晉升國家一級館,！張裕酒文化博物館有哪些寶藏,？

張裕葡萄酒發(fā)布日期：2024年05月22日

日前，第五批全國博物館定級評估結(jié)果公布,，張裕酒文化博物館成功晉升為國家一級博物館,。

國家一級博物館是博物館領(lǐng)域的“金字招牌”，是我國博物館的最高等級,。張裕酒文化博物館躋身國家一級博物館行列,，為擦亮煙臺“國際葡萄酒城”、講好中國葡萄酒故事注入更強的力量,。

1992年張裕百年慶典之際,，張裕酒文化博物館正式啟用，成為中國第一座專業(yè)化的葡萄酒博物館,；2002年,、2007年博物館進行了改擴建,；2022年，值張裕創(chuàng)立130周年之際,，張裕人運用現(xiàn)代展館技術(shù)再次將博物館升級改造,。

博物館現(xiàn)為國家AAAA級旅游景區(qū)、中國僑聯(lián)愛國主義教育基地,，并入選首批“國家工業(yè)旅游示范基地”,，位列十佳名單第一位。

2022年張裕酒文化博物館煥新升級開館儀式

借助“智能互動+數(shù)字化”技術(shù),，在張裕酒文化博物館,，可以沉浸式地感受張裕以及中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)，從實業(yè)興邦（1892—1949）,、鎏金歲月（1949—1978）到海納百川（1978—2012）再到優(yōu)質(zhì)爭雄（2012—至今）的不凡歷程,。

作為博物館的“頂流”，張裕酒文化博物館有哪些寶藏文物與故事,？

博物館4.0時代長什么樣,？

以4.0數(shù)字智能技術(shù)煥新升級的博物館，打造了百年流霞,、酒醞長卷、實業(yè)興邦,、“敢為人先”環(huán)幕影片,、“平視世界”天地幕影片、“品味時光”沉浸品酒空間等“黑科技”體驗,。

序廳的“百年流霞”藝術(shù)裝置尤為震撼,，其以依托展廳本身柱體，從下方酒窖延展上升,，長達(dá)70余米,，正如紅色的美酒從張裕百年酒窖，流上云間形成紅酒色的流霞,，以美酒流動之態(tài),，藝術(shù)化呈現(xiàn)張裕的歷史、規(guī)劃,、發(fā)展等要素,。

序廳上方懸掛“酒醞長卷”，由1892個張裕解百納甁型組成,，也正代表張裕創(chuàng)始年份,。裝置結(jié)合多媒體互動，千盞燈光因時間而變換,，以環(huán)抱之態(tài)迎八方來客,。

博物館4.0時代,，將科技與人文交融。全新設(shè)置的“品味時光”沉浸品酒空間,，采用裸眼3D立體折屏及“三面墻幕+地幕”構(gòu)成18米幅寬的數(shù)字化沉浸空間,，在光影交織間探尋百年張裕的發(fā)展歷程，開啟一段沉浸式的科技美酒時光,。

實業(yè)興邦何以百年敢為先鋒,？

1892年，著名愛國僑領(lǐng)張弼士先生斥資300萬兩白銀,，在煙臺創(chuàng)辦中國第一家葡萄酒企業(yè)——張裕,，由此張裕成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)祥地。

張裕創(chuàng)始人張弼士先生

博物館以 3D裸眼折屏,，生動地講述了張裕創(chuàng)始人張弼士先生的傳奇故事,。

張弼士先生曾多次受到慈禧太后、光緒皇帝的召見,，1904年,，被第三次召見時，受賞一品頂戴,、光祿大夫,，是名副其實的“紅頂商人” 。

展廳展出張弼士先生的官服

張裕創(chuàng)辦的時候,，中國沒有一家葡萄酒企業(yè),，張裕公司率先從國外引進釀酒葡萄品種。1899年,，歷時七年,，張裕終于釀出中國第一瓶葡萄酒，到1914年,，張裕又釀出了中國第一瓶白蘭地,。

在博物館內(nèi)，還可乘坐張裕彩車,，穿越到1914年,，見證張裕雙麒麟牌葡萄酒和白蘭地上市發(fā)售的盛況。

好酒也怕巷子深,，為擴大宣傳,，張裕專門制作了一輛大型彩車，車?yán)镅b滿小瓶樣酒,，沿著朝陽街贈送試飲,，有時還隨手配一只張裕字樣的小酒杯，很快引起人們的興趣

展廳還原了當(dāng)年朝陽街的場景,，更有孫中山先生曾下榻的克利頓飯店,。1912年8月,，孫中山先生北上途中駐停煙臺，專程考察了民族企業(yè)——張裕公司,。

在品嘗過張裕陳釀的葡萄酒和白蘭地之后,，孫中山先生贊不絕口，欣然揮毫寫下“品重醴泉”贈予張裕公司,，這是他一生中為中國企業(yè)留下的唯一墨寶,，現(xiàn)為國家一級文物。

“醴泉”出自《禮記》“天降甘露,，地出醴泉”,，“品重”是對張裕品質(zhì)和張弼士先生品德的雙重肯定

1915年，張裕參加巴拿馬萬國博覽會,，代表中國葡萄酒企業(yè)首次與世界同臺競技,。

張裕白蘭地、紅葡萄酒,、瓊瑤漿（味美思）和雷司令白葡萄酒4款產(chǎn)品獲得大金獎,，這也是中國葡萄酒、白蘭地首次在國際舞臺上斬獲大金獎,。

1931年,，張裕第三代釀酒師巴狄士多奇選用煙臺蛇龍珠葡萄為主要原料，成功釀造出中國第一瓶干紅葡萄酒——張裕解百納,。

時任公司經(jīng)理徐望之先生不僅主持命名其為“張裕解百納”,，更提倡為其申請注冊商標(biāo)，最終于1937年6月28日經(jīng)實業(yè)部商標(biāo)局審查批準(zhǔn)注冊,，成為中國首個干紅葡萄酒品牌

上海是張裕最早設(shè)立的營銷中心,。1914年5月1日,，張裕廣告首次出現(xiàn)在《申報》上,，聲明在煙臺設(shè)立總發(fā)售處，在上海英大馬路壽康里設(shè)分售處,。

博物館場景還原張裕設(shè)在上海的分售處,，字號為“裕和成”。據(jù)知情的上海老人回憶：張裕在上海的分售處門面十分講究,，柜臺家具精美,，內(nèi)壁多為時髦的玻璃鏡面，職員的穿著與上海體面人士不相上下,，經(jīng)常引來不少過往行人駐足觀賞

在民國風(fēng)布置的展廳內(nèi),，不僅可以沉浸式體驗民國時期老上海風(fēng)情，體驗古樸雅致的東方優(yōu)雅,，更可在時光郵局將張裕公司1932年推出的旅行白蘭地寄給未來的自己或朋友,。

名流與張裕的故事

鎏金歲月從煙臺走向全國

1949年9月30日,，張裕葡萄酒登上新中國第一次全國政協(xié)會議晚宴；1949年10月1日國慶之夜,，張裕榮登新中國第一次國宴,。

1952年，國家專賣局主持首屆全國評酒大會,，評選出八大“國家名酒”,，其中張裕白蘭地、紅玫瑰葡萄酒,、味美思三款產(chǎn)品入選其中,。此后，張裕蟬聯(lián)三屆“國家名酒”,。

1958年,，張裕公司響應(yīng)毛主席號召創(chuàng)辦張裕釀酒大學(xué)，張裕工程師陳樸先女士和技師親自編寫教材,，采用邊教邊學(xué)邊實踐的方式,，為中國葡萄酒業(yè)培養(yǎng)、輸送了40多余名技術(shù)人才,。

照片是釀酒大學(xué)畢業(yè)生合影,，照片中“張裕釀酒大學(xué)”六個字出自當(dāng)時山東省委第一書記舒同。畢業(yè)證書簽字的校長王秉堅,，是當(dāng)時張裕葡萄釀酒公司總經(jīng)理

1987年,，張裕解百納榮獲第25屆布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會金獎。1988年,，在雅典舉行的第26屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會上,，張裕公司的X.O白蘭地獲金獎。

1987年,，時任OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）主席羅伯特·丁洛特先生授予煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”的榮譽稱號,。

“這是世界酒窖建筑史上的奇跡！”

歷時11年,，經(jīng)三次改建,，張裕大酒窖終于在1905年正式建成，為亞洲地區(qū)第一個地下大酒窖以及最古老的酒窖,，讓前來參觀的外國工程師大呼：“這是世界酒窖建筑史上的奇跡,！”。

酒窖離大海不足一百米,，而且低于海平面一米,，歷經(jīng)上百年卻不見有任何滲水的地方。

酒窖中有著三個高3米、容量15000升的“亞洲桶王”,。按一個人每天喝一瓶750ml標(biāo)準(zhǔn)瓶的酒計算,，喝完這桶酒需要50多年。

中國風(fēng)土張裕風(fēng)格世界品質(zhì)

1972年,，張裕成立中國首個干紅實驗室——解百納干紅中心實驗室,，結(jié)束了中國高端葡萄酒多年來缺乏核心技術(shù)的歷史。

由張裕公司第五代釀酒師陳樸先女士主持的解百納干紅中心實驗室,，在張裕解百納干紅的釀造工藝改良和葡萄品種選育等方面,，進行了大量的投入和創(chuàng)新，為進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)和規(guī)范生產(chǎn)工藝積累了豐厚的技術(shù)基礎(chǔ),，使張裕解百納干紅成為中國葡萄酒的標(biāo)志性品牌

值得一提的是,，博物館特色體驗項目——我在張裕1972年實驗室當(dāng)釀酒師，游客可以換上實驗室服裝,，通過品香,、尋味和調(diào)配，來調(diào)制一瓶專屬于自己的解百納,。

秉持“中國風(fēng)土張裕風(fēng)格世界品質(zhì)”的理念,，張裕將中國風(fēng)土的獨特風(fēng)味不斷推向全球。

張裕柳林河谷

經(jīng)過130多年的發(fā)展,，張裕已在中國,、法國、西班牙,、澳大利亞及智利的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)布局了14座酒莊,，旗下產(chǎn)品暢銷80多個國家。

2023年,，在全球權(quán)威品牌價值評估機構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2023全球最強葡萄酒&香檳品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜單上,，張裕以83.2分最高分成為第一名，這也是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)130多年來取得最好的成績,。