不久前結(jié)束的秋季糖酒會上，醬酒品類占比明顯上升,，而品類占比上升,，則意味著品牌意識的增強(qiáng)。

品牌意識源于市場規(guī)范化發(fā)展,，醬香型白酒也是如此,。近年來，仁懷產(chǎn)區(qū)地方政府陸續(xù)出臺多項(xiàng)規(guī)范舉措,，企業(yè)自身也著力開展品牌建設(shè)和生態(tài)保護(hù),，保證行業(yè)整體的長期健康發(fā)展。

貴州黔酒股份有限公司副董事長,、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴表示,，仁懷有關(guān)部門整頓的主要目的是助推醬酒行業(yè)向品牌化、規(guī)?；?、節(jié)約化、品質(zhì)化等方面發(fā)展,。黔酒股份一直強(qiáng)調(diào)長期發(fā)展主義,，現(xiàn)在更是將目標(biāo)鎖定在醬香白酒品類五年后的轉(zhuǎn)型方向。

從此次糖酒會來看,，醬酒市場發(fā)生了哪些變化,，醬酒產(chǎn)區(qū)在轉(zhuǎn)型過程中如何堅(jiān)持長期主義,；作為仁懷土生土長的企業(yè)，黔酒股份又將如何踐行自己的長期主義,？

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醬酒市場新變化

此次糖酒會上,，群芳爭艷的醬酒外包裝十分引人注目，而在各色各樣的包裝背后,，醬酒市場也悄然發(fā)生著變化,。

一是醬酒產(chǎn)區(qū)開始分化。雖然目前醬酒企業(yè)主要集中在貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū),，以及與貴州接壤的部分四川地帶,，但隨著醬酒市場的發(fā)酵，廣西,、山東,、湖南等涌現(xiàn)了丹泉、云門,、武陵等醬酒生產(chǎn)企業(yè),。這些企業(yè)的產(chǎn)品在醬酒市場較火熱的山東、廣東,、河南等都有著不小的市場占有率,。這也意味著，不久的將來,，貴州醬酒企業(yè)可能會面臨內(nèi)部企業(yè)競爭壓力增大,，外部企業(yè)市場占有率降低等風(fēng)險。

二是醬酒企業(yè)的“故事”正在發(fā)生變化,。原來醬酒企業(yè)多數(shù)講傳統(tǒng)“12987”工藝,，講歷史傳承,；現(xiàn)在醬酒企業(yè)開始講文學(xué),、講藝術(shù)、講環(huán)境科學(xué),，從多維度思考醬酒文化的表現(xiàn)形式和傳播方式,。

三是展會期間，經(jīng)銷商對于醬酒的選擇也變得更加冷靜,。有經(jīng)銷商反映,，此前酒商之間流傳著句話：“手上沒有一款醬酒產(chǎn)品，總是不安心,?！币灾劣谀菚r候出現(xiàn)一種場景，經(jīng)銷商不是在茅臺鎮(zhèn),，就是在去茅臺鎮(zhèn)的路上,。

但現(xiàn)在不一樣,，醬酒市場經(jīng)過幾年發(fā)酵后，經(jīng)銷商對于選擇醬酒產(chǎn)品已有了自己的理解,，他們更關(guān)注品質(zhì)和穩(wěn)定性,。尤其是穩(wěn)定性，走進(jìn)展會的經(jīng)銷商或多或少都會問及企業(yè)產(chǎn)能和價格波動,，以此評判企業(yè)的酒體品質(zhì)穩(wěn)定性和價格穩(wěn)定性,，避免不同批次酒體品質(zhì)不一，大漲大跌等情況給經(jīng)營帶來損失,。

這些變化對于一些剛剛?cè)胄袦?zhǔn)備做品牌的醬酒企業(yè)而言,，似乎會產(chǎn)生些許不友好的影響，但對于推動整個行業(yè)健康發(fā)展具有重要意義,。

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醬酒產(chǎn)區(qū)未來走向

8月26日,，仁懷市政府召開領(lǐng)導(dǎo)干部包保白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理暨環(huán)境突出問題整改工作動員大會，提出了多項(xiàng)環(huán)境保護(hù)措施,。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）在走訪過程中了解到,，為確保長期可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)生態(tài)環(huán)境安全,，此次整改政策力度相當(dāng)大,，對要求整改、改造未達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè),，將不允許下沙,。在與部分中小酒企進(jìn)行交流后也了解到，由于整改,，部分中小酒企目前尚未開始下沙,，下沙時間預(yù)計推遲一個月左右。

從政策的走向來看,，除保護(hù)環(huán)境,，助力仁懷產(chǎn)區(qū)長期可持續(xù)發(fā)展外，還有利于提高產(chǎn)區(qū)整體醬酒品質(zhì),，為醬酒大競爭時代奠定質(zhì)量基礎(chǔ),。

此次會議也提到，仁懷市委,、市政府將“以打開路”“以排定產(chǎn)”“減總量,、控增量、保質(zhì)量”,，通過“兼并重組,、整合關(guān)停、改造升級,、轉(zhuǎn)型發(fā)展”,，對白酒產(chǎn)業(yè)來一場“瘦身革命”,，堅(jiān)決守住生態(tài)底線，構(gòu)建良好生態(tài)環(huán)境,。

據(jù)悉,，早在2020年9月，仁懷市人民政府就已印發(fā)《仁懷市白酒企業(yè)兼并重組實(shí)施指導(dǎo)意見》,，其中提到通過推進(jìn)白酒企業(yè)兼并重組工作,，使重組后的白酒企業(yè)證照齊全、手續(xù)合法,、安全可靠,、生態(tài)環(huán)保高質(zhì)高效。

年前,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會副會長兼執(zhí)行秘書長呂玉華也曾說過：“目前400噸以下酒企小作坊數(shù)量大概在500家左右,，在仁懷市酒類企業(yè)中占比60%以上，隨著行業(yè)發(fā)展,，小微企業(yè)的生存環(huán)境受到了影響,，兼并重組或成為那些經(jīng)營狀況不佳的小酒企未來的唯一出路?！?/span>

隨著醬酒市場的不斷發(fā)展,，仁懷核心產(chǎn)區(qū)也逐漸出現(xiàn)了土地資源不夠用的情況，茅臺鎮(zhèn)醬酒生產(chǎn)企業(yè)正在逐步將包裝車間和灌裝線往壇廠方向移動,，以騰出空間進(jìn)行釀酒車間改造,，達(dá)到土地資源的最大化利用。

受限于區(qū)位土地面積,，仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)能會有一定量的限制,，靠量化占領(lǐng)市場的道路可行性較低。呂云懷曾說過：“醬酒產(chǎn)業(yè)的‘亂戰(zhàn)’時代就要結(jié)束,，當(dāng)前已經(jīng)進(jìn)入了品質(zhì)競爭階段,。下一步，必將走向品牌競爭時代,?！倍ㄟ^環(huán)境保護(hù),、兼并重組小微酒企等多項(xiàng)措施,，提高產(chǎn)區(qū)整體品質(zhì)，助力產(chǎn)區(qū)品牌化發(fā)展或?qū)⒊蔀槿蕬旬a(chǎn)區(qū)的未來,。

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踐行長期主義,，黔酒股份怎么做？

萬興貴曾多次表示,，做品牌,，做大不如做久,，長期篤定的可持續(xù)發(fā)展，才是黔酒股份所希望的發(fā)展模式,。

一直以來,，作為仁懷本土企業(yè)的黔酒股份除了在市場發(fā)展方面跟隨市場和政府的腳步，企業(yè)自身也有著長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃,，在醬酒市場的長期發(fā)展主義大背景下,，黔酒股份怎樣踐行品牌的長期發(fā)展？

首先是向名優(yōu)酒企學(xué)習(xí),。此前,，黔酒股份曾前往習(xí)酒、安酒等企業(yè)學(xué)習(xí),，發(fā)掘名優(yōu)酒企成功的特質(zhì),，根據(jù)黔酒股份自身的情況進(jìn)行改進(jìn)，善于學(xué)習(xí)和善于根據(jù)企業(yè)自身情況進(jìn)行改變,，這也是黔酒股份近年來發(fā)展快速的一大原因,。

酒類消費(fèi)市場瞬息萬變，在不斷的發(fā)展過程中,，品牌更迭現(xiàn)象也不斷發(fā)生,，歷經(jīng)市場的檢驗(yàn)最后依舊留存下來的品牌，一定存在某些特質(zhì),，不因時間和消費(fèi)市場的變化而變化,，它們是酒類消費(fèi)市場最核心的元素，也是醬酒企業(yè)要做品牌應(yīng)該探究學(xué)習(xí)的,。

其次是嚴(yán)守產(chǎn)品品質(zhì),。據(jù)悉，為保證產(chǎn)品質(zhì)量,，黔酒股份董事長已退居幕后,，將品牌推廣工作交由萬興貴管理，自己則深入車間管理質(zhì)量,，對釀造過程各工序進(jìn)行嚴(yán)格管控,，以保證基酒釀造、分型定級和儲藏過程中的品質(zhì),。

再次,，樹立文化自信，打造屬于自己的品牌文化,?；趯η莆幕^、紅軍四渡赤水魯班場戰(zhàn)斗遺址陳列館和同心文化館進(jìn)行整合，黔酒股份以紅色歷史文化豐富文化底蘊(yùn),。

最后,，是樹立科學(xué)發(fā)展模式，建立良好廠商關(guān)系,，完善品牌發(fā)展規(guī)劃,。

黔酒股份正重點(diǎn)建設(shè)經(jīng)銷商渠道、體驗(yàn)館加盟渠道,、個人（集團(tuán)）團(tuán)體消費(fèi)渠道和個性化定制渠道,，建立和提升黔酒一號品牌的核心競爭力。推出系列政策鼓勵經(jīng)銷商協(xié)同發(fā)展的同時,，重點(diǎn)做大黔酒一號主品牌的銷售規(guī)模和優(yōu)勢,，建立黔酒一號營銷生態(tài)群和市場生態(tài)效應(yīng)。

隨著醬酒市場的逐漸完善,，僅趁著風(fēng)口短期內(nèi)快速獲取的利益會導(dǎo)致企業(yè)后勁不足,，進(jìn)而被其他新興品牌代替，只有穩(wěn)扎穩(wěn)打,，堅(jiān)持長期主義的品牌,，才能在發(fā)展過程中不斷沉淀，在快速變化的經(jīng)濟(jì)市場中站穩(wěn)腳跟,。