談起懷莊,，多數(shù)仁懷本地人只知道它是仁懷歷史最悠久的民營醬酒企業(yè)之一。

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但據(jù)對于遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華回憶,，懷莊的今天,，來之不易。呂玉華透露一件往事,，2013年左右,，在醬酒行業(yè)最艱難時期里，懷莊酒業(yè)董事長陳果曾無奈地潸然淚下,。

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對于懷莊酒業(yè)的未來,，呂玉華表示，懷莊酒業(yè)歷史底蘊,、文化底蘊深厚,，是走向全國希望特別高的仁懷本土企業(yè)。

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值得注意的是,，此前云酒頭條曾與陳果進行過深入交流,。聊及懷莊酒業(yè)品牌化發(fā)展歷程，陳果表示懷莊酒業(yè)曾多次嘗試過品牌推廣,，但效果一直不明顯,。而此番“懷莊酒”大單品亮相，這個仁懷老牌醬酒企業(yè)，能否成功打響品牌,，完成品牌推廣與市場布局,？

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懷莊是誰？

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關于懷莊酒業(yè),，無論是醬酒經(jīng)銷商,，還是醬酒愛好者，亦或是文化研究者,，只要去過仁懷的人,，或多或少都會有些印象，但真正的懷莊酒業(yè)到底是什么樣,？

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地圖上搜索懷莊酒業(yè),，可以看到兩個完全相反方向的位置，一個在茅臺鎮(zhèn)懷莊路附近,，一個是在壇廠茅壇公路高速路口一公里左右位置,。而哪一個才是真的懷莊呢，答案是兩個都是,。

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1990年12月27日,，懷莊制酒廠收購了位于茅臺酒廠一車間隔河相望的“原昆明軍區(qū)酒廠?！痹摼茝S磚木結構廠房,，有窖池46個，也正是從那時候起,，懷莊酒業(yè)制酒廠正式入駐茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里內(nèi),。

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過了彩虹橋往南，途經(jīng)河口路,、懷莊路,，十分鐘左右便能到達懷莊酒業(yè)老生產(chǎn)廠房。日前,，云酒頭條曾拜訪過此地,，當時第六輪次基酒發(fā)酵的味道在空氣中彌漫，而老車間經(jīng)過不斷檢修,、翻新,，現(xiàn)在依舊踐行著釀造優(yōu)質醬酒的使命,。

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2011年4月,，懷莊酒業(yè)壇廠包裝倉儲基地正式動工修建，而后隨著醬酒市場的發(fā)展,，茅臺鎮(zhèn)土地資源日漸匱乏,，同年5月19，懷莊酒業(yè)合馬桃坪釀酒基地動工修建，并與當年12月完成120個標準生產(chǎn)窖池的修建并投入使用,?？梢哉f，懷莊酒業(yè)的每一口窖池都能找到其建造時間與投產(chǎn)時間,，而這也正是懷莊酒業(yè)歷史的證明,。

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在釀酒師團隊的努力下，1996年,，懷莊酒榮獲第六屆“中國名優(yōu)食品博覽會金獎,。”2015年,，懷莊商標獲國家工商局認定為中國馳名商標,，同年，懷莊酒榮獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎,。2017年,，懷莊酒業(yè)榮獲貴州省商務廳頒發(fā)的“貴州省老字號”企業(yè)。

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可以說,，懷莊酒業(yè)是整個仁懷醬酒企業(yè)發(fā)展歷史的見證者與參與者,，而懷莊酒業(yè)4萬卷藏書的圖書館，則是仁懷醬酒歷史的記錄載體之一,。

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懷莊要干什么

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9月13日,，由遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會主辦的懷莊核心大單品專家品鑒會暨新聞發(fā)布會在仁懷市壇廠工業(yè)園區(qū)懷莊集團總部舉行,。遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華,；遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會副秘書長楊必剛；懷莊酒業(yè)董事長陳果,；懷莊酒業(yè)總經(jīng)理陳啟龍,；懷莊酒業(yè)運營總監(jiān)熊堂乾；國家一級品酒師,、著名勾調師徐強,，國家白酒評委、釀造高級工程師陳興希,，貴州省酒檢院質量負責人,、高級工程師、國家級特邀白酒評委徐興江,，國家勾調品評,、釀造工程師馮小寧，國家白酒評委,、貴州省白酒評委蔡天虹,，國家一級品酒師,、高級勾兌釀造工程師付宇豪，四川省評委,、一級評酒師陳佐林,，國家一級品酒師、勾調師,、貴州省白酒評委鄧昌偉,，國家一級品酒師、高級勾調師,、高級釀酒師,、貴州省白酒評委羅吉洪等出席并對懷莊酒進行品評。

品鑒后,，專家們對酒得出一致評價意見：懷莊酒——微黃透亮,、醬香明顯、酒體協(xié)調醇和,、后味較長,、大曲醬香酒風格典型。

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關于此次大單品亮相的目的,，熊堂乾用三個五年計劃進行了詳細的說明,。

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第一個5年，品牌化發(fā)展的準備,。懷莊酒業(yè)從2015年正式開始實施數(shù)據(jù)化營銷,，以產(chǎn)品實體投向全國。通過獲取客戶反饋,，優(yōu)化產(chǎn)品,，滿足客戶需求,，在客戶的支持和引導下,，采集到更多優(yōu)質的消費者和客戶群體，讓消費更直觀地感受到懷莊,，了解懷莊,，了解醬酒文化,，為懷莊酒品牌推廣奠定基礎。

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第二個5年,，品牌化推廣正式開始,。從2021年4月開始，懷莊酒業(yè)開始實施第二階段的計劃投放,，通過廣告輸出,，客戶協(xié)作，市場實踐等多方向同時開展落地實施,，讓懷莊酒核心大單品真正的推向市場,。

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8月11日起，懷莊酒業(yè)廣告投放正式布局,，以全國機場廣告為先,，高炮為輔，地方宣傳為次,，以華東,，華南為首，目前已經(jīng)投放52個國內(nèi)大型機場廣告,，以此來提高品牌知名度和曝光度,，為產(chǎn)品落地打下基礎。

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與此同時,，懷莊酒業(yè)準備開始全國經(jīng)銷商升級轉型,，準備打造懷莊酒核心大單品懷莊酒道館。在原有的200多家已成立的懷莊酒道館的基礎上,，五年之內(nèi)打造出1000家懷莊酒道館聯(lián)合直營店,，幫助品牌推廣正式落地。

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第三個5年,，品牌市場化基本完成,。從2026年開始實施，在酒道館基礎上,，讓核心品牌的潮流化,，統(tǒng)一化，引領化,。讓合作商形成統(tǒng)一化管理,，統(tǒng)一思維，統(tǒng)一規(guī)劃,，統(tǒng)一執(zhí)行,。讓品牌核心大單品引領懷莊酒業(yè)整體品牌前行。

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懷莊能不能行,？

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從三個5年規(guī)劃來看,，懷莊酒業(yè)未來將實行以“懷莊酒”為核心的大單品戰(zhàn)略運營模式，以大單品品牌效應帶動產(chǎn)品集群發(fā)展,，進而加速企業(yè)品牌化進程,。老企業(yè)新品牌，此次懷莊酒業(yè)品牌全國化運作到底能不能行,？

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貴州醬酒未來發(fā)展貴州省第十三屆人民代表大會環(huán)境與資源保護委員會副主任委員,、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司原黨委書記李保芳曾表示，貴州醬酒未來的發(fā)展,，一定是品牌和品質,，未來醬酒企業(yè)品牌化發(fā)展,，產(chǎn)能規(guī)模最少要在3000噸以上。

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云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員,、權圖醬酒工作室創(chuàng)始人,、資深醬酒專家權圖表示，5000噸是未來主流醬酒企業(yè)的生產(chǎn)能力,，少于5000噸則無生存機會,。

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從產(chǎn)能來看，懷莊酒業(yè)經(jīng)過38年的沉淀積累,，目前企業(yè)共有410個標準化釀酒窖池,，年產(chǎn)基酒5000余噸，能夠滿足醬酒品牌市場化運作的基本需求,。

從酒體質量來看,，“做醬酒一定講質量，酒要以質量為生存的標準,?！眳斡袢A表示，從陳果退居二線后,，他就一直期待著把懷莊的單品讓協(xié)會專家組進行品評,，只要能夠過得了專家組的嚴苛要求，那懷莊酒業(yè)的酒體品質就能滿足消費者的高標準要求,。而從此次品評結果來看,，“懷莊酒”酒體品質能夠達到專家組要求，自然也能夠滿足消費者的需求,。

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從市場布局來看,，懷莊酒業(yè)盤踞醬酒市場38年，產(chǎn)品已經(jīng)輻射到全國29個省份,，擁有代理商487家,，此外多年以來積累的優(yōu)質貼牌商，在市場方面,，已經(jīng)為懷莊酒業(yè)品牌化宣傳鋪墊好了良好基礎,，而隨著以“懷莊酒”為核心的大單品戰(zhàn)略逐步落地，懷莊酒業(yè)品牌化效應應該能逐步加強,。

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云酒頭條認為,，目前懷莊酒業(yè)具備醬酒品牌化發(fā)展的產(chǎn)能基礎、市場基礎和品質基礎,，而品牌化發(fā)展能否成功,，要看“懷莊酒”大單品戰(zhàn)略實施落地的具體情況而言，此外,，未來十年,，企業(yè)還需要根據(jù)自身人才儲備,、人才管理方面情況進行戰(zhàn)略的優(yōu)化升級和實施落地。