酒肆酒坊,、匠人釀藝,、市井煙火、非遺體驗……在這里，文化可觸摸,、歷史可感受,、釀酒可體驗,，全感官白酒文化體驗觸手可及,，讓白酒成為一種生活方式，為世界徐徐翻開一幅中國白酒畫卷,。這里就是五糧液正在加快建設(shè)的501古窖池中國白酒文化圣地,。

501車間，五糧液傳奇開啟之地,。這里有700多年不間斷釀造的活窖池,，有世代傳承延續(xù)的非遺釀造技藝。一坊一窖,、一磚一瓦,，都見證了中國白酒的創(chuàng)新、發(fā)展和輝煌,。

501古窖池中國白酒文化圣地,，南鄰翠屏山麓，北依岷江江畔,，項目內(nèi)部和周邊環(huán)繞著五糧液501車間元明古窖池群,，以五糧液酒史為魂，以宜賓城史為底,，以市井街巷院落為載體展開設(shè)計,，將打造谷神酒市、五糧會館,、川南市井,、宋風(fēng)雅韻、遺址溯源等五大板塊,，回溯這片土地上曾演繹的唐風(fēng)宋韻,、明清風(fēng)華，再現(xiàn)酒都宜賓酒匠輩出,、酒商云集,、酒肆林立、酒城相融的盛景,。

谷神酒市片區(qū)以獨具特色的吊腳樓為主要建筑形式,，結(jié)合長窄石階、盤山小道等具有多層次場景,，融入碼頭文化,、川南絲路文化、馬幫文化等,，呈現(xiàn)活色生香,、百態(tài)紛呈的碼頭世界。川南市井片區(qū)將著重展示宜賓城市生活與酒的交融,。錯落有致的小店,，充滿酒香的街巷，還原長江碼頭曾經(jīng)的繁華商貿(mào),、市井氣息,。

臨江而建、高 23.2米的東樓是圣地的至高點,，也是與詩圣杜甫舉杯共吟“重碧拈春酒,，輕紅擘荔枝”的時空隧道。我們可以登“樓”遠(yuǎn)望,、聽浪觀潮,，飽覽岷江奔流的壯美，將五糧液傳承700余年的古酒坊盡收眼底,。天錫福,、聽月樓、劉鼎興……與街道相映生輝,，陪伴宜賓屹立于岷江江畔數(shù)百年,，酒香猶如鐘聲般每日準(zhǔn)時喚醒老城居民，迎接著四海往來的濃情,。

五糧會館片區(qū),，將以“聽月樓”古酒坊為基礎(chǔ)，以“前店后坊”形式深度還原老酒坊煙火氣,。在完整呈現(xiàn)老作坊的釀酒工藝的同時,，與五糧液形象展示店和品鑒空間共同構(gòu)成五糧液大國濃香品牌形象的核心精神殿堂。在這里,，經(jīng)由700余年歲月陳釀的國寶窖泥,，將向我們講述五糧液的和美故事，讓我們感受到五糧液人對勾調(diào)工藝探索的堅持,、攻堅低度白酒難關(guān)的執(zhí)著,、投身鄉(xiāng)村振興的擔(dān)當(dāng)、閃耀國際舞臺的風(fēng)采,。

據(jù)悉,，該項目于今年2月納入四川省重點項目,，得到了四川省委省政府的高度重視。為確保老作坊釀酒環(huán)境的穩(wěn)定性,，以實現(xiàn)對周邊微生物環(huán)境改變最小,，五糧液多方考察、深入研究,，全力推進(jìn)項目落地,。“項目整體堅持保護(hù)性開發(fā)原則,，前期對場地做了仔細(xì)的文物勘探,，在修繕的遺址保護(hù)及車間內(nèi)進(jìn)行拆除、挖地基等均選擇人工方式,，并就項目開發(fā)是否會對501國寶窖池產(chǎn)生影響進(jìn)行了全面評估,。”工地負(fù)責(zé)人表示,。

目前,，這座計劃于2025年6月完工第一期，項目總投資約 16.14億元的五糧液501古窖池中國白酒文化圣地正緊張有序地建設(shè)著,，工地上機器轟鳴,，工人揮汗如雨，努力打造這座中國文化地標(biāo),、白酒遺址博物館,。