晉升國家一級館,！張?jiān)＞莆幕┪镳^有哪些寶藏,？

張?jiān)Ｆ咸丫? 發(fā)布日期：2024年05月22日

日前，第五批全國博物館定級評估結(jié)果公布,，張?jiān)＞莆幕┪镳^成功晉升為國家一級博物館,。

國家一級博物館是博物館領(lǐng)域的“金字招牌”，是我國博物館的最高等級,。張?jiān)＞莆幕┪镳^躋身國家一級博物館行列,，為擦亮煙臺“國際葡萄酒城”、講好中國葡萄酒故事注入更強(qiáng)的力量,。

1992年張?jiān)０倌陸c典之際,，張?jiān)＞莆幕┪镳^正式啟用，成為中國第一座專業(yè)化的葡萄酒博物館,；2002年,、2007年博物館進(jìn)行了改擴(kuò)建；2022年,，值張?jiān)?chuàng)立130周年之際,，張?jiān)Ｈ诉\(yùn)用現(xiàn)代展館技術(shù)再次將博物館升級改造。

博物館現(xiàn)為國家AAAA級旅游景區(qū),、中國僑聯(lián)愛國主義教育基地,，并入選首批“國家工業(yè)旅游示范基地”，位列十佳名單第一位,。

2022年張?jiān)＞莆幕┪镳^煥新升級開館儀式

借助“智能互動+數(shù)字化”技術(shù),，在張?jiān)＞莆幕┪镳^，可以沉浸式地感受張?jiān)Ｒ约爸袊咸丫飘a(chǎn)業(yè),，從實(shí)業(yè)興邦（1892—1949）,、鎏金歲月（1949—1978）到海納百川（1978—2012）再到優(yōu)質(zhì)爭雄（2012—至今）的不凡歷程。

作為博物館的“頂流”,，張?jiān)＞莆幕┪镳^有哪些寶藏文物與故事,？

博物館4.0時代長什么樣？

以4.0數(shù)字智能技術(shù)煥新升級的博物館,，打造了百年流霞,、酒醞長卷、實(shí)業(yè)興邦,、“敢為人先”環(huán)幕影片,、“平視世界”天地幕影片、“品味時光”沉浸品酒空間等“黑科技”體驗(yàn),。

序廳的“百年流霞”藝術(shù)裝置尤為震撼,，其以依托展廳本身柱體,，從下方酒窖延展上升，長達(dá)70余米,，正如紅色的美酒從張?jiān)０倌昃平?，流上云間形成紅酒色的流霞，以美酒流動之態(tài),，藝術(shù)化呈現(xiàn)張?jiān)５臍v史,、規(guī)劃、發(fā)展等要素,。

序廳上方懸掛“酒醞長卷”,，由1892個張?jiān)＝獍偌{甁型組成，也正代表張?jiān)?chuàng)始年份,。裝置結(jié)合多媒體互動,，千盞燈光因時間而變換，以環(huán)抱之態(tài)迎八方來客,。

博物館4.0時代,，將科技與人文交融。全新設(shè)置的“品味時光”沉浸品酒空間,，采用裸眼3D立體折屏及“三面墻幕+地幕”構(gòu)成18米幅寬的數(shù)字化沉浸空間，在光影交織間探尋百年張?jiān)５陌l(fā)展歷程,，開啟一段沉浸式的科技美酒時光,。

實(shí)業(yè)興邦何以百年敢為先鋒？

1892年,，著名愛國僑領(lǐng)張弼士先生斥資300萬兩白銀,，在煙臺創(chuàng)辦中國第一家葡萄酒企業(yè)——張?jiān)＃纱藦堅(jiān)３蔀橹袊咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)祥地,。

張?jiān)?chuàng)始人張弼士先生

博物館以 3D裸眼折屏,，生動地講述了張?jiān)?chuàng)始人張弼士先生的傳奇故事。

張弼士先生曾多次受到慈禧太后,、光緒皇帝的召見,，1904年，被第三次召見時,，受賞一品頂戴,、光祿大夫，是名副其實(shí)的“紅頂商人” ,。

展廳展出張弼士先生的官服

張?jiān)?chuàng)辦的時候,，中國沒有一家葡萄酒企業(yè)，張?jiān)９韭氏葟膰庖M(jìn)釀酒葡萄品種,。1899年,，歷時七年，張?jiān)＝K于釀出中國第一瓶葡萄酒，到1914年,，張?jiān)Ｓ轴劤隽酥袊谝黄堪滋m地,。

在博物館內(nèi)，還可乘坐張?jiān)２受?，穿越?914年,，見證張?jiān)ｋp麒麟牌葡萄酒和白蘭地上市發(fā)售的盛況。

好酒也怕巷子深,，為擴(kuò)大宣傳,，張?jiān)ｉT制作了一輛大型彩車，車?yán)镅b滿小瓶樣酒,，沿著朝陽街贈送試飲,，有時還隨手配一只張?jiān)Ｗ謽拥男【票芸煲鹑藗兊呐d趣

展廳還原了當(dāng)年朝陽街的場景,，更有孫中山先生曾下榻的克利頓飯店,。1912年8月，孫中山先生北上途中駐停煙臺,，專程考察了民族企業(yè)——張?jiān)９尽?/span>

在品嘗過張?jiān)ｊ愥劦钠咸丫坪桶滋m地之后,，孫中山先生贊不絕口，欣然揮毫寫下“品重醴泉”贈予張?jiān)９?，這是他一生中為中國企業(yè)留下的唯一墨寶,，現(xiàn)為國家一級文物。

“醴泉”出自《禮記》“天降甘露,，地出醴泉”,，“品重”是對張?jiān)Ｆ焚|(zhì)和張弼士先生品德的雙重肯定

1915年，張?jiān)⒓影湍民R萬國博覽會,，代表中國葡萄酒企業(yè)首次與世界同臺競技,。

張?jiān)０滋m地、紅葡萄酒,、瓊瑤漿（味美思）和雷司令白葡萄酒4款產(chǎn)品獲得大金獎,，這也是中國葡萄酒、白蘭地首次在國際舞臺上斬獲大金獎,。

1931年,，張?jiān)５谌劸茙煱偷沂慷嗥孢x用煙臺蛇龍珠葡萄為主要原料，成功釀造出中國第一瓶干紅葡萄酒——張?jiān)＝獍偌{,。

時任公司經(jīng)理徐望之先生不僅主持命名其為“張?jiān)＝獍偌{”,，更提倡為其申請注冊商標(biāo)，最終于1937年6月28日經(jīng)實(shí)業(yè)部商標(biāo)局審查批準(zhǔn)注冊,，成為中國首個干紅葡萄酒品牌

上海是張?jiān)Ｗ钤缭O(shè)立的營銷中心,。1914年5月1日,，張?jiān)V告首次出現(xiàn)在《申報》上，聲明在煙臺設(shè)立總發(fā)售處,，在上海英大馬路壽康里設(shè)分售處,。

博物館場景還原張?jiān)ＴO(shè)在上海的分售處，字號為“裕和成”,。據(jù)知情的上海老人回憶：張?jiān)Ｔ谏虾５姆质厶庨T面十分講究,，柜臺家具精美，內(nèi)壁多為時髦的玻璃鏡面,，職員的穿著與上海體面人士不相上下,，經(jīng)常引來不少過往行人駐足觀賞

在民國風(fēng)布置的展廳內(nèi)，不僅可以沉浸式體驗(yàn)民國時期老上海風(fēng)情,，體驗(yàn)古樸雅致的東方優(yōu)雅,，更可在時光郵局將張?jiān)９?932年推出的旅行白蘭地寄給未來的自己或朋友。

名流與張?jiān)５墓适?/span>

鎏金歲月從煙臺走向全國

1949年9月30日,，張?jiān)Ｆ咸丫频巧闲轮袊谝淮稳珖f(xié)會議晚宴,；1949年10月1日國慶之夜，張?jiān)s登新中國第一次國宴,。

1952年,，國家專賣局主持首屆全國評酒大會，評選出八大“國家名酒”,，其中張?jiān)０滋m地,、紅玫瑰葡萄酒、味美思三款產(chǎn)品入選其中,。此后，張?jiān)Ｏs聯(lián)三屆“國家名酒”,。

1958年,，張?jiān)９卷憫?yīng)毛主席號召創(chuàng)辦張?jiān)ａ劸拼髮W(xué)，張?jiān)９こ處熽悩阆扰亢图紟熡H自編寫教材,，采用邊教邊學(xué)邊實(shí)踐的方式,，為中國葡萄酒業(yè)培養(yǎng)、輸送了40多余名技術(shù)人才,。

照片是釀酒大學(xué)畢業(yè)生合影,，照片中“張?jiān)ａ劸拼髮W(xué)”六個字出自當(dāng)時山東省委第一書記舒同。畢業(yè)證書簽字的校長王秉堅(jiān),，是當(dāng)時張?jiān)Ｆ咸厌劸乒究偨?jīng)理

1987年,，張?jiān)＝獍偌{榮獲第25屆布魯塞爾世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會金獎。1988年,，在雅典舉行的第26屆世界優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評選會上,，張?jiān)９镜腦.O白蘭地獲金獎,。

1987年，時任OIV（國際葡萄與葡萄酒組織）主席羅伯特·丁洛特先生授予煙臺“國際葡萄·葡萄酒城”的榮譽(yù)稱號,。

“這是世界酒窖建筑史上的奇跡,！”

歷時11年，經(jīng)三次改建,，張?jiān)４缶平呀K于在1905年正式建成,，為亞洲地區(qū)第一個地下大酒窖以及最古老的酒窖，讓前來參觀的外國工程師大呼：“這是世界酒窖建筑史上的奇跡,！”,。

酒窖離大海不足一百米，而且低于海平面一米,，歷經(jīng)上百年卻不見有任何滲水的地方,。

酒窖中有著三個高3米、容量15000升的“亞洲桶王”,。按一個人每天喝一瓶750ml標(biāo)準(zhǔn)瓶的酒計算,，喝完這桶酒需要50多年。

中國風(fēng)土張?jiān)ｏL(fēng)格世界品質(zhì)

1972年,，張?jiān)３闪⒅袊讉€干紅實(shí)驗(yàn)室——解百納干紅中心實(shí)驗(yàn)室,，結(jié)束了中國高端葡萄酒多年來缺乏核心技術(shù)的歷史。

由張?jiān)９镜谖宕劸茙熽悩阆扰恐鞒值慕獍偌{干紅中心實(shí)驗(yàn)室,，在張?jiān)＝獍偌{干紅的釀造工藝改良和葡萄品種選育等方面,，進(jìn)行了大量的投入和創(chuàng)新，為進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)和規(guī)范生產(chǎn)工藝積累了豐厚的技術(shù)基礎(chǔ),，使張?jiān)＝獍偌{干紅成為中國葡萄酒的標(biāo)志性品牌

值得一提的是,，博物館特色體驗(yàn)項(xiàng)目——我在張?jiān)?972年實(shí)驗(yàn)室當(dāng)釀酒師，游客可以換上實(shí)驗(yàn)室服裝,，通過品香,、尋味和調(diào)配，來調(diào)制一瓶專屬于自己的解百納,。

秉持“中國風(fēng)土張?jiān)ｏL(fēng)格世界品質(zhì)”的理念,，張?jiān)⒅袊L(fēng)土的獨(dú)特風(fēng)味不斷推向全球。

張?jiān)Ａ趾庸?/span>

經(jīng)過130多年的發(fā)展,，張?jiān)Ｒ言谥袊?、法國、西班牙,、澳大利亞及智利的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)布局了14座酒莊，旗下產(chǎn)品暢銷80多個國家,。

2023年,，在全球權(quán)威品牌價值評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2023全球最強(qiáng)葡萄酒&香檳品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜單上,，張?jiān)?/span>以83.2分最高分成為第一名,，這也是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)130多年來取得最好的成績。