清香再添文化雅集,，首屆忻州酒文化研討會(huì)舉辦
美酒是物質(zhì)和精神交融的產(chǎn)物，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，消費(fèi)者對(duì)美酒個(gè)性化,、多元化需求進(jìn)一步提升，其文化價(jià)值的重要性越發(fā)凸顯,。這一點(diǎn),，對(duì)清香型白酒同樣如此。
6月18日,，首屆忻州酒文化研討會(huì)暨九源王酒高端品鑒會(huì)在忻州舉行,。以浩蕩滹沱為引，九源王酒業(yè)借文化發(fā)力,，為傳世清香再添文化雅集,。
現(xiàn)場(chǎng)
滹沱河自忻州發(fā)源,，綿延近600公里，滋養(yǎng)了晉冀兩省上億人口,，也澆灌出了豐富而燦爛的忻州酒文化,。與此同時(shí)，優(yōu)越的地理環(huán)境,、適宜的氣候,、豐富的物產(chǎn)，也為忻州釀酒業(yè)的發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件,。在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,，忻州人民憑借著智慧和勤勞，創(chuàng)造出了獨(dú)具特色的酒文化,，為中華民族的酒文化寶庫(kù)增添了濃墨重彩的一筆,。
本次研討會(huì)由山西省酒業(yè)商會(huì)和山西省酒文化研究會(huì)指導(dǎo)，忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,，山西九源王酒業(yè)有限公司承辦,，匯聚了山西各界酒文化專家學(xué)者、實(shí)力大商和媒體記者,。山西省酒文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)柳靜安,，中國(guó)首席白酒品酒師、國(guó)家白酒評(píng)酒委員康健,，山西省酒文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、山西省酒業(yè)商會(huì)顧問、知名酒史專家王文清,，山西省酒業(yè)商會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)王琦,，山西代理商聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)孫國(guó)強(qiáng)，山西代理商聯(lián)合會(huì)黨支部書記韓國(guó)健,，山西釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)專家鄭淑芳,，山西省酒業(yè)商會(huì)常務(wù)理事、要氏商貿(mào)公司董事長(zhǎng)要?jiǎng)琵?，太原市穗華供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理鄭貴新,，山西晉陽春酒業(yè)有限公司總經(jīng)理宋坤峰等出席研討會(huì)。作為東道主,，忻州市商務(wù)局一級(jí)調(diào)研員曹力新,，忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記李志彬，忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)任效均,，忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng),、山西九源王酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)楊利軍，忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山西喜盈門商貿(mào)有限公司董事長(zhǎng)黃建及忻州市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人,、理事出席活動(dòng),。
首先，與會(huì)人員在楊利軍董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，全面系統(tǒng)地了解了九源王酒業(yè)的生產(chǎn)工藝,、釀造過程、質(zhì)量管理,、市場(chǎng)規(guī)模和食品安全監(jiān)管等情況,。
聲音
酒是山西最有特色的產(chǎn)物，作為清香新秀和忻州酒產(chǎn)業(yè)的杰出代表,，楊利軍介紹了九源王酒業(yè)的發(fā)展情況,。
本次研討會(huì)由山西省酒業(yè)商會(huì)專職副會(huì)長(zhǎng)王琦主持。與會(huì)專家學(xué)者從歷史,、文化,、傳播等多個(gè)角度，梳理了忻州酒文化的起源過程,，暢談了忻州酒文化的發(fā)展未來,，明晰了忻州酒文化的重要地位。同時(shí),，對(duì)九源王酒業(yè)文化的獨(dú)特之處進(jìn)行了深入剖析,，助力企業(yè)深入挖掘忻州酒文化的獨(dú)特魅力,，傳承和發(fā)揚(yáng)這一寶貴的文化遺產(chǎn),，為忻州經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。受山西省酒業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)張春生的委托,，王琦副會(huì)長(zhǎng)為研討會(huì)致賀信：忻州酒文化作為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，在傳承與創(chuàng)新方面，應(yīng)該得到更好的保護(hù)和發(fā)展,。同時(shí),，隨著時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，忻州酒文化也需要不斷創(chuàng)新和發(fā)展,，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需求和變化,。忻州酒業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)前景，應(yīng)該加強(qiáng)品牌建設(shè),，提升產(chǎn)品附加值,，推動(dòng)忻州酒走向更廣闊的市場(chǎng)。
王琦副會(huì)長(zhǎng)表示,，本次忻州酒文化研討會(huì)不僅深入挖掘了忻州酒文化的獨(dú)特魅力,，還為推動(dòng)忻州酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了有力的支持，并進(jìn)一步提升九源王酒業(yè)的知名度和影響力，是一次意義深遠(yuǎn)的盛會(huì),，希望政府,、企業(yè)和社會(huì)各界加強(qiáng)合作，共同推動(dòng)忻州酒文化與發(fā)展,。
隨后,，柳靜安、康健,、王文清,、孫國(guó)強(qiáng)、鄭貴新等專家,，分別從文化,、技術(shù)、歷史,、流通等角度,，以“忻州酒文化”為主題進(jìn)行了研討，并就忻州酒文化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、品牌建設(shè),、市場(chǎng)推廣等方面進(jìn)行交流討論。
柳靜安會(huì)長(zhǎng)從全國(guó)酒企的發(fā)展歷程,、產(chǎn)能等方面介紹了中國(guó)酒業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì),。柳靜安會(huì)長(zhǎng)指出，在全國(guó)經(jīng)濟(jì)回升向好態(tài)勢(shì)不斷鞏固之時(shí),，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈,，九源王酒業(yè)的發(fā)展有機(jī)會(huì)也有壓力，需要在產(chǎn)品質(zhì)量,、品牌宣傳,、用好人才、打造文化等方面多下功夫,，尤其要用好文化這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,。
其次，楊利軍董事長(zhǎng)轉(zhuǎn)型做酒大有可為,，全國(guó)多家知名酒企的董事長(zhǎng)就是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)型做酒都作出了不菲成績(jī),，比如勁酒的吳少勛、青棵的李銀會(huì),、龐泉的曹立華等,。目前，還有很多企業(yè)家也在嘗試轉(zhuǎn)型做酒,，希望楊利軍董事長(zhǎng)多向這些企業(yè)家學(xué)習(xí),，把九源王酒業(yè)做成忻州市的知名白酒企業(yè),，帶領(lǐng)九源王酒業(yè)走向山西乃至全國(guó)。
王文清副會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為,，山西最有特色的文化IP是“白加黑”,，白是酒文化，黑是醋文化,。山西酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，酒文化博大精深。忻州酒在山西酒文化中有著重要地位,。忻州自古以來是軍事重地,，商路重鎮(zhèn)，雜糧之都,，摔跤之鄉(xiāng),，胡漢交流，民族融合,，酒業(yè)自然發(fā)達(dá),。在忻州北邊的朔州水泉梁北齊壁畫墓中有夫婦宴飲圖，在忻州南邊的太原市北齊婁叡墓壁畫也有宴飲圖,，九原崗北朝墓墓葬也有宴飲圖,，也可看出北齊時(shí)忻州的酒文化就很發(fā)達(dá)。金代文豪元好問是忻州人,，他不但寫下了“問世間情為何物”,，還寫下了800多首與酒有關(guān)的詩詞。到了元代,，北方草原文化與中原的農(nóng)耕文化再次碰撞出了燦爛的火花,。這個(gè)時(shí)期，忻州當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)更加發(fā)達(dá),。新中國(guó)成立后,，忻州產(chǎn)的白酒是山西的名產(chǎn)，深受人民群眾喜歡,，當(dāng)前，忻州又涌現(xiàn)了一大批酒企業(yè),，對(duì)忻州的酒文化傳承推廣,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要的意義。希望忻州的酒業(yè)挖掘歷史,、弘揚(yáng)文化,、推廣品牌、保證品質(zhì),，抓住機(jī)遇,，乘風(fēng)起飛，做好新時(shí)代下的“忻”酒的高質(zhì)量發(fā)展。
康健認(rèn)為,，“走‘釀好酒,、儲(chǔ)老酒、售美酒’的長(zhǎng)期主義品質(zhì)路線”,，同樣適合于九源王酒業(yè),。康健,、孫國(guó)強(qiáng),、鄭淑芳、要?jiǎng)琵埖葘＜?，分別從質(zhì)量,、流通、市場(chǎng)等角度,，把脈問診,、建言獻(xiàn)策。現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈,，取得良好效果,。
發(fā)展
回顧發(fā)展歷程,，楊利軍董事長(zhǎng)表示,，九源王酒業(yè)始終堅(jiān)持“先做人，后做酒,；做好人,，做好酒”的理念，打好品質(zhì)牌,，走傳承創(chuàng)新之路,；打好歷史牌，走文化活態(tài)之路,；打好產(chǎn)區(qū)牌,，走共生合作之路；打好體驗(yàn)牌,，走品牌發(fā)展之路,；打好生態(tài)牌，走可持續(xù)發(fā)展之路,，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,，找到了自己的發(fā)展路徑,，得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的信任。
九源王酒業(yè)始建于2019年,，致力傳承華夏三千年的釀酒方法,，以古法釀造為核心工藝，以現(xiàn)代科技為創(chuàng)新動(dòng)力,，嚴(yán)格遵循18道工藝流程,，經(jīng)28天和56天的地缸發(fā)酵、裝甄蒸餾,、出甄加漿,、陶缸貯藏等。2023年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認(rèn)證”,，是山西省取得此證的22家企業(yè)之一,，也是忻州市唯一取得此證的白酒生產(chǎn)廠家。挖掘傳統(tǒng)酒文化,，所鑄的《九源酒賦》銅鼎也是忻州首創(chuàng),。
經(jīng)過潛心發(fā)展，九源王酒業(yè)年原酒生產(chǎn)能力300噸,，42度九源祥云,、42度九源榮耀、42度九源尊享,、53度九源印象和53度九源貢酒等“九源”牌系列白酒深受消費(fèi)者歡迎,。
面向未來，楊利軍董事長(zhǎng)表示,，將積極響應(yīng)市場(chǎng)需求,，繼續(xù)加大市場(chǎng)投入，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，創(chuàng)新銷售模式,，提升服務(wù)質(zhì)量，拓展銷售渠道,，提高品牌知名度,。
酒是文化的載體，文化是酒的靈魂,。九源王酒業(yè)始終堅(jiān)持做酒與做文化相結(jié)合的理念,，注重企業(yè)文化建設(shè)和酒文化的繼承與傳播?！爸挥袑鹘y(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代文化相結(jié)合，才能賦予九源王酒更多的文化內(nèi)涵,?！睏罾姸麻L(zhǎng)如是說道,。
與會(huì)人員合影留念晚宴
