僅3天時(shí)間,，新疆產(chǎn)區(qū)已“席卷”葡萄酒圈。

在剛剛過去的ProWine Shanghai 2021上,，“UCW向上中國(guó)葡萄酒”平臺(tái)攜手新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì),、新疆葡萄酒四大代表性產(chǎn)區(qū)的11家精品酒莊首次集體亮相,。

1場(chǎng)發(fā)布會(huì)、1場(chǎng)晚宴,、3場(chǎng)大師班,、23款獨(dú)具新疆風(fēng)土的酒品，不僅展示了新疆產(chǎn)區(qū)近年來的發(fā)展成果,，更是通過創(chuàng)造性的品鑒活動(dòng)與傳播方式提升了新疆葡萄酒的品牌影響力,，打造了一張“新疆名片”。

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四大產(chǎn)區(qū)齊亮相

共筑“新疆名片”

作為中國(guó)西北的一片水果樂土,，新疆不僅是國(guó)內(nèi)最早開始栽培葡萄的地區(qū),，還是我國(guó)最早開始釀造葡萄酒的地區(qū)，其中釀造歷史長(zhǎng)達(dá)2000多年的穆薩萊斯葡萄酒更是有著“中國(guó)葡萄酒活化石”之稱,，其釀造技藝被認(rèn)定為新疆第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，更是中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一與葡萄酒直接相關(guān)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

據(jù)新疆釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王瑩介紹,，以1964年伊犁葡萄酒廠建廠為標(biāo)志,，新疆葡萄酒邁入了現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)化階段；1997年-2002年,，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了規(guī)?；l(fā)展時(shí)期；2002年,，新疆精品葡萄酒莊開始起步,；2019年-2021年，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)則進(jìn)入工業(yè)化量產(chǎn)和酒莊酒同步高速發(fā)展的時(shí)期,。

▲王瑩

歷經(jīng)50多年的發(fā)展,，新疆產(chǎn)區(qū)不僅在葡萄種植及葡萄酒生產(chǎn)上形成了規(guī)模優(yōu)勢(shì)，成為全國(guó)最大的葡萄原酒生產(chǎn)基地,，也憑借著其獨(dú)特的地理環(huán)境和地方優(yōu)勢(shì)化布局,，初步形成了以伊犁河谷、天山北麓產(chǎn)區(qū),、焉耆盆地產(chǎn)區(qū),、吐哈盆地產(chǎn)區(qū)為主的四大葡萄酒主產(chǎn)區(qū)。

過去,，由于新疆地處大西北深處，產(chǎn)區(qū)分散在新疆內(nèi)部,，且遠(yuǎn)離東部主要酒水消費(fèi)市場(chǎng),，新疆葡萄酒無論是 “走出去”還是“走進(jìn)來”的成本都過于昂貴，進(jìn)一步加深了市場(chǎng)的開拓難度,。也因此,，即使新疆葡萄酒的品質(zhì)不亞于寧夏,、山東、河北等傳統(tǒng)產(chǎn)地,，也只有少數(shù)新疆精品葡萄酒酒莊能通過品牌與市場(chǎng)的打造“走出去”,，為新疆產(chǎn)區(qū)發(fā)聲。

從這一角度來看,，新疆四大核心產(chǎn)區(qū)首次抱團(tuán)亮相更為可貴,。

在世界十大釀酒顧問、北京農(nóng)學(xué)院釀酒工程系主任李德美的帶領(lǐng)下,，來自全國(guó)的專家學(xué)者,、經(jīng)銷商、媒體通過新疆產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)大師班,，一同品鑒了來自伊犁河谷,、天山北麓產(chǎn)區(qū)、焉耆盆地產(chǎn)區(qū),、吐哈盆地產(chǎn)區(qū)四大主產(chǎn)區(qū)的11家酒莊出品的12款代表性葡萄酒,。

透過系統(tǒng)性的專場(chǎng)品鑒，不僅讓行業(yè)領(lǐng)略了新疆葡萄酒的魅力,，還進(jìn)一步建立起了業(yè)內(nèi)對(duì)于新疆產(chǎn)區(qū)的整體性認(rèn)知,。

有業(yè)內(nèi)人士表示，這是新疆葡萄酒歷史性的一刻,，“是新疆產(chǎn)區(qū)首次集體出現(xiàn)在國(guó)際化程度和認(rèn)知程度非常高的專業(yè)葡萄酒展覽上,，是新疆葡萄酒走向行業(yè)、市場(chǎng)與消費(fèi)者的又一契機(jī),。”

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中國(guó)葡萄酒的未來在新疆,？

當(dāng)前，葡萄酒已經(jīng)逐步成為新疆十大產(chǎn)業(yè)之一,，做優(yōu)做強(qiáng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為新疆十四五期間發(fā)展的重要舉措,。

新疆維吾爾族自治區(qū)工業(yè)和信息化廳處長(zhǎng)李云德在ProWine Shanghai 2021現(xiàn)場(chǎng)表示，新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被放到與石油石化等新疆傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)并行的重要位置,，自治區(qū)黨委和政府已成立自治區(qū)葡萄酒專項(xiàng)小組,，將提出具體的發(fā)展思路與策略，推動(dòng)新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機(jī),。

▲李云德

一方面,，新疆產(chǎn)區(qū)堅(jiān)持葡萄酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)規(guī)模化發(fā)展和酒莊特色化高端化發(fā)展“雙輪”驅(qū)動(dòng),，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)向釀酒葡萄優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和旅游資源豐富地區(qū)集聚,。

另一方面，政府將加快科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)，在不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí),，用新一代信息技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展水平,。

與此同時(shí),，新疆產(chǎn)區(qū)將加快培育領(lǐng)軍企業(yè)，加大地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)及宣傳推介力度,，提高品牌知名度和美譽(yù)度,。

今年9月，自治區(qū)文化和旅游廳不僅推出了12家自治區(qū)休閑旅游特色精品酒莊和15條葡萄酒文化旅游精品線路,，還以“醉美新疆 香飄絲路”為主題,，在新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州舉辦2021新疆絲綢之路葡萄酒節(jié)。通過推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合,，吸引經(jīng)銷商與消費(fèi)者到產(chǎn)區(qū),、酒莊來，通過體驗(yàn)式消費(fèi),，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)了解新疆產(chǎn)區(qū),。

而新疆四大核心產(chǎn)區(qū)整體推廣更是一個(gè)積極的信號(hào)，是新疆葡萄酒實(shí)踐走出產(chǎn)區(qū),、走向市場(chǎng)與消費(fèi)者的具體行動(dòng),。

“以文化引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)融合,，充分挖掘新疆深厚的葡萄酒歷史文化底蘊(yùn),，注重突出地域文化特色，依托豐富的特色旅游資源,，促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游產(chǎn)業(yè)深度融合,，培育一批新業(yè)態(tài)、新模式,，引領(lǐng)和帶動(dòng)新型消費(fèi),。”李云德表示,，新疆葡萄酒不僅要主動(dòng)“走出去”,，更要 “引進(jìn)來”。

此前,，自治區(qū)政府出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》中提出,，到2025年，新疆產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄種植面積將達(dá)到100萬畝,，力爭(zhēng)葡萄酒年產(chǎn)量達(dá)到70萬千升,，其中葡萄酒,、葡萄蒸餾酒分別達(dá)到60萬千升、10萬千升,；葡萄酒加工環(huán)節(jié)收入470億元左右；種植,、加工環(huán)節(jié)吸納就業(yè)10萬人以上,，帶動(dòng)文化旅游、餐飲娛樂等相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入300億元以上,。

可以說,，無論是在ProWine Shanghai 2021上感受到的新疆葡萄酒的品質(zhì)，還是產(chǎn)區(qū)政府對(duì)新疆葡萄酒的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與支持落地,，都會(huì)化作新疆葡萄酒發(fā)展的推動(dòng)力,，為新疆葡萄酒翻開嶄新一頁(yè)的同時(shí)，也為中國(guó)葡萄酒的發(fā)展注入活力,。