤酒公司決定收購(gòu)楚瓦什自治共和國(guó)Buket Chuvashia啤酒公司和韃靼斯坦共和國(guó)Bulgarpivo啤酒公司,，談判正在進(jìn)行中,，交易金額近30億盧布（約合人民幣2.2億元）,。（中國(guó)國(guó)際啤酒網(wǎng)） █ 印度烈酒集團(tuán)將在蘇格蘭建釀酒廠 英國(guó)稅務(wù)海關(guān)總署（HMRC）已批準(zhǔn)Indri單一麥芽印度威士忌制造商Piccadily Agro Industries 制定的在蘇格蘭總部位于德里的烈酒生產(chǎn)商皮卡迪利工業(yè)公司宣布計(jì)劃通過(guò)一家新釀酒廠將其生產(chǎn)擴(kuò)大到蘇格蘭,。該公司生產(chǎn)Indri單一麥芽印度威士忌和Camikara朗姆酒，由100% 甘蔗汁制成,。皮卡迪利工業(yè)公司目前計(jì)劃在印度和蘇格蘭的項(xiàng)目上投資總計(jì)100億印度盧比（折合人民幣約8.57億）。 目前該公司在印度擁有三個(gè)釀酒廠,，其計(jì)劃擴(kuò)大Indri釀酒廠的產(chǎn)量,，并在恰蒂斯加爾邦更南部建造一座新工廠,。據(jù)了解，該公司還在擴(kuò)大倉(cāng)儲(chǔ)和制桶業(yè)務(wù),，新增12個(gè)新倉(cāng)庫(kù),，總計(jì)6萬(wàn)桶。這將使總產(chǎn)能達(dá)到100,000桶,。目前其麥芽酒產(chǎn)能為日產(chǎn)量12,000升，年產(chǎn)能400萬(wàn)升,。（The Drinks Business） █ “中國(guó)茅臺(tái)號(hào)”彩繪客機(jī)啟航 11月18日,，“中國(guó)茅臺(tái)號(hào)”彩繪客機(jī)A350首航儀式在廣州舉行。從“貴州茅臺(tái)號(hào)”創(chuàng)新升級(jí)而來(lái)的“中國(guó)茅臺(tái)號(hào)”,，是南航首架A350商業(yè)彩繪飛機(jī),，也將成為連接中國(guó)與世界的一張靚麗“空中名片”，為茅臺(tái)開(kāi)啟新的文化傳播窗口,。（貴州茅臺(tái)） █ 五糧液亮相APEC工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì) 當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月13日-15日,，APEC工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)在秘魯利馬舉行。五糧液作為2024年APEC工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)“鉑金級(jí)贊助商”“獨(dú)家白酒合作伙伴”亮相峰會(huì),，參與APEC工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)開(kāi)幕式,、亞太可持續(xù)工商之夜等系列活動(dòng)，正式開(kāi)啟“和美全球行”秘魯站旅程,。 五糧液集團(tuán)（股份）公司董事肖浩表示,，五糧液自去年策劃發(fā)起“和美全球行”跨國(guó)文化交流活動(dòng)，目前已遍布法國(guó),、新西蘭,、智利、中國(guó)香港,、巴西,、丹麥、芬蘭,、意大利,、奧地利、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū),，以文化為牽引,，以美酒為紐帶，跨越山海阻隔,，循著文化互鑒,、多元交流,、創(chuàng)新融通的“和美之路”，探尋東西方文明的共鳴與交融,。五糧液希望通過(guò)多元藝術(shù)形式的表達(dá)與傳播,，更好地喚起人們對(duì)他國(guó)文明的了解、欣賞和包容,，更好地拉近彼此的距離,，增進(jìn)交流、尊重與合作,。（五糧液集團(tuán)） █ “汾酒X名廚之夜”在巴黎舉辦 近日,，“汾酒X名廚之夜”在法國(guó)巴黎成功舉辦?；顒?dòng)中,，法國(guó)名廚協(xié)會(huì)特別授予汾酒集團(tuán)榮譽(yù)勛章，對(duì)汾酒在推動(dòng)中法酒文化交流中的杰出貢獻(xiàn)給予高度評(píng)價(jià),，肯定了汾酒在促進(jìn)中法酒文化交流,、傳承與創(chuàng)新方面的卓越貢獻(xiàn)。這次融合之旅不僅展現(xiàn)了汾酒國(guó)際化的創(chuàng)新潛力,，更彰顯出其作為中國(guó)白酒的文化深度與獨(dú)特魅力,，開(kāi)啟了中國(guó)白酒與世界美食文化交融的全新篇章。（汾酒國(guó)際） █ 夢(mèng)之藍(lán)再度榮膺G20“官方指定用酒” 11月18日-19日,，二十國(guó)集團(tuán)（G20）領(lǐng)導(dǎo)人第十九次峰會(huì)在巴西里約熱內(nèi)盧舉行,。憑借綿柔特色品質(zhì)和國(guó)際品牌形象，洋河·夢(mèng)之藍(lán)再獲殊榮,，成為G20巴西峰會(huì)官方指定用酒,。作為中國(guó)白酒的典型代表，洋河·夢(mèng)之藍(lán)作為G20巴西峰會(huì)官方指定用酒,，再次以“世界語(yǔ)言”對(duì)話世界,，呈現(xiàn)“綿柔”的匠心匠藝、文化底蘊(yùn)與品牌主張,。在這個(gè)世界矚目的國(guó)際高端平臺(tái),，洋河再次彰顯了其在國(guó)際舞臺(tái)上的品牌力量與文化擔(dān)當(dāng)，讓世界再次領(lǐng)略中國(guó)白酒的魅力,。（夢(mèng)之藍(lán)社區(qū)） █ 瀘州老窖乒乓球俱樂(lè)部聯(lián)盟成立 11日16日,，瀘州老窖乒乓球俱樂(lè)部聯(lián)盟，在成都正式成立,。瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司常務(wù)副總裁,、工會(huì)主席、四川省乒乓球協(xié)會(huì)副主席孫海燕在致辭時(shí)表示,，“新時(shí)代是奮斗者的時(shí)代,。瀘州老窖乒乓球俱樂(lè)部的成立,，不僅是瀘州老窖與乒乓球運(yùn)動(dòng)全方位、多維度,、長(zhǎng)時(shí)期跨界合作的‘體育營(yíng)銷(xiāo)長(zhǎng)期主義’的體現(xiàn),，更是大力弘揚(yáng)中華體育精神，推動(dòng)體育強(qiáng)國(guó)事業(yè)蓬勃發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐,?！?/span>（三亞市乒乓球協(xié)會(huì)） █ 今世緣·國(guó)緣助教項(xiàng)目啟動(dòng) 11月17日，“助教強(qiáng)學(xué)·緣啟未來(lái)”今世緣·國(guó)緣助教項(xiàng)目啟動(dòng)儀式舉行,?；顒?dòng)旨在聯(lián)合淮安市慈善總會(huì)，匯聚今世緣酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游愛(ài)心力量,，助力淮安市高中提升教學(xué)質(zhì)量,、提高教師待遇、改善學(xué)生生活,，為加快建設(shè)教育強(qiáng)市，更好展現(xiàn)“象征意義”作出更大貢獻(xiàn),。校企雙方將聚焦“辦好人民滿意的教育”,、重塑“學(xué)在淮安”品牌的目標(biāo)要求，以踏實(shí)苦干認(rèn)真的工作態(tài)度,，全力以赴去干對(duì)孩子未來(lái)成長(zhǎng)有利的事,。（今世緣酒業(yè)） █ 會(huì)稽山亮相全球產(chǎn)業(yè)合作大會(huì) 11月19日，2024全球產(chǎn)業(yè)合作大會(huì)在浙江杭州舉行,，會(huì)稽山以特別贊助的身份亮相活動(dòng),，旗下的高端品牌會(huì)稽山·蘭亭作為大會(huì)官方指定黃酒。 在全球產(chǎn)業(yè)鏈合作聯(lián)盟籌備啟動(dòng)儀式上,，中國(guó)釀酒大師,、會(huì)稽山首席釀酒師傅祖康向德國(guó)前總統(tǒng)克里斯蒂安·武爾夫，前外經(jīng)貿(mào)部副部長(zhǎng)龍永圖,，上海美國(guó)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭藝,，英中貿(mào)易協(xié)會(huì)高級(jí)總裁朱俊博等重要嘉賓禮贈(zèng)蘭亭·大師紀(jì)念酒，向世界傳遞中華“國(guó)粹”——黃酒文化,，彰顯中國(guó)守正創(chuàng)新的文化自信,。（浙江省酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)） █ 貴州茅臺(tái)酒·冬系列再上新 貴州茅臺(tái)酒·冬系列文化產(chǎn)品第四款“冬·寒風(fēng)清”上市。11月21日起,，登錄巽風(fēng)APP參與相關(guān)活動(dòng),，即有機(jī)會(huì)獲得貴州茅臺(tái)酒·冬系列之“冬·寒風(fēng)清”數(shù)實(shí)融合產(chǎn)品。（茅臺(tái)時(shí)空） 11月18日,，今世緣星球大瓶酒新品上市發(fā)布會(huì)在江都舉行,。三款新品名稱(chēng)分別為“大月亮”“大地球”“大太陽(yáng)”,，定價(jià)分別為168元/瓶、388元/瓶,、268元/瓶,，每款規(guī)格均為700ml/瓶。（今世緣） █ 酒鬼酒內(nèi)參大師（15）上市 11月18日,，酒鬼酒52度500ml內(nèi)參酒（大師15）新品上市,。產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念包含“天賦”“匠心”“哲思”三個(gè)關(guān)鍵詞，由國(guó)家級(jí)釀酒大師精心勾調(diào),，酒體呈現(xiàn)出時(shí)間的厚重滋味,。該產(chǎn)品主體基酒由1989年基酒（占比17.37%）、2000年基酒（占比6.80%）,、2001年基酒（占比24.06%）,、2013年基酒（占比19.23%）、2015年基酒（占比6.01%）以及2017年基酒（占比26.52%）六種年份基酒構(gòu)成,，建議零售價(jià)為3499元/瓶,。（酒鬼酒） █ 光良酒業(yè)發(fā)布子品牌“極光” 11月21日，“AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)”在海南?？诶_(kāi)帷幕,。會(huì)議期間，光良酒業(yè)發(fā)布全新子品牌“極光”,，并發(fā)布一款42度濃香型白酒新品,。新品定位于百元以上價(jià)格帶，是“數(shù)據(jù)瓶”上市6周年之后的又一新作,。該在產(chǎn)品正式上市前,，極光團(tuán)隊(duì)便陸續(xù)開(kāi)展了新品品鑒活動(dòng)。團(tuán)隊(duì)對(duì)極光進(jìn)行了超100次酒體調(diào)整和超5000人次品鑒,，圍繞釀酒專(zhuān)業(yè)師生,、消費(fèi)者、酒商等不同群體開(kāi)展了大規(guī)模的品鑒活動(dòng),，不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品細(xì)節(jié),。 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼發(fā)布了“追光計(jì)劃”,，未來(lái)光良酒業(yè)將會(huì)走進(jìn)全國(guó)各大高校,，與學(xué)子們共創(chuàng)視頻。同時(shí),，光良酒業(yè)聯(lián)合云酒傳媒發(fā)起匯集全球酒業(yè)品牌營(yíng)銷(xiāo),、傳播、創(chuàng)意等各領(lǐng)域?qū)＜业摹鞍拙苿?chuàng)新智庫(kù)”,，致力于打造行業(yè)最前沿的創(chuàng)新平臺(tái),，為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和智慧,。（光良酒業(yè)） 近日，拉弗格宣布,，將推出全新版本——Cairdeas Lore Cask Strength,。這款威士忌是對(duì)當(dāng)前流行的拉弗格Lore威士忌的延伸，Lore本身在桶中熟成,，使用了波本桶,、歐洲橡木桶、Oloroso雪莉桶和四分之一桶,。而Lore Cask Strength版本則在此基礎(chǔ)上做了加強(qiáng),，酒精度高達(dá)59.6%，使其更加濃烈和獨(dú)特,。（酒類(lèi)小靈通） 近日,，格蘭納里奇推出格蘭納里奇11年生肖蛇年限量版（GlenAllachie 11YO the Year of the Snake Edition），并在產(chǎn)品外觀上進(jìn)行了重大升級(jí),。這款酒是由比利·沃克 （Billy Walker）親手打造,，從格蘭納里奇酒廠的16個(gè)倉(cāng)庫(kù)中選桶進(jìn)行創(chuàng)作。所用原酒在經(jīng)過(guò)為期11年以上的熟成后,，又在來(lái)自西班牙的PX雪莉桶,、Oloroso雪莉桶和經(jīng)過(guò)烘烤與炙燒的全新橡木桶進(jìn)行過(guò)桶，酒齡為11年,，酒精度48%ABV，容量700ml,，未經(jīng)冷凝過(guò)濾且以天然色澤裝瓶,。（飲事life） 近日，蘇格蘭品牌The Dalmore推出The Vintage Collection 2024系列,，其中包括2006年和2009年蒸餾的兩款威士忌,。2009年ABV為48.9%，2006年為47.2%,。2009年份的建議零售價(jià)為173英鎊/瓶（約合人民幣1581元）,，2006年份為403英鎊（約合人民幣3684元）。（THE SPIRITS BUSINESS） █ 貴州推進(jìn)醬香型白酒重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室籌建 11月18日,，貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局在貴陽(yáng)召開(kāi)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局醬香型白酒品質(zhì)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室籌建工作推進(jìn)會(huì)議暨學(xué)術(shù)委員會(huì)第一次會(huì)議,。會(huì)議指出，要準(zhǔn)確把握這塊“金字招牌”的含金量,，深刻認(rèn)識(shí)高質(zhì)量建設(shè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的使命意義,。從研究方向來(lái)看，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室聚焦白酒領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，以品質(zhì)管控,、質(zhì)量提升為研究方向,，承擔(dān)著以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)規(guī)范,、專(zhuān)利等為支撐，系統(tǒng)定義和全面詮釋高品質(zhì)醬香白酒內(nèi)涵的使命任務(wù),，具有研究方向的唯一性,。 從產(chǎn)業(yè)需求來(lái)看，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室將成為貴州省醬香型白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究和科技創(chuàng)新的強(qiáng)大平臺(tái),，成為推動(dòng)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)深度轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手,，填補(bǔ)貴州省產(chǎn)業(yè)空白。從團(tuán)隊(duì)構(gòu)成來(lái)看,，重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室陣匯聚了科研學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu),、生產(chǎn)企業(yè)、高等院校和檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)等不同行業(yè)領(lǐng)域的頂級(jí)大咖,、學(xué)術(shù)精英,、行業(yè)翹楚和青年才俊，具有非常典型的學(xué)術(shù)代表性和極其強(qiáng)大的創(chuàng)新研究能力,，陣容空前強(qiáng)大,。 資料顯示，醬香型白酒品質(zhì)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室是貴州省首家獲批建設(shè)的國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,，由貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局直屬單位省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)院作為依托單位,，中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司、貴州習(xí)酒投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司,、貴州大學(xué)等三家單位聯(lián)合建設(shè),。 會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要高質(zhì)量完成重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室籌建目標(biāo)任務(wù),。堅(jiān)持自身發(fā)展與服務(wù)大局相結(jié)合,，立足當(dāng)前和著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)貫通，努力實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)近期目標(biāo)和遠(yuǎn)期目標(biāo),。要腳踏實(shí)地,，確保在兩年籌建期內(nèi)實(shí)現(xiàn)醬香型白酒品質(zhì)與安全的定性、定量界定的“三五一”近期目標(biāo),；要仰望星空,，努力實(shí)現(xiàn)2030年“一二三”遠(yuǎn)期目標(biāo)。 會(huì)議宣讀了國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局醬香型白酒品質(zhì)與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第一屆學(xué)術(shù)委員會(huì)組成名單,，為學(xué)術(shù)委員會(huì)主任陳堅(jiān),、顧問(wèn)季克良以及4名副主任、10名委員頒發(fā)了聘書(shū)；學(xué)術(shù)委員會(huì)部分專(zhuān)家就重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和發(fā)展規(guī)劃提出意見(jiàn)建議,。（貴州日?qǐng)?bào)） █ 大曲發(fā)酵過(guò)程實(shí)現(xiàn)定向控制 11月18日,，中高溫大曲微生物功能菌群組裝機(jī)制定向發(fā)酵技術(shù)及其應(yīng)用科技成果鑒定會(huì)召開(kāi)。本次會(huì)議旨在對(duì)該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行權(quán)威鑒定,，評(píng)估其創(chuàng)新性和應(yīng)用價(jià)值,，并探討其在白酒釀造行業(yè)的推廣前景。研究項(xiàng)目目前共有授權(quán)發(fā)明21件,，授權(quán)實(shí)用型專(zhuān)利10件,，受理發(fā)明專(zhuān)利6件；共發(fā)表科研論文47篇,，其中SCI收錄20篇,，高被引2篇，EI收錄8篇,，中文核心期刊19篇,；獲得項(xiàng)目資助8項(xiàng)；建立釀酒可培養(yǎng)微生物數(shù)據(jù)庫(kù)1個(gè),。 該技術(shù)針對(duì)傳統(tǒng)白酒釀造過(guò)程中大曲發(fā)酵控制難度大,、品質(zhì)穩(wěn)定性差等問(wèn)題，通過(guò)構(gòu)建中高溫大曲微生物功能菌群,，實(shí)現(xiàn)了對(duì)大曲發(fā)酵過(guò)程的定向控制,，有效提高了白酒的品質(zhì)和產(chǎn)量。專(zhuān)家們一致認(rèn)為,，該技術(shù)具有創(chuàng)新性,、先進(jìn)性和實(shí)用性，為白酒釀造行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步提供了有力支撐,，具有重要的推廣應(yīng)用價(jià)值,。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA） █ 郎酒、國(guó)臺(tái)新增三項(xiàng)專(zhuān)利信息 日前,，四川郎酒股份有限公司獲兩項(xiàng)專(zhuān)利授權(quán)，名為“一種稻殼運(yùn)載系統(tǒng)”的實(shí)用新型專(zhuān)利,，以及一項(xiàng)名為“包裝盒（銀蛇盤(pán)山酒-乙巳蛇年限量版）”的外觀專(zhuān)利,，其用于包裝白酒，外觀設(shè)計(jì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)要點(diǎn)在于形狀,。 貴州國(guó)臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司獲一項(xiàng)專(zhuān)利授權(quán),，名為“一種復(fù)合微生物功能菌劑、制備方法及其應(yīng)用”的發(fā)明專(zhuān)利,。該專(zhuān)利屬于生物技術(shù)領(lǐng)域,，具體涉及一種復(fù)合微生物功能菌劑、制備方法及其應(yīng)用。其有效地提高了白酒中的醇,、揮發(fā)酸及酯含量,，同時(shí)使得白酒的特征香、豐滿度,、細(xì)膩感,、甜度、舒適感都得到提高,，且研究開(kāi)發(fā)成本更低,、使用工藝更加簡(jiǎn)便，有利于促進(jìn)高質(zhì)白酒的規(guī)?；a(chǎn),，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高效和安全生產(chǎn)白酒的目的,。（天眼查）
